Kremowy krem \u200b\u200bjest klasyczny: przepis na ciasto Napoleona. Najlepsze przepisy na przygotowanie prawdziwej śmietany na ciasto napoleon z kwaśną śmietaną, śmietaną, olejem, mlekiem skondensowanym, masquearpone, fok, cytryny, kakao, na semolinie, mleku, żółtka, twarogu

Artykuł oferuje najlepsze przepisy na krem \u200b\u200bna impregnację deserów, a także najpopularniejsze ciasto w kulinarnym Napoleon. Tutaj znajdziesz przepisy na warzenie mleka, śmietany, oleju, żółtka, a nawet pieczęci!

Custard Cream klasyczny przepis na Napoleon: Przepis ze zdjęciem

Cathedral Cream jest jednym z klasycznych przepisów do robienia napełniania ciast, a także ciastek. Przygotuj krem \u200b\u200bmoże mieć moc każdej gospodyni domowej, zawsze okazuje się smaczne. Nie wymaga złożonych składników i wszystkiego, co jest konieczne, można znaleźć w dowolnej lodówce.

W zależności od rodzaju słodyczy zawsze możesz niezależnie dostosować gęstość ciasta, tworzone przez mieszanie mąki lub skrobi. Klasyczny krem \u200b\u200bnie ma dodatków, ale nowoczesny krem \u200b\u200bmożna przygotować na podstawie skondensowanego mleka, śmietany, a nawet lodów.

Ciekawe: najczęściej krem \u200b\u200bsłuży do wypełnienia ciastek Eclair i zaimpregnowania ciasta Napoleon popularnego na całym świecie.

Klasyczny przepis na karmienie piersią, składniki:

• Masło (ponad 70%)- 1 opakowanie (standardowe opakowanie - 200 g, wynik i smak kremu zależy od wybranej jakości. Im wyższa jakość wybranego oleju, tym smaczniejsza i bardziej nasycona krem \u200b\u200bsię okaże. Unikaj spreadów i oleju ze składnikami roślin).
• Tłuszcz mleczny)- 1 szklanka (pełne szkło zawiera dokładnie 250 ml mleka, wybierz domowe tłuszczowe mleko lub przechowuj na poziomie 3,2 %).
• Cukier (można zastąpić proszkiem)-200-300 g (ilość cukru i słodycz kremu zależy tylko od twoich preferencji, proszek należy przenieść do tych, którzy nie są pewni, czy kryształy cukru mogą całkowicie rozpuścić).
• Wanilina- Można go dodać do woli i preferencji, można go całkowicie wykluczyć.
• Mąka - Kilka łyżek. (Około 3-4 łyżki jest konieczne w celu pogrubienia kremu).

Browarnictwo:

• Pozostaw olej na godzinę lub dwie w temperaturze pokojowej, aby stał się miękki, a następnie zmiel go ręcznie wymaganą ilością cukru lub proszku.
• Na piecu należy umieścić miskę z matowym olejem (poziom pożaru powinien być najmniejszy).
• Całe mleko należy dodać do oleju i dokładnie wymieszać masę, rozpuszczając i mieszając wszystkie składniki, aż masa stanie się jednorodna.
• Kremu nie można doprowadzić do gotowania, powinien być gorący, ale nie powinien być kipiący.
• Dodaj wanilinę i mąkę do gorącej masy, której nie należy posypać całą ilością, ale 1 łyżką.
• Za każdym razem dokładnie wymieszaj mąkę, aby nie pozostała w kremu z grudkami. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub trzepaczki.
• Gdy tylko rozpuścisz całą mąkę, wyłącz ogień i ciągnąc bicie lub mieszanie, ostudź śmietanę. Możesz użyć kremu na desery tylko wtedy, gdy staje się zimno.

Krem napoleonowy z skondensowanym mlekiem i olejem: przepis ze zdjęciem

Klisowanie jest ulubionym dodatkiem do uczty i słodyczy w wielu deserach. Z mleka skondensowanego możesz również przygotować krem, który będzie miał przyjemny kremowy smak i delikatną słodycz. Nie jest konieczne dodawanie cukru do takiego kremu, ponieważ skondensowane mleko ma już wystarczającą ilość cukru, a dodatkowa ilość po prostu zepsuje smak.

Dodając olej do takiego kremu, zrobisz kremowy tłuszcz i gęstszy, jednocześnie zanurzy herbatnik w torcie (lub ciastach), ale także służyć jako warstwa. W razie potrzeby możesz również dodać kakao do takiej kakao w preferowanej ilości (dużo lub dużo), aby uzyskać krem \u200b\u200bz kosłonką czekoladową. Krem jest pogrubiony w skondensowanym mleku i oleju, jak zwykle, mąką.

Będziesz potrzebować:

• Bank mleka skondensowanego -1 mały (250-280 ml, wybierz mleko skondensowane z naturalnego mleka, aby krem \u200b\u200bbędzie smaczniejszy).
• Masło (minimum 73%) -1 Opakowanie (olej wysokiej jakości).
• Mleko -0,5 filiżanki (dowolna zawartość tłuszczu, ale lepsza domowa)
• Mąka -kilka łyżek. (2-3 łyżki, patrz spójność)
• Wanilina lub kakao -dodaj do smaku i preferencji

Browarnictwo:

• Pozostaw olej w temperaturze pokojowej, aby stał się miękki i łatwo zmieszał z mlekiem skondensowanym, aż do jednorodnej masy.
• Po wymieszaniu oleju z skondensowanym mlekiem, połóż naczynia na małym ogniu i wlać mleko (spójrz na gęstość śmietany, możesz dodać więcej mleka i dokładnie wymieszać.
• Kontynuuj zakłócanie trzepaczki, podczas gdy krem \u200b\u200bjest w ogniu. Stopniowo dodaj mąkę i po ostatniej łyżce wyłącz ogień. Poczekaj na pełne chłodzenie kremu, a dopiero wtedy użyj do smarowania ciast lub napełniania ciast.

Krem napoleonowy z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem: przepis i zdjęcie

Interesująca: ta wersja kremu jest bardziej nasycona do smaku, ponieważ „ukrywa” słodycz skondensowanego mleka i kremowego nasycenia. Aby krem \u200b\u200bjest jak najbardziej smaczny, najlepiej jest użyć domowej separatora kwaśnego śmietany lub najbardziej grubego sklepu w przepisie. Podobnie jak każdy inny krem, ten przepis można poprawić, dodając wanilinę lub kakao.

Będziesz potrzebować:

• Kwaśna śmietana 30% lub dom -300 ml. (Jeśli bierzesz kwaśną śmietanę z niższym odsetkiem zawartości tłuszczu, krem \u200b\u200bmoże okazać się zbyt płynny).
• Mleko skondensowane -1 bank (250-280 ml, najlepiej z prawdziwego mleka).
• Wanilina lub kakao -smak
• Mąka -kilka łyżek. (Spójrz na gęstość kremu i dostosuj się).
• Cukier -możesz dodać kilka łyżek, jeśli krem \u200b\u200bnie jest dla Ciebie wystarczająco słodki).

Browarnictwo:

• Kwaśny śmietana należy mieszać z cukrem, zrób to z mikserem lub blenderem (dyszą „koron”), aby cukier mógł całkowicie rozpuścić, dodać wanilinę.
• Po dodaniu skondensowanego mleka i dokładnie wymieszaj kwaśną śmietaną.
• Połóż naczynia na małym ogniu i bez zatrzymywania mieszania, wymieszaj mąkę, dokładnie rozpuszczając ją, unikając grudek.
• Kiedy krem \u200b\u200bstaje się grubszy, wyłącz ogień i poczekaj na jego chłodzenie, a następnie zacznij impregnować ciasta.

Przepis na krem \u200b\u200bdo katedry na mleko Napoleona: przepis ze zdjęciem

Napoleon Cream parzone w mleku to najpopularniejszy i klasyczny przepis. Taki krem \u200b\u200bmożna łatwo przygotować, ma przyjemną płynną strukturę, która dobrze impregnuje chrupiące ciasto i sprawia, że \u200b\u200bjest miękki. Aby przygotować krem, oczywiście najlepiej używać tłustego domowego mleka, więc ma on bardziej bogaty smak, jest użyteczny i jest naturalnym produktem.

Będziesz potrzebować:

• Mleko -0,5 litra (w zależności od ilości potrzebnego kremu).
• Cukier -150 g (sam dostosuj słodycz kremu do swoich upodobań).
• Olej 73-80%-1 Opakowanie (czysty olej bez zanieczyszczeń tłuszczów roślinnych).
• Jajko -2 komputery. (Wskazane jest używanie domowych jaj, ponieważ mają bogaty smak i przyjemny żółty kolor).
• Mąka -kilka łyżek. (za gęstość kremu)
• Vanilin -1 mała torba

Browarnictwo:

• Mleko powinno być podgrzewane w rondlu lub w małym rondlu (najlepiej z gęstym dnem, więc ciepło zostanie rozłożone równomiernie).
• W mleku rozpuść się i rozpuszczyć masło.
• W ciepłym i gorącym mleku rozpuść całą ilość cukru i waniliny (uważaj, mleko nie powinno się gotować).
• Ubij jajka z wyprzedzeniem trzepaczką do bujnej pianki (bardziej pożądane jest użycie miksera).
• Za pomocą cienkiego strumienia powoli wlej bitowane jajka do gorącego mleka i dokładnie wymieszaj masę z trzepaczką, aby krem \u200b\u200bnie miał grudek. Jeśli uważasz, że krem \u200b\u200bmoże się zagotować, lepiej go usunąć przez długi czas z ognia, a następnie zwrócić.
• Po rozpuszczeniu jajka w mleku zacznij mieszać mąkę, rozpuszczając każdą łyżkę i biczując śmietanę, aby uniknąć grudek.

Śmietana na napoleon z kremem: przepis ze zdjęciem

Jeśli warzysz krem \u200b\u200bnie w mleku, ale na śmietanie, otrzymasz grubszą i bardziej grubą wersję. Krem jest bardzo „delikatnym” produktem, aw żadnym przypadku nie powinno zostać zagotowane, w przeciwnym razie mogą po prostu zwinąć się, a krem \u200b\u200bzysknie nieprzyjemną konsystencję. Nie jest konieczne dodawanie oleju do takiego kremu. Jeśli czujesz, że krem \u200b\u200bzostanie wkrótce gotowany - wyłącz ogień lub usuń naczynia z ognia, a następnie zwróć go.

Będziesz potrzebować:

• Krem 10% (lub 15%) -500 ml. (Można również zastosować więcej tłuszczu).
• Cukier -1 szklanka (ilość cukru i słodycz śmietany, którą możesz sam regulować).
• Vanilin -1 małe opakowanie (do smaku, doda aromat śmietany).
• Mąka -kilka łyżek. (Spójrz na gęstość kremu)

Browarnictwo:

• Wlej śmietanę do naczyń z grubym dnem i podgrzej je bez wrzenia.
• Rozpuść wymaganą ilość cukru i waniliny w kremu.
• Stopniowo dodawaj mąkę do śmietany, aż śmietana zyska gęstość. Pamiętaj, że po ochłodzeniu kremu stanie się jeszcze grubszy i gęstszy, a zatem nie dodawaj zbyt dużej ilości mąki.

Katedra na żółtek dla Napoleona: przepis ze zdjęciem

Krem katedralny na żółtkach jest bardzo smaczny, ponieważ jego podstawa jest tłusta, a bogaty smak jajka wraz z cukrem daje przyjemne wrażenie. Jest to jedna z klasycznych opcji przepisu na impregnowanie Napoleona. Najlepiej jest używać domowych jajek kurczaka, ponieważ mają nie tylko przyjemny kolor, ale także „silniejszy” smak.

Będziesz potrzebować dużego ciasta:

• Mleko -1-1,5 litrów (w zależności od tego, ile chcesz namoczyć ciasto, lepiej jest wziąć domowe mleko-jest grubsze i ma bogaty smak).
• Żółko -8-10 komputerów. (Z domu dużych jaj, ale możesz użyć najbardziej zwykłych sklepów).
• Cukier -300-400 g (spróbuj kremu, aby posmakować i dostosować ilość cukru do smaku).
• Masło (co najmniej 73%) -200 g (nie spread, a nie margaryna).
• Mąka -kilka łyżek. (Aby zagęścić krem)
• Vanilin -1-2 torby (w razie potrzeby i smaku)

Browarnictwo:

• Nie czyścić oleju w lodówce, niech będzie miękki, łatwiej będzie go użyć do tworzenia kremu.
• Oddzień żółtka i spuść je w osobną miskę, tam powinny być ostrożnie i bardzo aktywnie (przed pianką) cukrem, abyś nie mógł spróbować kryształów. Dodaj tam wanilinę.
• Połóż mleko na ogień w rondlu lub małym rondlu. Nie powinieneś doprowadzić mleka do wrzenia. Gdy tylko mleko się nagrzeje, dodaj do niego olej i roztop go, aby masa stała się jednorodna.
• W ciepłym mleku (nie powinno być gorące!) Z cienkim strumieniem, zacznij wlać startowane żółtka, a jednocześnie pokonać śmietanę trzepaczką (możesz nawet użyć miksera). Umożliwi to żółtek rozpuszczanie się, a krem \u200b\u200bstaje się jednorodny i bez guzków.
• Po rozpuszczeniu żółtka zacznij posypać mąkę przez 1 łyżkę. Stopniowo, dokładnie mieszając śmietanę, unikając grudek.
• Gdy tylko rozpuścisz mąkę, wyłącz ogień, ale nie zatrzymuj mieszania kremu na kolejne 5-10 minut. Następnie ochłodzaj się i wykorzystaj do impregnacji Napoleona.

Krem katedralny z pieczęciami do napoleona: przepis ze zdjęciem

Niewiele osób słyszało, że istnieje krem \u200b\u200boparty na lodach „pimbir”. Niemniej jednak jest to bardzo smaczny przepis, który pozwoli ci przygotować delikatną impregnację nie tylko dla ciasta Napoleon, ale także na inne desery. Taki krem \u200b\u200bma cienki aromat wanilii i bogaty tłusty smak kremowych lodów.

Interesujące: W przepisie możesz całkowicie zastąpić mleko na uszczelnienie lub te składniki można podzielić na pół. Ilość kremu w przepisie jest zaprojektowana tylko do impregnacji ciast, jeśli podwojesz krem, otrzymasz wystarczającą ilość śmietany w ten sam sposób, aby ozdobić i uczynić ciasto soczyste.

Będziesz potrzebować:

• Pimbir (każda firma, gruba) -300 ml. (Powinieneś użyć lodów w talii, zmierzyć ML za pomocą zmierzonego szkła, nie zapominaj, że miasto lodów nie jest ML.).
• Jajko -1-2 PCS. (zależy tylko od tego, jak duże są).
• Cukier -0,5-1 szklanki (skupiaj się na preferowanej słodkiej kremu).
• Mleko (tłuszcz lub dom) -2-2,5 filiżanek (spójrz na konsystencję ciasta).
• Masło (co najmniej 73%) -1 opakowanie (tylko olej o wysokiej jakości, spread całkowicie zrujnuje smak).
• Vanilin - W razie potrzeby zwiększyć aromat

Browarnictwo:

• Zostaw olej i uszczelnienie z wyprzedzeniem w temperaturach pokoju, aby oba składniki stały się miękkie.
• Jajko należy pobić w piance i rozpuścić w niej całą preferowaną ilość cukru.
• Po podgrzaniu mleka, ale nie zagotuj go. Uszczelnienie i olej dodaje się do ciepłego mleka, całkowicie utopione i mieszane za pomocą trzepaczki.
• Następnie musisz dodać jajko do kremu. Wlać masę cienkim strumieniem, dokładnie mieszając ją, unikając grudek.
• Dodaj wanilinę do kremu, jeśli chcesz, a tylko wtedy mąka. Najpierw wlej 1 łyżkę, a następnie drugi, jeśli krem \u200b\u200bwydaje ci się zbyt płynny.

Przepis na krem \u200b\u200bdo sera kremowego na napoleon z Mascarpone: Zdjęcie

Niektóre gospodynie domowe wolą przegapić ciasta na Napoleon z kremem serowym. W przypadku przepisu ktoś używa masy sera, a nawet matowego twarogu, ale te dwa składniki nie są tak dobre jak kremowy ser „Mascarpone”. Można go kupić w dowolnym nowoczesnym sklepie spożywczym, zapewni przyjemny kremowy smak i zawartość tłuszczu.

Będziesz potrzebować:

• Ser „mascarpone” -200-300 g (w zależności od opakowania i preferencji).
• Mleko -250-300 ml. (gruby sklep lub domowy).
• Cukier - Kilka sztuki. L. Zgodnie z preferencjami i smakiem
• Jajka - 2-3 komputery. (Używaj domu, aby krem \u200b\u200bokaże się bardzo smaczny i bogaty).
• Ekstrakt waniliny lub wanilii - Według ich dyskrecji
• Mąka -kilka sztuki. L. (Klasyczny sposób, aby krem \u200b\u200bjest grubszy).

Interesujące: w tym przepisie masło jest całkowicie nieobecne, ponieważ jest doskonale zastępowane kremowym serem „Mascarpone”.

Browarnictwo:

• Jaja należy pobić w piance i rozpuścić w nich całą ilość cukru. Możesz także użyć całego jajka, ale tylko żółtka (4 szt.) Z jaj domowych (najlepiej).
• Następnie mleko jest dodawane do masy jaj i wszystko jest dokładnie mieszane z mikserem, w razie potrzeby wlać wanilinę.
• Połóż masę na małym ogniu i, nie przestając się zakłócać, zacznij parzyć. Gdy podstawa kremu jest podgrzewana, rozpuść w niej mąkę, chcąc osiągnąć niezbędną gęstość śmietany.
• Pozostaw śmietan do ostygnięcia, a w tym czasie dokładnie wymieszaj za pomocą rzęsku widelca. W przyszłości należy go dokładnie mieszać z wcześniej uzyskanym kremem, aż do jednorodnej konsystencji, a następnie użyć do rozmazania ciast napoleona.

Krem białkowy do napoleona: przepis ze zdjęciem

Współczesne gotowanie zapewnia osobie możliwość podania „lotu wyobraźni” i wykorzystania jak największej liczby jego pomysłów, aby osiągnąć tylko wynik - pyszne danie. Należy go zaimpregnować ciastkami Napoleona zgodnie z klasyczną regułą za pomocą kremu, ale jest to dalekie od granicy. Możliwe jest użycie dowolnego innego rodzaju kremu, na przykład białka!

Interesujące: krem \u200b\u200bproteinowy można również warzyć, ale nie na kuchence, ale w kąpieli parowej. Dostaniesz więc dość elastyczną i smaczną masę, która z powodzeniem uzupełnia chrupiące ciasta. W jednym ciasta można połączyć dwa rodzaje kremu: krem \u200b\u200bi białko. Ciekłego krem \u200b\u200bmoże zmiękczyć ciasta, a białko stają się warstwą i dekoracją.

Będziesz potrzebować:

• Białka jaja -3-4 komputery. (W rezultacie ilość zależy tylko od objętości kremu).
• Cukier -0,5-1 szklanki (ilość dla twojego smaku)
• Szczypta soli lub kwasu cytrynowego

Gotowanie:

• Białka należy schłodzić przed biczowaniem, jest to jedna z tajemnic dobrego śmietany.
• Wlej zimne białka do miski i dodaj do nich szczyptę soli lub kwasu (ten składnik będzie serwował nie tylko „wzmacniacz smaku i słodyczy”, ale także pomoże uzyskać blask kremu białkowego).
• Pokonaj białka mikserem w najszybszym trybie, aż powstanie wysoka i bujna piana, a dopiero następnie dodaj cukier w małych porcjach, całkowicie rozpuszczając każdą stację.
• W rezultacie uzyskasz wystarczającą ilość wspaniałej masy, ale powinna być trochę parzona (wtedy krem \u200b\u200bzachowa swój kształt i będzie miał przyjemną gęstość).
• Umieść naczynia w kąpieli parowej i kontynuuj biczowanie przez 5-10 minut. Spójrz na sam krem, gdy staje się gęstszy, biczowanie należy zatrzymać.

Custard czekoladowy na Napoleon z kakao: przepis ze zdjęciem

Czekoladowa „Napoleon” lub ciasto z dwutonową impregnacją (kremowa i czekoladowa warstwa) zaskoczy wszystkich, a także zapewni przyjemne odczucia smaku.

Będziesz potrzebować:

• Masło (ponad 70%)- 1 opakowanie (standardowe opakowanie - 200 g, wynik i smak kremu zależy od wybranej jakości. Im wyższa jakość wybranego oleju, tym smaczniejsza i bardziej nasycona krem \u200b\u200bsię okaże. Unikaj spreadów i oleju ze składnikami roślin).
• Tłuszcz mleczny)- 1 szklanka (pełne szkło zawiera dokładnie 250 ml mleka, wybierz domowe tłuszczowe mleko lub przechowuj na poziomie 3,2 %).
• Cukier (można zastąpić proszkiem)-200-300 g (ilość cukru i słodycz kremu zależy tylko od twoich preferencji, proszek należy przenieść do tych, którzy nie są pewni, czy kryształy cukru mogą całkowicie rozpuścić).
• Wanilina- Można go dodać do woli i preferencji, można go całkowicie wykluczyć.
• Mąka - Kilka łyżek. (Około 1-2 łyżki jest konieczne w celu pogrubienia kremu).
• Kakao-1-2 łyżki. (Nie zapominaj, że podobnie jak mąka, kakao jest w stanie zagęścić śmietanę i dlatego nie należy go dodawać w nadmiernych ilościach).

Browarnictwo:

• Pozostaw olej na godzinę lub dwie w temperaturze pokojowej, aby stał się miękki, a następnie zmiel go ręcznie wymaganą ilością cukru lub proszku.
• Na piecu należy umieścić miskę z matowym olejem (poziom pożaru powinien być najmniejszy).
• Całe mleko należy dodać do oleju i dokładnie wymieszać masę, rozpuszczając i mieszając wszystkie składniki, aż masa stanie się jednorodna.
• Kremu nie można doprowadzić do gotowania, powinien być gorący, ale nie powinien być kipiący.
• Dodaj wanilinę i mąkę do gorącej masy, której nie należy posypać całą ilością, ale 1 łyżką. Wraz z mąką dodaj małe porcje kakao (1 łyżeczkę) i spójrz na ogólną konsystencję.
• Za każdym razem dokładnie wymieszaj mąkę, aby nie pozostała w kremu z grudkami. Aby to zrobić, możesz użyć blendera lub trzepaczki.
• Gdy tylko rozpuścisz całą mąkę, wyłącz ogień i ciągnąc bicie lub mieszanie, ostudź śmietanę. Możesz użyć kremu na desery tylko wtedy, gdy staje się zimno.

Napoleon Lemon Custard: Przepis ze zdjęciem

Ciekawe: krem \u200b\u200bcytrynowy nada ciastku Napoleon niezwykły odcień smakowy i całkowicie przekształci przepis. Takie ciasto zawsze „idzie z hukiem” dla kremowego nasycenia i niesamowitej świeżości, a także przyjemne źródło cytrusów.

Będziesz potrzebować:

• Masło (ponad 70%)- 1 opakowanie (standardowe opakowanie - 200 g, wynik i smak kremu zależy od wybranej jakości. Im wyższa jakość wybranego oleju, tym smaczniejsza i bardziej nasycona krem \u200b\u200bsię okaże. Unikaj spreadów i oleju ze składnikami roślin).
• Tłuszcz mleczny)- 1 szklanka (pełne szkło zawiera dokładnie 250 ml mleka, wybierz domowe tłuszczowe mleko lub przechowuj na poziomie 3,2 %).
• Cukier (można zastąpić proszkiem)-200-300 g (ilość cukru i słodycz kremu zależy tylko od twoich preferencji, proszek należy przenieść do tych, którzy nie są pewni, czy kryształy cukru mogą całkowicie rozpuścić).
• Wanilina- Można go dodać do woli i preferencji, można go całkowicie wykluczyć.
• Cytrynowy- 1 PC. (zupełnie całą skórkę i sok do smaku)
• Mąka - Kilka łyżek. (Około 3-4 łyżki jest konieczne w celu pogrubienia kremu).

Browarnictwo:

• Zostaw olej na godzinę lub dwie w temperaturze pokojowej
• Suchy cukier z sokiem z cytryny, drobno startą skórkę i olej.
• Dodaj ciepłe mleko i dokładnie wymieszaj całą masę, załóż ogień.
• Z powodu kwasu mleko zostanie również zwinięte, aby krem \u200b\u200bbył jednorodny, powinien być starannie i aktywnie zakłócany.
• Kremu nie można zagotować, powinien być gorący, ale nie powinien być kipiący.
• Dodaj wanilinę i mąkę do gorącej masy, której nie należy posypać całą ilością, ale 1 łyżką.

Custard dla napoleona: przepis ze zdjęciem

Ważne: w przypadku przepisu najlepiej jest użyć gotowej masy sera, którą można kupić w sklepie. Jeśli chcesz przygotować śmietanę na podstawie domowego sera, należy go dokładnie wytrzeć sito lub ubijać z mikserem kremem lub śmietaną.

Będziesz potrzebować:

• Mleko -1,5-2 kubki (spójrz na konsystencję)
• Cheese waniliowa masa -200-250 g. (Spójrz także na gęstość kremu).
• Cukier -0,5-1 Puchar (zgodnie z ich preferencjami)
• Jajka -1-2 PCS. (Możesz użyć tylko żółtka w ilości 3-4 szt.).
• Olej -100 g (tylko kremowe, bez zanieczyszczeń tłuszczów roślinnych).
• Mąka -2-3 łyżki. L. (za gęstość kremu)

Gotowanie:

• Mleko powinno być podgrzewane w rondlu i rozpuścić cukier w ciepłym mleku.
• Dodaj olej do mleka i całkowicie go roztop.
• Jajko jest pobity w piance z wyprzedzeniem kilkoma łyżkami. Cukier, a następnie, bez zatrzymywania biczowania, wlej masę jaja do mleka i dokładnie wymieszaj wszystko, aż będzie gładka.
• Gotuj śmietanę, dodając mąkę w małych porcjach, po warzeniu pozostaw śmietankę.
• Ochłodzoną śmietanę należy mieszać z masą sera, aż będzie gładka. Jeśli krem \u200b\u200bjest bardzo gęsty, możesz go rozcieńczyć kremem lub mlekiem.

Cream Napoleon na Semolinę: przepis ze zdjęciem

Interesujące: możesz użyć Semoliny zamiast mąki, jako składnika, który kondensuje śmietanę. Smak kremu okaże się bardziej nasycony i „obfity” (tłusty, lekko ziarnisty).

Będziesz potrzebować:

• Mleko (dowolna zawartość tłuszczu) -1 litr (domowa jest znacznie bardziej preferowana).
• Masło -1 paczka 200 g (nie margaryna, a nie spread!)
• Słoneczny-2-3 łyżki.
• Skórka wanilinowa lub cytrynowa- 1 łyżeczka (Dodaj zgodnie z żądaniem).
• Cukier -1 szklanka (sam określ żądaną słodycz i ilość cukru).

Browarnictwo:

• Mleko powinno być podgrzewane i stopić w nim cały olej.
• Dodaj cukier i gotuj śmietanę, aż się rozpuści, nie zagotując.
• Dodaj semolinę w małych porcjach, dokładnie mieszając masę.
• Niech krem \u200b\u200bcałkowicie ostygnie, jedyny sposób, w jaki stanie się grubszy, a następnie użyć do impregnowania ciast.

Krem napoleon z skrobią: przepis ze zdjęciem

Ciekawe: do pogrubienia kremu, nie można używać mąki, ale ziemniaczanej lub kukurydzy w ilości 1-2 t. (zależy od pożądanych ilości gotowego kremu).

Będziesz potrzebować:

• mleko -2-2,5 kubki (najlepiej przy użyciu domowej roboty)
• Olej - 1 opakowanie (tłuszcz, bez zanieczyszczeń roślin)
• Cukier - 0,5 filiżanki (w zależności od preferowanej słodyczy możesz dodać więcej).
• Skrobia -3-4 łyżki. (kukurydza lub ziemniak)
• Wanilina - 1 mała torba
• jajko- 2 komputery. (Jajka domowe poprawi smak śmietany)

Gotowanie:

• W ciepłym mleku roztop olej i podgrzej masę
• Dopóki nie osiągnie gorącego stanu cienkiego strumienia, masa jaja płynie, bita i matowy cukrem, dodając wanilinę.
• Wlać jaja, bardzo szybko i dokładnie mieszając całą masę, aby nie chodzić do grudek.
• Skrobię należy wylać małymi porcjami, 1 łyżką i całą masę należy natychmiast wymieszać. Smaruj ciastka tylko chłodzonym śmietaną.

Wideo: „Cream krem \u200b\u200bze skrobią”