Co można przygotować z resztek kremu kremowego: proste przepisy na ciasta, ciasta

Pozostałości kremu nadają się do przygotowania pysznych ciast i ciast. Przepisy w artykule.

Zawartość

Krem katedralny nie zdarza się zbędny, jest elementem wielu pięknych deserów i może zajmować wiodącą pozycję i staje się głównym składnikiem. Słodki sos, lody, nadzienia na ciasto Napoleon, Souffle, mus i budynie nie są pełną listą przysmaków, które można przygotować z kremu.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny artykuł na ten temat: „Katedra na ciasto”. Znajdziesz 5 Najbardziej pyszne przepisy, tajemnice gotowania, recenzje.

Jeśli przygotowałeś ciasto lub inny deser i pozostało dużo kremu, nie powinieneś go odkładać ani wyrzucać. Przygotuj nowy pyszny deser. Dostaniesz prawdziwe arcydzieło kulinarne. Poszukaj przepisów poniżej. Przeczytaj dalej.

Klasyczny przepis na krem \u200b\u200bkremowy

Krem można przygotować przez inną konsystencję - płyn do sosu śmietanowego lub grubości Eclairs. Trudno jest się przygotować, musisz go śledzić i spróbować, aby temperatura nie osiągnęła ponad 80 stopni.

W innym artykule na naszej stronie internetowej znajdziesz klasyczny przepis na krem \u200b\u200bkremowy. Znajdziesz przepis na kroku, który pomoże Ci przygotować pyszne wypełnienie różnych deserów.

Krem jest przygotowywany w kąpieli wodnej lub w podwójnym kotlecie. Kąpiel wodna spowalnia zaopatrzenie w ciepło, co pomaga zapobiegać krzepnięciu białek podczas gotowania. Aby ustabilizować obecny stan kremu, można dodać do niego skrobię kukurydzianą, zagęszczenie występuje z powodu krzepnięcia jaj, co z kolei dodaje emulgatory do śmietany.

Skrobia zmniejsza szybkość przenoszenia ciepła podczas gotowania w kąpieli parowej.
Kremowa krem \u200b\u200bbez skrobi nazywa się - Cemevoulee (mule) ma klasyczne francuskie pochodzenie. Taką warstwę należy pogrubić tylko żółtko jaja.
W przypadku naruszenia technologii przygotowywania klasycznego kremu będzie nazywany kremem cukierniczym. Jest przygotowywany przez różne kombinacje, ale prosty przepis pozostaje w sercu.
Gdy wypełnienie jest gotowe, należy go przykryć i pozwolić na ochłodzenie w temperaturze pokojowej, a po chłodzeniu pamiętaj o pokonaniu.

Rodzaje kremów:

Angielski lub kustard, on jest kremem
Na kremowej kremu (35%) - krem
Podstawa bitego białka jaja - białka
Masło podstawowe to olej
Głównym składnikiem twarogu jest twarogu
Kwaśny śmietana jest używana do kwaśnej śmietany

Warto zauważyć, że na przykład Kurds - krem \u200b\u200bdo deserowy z dodaniem jagód i owoców, może być stosowany jako niezależne danie. Okazuje się bardzo smaczne, pyszne i pachnące dzięki soczystym jagodom.

Pozostałości kremu - co można przygotować: ciasto drobiowe - prosty przepis

Niezwykle delikatne, topniejące w ustach, wszystkie ulubione ciasto, mleko dla ptaków można łatwo przygotować, jeśli zaobserwowane są wszystkie proporcje i zalecenia. Powinno być wiele pozostałości kremu, ciasto „ptasich mleka” jest gęsto i w kilku warstwach. Aby upiec ciasta, zastosowano formę 24 cm. Tak więc gotujemy - mleko ptak to prosty przepis:

KORZHI:

Jajka - 2 szt.
Masło lub margaryna - 100 g
Cukier - 100 g
Cukier waniliowy - 1 torba, możesz mniej

Szkliste składniki:

Ciemna czekolada - 70 gram
Masło - 50 g

Metoda gotowania - Korzhi:

Najprostszym i nie pracochłonnym jest przygotowanie ciast. Musisz trochę stopić olej lub margarynę i szlifować cukrem.
Dodaj jajka, waniliowy cukier i mąkę do powstałej mieszanki. Wymieszaj wszystko dobrze, aż do jednorodnej konsystencji, ciasto nie powinno być grube.
Podczas przygotowywania ciast musisz przygotować piekarnik, najpierw go rozgrzać. Po rozgrzaniu na chwilę wkładamy kształt w piekarniku, a potem go wyciągamy. Należy to zrobić dla własnej wygody, olej z łatwością nasmaruje naczynia do pieczenia, a każdy róg będzie dobrze pominięty.
Gdy ciasto jest gotowe, wlej połowę powstałego ciasta do nasmarowanej formy i ustaw, aby upiec do piekarnika.
Musisz piec ciasta w temperaturze 220 ° C, nie na długich 10-15 minut.
Możesz sprawdzić gotowość za pomocą dopasowania, jeśli ciasto nie przykleja się do niego, to ciasto jest gotowe, wyciągnąć je i usunąć, aby ostygła.
W tej chwili przygotowujemy drugi ciasto, powtarzamy ten sam proces, co w przypadku pierwszej warstwy.

Ochłodź gotowe ciasta, lepiej, jeśli chłodzi osobno, przez krótki czas. Następnie musisz wziąć resztki kremu i pobić je niewielką ilością masła. Smaruj ciasta. Wysokość kremu na warstwie może dotrzeć 7 cm, nie jest to już zasadniczo, wszystko zależy od ilości pozostałego kremu.

Gotowanie lukru:

Do podlewania czekolady możesz użyć kafelki lub czekolady cukierniczej (można ją łatwo stopić). Masę można stopić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Częściej kucharze używają opcji z piekarnikiem mikrofalowym. Umieść czekoladę do miski i włącz przez 10-15 sekund, jeśli nie wszystkie kule/płytki czekoladowe stopiły się, nie denerwuj się, osiągną pożądaną konsystencję pod wpływem własnego ciepła. Najważniejsze jest nie nadmierne ekspozycja czekolady.
Olej można stopić z czekoladą, również w kuchence mikrofalowej lub osobno.
Wymieszaj czekoladę z masłem do jednorodnej masy.
Glazę należy przygotować po ciastach i śmietanie, aby nie miała czasu na ochłodzenie. Na przykład zostaw trochę szkliwa do dekoracji, narysuj wystrój ciasta. Aby to zrobić, możesz użyć torby na cukiernicze lub zwykłą małą torbę. Wlej do niego lukier, a przed użyciem wytnij mały narożnik dla wygody rysowania.

Rekomendacje:Dla wygodnego przygotowania samego ciasta pokryj kształt pergaminu.

Zbieramy ciasto:

Umieść pierwsze ciasto w postaci, umieść na nim połowę kremu.
Następnie weź drugie ciasto i smaruj kremową masę.
W razie potrzeby możesz smarować ściany boczne ciasta lekką warstwą śmietany, a następnie wlać wszystko lukrem.
Po tym, jak wszystkie ciasta są smarowane, musisz ozdobić ciasto za pomocą lukru czekoladowego.
Delikatnie rozpowszechniaj lukier na górze ciasta i ściany boczne.

Uwaga: Jeśli nagle szkliwo jest niedoskonale rozmieszczone, nie rozpacz, wzory światła usuną nieścisłości i nieprawidłowości. Możesz spróbować smarować ciasto glazurą drugą warstwą. Kiedy jest ciasno zakryty, a dostaniesz błyszczącą warstwę czekoladową, pięknie ozdabia ciasto bitą śmietaną i truskawkowymi jagodami.

Ciasto jest ozdobione i gotowe, teraz musisz zostawić je w lodówce przez 3-4 godziny. Aby produkt był całkowicie nasycony, lepiej jest odejść przez 12 godzin.

Gdzie umieścić resztki krem

Biskuit na skondensowanym mleku i resztkach kremu kremowego

Biszkopt w mleku skondensowanym jest niezwykle delikatny. Przygotowanie takiego ciasta jest proste, a jeśli są pozostałości kremu, to nawet nie jest to szczególnie kłopotliwe. Unikalnego smaku mleka nie można zapomnieć, ponieważ ciasto na mleku skondensowanym jest rodziną. Biskuit zawsze się okazuje, liczba warstw w nim jest ograniczona, najważniejsze jest posiadanie wystarczającej ilości śmietany. Form do gotowania ciasta - 24 cm. Gdzie więc umieścić resztki kremu? Oto najlepszy przepis na ciastka na mleko skondensowane i ciasto na resztkach kremu:

Ciasto:

Jajka kurze - 3 szt.
Kwaśna śmietana - 200 g
Skondensowane mleko - 190 g
Mąka pszenna- 600-700 gram
Proszek do pieczenia - 1 h/l
Masło - Aby smarować kształt

Przygotowanie:

Musisz przygotować piekarnik, rozgrzać się do 180 stopni. Po włączeniu piekarnika podejmij proces przygotowania ciasta.
Ubij jajka cukrem, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i wymieszaj wszystko ponownie przy średniej mocy miksera. Nie powinno to okazać się bardzo grubej mieszanki.
Dodaj skondensowane mleko, przesuniętą do niego mąkę, pobij wszystko, aż do jednorodnej masy.
Nasmaruj formę masłem i wlej do niej połowę powstałego ciasta.
Bake powinien zostać upieczony 20-25 minaż do tworzenia złotej skorupy w temperaturze 220 ° C.
Najważniejsze jest nie przedawkowanie, gotowość można sprawdzić za pomocą wykałaczki, pamiętaj o monitorowaniu temperatury piekarnika.
Sprawdzamy gotowość ciasta za pomocą szaszłyka lub wykałaczki, wkładamy szaszłyk do ciasta, jeśli pozostaje suchy, to ciasto jest gotowe.
Po pełnej gotowości naszych ciast należy je schłodzić, aby łatwo było go wyciąć. Jeśli okaże się podzielić ciasta na kilka, możesz zrobić trochę fantazji. Na przykład wytnij górę z obu ciast, posiekaj powstałe kawałki i trochę wysuszyć patelnię. Wymieszaj z orzechami lub rodzynkami. Zmiel mikser, aż do jednorodnej masy.

Kiedy wszystko jest gotowe, musisz rozpocząć formowanie ciasta. Odłóż nieudaną stronę w dół, nasmaruj śmietaną, a następnie umieść kolejną część ciasta i smaruj obficie kremem. Posyp ciasto na tartakach rodzynkami lub orzechami. Ciasto jest gotowe, musi pozwolić mu stać 3-4 godzinyi lepiej przez całą noc - w lodówce.

Ciasto kremowe z smakiem lodów z resztek kremu kremowego: przepis

Ciasto kremowe z smakiem lodów z resztek kremowych

ICENSES bardzo bardzo uwielbia większość ludzi. Unikalny smak uszczelnienia jest odczuwany w języku nawet z jedną wzmianką. Na podstawie tej słodyczy przygotowano wiele pysznych deserów, ale prawie wszyscy ludzie uwielbiają używać lodów bez różnych dodatków.

Dla dużej rodziny możesz przygotować nieopisanie delikatne ciasto "Krem"z którymi goście nie wstydzą się zadzwonić. Przepis jest prosty do gotowania, a pozostałości kremu będą używane jako wypełnienie. Tak więc gotujemy kremowe ciasto z smakiem lodów z resztek kremu:

Składniki:

Kakao proszek-25 g
Mąka pszenna - 200 gram
Soda soda-5-8 g
Jajka - 2 szt.
Skondensowane mleko - 160 gr.
Płytki/kule cukiernicze białej czekolady - 70 gr. na glazurę
Masło - 30 gr. na glazurę

Gotowanie:

Przede wszystkim trzeba upiec ciasta. Aby to zrobić, weź jajka i wymieszaj je z skondensowanym mlekiem, a następnie ubij wszystko do jednorodnej masy.
Po pierwszym mieszaniu dodaj do ciasta proszek kakaowy, sodę i przeszukowaną mąkę.
Ponownie wymieszaj wszystko przy średniej mocy miksera. Płynne ciasto powinno się ukazać.
Podziel mieszaninę na kilka części, aby ugotować dużo ciast.
Znajdź kształt pergaminu i zalej 1/3 Powstała mieszanka.
W podgrzewaniu do 180 ° C Połóż ciasto i upiecz piekarnik około 10 minut.
Powtórz jeszcze proces 2 razy.
Następnie wszystkie ciasta należy schłodzić i smarować resztami kremu.
Jeśli krem \u200b\u200bnie jest zbyt wiele, to nie można go rozmazywać, ale warto dekorować wszystko, na przykład białą szkliwo, a nawet przy dużej ilości śmietany, zostanie pomyślnie połączony.

Wymieszaj czekoladę z masłem w kuchence mikrofalowej, podczas 10-15 minut. Następnie ostrożnie podlewaj ciasto ciepłą szkliwem i zostaw je przez 3-4 godziny W lodówce lepiej jest wychodzić całą noc. Udekoruj deser jagodami, orzechami lub różnymi słodyczami.

Ciasta waflowe z skondensowanym mlekiem i pozostałości kremu kremowego: przepis

Ciasto waflowe jest bardzo łatwe do przygotowania, zajmie trochę kremu, więc jeśli masz dużą liczbę resztek porcji kremowych, możesz przygotować więcej gofrów. Przepis został zaprojektowany tylko dla dwóch porcji. Możesz ozdobić deser kulkami lodów i gałązką mięty. Oto przepis na waflowe ciasta z skondensowanym mlekiem i pozostałości kremu kremowego:

Ciasto:

Mąka pszenna - 200 gram
Jajka kurze - 5 szt.
Cukier - 200 g
Margaryna - 200 gramów
Soda spożywcza - na końcu noża
Lody - 80 gr.
Mint - 2 gałęzie

Gotować w ten sposób:

Bierzemy jaja i mieszamy je z cukrem, bije je do jednorodnej masy.
Dodaj zmiękczoną margarynę (w temperaturze pokojowej) do powstałej mieszanki, wymieszaj wszystko z mikserem o średniej mocy, aż uzyskano jednorodną masę.
Wlać trochę mąki, wymieszaj łyżką łyżki, a następnie wlej sodę i ubij wszystko mikserem.
Wyjmujemy pary elektryczne i podgrzewamy ją.
W zależności od tej samej zasady nalega część powstałego ciasta, przygotowujemy resztę ciasta.
Na ciepłych gofrach rozłóż resztki kremu bita z skondensowanym mlekiem. Utwórz porcje.
Aby uzyskać piękno, połóż dwa kawałki gofrów na talerzu i udekoruj.

Łyżka łyżki lub specjalne urządzenie do lodów, stwórz piłkę i umieść obok gofrów. Następnie położyliśmy umytą i suszoną gałązkę mięty nad gofrem z wypełnieniem reszt kremowych. Możesz dodać więcej jagód, ale jest to opcjonalne.

Co gotować z resztek kremu i skondensowanego mleka: ciastka

Ciasta tanda z resztkami kremu kremowego

Małe desery ze śmietaną będą doskonałym dodatkiem do filiżanki aromatycznej herbaty. Przepis jest bardzo prosty, a każdy pozostały krem \u200b\u200bkremowy jest odpowiedni do wypełnienia. Fantazja do wystroju nie ma limitu, możesz użyć żadnych jagód, owoców znajdujących się w lodówce. W przypadku przepisu będą używane zakupione tartlety, są one dostępne w sprzedaży w dowolnym sklepie sieciowym, w którym znajdują się świeże wypieki. Więc co gotować z resztek kremu i skondensowanego mleka? W ten sposób przygotowywane są ciasta:

Składniki:

Tartlety piaskowe
Koncentrat cytryny
Raspberry - 50 g
Czerwona porzeczka - 50 g
Hines Cherry Sos - Trochę

Gotować w ten sposób:

Jeśli lubisz kwaśność w deserach, dodaj do resztek kremu kremowego 3-4 krople Skoncentrowana cytryna i mieszanka. Krem czeka na skrzydłach, ale na razie przygotowujemy resztę składników.
Bierzemy patelnię, zbieramy do niej wodę, gdy się zagotuje, umieszczamy durszlak z jagodami we wrzącej wodzie przez minutę.
To dla kogo uczynić skórkę bardziej miękką. Podczas gdy jagody wysycha, robimy tartlety.
Na dole każdego tartleta wlej trochę sosu wiśniowego i ostrożnie rozłóż go wzdłuż dna.
Następnie przenosimy śmietanę do torby/strzykawki i wypełniamy każdy kratek wąż.
Udekorujemy ciasta chłodzonymi jagodami. W każdym tartlecie umieszczamy malinę 1-2 sztuki, a obrony losowo posypują krem.
Niech będzie nasycony w lodówce przez co najmniej godzinę.

Możesz użyć innej jagody do dekoracji ciasta. Na przykład truskawki, jagody, jagody itp. Są odpowiednie. w ciągu 10-15 minutAby były zmiękczone i smaczniejsze.

Widzisz, ile rzeczy można przygotować z resztek kremu. Okazuje się pełne desery - ciasta lub ciasta. Musisz tylko piec ciasta, a już masz śmietanę i jagody. Smacznego!