Doces orientais: nomes, descrição, foto

Descrição de doces orientais populares com fotografias.

A Turquia é um país de sol, turistas escuros e doces deliciosos. Aqui está uma enorme variedade de sobremesas que não podem ser resistidas. Neste artigo, falaremos sobre doces orientais e forneceremos suas fotos.

Doces orientais: espécies, nome, história

Se você estivesse pelo menos uma vez na sua vida na Turquia, não permaneceu indiferente às guloseimas. A cultura da produção de guloseimas no país é antiga; portanto, cada região se distingue por sua própria receita única. Ao chegar à Turquia, não hesite em experimentar pastilhas, marmeladas e Lukum. Quase todos os vendedores gostam de provar presentes para clientes em potencial.

Os presentes do leste surgiram muito mais cedo do que aprenderam sobre eles na Europa. A popularização na Europa tornou -se possível no final do século XVII. Mas apenas em pequenos lotes, eles importaram produtos longos para a Europa. As primeiras empresas industriais apareceram apenas no século XX. Um pouco mais tarde, foram publicadas coleções, bem como livros de referência, indicando a receita exata, algumas características dos produtos orientais. Vale a pena notar que as guloseimas da massa contêm uma enorme quantidade de gordura e especiarias. Pode ser canela e muito incomum para nossas latitudes. Alguns produtos judeus também se relacionam com guloseimas orientais, por exemplo, um biscoito com canela oustrudel Com a amêndoa. 

As guloseimas armazenadas por algum tempo são importadas diretamente da Ásia. No entanto, em alguns estados, existe uma proibição de exportação. As guloseimas são preparadas diretamente na Europa, onde são feitas "no riacho". No entanto, eles diferem dos implementados na Turquia. Mas algumas das guloseimas não são armazenadas por muito tempo, sua receita é classificada e transmitida de geração em geração, sem ir além dos limites. 

Doces orientais, vistas:

• Farinha
• Doces macios
• Caramelo

Descrição de doces orientais

Para lidar melhor com toda a variedade de sobremesas, oferecemos uma descrição dos mais populares.

Descrição de doces orientais:

• A farinha inclui Kurabier, bem como vários tipos de massa. Pode ser fermento, arenoso, com recheios diferentes.
• O segundo tipo são doces macios. Entre eles, vale a pena destacar Lukum, Shcherbet e Nuga. Esses pratos são baseados em amido, bem como xarope de açúcar.
• Caramelo implementado na Turquia é Kozinaki e Grillazh. Vale a pena notar que não temos pratos semelhantes, os turcos são distinguidos por um sabor incomum e estranho.

Doces orientais com nozes: nomes

Em nossas lojas, é impossível encontrar uma variedade tão grande de iguarias como na Turquia. E eles gostam de pouco como os pratos originais do Oriente.

Doces orientais com nozes, nomes:

1. Nougat. Entre os mais populares, pode -se distinguir um Nuga. É criado a partir de açúcar, néctar de abelha, nozes e proteínas e centros de ovos. Muitas vezes, é derramado com chocolate e vendido sob o disfarce de doces de chocolate. O local de nascimento de Nuga é a Turquia. Uma variedade branca é feita de proteína de ovo e néctar de abelha. Há marrom, feito de mel de lavanda. Vale a pena notar que é mais crocante e denso. A versão alemã contém chocolate e avelãs. As primeiras referências à iguaria foram encontradas em Bagdá, no século 10. Agora, o Nuga é uma refeição tradicional, que deve estar presente na mesa no Natal, nos países do sul da Europa.

   

2. Shcherbet ou sorvete,feito por congelamento. Ele contém água da fruta com suco, vinho, licor e mel. Inicialmente, Shcherbet era feito de frutas secas e trituradas misturadas com açúcar. No entanto, os europeus pensaram em congelar, adicionando sucos para melhorar o sabor do xarope. Em todas as confeitarias e lojas, a bondade é feita por receita, que inclui leite e proteínas de ovos. Foi desenvolvido na América, mas nos países da Ásia, essa receita praticamente não é usada. A base do shcherbet são frutas, avelãs, espirros e datas.

   

3. Churchhela - Este é um prato georgiano que é doce. Criado a partir de uvas, nozes, farinha. Freqüentemente, avelãs, chocolate e passas são introduzidas. Normalmente, para conectar os ingredientes, produtos grandes e duros são amarrados em um fio e mergulhados em suco de frutas. Além disso, a bondade está seca. A Turquia tem seus próprios caminhos de criar uma Churchyla. Aqui, nozes e passas geralmente são plantadas em uma corda, e não imersas de suco, mas cozidas. Frequentemente, use pistache verde.

   

4. É bastante popular halva turco. Durante a criação de guloseimas, o açúcar Melliting com farinha é misturado, criando fios a partir dos quais é feita uma bola densa e elástica. Além disso, é adicionado óleo vegetal ou pasta de gergelim. Halva de amendoim muito saboroso, que é preparado a partir de amendoins, mel, bem como uma solução que dá plasticidade ao produto.

   

Doces orientais com mel: nomes

Os presentes turcos são distinguidos por seus enjoativos. Muitas vezes, isso se deve ao uso de xarope invertido e mel.

Doces orientais com mel, nomes:

1. Bacchana. Há uma semelhança com um baklava. O prato é baseado em várias camadas de massa que são colocadas em uma assadeira, lubrificadas com óleo e assadas. Eles polvilharam com nozes por cima, regados com xarope de mel, rosas. Muitas vezes, para esses propósitos, são usadas flores de laranja.

   

2. Kadaif - Este é um prato desonesto em nossa área, criado a partir de uma palha de teste, temperada com Syruns, além de geléia. A principal dificuldade é cortar a massa com tiras muito finas e secar no forno. Acontece que algo semelhante ao nosso vermicelli ou macarrão, que é regado por cima com uma substância pegajosa. Para esses propósitos, xaropes, mel ou geléia geralmente são usados.

   

3. Kunuf - Este é um prato desconhecido em nossas latitudes. É bastante incomum, preparado a partir de uma massa de chip especial, com um recheio de queijo de cabra. A principal vantagem em semelhança com o cheesecake ou caçarola. É necessário comer quente quando um queijo de cabra derrete, formando um creme agradável. Bolas de sorvete geralmente são colocadas por cima ou polvilhadas com nozes raladas. Muitas vezes, é regado com um néctar de abelha ou xarope com suco de limão. Todo mundo que tentou essa sobremesa afirma que não comeu nada melhor.

   

Eastern Sweets: Nomes, Lista

Apresentamos uma lista de guloseimas conhecidas fora dos países asiáticos.

Doces, nomes, lista: Lista: Lista:

• Delícias turcas. Este é um alimento popular feito de amido e açúcar. Ele polvilha com açúcar em pó por cima. Cozinhar a partir de datas, avelãs, suco de limão pode ser administrado. Lukum real, como borracha ou esponja. Se você pressioná -lo, está deformado, mas depois de remover o impacto, ele restaura sua forma anterior. Essa textura é obtida como resultado do aquecimento do amido dissolvido por duas horas. O açúcar é um dos principais ingredientes, geralmente não é substituído. Para que o processo de cristalização ocorra durante a solução de cozimento de amido com açúcar, sacarose e açúcar invertido. Frequentemente administrado ácido cítrico. Esta é uma das sobremesas mais comuns na Turquia.

  

• Lokma. São pequenas bolas de massa cobertas com molho doce. Continue lembra donuts, mas muito pequeno, crocante. Se você deseja tratar suas famílias, conhecidos e entes queridos, pode comprar um tratamento em embalagens de fábrica. O valor é vendido em quase todos os lugares.

  

• Shakeerpare. Estes são biscoitos à base de amêndoa, no centro dos quais há uma porca. Para cobrir e dar doces, eles usam shcherbet ou mel.

  

Doces orientais exóticos: nomes com foto

Abaixo, apresentamos uma lista de sobremesas que não são conhecidas fora da Ásia. É improvável que você os encontre na Rússia ou na Europa.

Doces orientais exóticos, nomes com fotos:

1. Mobiliário. Se você lidar com os estágios da criação, este é um rolo feito de uma massa muito fina e crocante. Ele se assemelha a densidade, bem como o sabor de mouco ou crise, tradicional para nossas latitudes. No interior, o recheio com nozes é colocado, geralmente regado por cima com mel. É muito semelhante ao sabor de uma baklava, mas devido a um grande número de nozes, existem diferenças.

   

2. Tulumba. Estes são tubos de creme. Em média, seu comprimento é de 7-9 cm. Eles são preparados não no forno, mas com a ajuda da fritura, como resultado da qual é obtida uma superfície crocante. Lembre nossos bolos de creme. Pode haver um recheio diferente dentro. Cubra com xarope de açúcar espesso e polvilhado com nozes de pistache. O sabor é como a maioria das iguarias da Ásia, muito açucarada e doce.

   

3. Revani. Para criar uma sobremesa, eles usam farinha, mas incomuns e de variedades duras de trigo. Ovos, açúcar são inseridos nele e assados \u200b\u200bem um fogão. Para impregnação, use um molho com suco de limão, decore com coco. Este bolo é quase um prato nacional, pode ser encontrado em qualquer instituição. Traga -o para casa e deixe que não seja possível experimentar suas famílias, pois após 12 horas a sobremesa se torna pegajosa, insignificante e endurece. De fato, isso é algo semelhante ao nosso biscoito, saturado com muita impregnação doce. Por exemplo, chá ou conhaque.

   

4. Kazandibi. Esta é uma sobremesa de leite, no entanto, não parece bastante padrão, tendo um sabor bastante incomum. Não funcionará para cozinhar você mesmo, porque este é um prato secreto e apenas os confeiteiros locais sabem como cozinhá -lo. Adicione o leite, o açúcar, o amido e a farinha de arroz. Acontece que uma omelete estranha, mas muito doce, açucarada. O saboroso é vendido em quase qualquer restaurante ou cafeteria. O preço é baixo, mas não funcionará para levar para casa, pois é necessário usá -lo no lugar, em forma quente. Quando o resfriamento, sua consistência e sabor são estragados.

   

5. Pastalar. Estes são bolos, com uma bela decoração. Eles estão muito secos, com recheio de creme.

   

Doces orientais incomuns do leite

É melhor comprar esses presentes na Turquia no mercado ou em lojas de confeitaria. No entanto, com o desenvolvimento do turismo, as armas podem ser compradas mesmo na recepção do seu hotel. Alguns hotéis têm sua própria confeitaria, pontos de venda de guloseimas.

Doces orientais incomuns do leite

1. Syutlach. Esta é uma delicadeza de laticínios que é popular entre os moradores locais. Parece um pudim de creme de leite ou queijo. Prepare -o de uma maneira fria e quente. Normalmente, esse leite é servido com nozes e frutas. O assado quente no forno para que uma crosta dourada fique por cima. É servido não em um prato, mas em vasos de cerâmica profunda nos quais é assado.

   

2. Ashura. Este é um prato turco antigo, e toda família possui sua receita. Preparado de acordo com uma receita individual. De acordo com este prato, podemos concluir o quão bem a família vive e determinar o nível de seu poço. Está preparado não apenas a partir de doces. O prato contém feijão, ervilhas, trigo, nozes, frutas e leite. Na fase inicial, feijões, ervilhas e trigo, juntamente com laranjas, são fervidos. Por fim, frutas secas são introduzidas. Após o resfriamento, tudo isso é derramado com um néctar ou xarope de abelha. Enviado em forma fria.

   

3. Marash sorvete. Isso não é bem sorvete, mas algo entre um marshmallow e uma sobremesa de leite. Agora, o tratamento é encontrado em pequenas bandejas, e os turistas costumam confundi -lo com sorvete. Ao criar uma sobremesa, leite, açúcar, mastique, bem como a raiz da orquídea são usados. A farinha não é usada comum, mas obtida de raízes de flores. Não funcionará para experimentar o prato no exterior, pois, no nível legislativo, é proibido exportar tal farinha para fora do país. Uma sobremesa semelhante é vendida em lojas de rua, pequenos cafés.

   

Doces orientais em uma dieta

D.mas durante a perda de peso, você não deve excluir completamente doces da sua dieta, porque não é apenas uma fonte de energia, mas também estimula a produção de endorfinas. É por isso que a maioria das mulheres sentadas em dietas duras fica com raiva, quente -de forma e começa em insignificantes. Afinal, a produção do hormônio da felicidade é reduzida ao limite.

Doces orientais na dieta:

• Uma opção ideal será a bondade das nozes. O conteúdo médio de calorias de um prato é de 310 quilocalorias. No entanto, a parte principal dos componentes do prato são nozes que são uma fonte de fibra e gorduras saudáveis. 
• Como uma sobremesa na dieta, é recomendado um Nuga. É preparado a partir de mel natural, nozes e proteínas de ovos. Ele contém uma quantidade decente de fibra. 
• Halva é uma fonte de vitaminas e elementos de traços úteis. É preparado a partir de amendoins, sementes de gergelim, sementes de girassol. A principal desvantagem do HALVA é o alto teor calórico e a presença de gordura. 

Se você quiser aprender a preparar sobremesas e pratos picantes a partir da massa, as receitas podem ser encontradas em nosso site:

• Receitas de doces orientais
• Bolos e doces de tangerinas
• Massa perfeita para bolinhos
• As melhores receitas de massa de pizza
• Como fazer massa de fermento exuberante: receitas
• Pases folhas: sutilezas, segredos e opções

Os nutricionistas ainda recomendam o uso de alguns doces, mesmo em uma dieta. Em nenhum caso você pode usar confeitaria, que consiste em farinha, uma grande quantidade de gordura.

Vídeo: doces incomuns