Trebuie să adaug ceapă, morcovi, usturoi atunci când gătesc o joncțiune: ce altceva se poate adăuga atunci când bulionul este gătit? Trebuie să adaug gelatină la îngroșare?

Multe gospodine nu știu ce adaugă la jeleu atunci când gătesc bulion. Citiți mai multe despre acest lucru în articol.

Conţinut

Reţetă sacadat Cunoscut încă cu Secolul XVI. Cu toate acestea, există încă multe întrebări despre cum să -l pregătești corect, ce să adaugi la saturația gustului.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol interesant pe această temă: „Gustările simple și reci pe jetoane sunt delicioase pentru un bufet: rețete de pas cu pas cu fotografii”. Veți găsi 10 opțiuni pentru completarea originală pentru jetoane.

Din acest articol veți afla ce se poate adăuga la jeleu, astfel încât să se dovedească gustos și apetisant. Citiți mai departe.

Studen, om rece, carne jelizată, supă rece - este același lucru?

Printre hostesses, se ridică adesea întrebarea dacă există mâncăruri similare cu un om rece cu alte nume. Și auzind avem multe cuvinte similare. De exemplu, o jeleu, un bărbat rece, o jeleu, o supă rece este unul și același lucru?

Supa rece

Există un număr imens, dar jeleul diferă, deoarece este un fel de mâncare asemănător cu jeleu, iar supa este un fel de mâncare lichid cu adăugarea diferitelor ingrediente.

Mai rece

Acest fel de mâncare este preparat într -un decoct de sfeclă, cu adăugarea de sfeclă Kvass, castraveți, saramură, ouă dure. Este o supă rece, iar rudenia cu o răceală are și mai puțin.

Jeleu

Acest fel de mâncare este foarte pare o jeleuDar nu același lucru cu el. O serie de diferențe sunt atât în \u200b\u200bcaracteristicile de gătit, cât și în ingredientele utilizate. Jeleul este pregătit mai mult, aproximativ 8 ore, jeleu de aproximativ 6 ore. Ingredientele din carne pentru Stepodnya sunt puse pe focul tuturor simultan. Mai mult decât atât, aceasta este exclusiv carne de vită pe oase și unele părți ale carcasei vacilor: picioare, cap și coadă.

Pentru o intersecție, puteți utiliza, de asemenea, carne de porc și pui, cu os și cioturi de carcase, care nu sunt utilizate în alte feluri de mâncare: picioare, urechi, coadă, slyka etc. În adăugarea ingredientelor, secvența este menținută: la începutul osului și a unei părți a corpului, ceea ce va da în continuare decoctul de vâscozitate și densitate pentru formarea de jeleu, apoi restul cărnii.

Rezumând, putem spune că toate felurile de mâncare enumerate nu sunt aceleași cu frigul și chiar în detalii, dar diferă de el. Cu toate acestea, jeleul are în mod clar o rudenie cu acest fel de mâncare.

Ce se poate adăuga la Jelly pentru gust?

Citiți pe site -ul nostru web un articol util pe această temă: „Cum să îndepărtați mirosul de carne putredă în frigider și în bucătărie”. Veți găsi o recenzie a metodelor, sfaturilor, instrucțiunilor populare și, de asemenea, veți învăța cum să distingeți carnea răsfățată pe piață de Fresh.

Orice condiment își pierde gustul și aroma în farfurie cu un tratament termic prelungit. Prin urmare, nu ar trebui să le adăugați imediat la bulion. Acest lucru trebuie făcut pentru 30-40 min. Până la decoctul gătit. În această etapă, există și o jeleu viitoare, altfel vasul va fi prea sărat, deoarece inițial o cantitate mare de apă care se evaporă în proces este adăugată în tigaie, iar rezultatul final se va schimba cu siguranță.

Ce se poate adăuga la Jelly pentru gust? Adăugați clasic următoarele condimente la jeleu:

Sare
Usturoi
frunza de dafin
Un amestec de ardei iute

După gătit, este important să strecoară bulionul, astfel încât, în viitor, jeleul să pară omogen.

Ce se adaugă la carnea jelizată atunci când bulionul este gătit: trebuie să adăugați ceapă, morcovi, usturoi atunci când gătiți un sacadant?

Fiecare gospodină gătește acest fel de mâncare în felul ei. Toată lumea se dovedește a avea gust diferit. Totul datorită ingredientelor. Ce se adaugă la jeleu când bulionul este gătit? Trebuie să adaug ceapă, morcovi, usturoi atunci când gătesc un frigider?

Toate aceste legume vor fi perfect combinate în frig și îi vor oferi o aromă caracteristică. Nu uitați de proprietățile lor utile.
Suficientă 1 legume pentru o tigaie de 4-5 litri sau o căldură.
Puneți usturoiul după gust. Multe gospodine o adaugă deja la felul de mâncare finit atunci când stabilesc carne fiartă și s -au turnat cu un decoct. Usturoiul trebuie să fie într -o răceală tradițională.
Mai puțin frecvent în farfurie este țelina rădăcinilor.

Este important să știi: Adăugați legume ar trebui timp de 30 min. Până la pregătire, cu excepția usturoiului, care este pus la 1-2 min. Înainte de a pregăti o decoct.

Trebuie să adaug gelatină la îngroșare?

Un alt articol util pe site -ul nostru web pe această temă: "7 rețete ale celor mai delicioși castraveți cu muștar pentru iarnă".

O altă întrebare care se referă la multe gospodine - este necesar să se adauge gelatină la îngroșare la îngroșare?

Rețeta tradițională de jeleu nu implică adăugarea de gelatină în farfurie.
Pentru a trece acest lucru, gătesc carne pe oase, folosind cioturi de rimel de vaci, porci sau pui. Conține un colagen care oferă un decoct răcit un aspect asemănător cu jeleu.

Carnea jelizată este un fel de mâncare independent. Un astfel de fel de mâncare va fi coroana unei sărbători festive, subiectul atenției constante a oaspeților sau doar un tratament preferat în familie pentru utilizarea de zi cu zi. Pentru a obține cel mai bun rezultat, la bulion se adaugă diverse condimente și legume. Un bulion făcut în mod corespunzător are suficientă vâscozitate, astfel încât, după ce l -a răcit, s -a dovedit a fi jeleu. Nu este necesar să adăugați gelatină. Bucura-te de masa ta!