Cum și cum să înmuiești prăjituri cu biscuiți pentru o prăjitură: rețetă de sirop. Cum să înmuiați waffle, miere, ciocolată, prăjituri puf pentru o prăjitură, napoleon în fața cremei, astfel încât acestea sunt suculente: cele mai bune rețete pentru impregnare. Mascarpone - Cum să înmuiați prăjiturile: cald sau rece?

Rețete de siropuri pentru impregnarea prăjiturilor cumpărate.

Diverse produse semi -definite sunt foarte populare. Și prăjiturile nu fac excepție, deoarece acum în magazine puteți găsi o selecție uriașă de prăjituri cu waffle și biscuiți pentru pregătirea prăjiturilor. Dar pentru ca desertul să fie uimitor, nu este suficient să folosești doar cremă și prăjituri, impregnarea este necesară.

Cum și cum să înmuiești prăjituri cu biscuiți pentru un tort: \u200b\u200brețetă de sirop

Există multe opțiuni pentru impregnări. Principalul lucru este că este bine combinat cu prăjituri și completează gustul desertului.

Opțiuni de pregătire a siropului:

• Clasic. Este necesar să se dizolve în 240 ml de apă foarte caldă 100 g de zahăr. După dizolvarea cristalelor, puteți utiliza în siguranță impregnarea.
• Purpuriu. Este necesar să măcinați o mână de zmeură și să o turnați 250 ml de apă clocotită. În continuare, amestecul este fiert și 110 g de zahăr este turnat în el. Gatiti la îngroșare. Această opțiune este ideală pentru prăjiturile cu fructe cu cremă de proteine.
• Coniac. În aceste scopuri, se folosesc 40 de grade coniac. Este amestecat cu apă într -un raport de 1: 1 și introdus în 100 ml de un amestec de 50 g de zahăr.

Cum să înmuiați prăjiturile cu miere în fața cremei, astfel încât să fie suculente: rețete pentru impregnări

Tortul cu miere este unul dintre cele mai îndrăgite și neobișnuite. Pentru ca desertul să fie saturat și suculent, înainte de lubrifiere cu cremă, prăjiturile sunt recomandate să fie impregnate cu diverse sirop.

Opțiuni impresionante:

• Lămâie. Se dizolvă sucul din jumătate de lămâie în 150 ml de apă și se administrează 50 g de zahăr granulat. Puneți lichidul pe foc și fierbeți până când cristalele se dizolvă.
• Ceai. În 150 ml de ceai fierbinte și puternic, 100 g de zahăr se dizolvă.
• Miere. În 210 ml de apă caldă, 50 ml nectar de albine sunt dizolvate. Trebuie să agitați până când mierea se dizolvă.

Cum să înmuiești prăjiturile cu waffle în fața cremei: rețete pentru impregnare

În ceea ce privește impregnarea lichidului clasic, este de prisos atunci când pregătiți deserturile din prăjiturile cu vafe. Sunt deja suficient de subțiri și în contact cu sirop sau impregnare vor fi pur și simplu rupte. Prin urmare, folosesc crema. Poate fi o cremă din lapte condensat și ulei sau smântână cu zahăr și fructe de pădure.

Cum să înmuiați prăjiturile cu ciocolată în fața cremei: rețete pentru impregnare

Prăjiturile cu ciocolată sunt unul dintre cele mai iubite, deoarece deserturile cu un gust bogat sunt obținute de la ele.

Opțiuni impresionante:

• Cafea. Aceasta este o opțiune tradițională. Pentru prepararea impregnării în 100 ml de apă, 2 g de cafea sunt dizolvate și 25 g de zahăr sunt conduse.
• Ciocolată. Fierbeți 150 ml de apă pe un foc și turnați 10 g de pudră de cacao și 50 g de zahăr. Gătiti până când dispar bulgării.
• Lichior. Se amestecă într -un raport de lichior de ciocolată 1: 1 și apă fiartă. Intrați cu 40 g de zahăr și creșteți foc până când cristalele se dizolvă.

Cum să înmuiați prăjituri cu puf pentru un tort, Napoleon: rețete pentru impregnare

Napoleon nu este de obicei impregnat cu sirop. Pentru a obține un „efect umed”, trebuie să pregătiți crema potrivită.

Ingrediente pentru cremă:

• 240 ml de lapte
• 2 gălbenușuri
• 200 g zahăr
• 200 g de unt

Reţetă:

• Puneți laptele pe foc, amestecați -l cu gălbenușurile biciuite cu zahăr
• Nu aduceți lapte la fierbere, turnați un flux subțire de un amestec de gălbenușuri cu zahăr
• Reduceți focul și gătiți până la îngroșare
• La primirea consistenței dorite, aruncați uleiul, amestecați până se dizolvă
• Completați crema și lăsați tortul înmuiat pentru toată noaptea

De obicei, Napoleon se dovedește a fi uscat, datorită utilizării cremelor de aer cu frișcă sau proteine. Când folosiți crema, tortul este suculent.

Cum să înmuiați prăjiturile de coniac: rețetă de sirop

Aceasta este una dintre cele mai populare și parfumate impregnări.

Ingrediente:

• 110 g de zahăr
• 110 g de apă
• 70 ml de coniac

Reţetă:

• Turnați apa într -o cratiță cu pereți groși și puneți -o pe foc
• După fierberea apei, turnați zahăr și frământați până când dispariți cristalele
• După aceea, puneți deoparte siropul și lăsați -l să se răcească puțin
• Se toarnă în coniac și

Dacă introduceți alcoolul în sirop fierbinte, alcoolul se va evapora și aroma va dispărea.

Cum să înmuiați prăjiturile cu smântână: rețetă de sirop

În general, nu este necesar să impregnați prăjiturile cu smântână cu smântână. Acest lucru se datorează faptului că crema în sine este destul de umedă. Drept urmare, tortul este suculent.

Ingrediente:

• 500 ml de smântână
• 100 g de pulbere
• Geanta de zahăr de vanilie

Reţetă:

• Turnați smântâna grasă în bol și bate -o puțin
• Încearcă puțin cu puțin pudră de zahăr și continuă să bici
• Turnați o pungă cu zahăr de vanilie și bateți din nou
• Crema este lubrifiată din abundență cu prăjituri

Mascarpone - Cum să înmuiați prăjiturile: cald sau rece?

Mascarpone este o brânză pentru un desert italian bine cunoscut. Crema de brânză în sine este foarte groasă, prăjiturile savoyardi sunt, de asemenea, aerisite și uscate. De aceea, se recomandă utilizarea impregnării atunci când pregătiți tiramis.

Opțiuni de desert tramin:

• Suc de ananas. Se ia sirop obișnuit din ananas conserve.
• Impregnare cu coniac. Este necesar să amestecați 150 ml de apă cu 100 ml de zahăr și să fierbeți până la dizolvare. După răcire, sunt introduse 60 ml de coniac.
• Impregnare cu un lichior. Siropul este preparat ca în rețeta anterioară. În loc de coniac, turnați un lichior.

Patching -ul este una dintre etapele importante ale pregătirii tortului. Cu ajutorul său, desertul este suculent și saturat.

Video: Impregnări pentru prăjituri