თხევადი ცომი კეფირზე მანკუასთან. თხევადი ნამცხვარი კეფირით. თხევადი ცომი ტორტისთვის თევზით, ხაზებით, კომბოსტოს ტორტი

ამ სტატიაში შეიტყობთ, რა არის ტესტის რეცეპტები. უფრო სწორად, აქ აღწერილი იქნება, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ თხევადი ცომი კეფირზე ღვეზელებისთვის, შარლოტისა და ხაზებისთვის.

გამოცხობისთვის, კომპოზიციასა და თვისებებში განსხვავებული ცომი გამოიყენება. აქ არის არასამთავრობო, საფუარი, კურდღელი, ბისკვიტი, ფაფა, მაგრამ ეს ხდება - თხევადი. როგორც წესი, დიასახლისები ირჩევენ ასეთ რეცეპტს კერძის მომზადებისთვის, რომელიც მათთვის უფრო მომგებიანია, მაცივარში პროდუქციის არსებობის საფუძველზე. შესანიშნავია, თუ კეფირი დარჩა, რადგან ამ რძის პროდუქტიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ თხევადი დელიკატური, რბილი ცომი. ეს შესანიშნავია შარლოტას, პიცის, ტორტი, წვნიანი სხვა მომზადებისთვის.

კეფირზე კიდევ ერთი თხევადი ცომი სწრაფად მომზადებულია, თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს ლოდინი, რომ მას საფუარივით მოერგოს. და ნუ შეგეშინდებათ, რომ ღვეზელი დაკარგავს სიმაღლეს ღუმელში ტემპერატურის წვეთების გამო, ბისკვიტის მსგავსად. ასე რომ, შემდეგ წარმოდგენილი იქნება კეფირზე თხევადი ცომის სხვადასხვა კომპონენტის რეცეპტები.

თხევადი ცომი კეფირზე მანკუსთან ერთად

მათი თქმით, გამოცდილი დიასახლისებს შეუძლიათ ნამდვილი სადღესასწაულო მაგიდის მომზადება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან. უფრო მეტიც, იმდენი საინტერესო კერძია, რომელიც ყველას მოსწონს გამონაკლისის გარეშე. პიცის ან ტორტის გამოსაცხობად, არ არის აუცილებელი რთული ცომის მომზადება, თხევადი ცომი კეფირზე სხვადასხვა ინგრედიენტებით შესაფერისია სადღესასწაულო პასტებისთვის, და გემრიელი გულწრფელი ლანჩისთვის თქვენი საყვარელი ბლინებით ტკბილი ან მარილიანი აირჩიე მხოლოდ შენ. შემდეგი ტესტის რეცეპტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტორტისთვის, შარლოტისთვის და ა.შ.

კომპონენტები:

• კეფირი - 225 მლ.
• ფქვილი - 225 გ
• ძილი - 65 გ
• კვერცხები - 1 კომპიუტერი.
• მცენარეული ზეთი - 75 მლ.
• შაქარი - 14 გ (მეტი თუ ეს არის ტკბილი ნამცხვრებისთვის)
• მარილი - 9 გ
• პეკარის ფხვნილი - 9 გ

პროცესი:

1. დაასხით კეფირი კონტეინერში, დაუყოვნებლივ დაამატეთ ზეთი, აურიეთ, დაასხით სემოლინა და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ის შეშუპდება.
2. მარილი ნარევი, დაამატეთ შაქარი, გახეხეთ, ბლენდერის გამორთვის გარეშე, კვერცხის ჩასმა ნარევი და დაამატეთ საცხობი ფხვნილი.
3. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი თანმიმდევრულობაზე.

და ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ შევსება ნებისმიერი ტორტისთვის და შეურიოთ ცომს. ვაშლი - შარლოტისა და ვანილინისთვის, კომბოსტო მწვანილით, კვერცხით, სანელებლებით - კომბოსტოს ტორტი და ა.შ. გამოცხობისთვის, ცომი უნდა დაასხით კარაქით ცხიმიანი ჩამოსხმის ჩამოსასხმელად. და შემდეგ გაათბეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ცომი, სანამ მოხარშული.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:თუ გსურთ გულწრფელი გამოცხობა, მაშინ მიიღეთ კეფირი დიდი პროცენტით ცხიმის შემცველობით. ფქვილის გარეშე შეუსაბამო სანამ მასას დაამატებთ. ტკბილი ღვეზელის შესაქმნელად, დაამატეთ მეტი შაქარი, ვიდრე რეცეპტში მითითებულია.

თხევადი ნამცხვარი კეფირით

თხევადი ცომი კეფირზე მარტივია მომზადება. საკმარისია ყველა ამ ინგრედიენტის შერევა და პროდუქტი მზად არის. სასადილო მაგიდასთან ღვეზელის შესატანად, არ არის აუცილებელი საფუარის ცომის არეულობა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო მარტივი რეცეპტი, როგორც ამ შემთხვევაში. კეფირთან შედარებით არა ექსპოზიციის ცომი, რომელიც მოგვიანებით აღწერილია, საკმაოდ მაღალია, რადგან კომპოზიციას აქვს კარაქი.

შემადგენლობა:

• კეფირი - 475 მლ.
• კარაქი - 195 გ
• კვერცხები - 2 ცალი.
• შაქარი - 55 გ
• მარილი - 14 გ
• ფქვილი - 275 გ
• სოდა - 7 გ

პროცესი:

1. შეარბილეთ კარაქი კარაქით. თუ ის არ დათმობს, მაშინ გაათბეთ პროდუქტი ოდნავ მიკროტალღურ ღუმელში. ისევ და ისევ, არბილებს ჩანგლით.
2. ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ კეფირი და კვერცხები მიქსერით. იქ დაამატეთ სოდა, შაქარი, მარილი და ფქვილი (თანდათანობით). დაამატეთ პროდუქტები უწყვეტი whipping ერთად მიქსერით.
3. როდესაც ყველაფერი შერეულია, დაამატეთ ზეთი და კვლავ აურიეთ.
4. დაფარეთ ცომი რაღაცით და გაგზავნეთ მაცივარში.

25 წუთის შემდეგ, პროდუქტი მზად არის გამოცხობისთვის. ასეთი ტესტიდან თქვენ გააკეთებთ დიდ შარლოტას ან ტორტს ხილით, ხაჭოთი, ქიშმიშით. ასევე, უნებლიეთ ღვეზელები შეიძლება გამომცხვარი იყოს, მაგრამ მიზანშეწონილია შეამციროს შაქრის რაოდენობა. თუ გსურთ მისგან ღვეზელების გამოცხობა, მაშინ გაზარდეთ ფქვილის რაოდენობა 575 გ -მდე შემადგენლობაში, და ასეთი ღვეზელები შეიძლება ფრთხილად ივსებოდეს ხორცით, ლაივერით და სხვა შევსებით და მოხარშოთ ზეთში.

თხევადი წყალდიდობის ცომი კეფირზე, მაიონეზით თევზით ტორტი

კომპონენტები:

• ფქვილი - 125 გ
• კვერცხები - 2 ცალი.
• კეფირი - 225 მლ.
• მაიონეზი - 225 მლ.
• პეკარის ფხვნილი - 14 გ

პროცესი:

1. კეფირზე თხევადი ცომი არ უნდა იყოს სქელი ამ შემთხვევაში. სცემეს კვერცხები მაღალ თასში ბლენდერით, აგრძელებს კეფირით, თხელი ნაკადით, გამაფხვიერებელი, მაიონეზი, მარილი. Glorod ცოტა მეტი სანამ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა.
2. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, მხოლოდ კოვზით ისე, რომ ყველაფერი კარგად არის შერეული სიმსივნის გარეშე.
3. დაყავით მასა ორ ნაწილად. შეზეთეთ ფორმა კარაქით და დაასხით ცომი ნახევარი ფურცელში. შემდეგ მოამზადეთ შევსება, მაგალითად, ჰეკიდან (შემწვარი, დაჭრილი ნაჭრებად ძვლების გარეშე), მწვანე ხახვი და მოხარშული ბრინჯი სანელებლებით და მარილით.
4. თევზი დააყენა ტორტზე, დაფარეთ ცომის მეორე ნაწილი. შეგიძლიათ გამოცხობა ღუმელში, ნელი გაზქურის, მიკროტალღური კონვექციით. გამოცხობის ტემპერატურა 200 გრადუსი.

თხევადი ცომი კეფირზე ოლადიასთვის

თხევადი ცომი კეფირზე არის იაფი ვარიანტი ოლადიას, პიცის, ნამცხვრების, სხვადასხვა ღვეზელის მომზადებისათვის. მისი მომზადება დიდი ხანი არ არის, საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან გემრიელად გამოდის, მაგრამ არ არის აუცილებელი სუფრაზე მისი ჩამოსხმა, საკმარისია ბლენდერთან ერთად ყველა სამუშაოს შესრულება. ხშირად, დიასახლისები შეიცვალა არაჟანით, ამ რეცეპტში ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება. არაჟნის წყალობით, ტორტი უფრო მაღალი იქნება -რბილი, ბრწყინვალე.

კომპონენტები:

• კვერცხები - 2 ცალი.
• კეფირი - 225 მლ.
• შაქარი - 25 გ
• მარილი - 5 გ
• სოდა - 4 გ
• ფქვილი - 225 გ
• მზესუმზირის ზეთი - 33 მლ.

პროცესი:

1. კვერცხები გაიყვანეთ ცალკეულ ფირფიტაში, სცემეს მიქსერით.
2. დაამატეთ კეფირი იქ, ყველა სხვა პროდუქტი, გარდა ფქვილისა და აურიეთ.
3. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით და ისევ სცემეს ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. როდესაც თანმიმდევრულობა ხდება ერთგვაროვანი, დაასხით ზეთი პანში და გამოაცხვეთ ბლინები.

თხევადი ცომი კომბოსტოს ღვეზელისთვის

კომბოსტოს ღვეზელის თხევადი კეფირი მომზადებულია რამდენიმე წუთში. მთავარი ის არის, რომ ხელთ ჰქონდეს ყველა საჭირო პროდუქტი და მიქსერი, რომ აურიოთ ისინი.

თხევადი ტესტით ტორტი რომ მოხარშოთ, თქვენ გჭირდებათ:

• კეფირი - 295 მლ.
• ფქვილი - 445 გ
• კვერცხები - 3 ცალი.
• ყველი - 225 გ
• კომბოსტო - 425 გ
• სეზამი - ზემოდან დიზაინისთვის
• მარილი - 5 გ
• სოდა - 5 გ
• ხახვის მწვანე ბუმბული, კამა.

პროცესი:

1. პირველ რიგში მოამზადეთ შევსება, რადგან სწრაფად მოხარშეთ ცომი ტორტისთვის. დაჭრილი კომბოსტო ღვეზისთვის, მანამდე ამოიღო ბინძური ფოთლები და ბოსტნეულის დაბანა.
2. კომბოსტოს ნაჭრები და გახეხეთ თასში, ასე რომ ჩხუბი და გახდება რბილი.
3. გაჭრა ყველა მწვანილი მკვეთრი დანა, რომ პატარა მოჭრილიყო. კომბოსტოსთან ერთად დაამატეთ თასი.
4. შეურიეთ შევსება. და გააგრძელეთ თხევადი ცომის მომზადება.
5. დაასხით კეფირი სხვა კონტეინერში, მარილი, დაასხით სოდა და შეურიეთ ბლენდერს.
6. სცემეთ კვერცხები კეფირით, საშუალო სიჩქარით, შემდეგ დაამატეთ ხორბლის ფქვილის თანდათანობით sifted ფხვნილი.
7. ტესტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს მაღაზიის არაჟანი.
8. ცომის ნახევარი დაასხით საცხობი ფურცელში, შეამჩნიეთ, რომ ფურცელი უკეთესია გამოიყენოთ მაღალი მხრებით. და ეს ადრე გაჟღენთილია კარაქით კარაქით.
9. შეავსეთ ცომის ამ ნახევარზე შევსება, შემდეგ კი ფრთხილად დაასხით ცომის მეორე ნაწილი ზემოდან ისე, რომ თანაბარი ღვეზელი გამოვა. თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ სველი კოვზით, გაათანაბროთ ღვეზელის ზედაპირი.
10. ღვეზელი ასევე უნდა იყოს მორთული სეზამის თესლით და შებერილი მყარი ყველით.
11. გაათბეთ მიკროტალღური 180 გრადუსამდე, მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნეთ ტორტი მასზე. დაახლოებით ოცდაათი წუთი იქნება ასეთი ცომის გამოცხობა.

ნამცხვარი აღმოჩნდება მადის და გულწრფელი, რადგან იქ იქნება ყველის ქერქი, კომბოსტო გარკვეულ წვნიანს მისცემს ჰაერს, ფოროვან ღვეზელს.

თხევადი ცომი კეფირზე თევზის კონსერვატორებთან ერთად ღვეზელი

ალბათ ყველაზე მარტივი რეცეპტი რამდენიმე კეფირის ინგრედიენტიდან, მცენარეული ზეთიდან, ფქვილი და ა.შ. წარმოდგენილი იქნება შემდგომი. თუ არ არსებობს კეფირი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი, ფერმენტირებული ნაცარი - თქვენ არ შეგიძლიათ გააფუჭოთ ცომი ამ რძის პროდუქტებით. ასეთი თხევადი კეფირის ცომი შესანიშნავია ტორტი თევზის დაკონსერვებული საკვებით.

კომპონენტები:

• კეფირი - 475 მლ.
• მსუბუქი ზეთი - 25 მლ.
• კვერცხები - 2 ცალი.
• ფქვილი - 325 გ
• მარილი, შაქარი, სოდა.

შევსებისთვის:

• ხახვი - 95 გ
• თევზის დაკონსერვებული სკუმბრია - 2 ქილა
• ზეთი - 25 გ
• მწვანილი, სანელებლები.

პროცესი:

1. ოთახის ტემპერატურაზე Kefir, თქვენ უნდა დაამატოთ სოდა, მარილი, შაქარი, კვერცხი. ბლენდერის თასს დაამატეთ ყველაფერი მოწესრიგებულია და აურიეთ.
2. როდესაც მასა ხდება ერთგვაროვანი, დაამატეთ ფქვილი ცომს და კვლავ აურიეთ. გვერდით დასრულებული ცომის შემდეგ თავი დაანებეთ. დაიწყეთ შევსების მომზადება.
3. დაჭრილი ხახვი, ოდნავ მოაყარეთ პანში მცენარეული ზეთით. დაასხით იგი პანიდან. გახსენით დაკონსერვებული საკვები, დაჭრილი ჩანგლით. გაჭრა ყველა მწვანილი.
4. შეურიეთ ეს პროდუქტები თევზთან, გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები, რაც შეგიძლიათ და ორი მოხარშული კვერცხი, ასე რომ გემრიელი იქნება.
5. ახლა ჩართეთ ღუმელი, გაათბეთ. ნაწილი, უფრო ზუსტად, დაასხით ცომი ნახევარი ცომი, რომელიც ცხიმწასმულია ფურცელზე. ცომზე მოათავსეთ minced ხორცი. ყოველივე ამის შემდეგ, დაფარეთ ცომის მეორე ნახევარი. ღუმელი გაათბობს 190 გრადუსამდე. ცომი შეგიძლიათ განათავსოთ იქ შევსებით.

ღვეზელი გამომცხვარია დაახლოებით 34-36 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ სცადოთ კბილის წვერით. როდესაც ცომი ნედლეული არ არის, ის არ მიაღწევს კბილის ღილაკს.

თხევადი ცომი კეფირზე - სასარგებლო რეკომენდაციები დიასახლისებისთვის

იმისათვის, რომ ტორტები სრულყოფილი იყოს, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ცომს. კეფირზე თხევადი ცომის მომზადება ადვილია, მაგრამ მისი მომზადებისთვის არსებობს რამდენიმე რეკომენდაცია. თუ ეს წესები პრაქტიკაში გამოიყენება, ცომი დიდებას მოჰყვება.

სპეციალისტების რჩევა:

• ცომში შაქრის არსებობის წყალობით, თქვენი ტორტი შეიძენს ვარდისფერ სახეს და გამოჩნდება ქერქი, უბრალოდ არ ჩაერთვოთ ამ პროდუქტში.
• კეფირზე თხევადი ცომიდან ტორტების ზედამხედველობა შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი, რადგან ცომის შემადგენლობა (მარილი, შაქარი) დამოუკიდებლად უნდა იყოს მორგებული.
• ცხელი ღვეზელი ცუდად შეიძლება გამოვიდეს ფორმისგან, ასე რომ არ ჩქარობ, რომ ამოიღოთ იგი, გააჩერეთ ცოტათი. ან დააჩქარეთ პროცესი ცივი წყლის აბაზანის გამოყენებით ფორმისათვის.
• თუ ტორტი ბრინჯით, დაკონსერვებული თევზით, მაშინ ნუ დაასხით წვენი კანტიდან, სადაც არ არის, პირდაპირ დაამატეთ შევსება. ბრინჯი შთანთქავს მას, გამოცხობა უფრო გემრიელი იქნება.

ტორტის ზედა ნაწილის გასაკეთებლად ბზარების გარეშე, გააკეთეთ ხვრელი წყვილი ტორტის შუაგულში. მიღება ძალაშია, განსაკუთრებით სქელი ცომისთვის.

ჩვენს პორტალზე თუნდაც შეგიძლიათ იპოვოთ საჭირო ინფორმაცია საცხობი და ტესტირების შესახებ აქ:

1. როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ცომი საცხობი?
2. სრულყოფილი კისრის ცომის რეცეპტები საცხობი;
3. ცომის რეცეპტები ეკლესიებისთვის;
4. რჩევები, თუ როგორ უნდა დააკაკუნოთ ცომი;
5. საფუარის ცომი ღვეზელებისთვის;
6. Apple Pie - საუკეთესო რეცეპტები;
7. ცომის რეცეპტები მანტისთვის;
8. ბანანის ბლინები - გემრიელი რეცეპტები ეტაპობრივად.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ცომი კეფირის სითხეზე?