Există vitamina C în acid citric? Care este diferența dintre acidul citric și acidul ascorbic?

Dacă credeți că acizii citric și ascorbici nu sunt diferiți, citiți articolul. Totul este clarificat în el.

Conţinut

Pentru mulți, termenii acid ascorbic și citric sunt identici, dar de fapt nu este așa. La urma urmei, acestea sunt lucruri complet diferite, deși se găsesc în principal în fructele citrice și au proprietăți nutriționale.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol interesant pe această temă: „Tratament cu lămâie diverse boli”. Veți afla despre beneficiile lămâii pentru pierderea în greutate.

Din acest articol veți afla care sunt acizii ascorbici și citrici, cum diferă. Citiți mai departe.

Ce este acidul ascorbic?

Pe site -ul iherb Se oferă multe Bade cu acid ascorbic. Acestea sunt cu adevărat acele mijloace care vor beneficia de organism.

Valoarea acidului ascorbic, cel mai cunoscut ca vitamina CMultă vreme, nimeni nu are îndoieli de mult timp. Este indispensabil în numeroase procese care apar în corpul uman. Cu toate acestea, acidul ascorbic nu este produs de organism în mod independent și nu se acumulează în țesuturi, de aceea este foarte important să îl primiți împreună cu alimentele. Ce este acidul ascorbic?

Vitamina C El ia parte la sinteza colagenului, care este fundamentul structurii pielii noastre, ligamentelor, cartilajului și tendoanelor și este de asemenea conținut în pereții vaselor de sânge, dinți, unghii și sistemul muscular. O astfel de sinteză ajută la protejarea organismului de îmbătrânirea prematură. Dar aceasta nu este singura proprietate utilă vitamina C..

Contribuie la lupta corpului cu diverse boli infecțioase și inflamatorii și, de asemenea, accelerează procesul de vindecare al rănilor.
Aportul de acid ascorbic reduce tensiunea arterială și întărește pereții vaselor de sânge, ceea ce ajută la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.
o lipsa de vitamina C. duce la sângerare gingii, anemie și agravarea stării pielii și a unghiilor.

Surse bogate de acid ascorbic sunt:

Fructe de câine
Coacăze negre și roșii
Căpșune
Ardei bulgar
varza alba
Măcriș
Pătrunjel
Mărar
Cartof
Mere
Roșiile
Citrice

Dar merită să ne amintim că tratamentul termic și înghețarea prelungită a acestor produse reduce nivelul de conținut în ele vitamina C.. Rata de consum zilnic a acidului ascorbic este pentru o femeie - 75 g, și pentru un bărbat - 90 g.

Ce este acidul citric?

Acidul citric este utilizat ca componentă a ingredientului în multe suplimente alimentare. Pe site -ul iherb Diferiți astfel de aditivi sunt oferite - vitamine și complexe de vindecare. Aici link către secțiunea cu astfel de suplimente alimentare.

Un astfel de produs este prezent pe raftul bucătăriei la orice gospodină. Fără ea, este dificil să ne imaginăm pregătirea unor feluri de mâncare. Ce este acidul citric?

Este o substanță chimică legată de clasa de acid de carbon.
În exterior, pare un amestec de cristale mici albe, cu un gust acru.
Până în secolul al XIX -lea Din necunoașterea lămâilor s -au strecurat sucul și apoi l -a uscat, primind acest produs.
Acum primesc o bio-sinteză de coșuri de porumb, bătălii și maniis prin bio-sinteză.

Lemon K-te este mâncare și tehnică:

Primele trece mai mult procesare intensă și este ambalat în pachete mici
Al doilea este mai slab și se împachetează în mare

Sursele naturale de acid citric sunt:

Coacăz negru
Zmeură
Agrișă
Mere
Ananas
Lămâi, mai ales necoapte

Acidul citric, la fel ca Ascorbic, are un efect bun asupra sistemelor noastre corporale. Participă la procesul de metabolism energetic, care apare la nivel celular. Acest lucru este exprimat printr -o îmbunătățire a digestiei, elasticitatea pereților vasculari, un răspuns imun bun, o îmbunătățire a stării cepei de păr și a pielii, a rezistenței articulațiilor, a acuității vizuale prelungite. Îndepărtează toxinele și toxinele și are, de asemenea, un efect diuretic.

Acest produs este utilizat în produsele alimentare ca aditiv pentru gust și conservant, iar în medicină ca mijloc care ajută la îmbunătățirea metabolismului energetic.

Care este diferența dintre acidul citric și ascorbic: Care este diferența?

Dymon și acizii ascorbici sunt două pulberi identice. În natură, astfel de substanțe sunt conținute în principal în fructe de pădure și fructe, într -o măsură mai mare în fructele citrice. Acești acizi au o serie de nutrienți benefici, ambii sunt folosiți ca conservant. Dar, în același timp, acizii citric și ascorbici sunt absolut doi compuși chimici diferiți. Care este diferența dintre acidul citric și ascorbic. Asta este diferența:

Ascorbic este o vitamină care este foarte importantă și utilă pentru corpul uman, dar lămâia nu este o vitamină.
Ascorbic este o substanță naturală, iar lămâia este extrasă cu mâinile unei persoane și folosită ca aditiv gust la mâncare.
Primul este cel mai adesea folosit în medicină, acesta este cel mai ieftin medicament natural pentru a consolida imunitatea, eliberată fără prescripția medicului.
Dar al doilea este folosit în industria alimentară. De exemplu, este utilizat pentru a îmbunătăți gustul în producerea de băuturi și dulciuri carbogazoase. De asemenea, este utilizat ca agent de curățare în viața de zi cu zi, de exemplu, pentru a elimina scara sau pentru a înmuia apa.

După cum puteți vedea, există multe diferențe și nu este necesar să confundați acești doi acizi. Mai jos sunt încă informații interesante. Citiți mai departe.

Există vitamina C în acid citric?

Mulți oameni cred că acești doi acizi sunt similari, atât de gust, cât și de compoziție chimică. Am aflat mai sus că acest lucru nu este așa. Există un acid citric vitamina C.?

Deoarece acidul citric nu este o vitamină, nu conține vitamina C.
Acesta este doar un supliment alimentar permis în prepararea vaselor și a băuturilor cu fructe și a altor băuturi. Aceasta este o aciditate de reglementare și produsă de chimic.

În concluzie, putem spune că acidul citric și acidul ascorbic sunt două substanțe diferite care au proprietăți diferite care sunt separate pe scară largă unul de celălalt pe baza multor factori.