Alexandria Dough para bolos de Páscoa passo a passo: 4 receita mais deliciosa

Muito em breve, todos os ortodoxos celebrarão o feriado brilhante da ressurreição de Jesus Cristo. E isso significa que é hora de procurar as receitas mais deliciosas para bolos de Páscoa festivos.

Contente

Hoje, sugerimos que você se familiarize com a receita incrivelmente deliciosa da massa de Alexandria para bolos de Páscoa.

Como cozinhar massa de Alexandria para bolos de Páscoa?

Para que o bolo da Páscoa seja saboroso e perfumado, ele deve ser preparado levando em consideração certas recomendações. Por uma questão de justiça, vale a pena notar que as regras para a preparação da massa de Alexandria para bolos de Páscoa não são muito diferentes das regras para cozinhar bolos de acordo com outras receitas.

Portanto, para apreciar o delicioso bolo na Páscoa, siga essas regras para sua preparação:

É aconselhável comprar todos os produtos casa, uma vez que são mais gordos, mais saborosos e os bolos são mais apetitosos, saborosos e bonitos.
O óleo para o teste deve ser usado alta qualidade, gordura e fresca. Sem margarina, espalhada, etc. Para cozinhar bolos, não é adequado.
Claro, todos os produtos devem ser os mais fresco e de alta qualidade.
Coloque o fermento tanto quanto indicado na receita. Se você colocar menos, a massa não é adequada, mais - o bolo cheirará e o sabor do fermento.
Você pode remover o sabor do fermento, adicionando um pouco de mel à massa.
Use a farinha de qualidade mais alta - a nota mais alta e não tenha preguiça de peneirá -la várias vezes.
Você pode diversificar o sabor do bolo de Páscoa adicionando um pouco à massa alexandrina passas, frutas secas, cerejas, etc.

Alexandria Dough para bolos: Passo -By -Etap Receita

Seguindo as instruções para esta receita, você preparará facilmente a massa de bolos alexandrianos, mesmo se fizer isso pela primeira vez. A massa é arejada, bonita e muito saborosa.

Bateu a massa aos bolos e assando esses guloseimas deliciosas, é importante não apenas preparar tudo o que você precisa para isso, mas também para sintonizar o processo culinário, porque assar bolos é uma ação inteira. É improvável que os bolos da Páscoa se tornem deliciosos se você os cozinhar de mau humor, com raiva de alguém ou xingando com alguém na sua nota.

Observe também que, de acordo com esta receita, a preparação da massa é preparada pela primeira vez - oPANque deve permanecer pelo menos 5 a 10 horas. Portanto, é mais conveniente começar a preparar a massa alexandrina à noite, fazer massa e continuar de manhã quando já estiver pronta.
O petróleo, para simplificar o trabalho, retire -o com antecedência do frio para que cresça. Lembre -se de que 600 g de óleo são muito, e essa peça levará pelo menos algumas horas no calor para suavizar. Quando o óleo ficar macio, corte -o em pedaços pequenos.
Portanto, em uma capacidade profunda, mas é melhor combinar leite aquecido e leite granulado, sal, mexa e aguarde até que os ingredientes a granel se dissolvem um pouco.
Coloque aqui o fermento picado por suas mãos, espere pelo min. 15 para dispersar.
Em seguida, adicione ovos e as gemas levemente chicoteados, o óleo esmagado à massa, misture bem a massa.
Adicione um pouco a isso farinha peneirada, Literalmente 100 g, misture o produto semi-acabamento resultante novamente e deixe-o por 5 a 12 horas. No calor.
Após esse período, adicione vanilina, sabores, álcool à massa à massa (pode ser vodka ou bebidas mais aromáticas - conhaque, rum, uísque).
Depois de roubar passas e cerejas Enxágue -os e seque -os para não adicionar excesso de fluido à massa. Adicione os ingredientes à peça de trabalho.
Vejo vocês toda a farinha e em partes entram no esconderijo.
Amasse bem a massa. Esse processo para todos levará momentos diferentes, mas lembre -se de que, quanto melhor ele será misto, os doces mais saborosos, magníficos e mais macios serão.
Para evitar a forte aderência da massa nas mãos e na superfície do trabalho, lubrifique as mãos com óleo.
Coloque a massa alexandrina bem -envolvida na bacia e saia até aumentar pelo menos 2 vezes.
Depois disso, esmague -o levemente e deixe -o por mais meia hora no calor.
Durante esse período, prepare todos os moldes nos quais você assará bolos, unte -os óleoe também liga aqueça o forno.
Após o tempo indicado, coloque um pouco de massa em cada forma (1/3 do formulário). Se você colocar mais, a massa durante o cozimento simplesmente rasteja para fora do molde e belos bolos de Páscoa não funcionarão mais. Layouted By Forms pelo teste alexandrino, deixe -o vir por 10 minutos e envie o formulário para o forno.

O tempo de cozimento depende do regime de temperatura do forno, do tamanho da forma, portanto, concentre -se nos bolos da Páscoa. Assim que o topo das pernaltas começa a ser dourado, siga cuidadosamente o cozimento. Você pode verificar a prontidão com um espeto de madeira , Se estiver seco, então o Kulich da massa alexandrina está pronto.

Massa alexandrina para leite ghee para bolos de Páscoa

Você já experimentou bolos em ghee? Não? E aqui em vão. A massa alexandrina para bolos em ghee é muito aromática, picante. Bolos de Páscoa não estão secos, nem desmoronando.

Como na receita anterior, a partir da noite você precisa preparar um produto com acabamento de peça de trabalho semi. Para fazer isso, misture os ovos com açúcar, bata um pouco.
Conectamos o leite aquecido ao fermento, deixamos os líquidos ficarem por 15 minutos.
Depois de 15 minutos. Combine o conteúdo de 2 recipientes e adicione óleo amassado e esmagado a eles, bata a massa e deixe em um local quente por 10 horas.
Após o tempo especificado, continue a preparação da massa de Alexandria - adicione sal, vanilina e quaisquer aromas à vontade.
Em seguida, digite a farinha peneirada na peça de trabalho e amasse a massa.
Enxágue passas e frutas secas, despeje água fervente e seque. Adicione -os à massa e continue amassando -a por pelo menos meia hora.
Agora o teste é necessário por algumas horas. Para se aproximar. Assim que a massa "cresce" em 2 vezes, Bate -o e coloque -o de acordo com os formulários.
É permitido não lubrificar as formas de petróleo, os bolos da Páscoa não os aderem, mas, se desejar, você pode fazer isso.
Cada formulário é preenchido com 1/3, depois que você levará mais 10 minutos. os bolos da Páscoa se levantaram e enviam -os para um forno quente até cozinhar.
A partir dessa quantidade de massa, você pode assar 2 médio e 3-4 kuliki pequenos.

Outra receita muito saborosa para bolos no ghee

Massa alexandrina para bolos em levedura seca

A massa alexandrina é frequentemente feita em leveduras vivas, no entanto, há uma receita que fornece o uso de leveduras secas comuns. Como o fermento vivo pode ser comprado e não em todos os lugares, esta receita é muito popular.

Despeje o fermento seco no leite aquecido. Certifique -se de escolher leveduras frescas que não ficaram abertas, caso contrário, elas não "funcionarão" e também necessárias, e a massa não funcionará.
Bata os ovos com açúcar.
Agora conectamos duas massas e misturamos.
INundamos o óleo com um microondas, mas tenha cuidado e não o supera. Você também pode simplesmente suavizar o óleo à temperatura ambiente, Mas levará algumas horas. Nesse caso, basta pique o produto com uma faca, adicione à massa preparada anteriormente.
Nossa peça de trabalho está pronta, deixe -a por 10 horas ou à noite. Certifique -se de deixá -lo em um local quente.
De manhã, adicione farinha e sal peneirados à peça de trabalho, bem como qualquer especiarias A provar, se você deseja, de alguma forma, diversificar o sabor do bolo de Alexandria.
Tudo frutas secas Despeje água fervente, enxágue e seque, adicione à massa e amasse bem.
Em seguida, deixe -o coberto em um local quente para que ele apareça.
Após 1-2 horas, a massa estará pronta para mais trabalhos. Crip -o, divida -o em pedaços do tamanho desejado e coloque -o em formas.
Espere até que a massa nos formulários volte e envie -os Em um forno aquecido.
Asse até cozinhar.

Aleksandrian estimativa massa para bolos de Páscoa

E aqui está outra receita deliciosa para a massa de bunda de Alexandria para bolos de Páscoa. De acordo com esta receita, os bolos da Páscoa são ainda mais perfumados e saborosos, a estrutura do cozimento é porosa, não seca.

NO leite derretido quente Dissolva o fermento.
Bata ovos com açúcar em um recipiente separado.
Quando o fermento estiver ligeiramente dissolvido, conecte -se massas de laticínios e ovos.
Adicione o óleo amolecido à massa resultante, misture os produtos. Não se preocupe se o óleo leva com caroços e não se dissolver, então, quando a massa é misturada, ele se encaixa.
Deixe a massa resultante por 10 a 15 horas em um local quente. Se o quarto estiver frio, o fermento vai "funcionar" muito lento e pior.
Após o tempo especificado, adicione à peça de trabalho sal, vanilina ou açúcar de baunilha, canela - Se você gosta de bolos de Páscoa perfumados e misture todos os ingredientes.
Em seguida, despeje na peça de trabalho farinha sedada, amasse a massa.
Lave as frutas secas, amolece com água fervente e seque, adicione à massa e continue amassando -a por meia hora ou uma hora.
Em seguida, deixe a massa em um local quente por várias horas para caber.

A propósito, uma massa de bolos tão alexandrãos é ideal para a multicooker. Se você tiver esse dispositivo, faça uma nota. A massa no último estágio pode se aproximar diretamente na tigela do dispositivo. Para aquecê -lo, você pode incluir periodicamente o dispositivo no modo de "aquecimento".

Constituem e divida a massa em tamanho e divida em pedaços pequenos em suas formas. Se você decidir assar o bolo Alexandria em uma panela lenta, compartilhe a massa para 2-3 partes, Dado o fato de você precisar encher a tigela em cerca de 1/3.
Lubrifique a tigela ou molde com óleo vegetal, coloque a massa neles.
Deixe -o já vir em formas, são mais de 15 minutos e depois envie -os para assar.
Se você escolher o forno, envie -o para um forno já aquecido se você assar em uma panela lenta, ligue o dispositivo no modo "Bake/Baking", Coloque a temperatura 150 ° C, E tempo - 45 min.
Asse os bolos no forno para um palito seco, em uma panela lenta após um sinal sonoro sons, ligue o mesmo modo, mas defina a temperatura 130 ° C, E tempo - 10-15 min.
Depois de deixar o bolo Alexandria ficar em uma multicooker aberta por 10 minutos. E transfira -o para o prato.

Alexandria Dough for Cakes: Reviews

Marina, 26 anos: “A primeira vez que cozinhei o Kulichi em casa pela primeira vez. Fiquei muito preocupado que não desse certo, por um longo tempo eu estava procurando uma receita simples, mas deliciosa, e parei em Alexandria. A massa acabou sendo incrivelmente arejada, perfumada e bolos dos ganhos - todos os parentes pediram uma receita. Eu recomendo"
Angelina, 42 anos: “Eu assar bolos de Páscoa por muitos anos e sempre fiz a massa de acordo com a mesma receita. Mas agora decidi tentar algo novo, escolhi uma receita para a massa de Alexandria para bolos de Páscoa. A massa surgiu bem, os bolos da Páscoa acabaram sendo excelentes, porosos e amarelos, embora eu não tenha adicionado nenhum corante ”
Irina, 30 anos: “Eu também tentei assar os bolos da Páscoa da massa alexandrina - fiquei satisfeito. Os bolos são macios, não secos e muito perfumados. Eu provei cerejas e ameixas - minha casa gostou "
Anastasia, 55 anos: “Encontrei no site uma receita para Alexandria Dough para bolos de Páscoa com Ghee. Para ser sincero, até o último eu duvidava se valesse a pena experimentar, mas o resultado ficou agradavelmente surpreso. Bolos de Páscoa são incrivelmente saborosos. Quem quer tentar algo novo, leve uma nota "

Um bolo muito saboroso é obtido da massa alexandrina

A massa de bolos, de acordo com as receitas especificadas, é a mais delicada, mas os próprios bolos da Páscoa estão assando, eles adquirem uma bela cor amarela e um aroma agradável de doces caseiros. Você pode diversificar o sabor de tais bolos com uma variedade de aditivos - cranberry, cereja, damascos seco ou ameixas e, é claro, passas.

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