პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი გადაბმული: 22 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი

ამ სტატიაში ნახავთ გემრიელი პომიდვრის ბევრ რეცეპტს ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი.

თითქმის ყველა დიასახლისი ცნობილია, რომ ხორცის საფქვავი შეგიძლიათ გამოტოვოთ პომიდორი სრულიად განსხვავებული ტიპებით. გარდა ამისა, ასეთი დამუშავება გავლენას არ მოახდენს პომიდვრის ბუნებრივ გემოვნებაზე და საწყის თვისებებზე. კონსერვაცია ხელს შეუწყობს ზამთარში ბოსტნეულის მიღებას. რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც ამ სტატიაში ნახავთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა სოუსები, კეტჩუპი, აჭია, ხიზილალა და ა.შ.

ასეთ საჭმელს დიდი რაოდენობით უპირატესობა აქვს. ასეთი კერძები დაბალკალორიულია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცივი მადა და როგორც ცხელი კერძი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოემსახუროთ მათ მაგიდაზე, როგორც გვერდითი კერძი და ცალკეული კერძის სახით. შეისწავლეთ რეცეპტები, შეარჩიეთ ის, რაც მოგწონთ და სიამოვნებით ამზადებთ ჩვენი მითითებების შესაბამისად.              

გემრიელი პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: მარტივი რეცეპტი - როგორ სწორად გადავიდეთ ხორცის საფქვავი?

ბევრს უყვარს პომიდორი. ასეთი ბოსტნეული Nightshade ოჯახიდან, გემრიელი და სრულყოფილად ავსებს ნებისმიერ კერძს, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც არ არის საკმარისი ვიტამინები. მაგრამ როგორ სწორად გადავიდეთ ხორცის საფქვავი? აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა:

• ხორცის საფქვავი გამოყენებამდე პომიდორი უნდა იყოს დაჭრილი.
• ნაჭრები შეიძლება იყოს როგორც დიდი, ისე პატარა - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კონკრეტულ რეცეპტზე.
• რაც შეეხება კანს - ზოგიერთ შემთხვევაში ის შეიძლება დარჩეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად ბედიის სურვილზე.
• ამის შემდეგ, პომიდვრისა და სხვა ინგრედიენტებისგან მიღებული პასტა უნდა მოხდეს. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, სუნელები მასში.
• გარდა ამისა, მასა ნაპირებად იწევს.

ქვემოთ ნახავთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც ნათლად ჩანს, რომ ხორცის საფქვავი გამოიყენება არა მხოლოდ ხორცის დაჭიმვისთვის, არამედ სხვა საკვებთან ერთად სრულყოფილად. ელექტრიკოსის ან ბლენდერის გამოყენება ასევე არ არის გამორიცხული, თუ ისინი ხელთ არიან. ეს მნიშვნელოვნად დააჩქარებს პროცესის ეფექტურობას და სამზარეულოს დროის ეფექტურობას.

დაგჭირდებათ:

• პომიდორი ხუთი კილოგრამის ოდენობით
• წიწაკა
• წიწაკის ცხენი
• საყვარელი სანელებლები, მწვანილი გემოვნებისა და არომატისთვის

სამზარეულო:

1. გაჭრა ბოსტნეული დიდი და ამის შემდეგ - გახეხეთ ისინი.
2. სტაფილო უნდა მოხდეს ჩიპების სახით.
3. წაშალეთ დანაყოფები წიწაკისგან, გაჭერით ბოსტნეული ნახევარ რგოლში.
4. ოხრახუში ან კამა ჩამოიბანეთ, რაც შეიძლება უფრო მცირე ზომის.
5. პომიდორი უნდა "გაწითლდეს" დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დარჩენილი კომპონენტების დამატების შემდეგ.
6. დრო მოდის სუნელებისთვის: მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
7. შემდეგი, პროტონით პომიდვრის საჭმელი ცეცხლზე კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
8. ამის შემდეგ, დაასხით ნარევი ქილებში და გამკაცრეთ.

კონსერვაციის მომზადებამდე მოამზადეთ ადგილი, სადაც ბანკები ერთ დღეში გაცივდებიან. ოთახის ან სამზარეულოს თავისუფალ კუთხეში, გაანაწილეთ თბილი საბანი ან საბანი, დაასხით ყველა ქილა ერთზე და კარგად გახეხეთ. ერთი დღის შემდეგ, კონსერვაცია შეიძლება მოიხსნას შენახვის ადგილზე.

გემრიელი zucchini ხიზილალა პომიდორით ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რეცეპტები

თითქმის ყველა ადამიანს უყვარს zucchini ხიზილალა. მინდა მუდმივად ვნახო კერძები ბავშვობის ამ გემოვნებით ჩემს მაგიდაზე. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი zucchini ხიზილალებით პომიდორით. ამის გაკეთება მხოლოდ ხორცის საფქვავთან არის, ხოლო ზამთრის სამუშაო ნაწილი უნიკალური გემოვნებით აღმოჩნდება. აქ არის ზამთრის რეცეპტი:

რა არის საჭირო სამზარეულოსთვის:

• Zucchini ოდენობით 3 კილოგრამი
• კილოგრამი ხახვი
• ერთი და ნახევარი კილოგრამი პომიდორი
• სტაფილო - საკმარისი კილოგრამი, მაგრამ მეტი
• მზესუმზირის ზეთი - 250 გრ, ანუ, 1 ჭიქა
• მარილი გემოვნებით - საშუალოდ 2 სუფრის კოვზი
• შაქარი - დაახლოებით ოთხი კოვზი
• ცხრა პროცენტი ძმარი - 2 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი)

როგორ საზ:

1. საჭიროა ფილების უფასო დამწვრობა და რამდენიმე ტაფა. არ შეგეშინდეთ - ეს ძალიან მოსახერხებელია. ყოველივე ამის შემდეგ, თითოეულ პროდუქტს სჭირდება ინდივიდუალური ტემპერატურის რეჟიმი. გარდა ამისა, ცალკე შემწვარი მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს.
2. კანი გაწმენდილია zucchini- სგან, თესლი გამოყოფილია. გაჭრა იგი კუბურებით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. როგორც წესი, იგი ემზადება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
3. ხახვი მოჭრილი კუბებით, ფრაის ნახევარ მოხმარებამდე. აუცილებელია დაამატოთ მეოთხედი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი.
4. სტაფილო რუბლს შეადგენს და შემწვარი, პომიდორი მოჭრილია კუბებად. განათავსეთ ბოსტნეული ორივე შემთხვევაში 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. ნუ დაელოდებით სანამ ბოსტნეული გაცივდება - აურიეთ ისინი და გადახვიდეთ ხორცის საფქვავი.
6. შემდეგ გადაიტანეთ ნარევი ღრმა პანში, დაამატეთ შაქარი, მარილი.
7. შემდეგ ჩადეთ პან ღუმელში - დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
8. ახლა დადგა დრო სუფრის ძმრისთვის - მას ემატება ბოლოს.
9. როგორც მადას ადუღებს, განათავსეთ იგი ბანკებზე ცხელი და გააფართოვეთ იგი.

რჩევა: ძმარი უნდა განთავსდეს - ნუ უგულებელყოფთ ამ ინგრედიენტის არსებობას. ყოველივე ამის შემდეგ, მას მადლობა, ბლანკები კარგად იქნება შენახული მთელი ზამთარი.

გემრიელი squash ხიზილალის კიდევ ერთი რეცეპტი ხორცის საფქვავი პომიდორით.

მიიღეთ ბოსტნეული ისეთი რაოდენობით, როგორც თქვენ გაქვთ. ჩვეულებრივ, ყველა ბოსტნეულს სჭირდება 2 -ჯერ ნაკლები ვიდრე zucchini. თუ ცოტა მეტია, ან პირიქით, ზოგიერთი ინგრედიენტი არ არის ხელთ, ეს არ არის საშინელი, ხიზილალა მაინც გემრიელი იქნება. ასეთი რეცეპტი შესაფერისია, თუ რაიმე სახის სამუშაო ნაწარმოები გააკეთეთ და რამდენიმე ბოსტნეული გაქვთ დარჩენილი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ასეთი ხიზილალის მოსამზადებლად.

აქ არის მომზადების ინსტრუქციები:

1. ყველა ბოსტნეული საფუძვლიანად უნდა დაიბანოს. გაჭერით ღეროები და ცხვირი zucchini- სგან, გაჭრა ისინი საშუალო კუბებით.
2. ამოიღეთ თესლი წიწაკისგან, გაჭერით მხოლოდ რბილობი.
3. გახეხეთ სტაფილო დიდი საპარსი. ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლში.
4. ადუღეთ წყალი პანში. პომიდორი მას მონაცვლეობით ემატება. თქვენ უნდა დაიჭიროთ ისინი დაახლოებით ნახევარი წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ისინი, ამოიღეთ კანი. შემდეგი, პომიდორი პატარა ნაჭრებად იჭრება.
5. აიღეთ პან ან საცხობი - ამ კონტეინერში, გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი.
6. გახეხეთ zucchini სანამ ნახევრად მოხარშული.
7. დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და წიწაკა. ამის შემდეგ, ყველაფერი შერეულია (10 წუთის განმავლობაში ერთად გახეხეთ, შეგიძლიათ ცოტა მეტი).
8. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი - დაჭრილი კბილი, დაამატეთ ნარევი და გაწურეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
9. გადადით ბოსტნეულის საშუალებით ბლენდერში. საბოლოო ჯამში, მას უნდა ჰქონდეს პიურეს თანმიმდევრულობა.
10. დაამატეთ სუნელები და სანელებლები. კარგად აურიეთ ნარევი.

ახლა ადუღეთ ნარევი. ამ პროცესს ჩვეულებრივ სჭირდება არაუმეტეს 20 წუთი. გაათბეთ ხიზილალა თბილ ქილებში და გააფართოვეთ.

რჩევა:აუცილებელია მუდმივად აურიოთ მდუღარე ნარევი და არ დატოვოთ სამზარეულო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხიზილალის დაწვა. უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა zucchini. ისინი უფრო რბილია და მათი დამუშავება უფრო ადვილია.

პომიდორი და წიწაკა, ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი გადაბმული: გემრიელი რეცეპტი პომიდვრის ხიზილალისთვის ზარის წიწაკით

Sweet Pepper არის იგივე პოპულარული ბოსტნეული შემოდგომაზე, რომ მოამზადოს კონსერვაცია, როგორც პომიდორი. გააკვირვეთ თქვენი სახლი და მოამზადეთ არა მხოლოდ გადაბმული პომიდორი ხორცის საფქვავი, არამედ გააკეთეთ ისინი წიწაკით. აქ მოცემულია პომიდვრის გემრიელი ხიზილალის რეცეპტი ზამთრისთვის ზარის წიწაკით:  

აუცილებელი პროდუქტები:

• დაახლოებით სამი კილოგრამი პომიდორი
• იგივე წიწაკა (ბულგარული)
• წვნიანი სტაფილო - 900 გრამი
• ხახვი - 900 გრამი
• მცენარეული ზეთი - ცოტა
• სხვადასხვა სანელებლები და ინგრედიენტები კერძის გემოვნების გასაუმჯობესებლად - შაქარი, მარილი
• ვაშლის ძმარი - ნახევარი ჩაის კოვზი 1 ქილაზე

რა მანიპულაციები უნდა გაკეთდეს სამზარეულოში:

1. ფრთხილად დაანთეთ ბოსტნეული.
2. მას შემდეგ, რაც პომიდორი და წიწაკა გარეცხილია და დიდ ნაჭრებად დაჭრილი, ისინი შემწვარი ზეთის შემწვარი.
3. ამის შემდეგ, ყველა ბოსტნეული უკავშირდება და გადაბრუნებულია.
4. შერევის შედეგი შეედინება კერძებში. სეზონი სანელებლებით.
5. 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ შედეგად მიღებული ნარევი - აღარ.
6. შემდეგ ჩაყარეთ ცხელი ხიზილალა ქილებში.

დაიმახსოვრე: ვაშლის სიდრი ძმარი კოვზის იატაკს სახურავის ქვეშ - და კონსერვაცია გაცილებით დიდხანს ინახება. ბევრი დიასახლისი ავიწყდება ამ სავალდებულო ეტაპზე და ეს იწვევს იმ ფაქტს, რომ კონსერვაცია სწრაფად გაუარესდება, ყველა ძალისხმევა მიმდინარეობს.

პომიდორი ნიორით გადახრა ხორცის საფქვავი სამზარეულოს გარეშე: რეცეპტი

თუ მოგწონთ ნიორი, მაშინ გააკეთეთ საჭმლის საჭმელი პომიდორით, რომელიც ხორცის საფქვავი გადახურულია სამზარეულოს გარეშე. რეცეპტი ძალიან მარტივია. რამდენიმე წუთის განმავლობაში გააკეთებთ კერძს.

-თვის 5 ქილა ნახევარი ლიტრი (საკმარისია პატარა ოჯახისთვის), საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• კილოგრამი სექსუალურ პომიდორი
• ბულგარული წიწაკა - საკმარისი კილოგრამი
• 200-250 გრამი ნიორი (ახალი) - შეგიძლიათ ცოტა მეტი
• მარილი - ერთი და ნახევარი კოვზები, აღარ
• 200-250 გრ. გორკის წიწაკა (მათთვის, ვისაც უყვარს სიმკვეთრე)

ასე მოამზადე:

1. ბოსტნეული გარეცხილია, გამხმარი, ამოჭრილი ღერო.
2. გაწურეთ ნიორი, გაჭერით თესლი წიწაკაზე.
3. ყველაფერი გადახრა ხორცის საფქვავში.
4. დაამატეთ მარილი.
5. განათავსეთ ნარევი შენახვის კონტეინერებში.
6. შეგიძლიათ გააფართოვოთ, მაგრამ ვერ იტვირთება.
7. შეინახეთ იქ, სადაც გსურთ გააფართოვოთ, მაგრამ გრილ ადგილზე: სარდაფის ან სარდაფის მსგავსად. შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში.

მნიშვნელოვანია თავიდან აიცილოთ ტენიანობის გაზრდა შენახვის ადგილზე და სხვა უარყოფითი პირობებში. ასეთი მზის ჩასვლა უნდა იქნას გამოყენებული დათბობის წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გაუარესდება. ასევე აკრძალულია მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, გააკეთეთ ასეთი პატარა კერძი და ზამთრისთვის, მოამზადეთ მოძრავი მსგავსი რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ სამზარეულოსთან ერთად. წაიკითხეთ შემდგომი.  

პომიდორი ნიორით ხორცის საფქვავი სამზარეულოთი: ზამთრის რეცეპტი

ამ რეცეპტის გადაცემა აღმოჩნდება უფრო უსაფრთხო გამოსაყენებლად, მაგრამ ისეთივე გემრიელია, როგორც წინა. მისი შენახვა შესაძლებელია მთელი ზამთარი. აქ მოცემულია ზამთრის რეცეპტი, რომელსაც პომიდორი ნიორით აქვს მომზადებული, ხორცის საფქვავი გადმოეყვანა:

რა გჭირდებათ სამზარეულოსთვის: 

• მზესუმზირის ზეთი - ერთი სუფრის კოვზი
• წიწაკა (ტკბილი) - 200 გრამი
• ხუთი კილოგრამი პომიდორი
• წყვილი კოვზი მარილი
• 700 გრ. ნიორი პიკანტურისთვის
• ექვსი წიწაკა (მკვეთრი)
• ახალი ოხრახუშის თაიგული
• შაქრის კოვზი
• თაიგული ახალი დილ

ასე მოამზადე:

1. მოამზადეთ ბოსტნეული.
2. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გახეხოთ პომიდორი და წიწაკა.
3. გაჭერით დაჭრილი ბოსტნეული გაზზე. სამზარეულო - დაახლოებით ერთი საათი.
4. მიზანშეწონილია მწარე წიწაკის ცალკე გადატრიალება.
5. ოხრახუში, კამა, ნიორი - წვრილად დაჭრილი.
6. მარილი, დაასხით შაქარი, დაასხით ზეთები.
7. გამოაგზავნეთ მწვანილი და მკვეთრი წიწაკა პანში, როდესაც პომიდორი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მოხარშულია.
8. ადუღეთ კიდევ 30 წუთი.
9. ახლა შეგიძლიათ დაკონსერვებული და შენახვის ბანკები.

თუ გსურთ საჭმლის გაკეთება არც ისე მკვეთრი, მაშინ განათავსეთ ნაკლებად მწვავე წიწაკა. გარდა ამისა, თქვენ საერთოდ ვერ დააყენებთ ასეთი სუნელი, მაგრამ მხოლოდ ნიორით გააფართოვეთ. წიწაკა, ისევე როგორც მწვანილი, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი გემოვნება უკვე დაუყოვნებლივ, სანამ ემსახურება.

პომიდორი ხელიდან გაუშვა ხორცის საფქვავი ხახვით: რეცეპტი

თუ ხახვთან ერთად აკეთებთ კონსერვაციას, შეეცადეთ აირჩიოთ ეს ბოსტნეული არც თუ ისე მკვეთრი ჯიშები. ხახვის მსუბუქი სიტკბო კერძს და უნიკალურ გემოვნებას დაამატებს. გარდა ამისა, ეს არის შესანიშნავი კონსერვანტი და ანტისეპტიკური. აქ მოცემულია პომიდვრის რეცეპტი, რომელიც ხახვთან ერთად ხორცის საფქვავს გამოტოვებს:

ინგრედიენტები, რომლებიც საჭირო იქნება: 

• ორნახევარი კილოგრამი პომიდორი
• ორი ბოლქვი
• 200-300 გრამი შაქარი
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი
• 100 მლ. ძმარი

რა უნდა გაკეთდეს - ეს არის ეტაპები:

1. გაიარეთ გარეცხილი პომიდორი და სისუფთავე გაასუფთავეთ ხახვი ხორცის საფქვავი ცალკე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, მაგრამ ეს უკვე მოდერნიზებული ვარიანტია. თუმცა, ბევრი დიასახლისი იყენებს მას.
2. ცალკე, გადაიტანეთ ორივე მასა სხვადასხვა ქოთნებში, მოხარშეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.
3. ამის შემდეგ, გახეხეთ ჩაშუშული პომიდორი ლითონის საცვლების მეშვეობით. დაუკავშირდით ჩაშუშულ სახმელეთო ხახვს.
4. დაამატეთ შაქარი, ძმარი მარილი. შეგიძლიათ დარიჩინი და წიწაკა განათავსოთ, ეს მისცემს პიკანტურობას.
5. მასა მოთავსებულია ცეცხლზე და მოხარშულია (დაახლოებით 2 საათი, მაგრამ თუ მოგწონთ პასტა უფრო ძველი, შეგიძლიათ შეამციროთ დრო).
6. შემდეგი, ყველაფერი გადაცემულია ბანკებში და იფეთქებს.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენს გემოვნებით. ხახვის კერძებით, ეს მხოლოდ გემოვნებას გააუმჯობესებს საბოლოოდ.

ზუკჩინი პომიდორით ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რეცეპტი

ბევრმა შეიძლება იფიქროს, რომ ხიზილალის რეცეპტი, მაგრამ ეს ასე არ არის. გამოდის ოდნავ განსხვავებული გემო, მაგრამ ძალიან საინტერესო და უნიკალური. ინგრედიენტები მარტივია, სამზარეულოს პროცესი სწრაფია. შეეცადეთ გააკეთოთ ასეთი ცარიელი და გააკვირვოთ თქვენი ოჯახი ახალი გემოვნებით. აქ მოცემულია ზუკჩინის რეცეპტი პომიდორით ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი:

ინგრედიენტები ძალიან მარტივია:

• 3 კგ გახეხილი zucchini
• 10 სტაფილო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საშუალო)
• 10 საშუალო ზომის ბოლქვი
• ათი საშუალო პომიდორი
• 100 მლ. მცენარეული ზეთები
• 2 სტადი. პომიდვრის პასტის სუფრის კოვზი
• რამდენიმე კოვზი 9% ძმარი (თუ ოჯახებს არ მოსწონთ მჟავა, შეგიძლიათ 1 კოვზი)
• ხუთი სუფრის კოვზი მარილი (ჩაი)

სამზარეულოს პროცესი:

1. Zucchini ყურადღებით უნდა მოიცილოს თესლი და ტყავი. ახლა გადადით ხორცის საფქვავი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ colander ისე, რომ წვენი მიედინება.
2. გაწმინდეთ ხახვი, მოჭრილი კუბებად.
3. ამის შემდეგ, გახეხეთ წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთში. როდესაც მშვილდი მოიპოვებს ოქროსფერ ფერს, ის უნდა გადავიდეს ფირფიტაზე.
4. სტაფილო გაწმენდილია, გადაუგრიხეს.
5. შემდეგ სტაფილო შემწვარია 10-15 წუთის განმავლობაში. ღირს მუდმივად აურიოთ იგი.
6. გადაბმული zucchini ემატება პანში, განათავსეთ შემწვარი სტაფილო და ხახვი.
7. პომიდორი გადაბმული და დაემატა არსებულ ნარევში.
8. დაამატეთ მარილი და ტომატის პასტა. სამზარეულოს დრო - ორი საათი.
9. გასქელების შემდეგ, ძმარი ემატება.
10. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ყველა სახის სუნელი. მოხარშეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
11. მოათავსეთ სამუშაო ნაწილი ბანკებში.
12. შეინარჩუნეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გააფართოვეთ და გადაიტანეთ თბილ საბანში.

თუ ყველა ბოსტნეული ხორციელდება ხორცის საფქვავი, მაშინ არ გჭირდებათ ასეთი ცარიელი სტერილიზაცია. თუ კერძში დაგეგმილია ბოსტნეულის ნაჭრებით მომზადება, მაშინ ნაზავით ქილა უნდა იყოს სტერილიზებული, რათა ისინი უკეთესად ინახებოდეს ზამთრის პერიოდში.

ხელნაკეთი კეტჩუპი პომიდვრისგან ხორცის საფქვავი: საუკეთესო რეცეპტი

კეტჩუპს უყვარს ყველა გამონაკლისის გარეშე. ხორცი, თევზი ან სხვა კერძები მასთან ერთად უფრო გემრიელია. პომიდვრისგან ხელნაკეთი კეტჩუპი ხორცის საფქვავი განსხვავდება მაღაზიიდან გემოვნებით. გააკეთე და სცადე, მოგეწონება. აქ არის საუკეთესო რეცეპტი ასეთი სამუშაო ნაწილისთვის:

 რა პროდუქტები დაგჭირდებათ:

• ხუთი კილოგრამი ახალი პომიდორი
• 80 გრ სუფრის მარილი
• 400 მლ. მაგიდა. ძმარი
• 400 გრ. ჩვეულებრივი შაქარი (ქვიშა)
• 2 ბოლქვი
• სანელებლები - გემოვნებით

მომზადების ტექნიკა - ეტაპები: 

1. ხახვი გაწმენდილია ხახვიდან. კარგად გარეცხეთ პომიდორი.
2. შემდეგ თქვენ უნდა მოჭრილიყავით ეს ბოსტნეული რაც შეიძლება უფრო მცირე.
3. ახლა პომიდორი უნდა იყოს საფუძველი.
4. შემდეგ იგივე გააკეთე ხახვთან.
5. გადაიტანეთ თქვენი ძალისხმევის შედეგი კონტეინერში, მოხარშეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია აურიეთ ისე, რომ არ დაკრძალონ.
6. შემდეგ დაამატეთ სუნელები. შედეგად მიღებული ნარევი შედუღებულია დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
7. სტერმალური კონტეინერები კონსერვაციისთვის.
8. სამზარეულოს დასასრულს განათავსეთ მარილი, შაქარი და ძმარი. კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ.
9. მზა პროდუქტი გადანაწილეთ საკონსერვაციო კონტეინერებით და გააფართოვეთ.

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ ასეთი კეტჩუპის მომზადებით. დაამატეთ პატარა მიწის ზარის წიწაკა და სტაფილო, და თქვენ მიიღებთ სრულიად განსხვავებულ გაჯერებულ გემოს.     

წვენი პომიდვიდან ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რეცეპტი

ჩვენ ყველანი მიჩვეული ვართ იმ ფაქტს, რომ ტომატის წვენის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალური წვნიანი. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, თუ ასეთი მოწყობილობა არ არსებობს, მაგრამ რეგულარულ წვნიანი პროდუქტი მიიღება რბილობის გარეშე - პომიდვისთვის ეს მიუღებელია. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ წვენის გაკეთება ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი.

აქ არის რეცეპტი: 

• ერთი და ნახევარი კილოგრამი პომიდორი საკმარისი იქნება ერთი ლიტრი. უკეთესია, თუ ისინი საკმარისად მომწიფდნენ, გემრიელი, წარმოუდგენლად წვნიანი.
• თუ ბოსტნეული დიდია - გაჭრა ისინი 4 ნაწილი.
• გაიარეთ მომზადებული ბოსტნეული ხორცის საფქვავი.
• ამის შემდეგ, ყველაფერი კონტეინერშია ჩასმული და ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშულია.
• დუღილის შემდეგ, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით. კიდევ 10 წუთი სამზარეულო.
• ქაფი შეიძლება გამოჩნდეს - არ არის აუცილებელი მისი ამოღება, ის გაქრება, თუ ცეცხლი ცოტათი შეამცირებთ პანელის ქვეშ.
• მოათავსეთ შედეგად მზა პროდუქტი წინასწარ მომზადებული კონტეინერების მიხედვით და გააფართოვეთ.

ბევრი დიასახლისი წაშლილი ან მოხარშული რბილობიანი პომიდორი ნედლი ფორმების მეშვეობით, თესლის მოსაშორებლად. მაგრამ ეს სულაც არ არის აუცილებელი, წვენი მაინც აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი.

მწვანე პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი გადაბმული: გემრიელი რეცეპტი

ბევრი ადამიანი არ მიიჩნევს მწვანე პომიდვრის პომიდორს და უშედეგოდ. აქედან, არანაკლებ გემრიელი საჭმელები მიიღება, ვიდრე წითელი. ცოტა მეტი სეზონი, ინგრედიენტები და უნიკალური გემოვნების კერძი მზად არის. აქ არის გემრიელი რეცეპტი მწვანე პომიდვრისგან, რომელიც ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი გადაბმული იყო:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• კილოგრამი პომიდორი (აუცილებლად მწვანე)
• ბოძები ხახვზე (-ს.)
• ნახევარი კილოგრამი სტაფილო
• 10-12 ნივრის კბილი
• შაქრის ქვიშა (ოთხი კოვზის ოდენობით)
• ტომატის პასტა - დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი
• მარილი - ერთი სუფრის კოვზი
• ერთი პატარა კოვზი გრუნტის პაპრიკა
• მცენარეული ზეთი 100 მლ.
• მიწის წიწაკა - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი
• რამდენიმე მაგიდა. სუფრის კოვზი ძმარი

როგორ მოვამზადოთ: ეტაპები:

1. არსებული პომიდორი რამდენიმე ნაწილად გაჭრა (ღეროები უნდა მოიხსნას).
2. გადაიტანეთ ისინი ხორცის საფქვავი, შემდეგ კი განათავსეთ კერძში მცენარეული ზეთი ბოლოში.
3. მოხარშეთ პომიდორი, შემდეგ დაფარეთ, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
4. გახეხეთ ხახვი და სტაფილო, სანამ ნარევი მოხარშულია.
5. ეს ბოსტნეული გადაიტანეთ ხორცის საფქვავზე, გაწმენდილი ნიორით.
6. ხახვი დაამატეთ სტაფილო და ნიორი პომიდორში და ცოტა მეტი მოხარშეთ, აურიეთ.
7. შემდეგი, ყველა ინგრედიენტი, რომელიც განკუთვნილია "გემოვნებისთვის": სუნელები, სანელებლები, კარაქი, მარილი, შაქარი, ძმარი, პომიდორი.
8. მას შემდეგ, რაც ხიზილალა მოხარშულია დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
9. საბოლოო ეტაპი არის კონტეინერების და ბედის განაწილება.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი ინგრედიენტები ან ამოიღოთ, მაგალითად, ხახვი, თუ არ მოგწონთ. კერძი არ გახდება უარესი ამისგან, მაგრამ მოიპოვებს გემოვნების ახალ ჩრდილს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი მწვანე პომიდორი ნაჭრებად და მოხარშოთ ისინი დანარჩენ ბოსტნეულში, რომელიც ხორციელდება ხორცის საფქვავში.

პომიდორი, წიწაკა, ხახვი ხორცის საფქვავი: გემრიელი რეცეპტი

ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სურნელოვანი. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რომელ სუნებს დაამატებთ. მაგალითად, მიწის წიწაკა ბარდა, კბილი, კარავას თესლი, ცარიელ სურნელოვანს გახდის. Grinded Dill დაამატებს მეტ საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. ამიტომ, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტის. აქ არის გემრიელი რეცეპტი პომიდვრის, წიწაკის, ხახვის ხორცის საფქვავი:

შემადგენლობა:

• პომიდორი - სამი კილოგრამი
• 300 გრამი ხახვი
• წიწაკა (მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ზუსტად ბულგარული, წითელი) - ნახევარი კილოგრამი
• მკვეთრი წიწაკა რაოდენობრივად - 1 ბოჭკოვანი
• ნიორი -4-5 კბილი
• ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
• ნახევარი ჭიქა ძმარი - აუცილებელია ამ სამუშაო ნაწილისთვის
• წყვილი კოვზი მარილი და შაქარი
• სხვადასხვა სუნელები და სანელებლები, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად "სურნელოვანი" არის დაგეგმილი კერძის დამზადება

მომზადების ინსტრუქციები - ეტაპები:

1. დაიბანეთ პომიდორი, გადაარჩინეთ ისინი ღეროებისგან.
2. ხახვი საგულდაგულოდ იწმინდება ყველა "უხეში", მოჭრილი ზოლების სახით.
3. ხახვი გახეხეთ პანში კარაქით.
4. გააკეთეთ ტომატის პიურე ხორცის საფქვავი.
5. ბულგარეთის წიწაკა შეიძლება მოჭრილიყო კუბებად და ფრაით, მშვილდის მსგავსად, ან შეგიძლიათ პომიდორით გადახვევა, რადგან ამის გაკეთება გსურთ.
6. თქვენ ასევე უნდა დაასხით ნიორი და მწარე წიწაკა.
7. თქვენი ძალისხმევის შედეგი კონტეინერში ჩნდება.
8. ახლა დადგა დრო გაზრდილი გემოვნებით: განათავსეთ ძმარი, მარილი, შაქარი და სუნელები.
9. მიეცით ინგრედიენტები ღუმელში ადუღებას.
10. ძმარი დაემატა, თქვენ უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
11. სუბსტრატი ბანკები (შეგიძლიათ, ორივე გააფართოვოთ და გამოიყენოთ ისეთები, რომლებიც უბრალოდ გადაბმული).

ასეთი რეცეპტი ასევე ხელს უწყობს გემოვნების "თამაშს". თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდვრის პიურე შემწვარი წიწაკით და ხახვით ამ ბოსტნეულის ნახევარიდან, ან შეგიძლიათ გაჭრათ მხოლოდ ხახვი და გააფართოვოთ დანარჩენი. შედეგად, ერთი რეცეპტი თქვენ გააკეთებთ ორ განსხვავებულ კერძს.

Ajika პომიდვიდან ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: გემრიელი რეცეპტი

აჯიკა ყველასთვის საყვარელი კერძია. ზოგი დიასახლისი მას ძალიან მკვეთრად აქცევს და ზამთარში კერძების სუნელი გამოიყენებს. სხვები არ აყენებენ უამრავ ნიორს და მწარე წიწაკას და სთავაზობენ თავიანთ სტუმრებს და ოჯახებს, მაგალითად, დამოუკიდებელი კერძის მსგავსად, სალათის ნაცვლად. აქ არის Adjika- ს გემრიელი რეცეპტი პომიდვრისგან ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი:

წინასწარ უნდა შეიძინოთ:

• 2 კილოგრამი მწიფე პომიდორი
• დაახლოებით კილოგრამი წიწაკა (ტკბილი)
• ნიორი 300 გრ.
• მკვეთრი წიწაკა - იმავე თანხით, როგორც ნიორი
• Hren-oot (სასურველია, რომ ეს იყოს ახალი, ახლახან გათხრილი)
• ძმარი 1 ჩაის კოვზი 1 ქილაზე
• მარილი - გემოვნებით

მოკლე მომზადების ინსტრუქციები:

1. ეს ყველაფერი იწყება იმით, რომ პომიდორი გარეცხილია, გაწმენდილია.
2. სუფთა ნიორი, ცხენოსანი და სხვა ბოსტნეული.
3. ყველაფერი არის გახეხილი, დამსხვრეული, მიწა.
4. მოხარშეთ სანამ Adjika მოხარშული იქნება და ჭარბი სითხე ქრება.
5. მარილის დროა, ძმარი დაამატოთ.
6. მოხარშეთ კიდევ 2-5 წუთი და შეგიძლიათ "შეფუთოთ" სტერილიზებულ კონტეინერებში.

Adjika არ შეიძლება შემოტრიალდეს, მაგრამ ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში ცივ ადგილას ჩვეულებრივი სახურავის ქვეშ. თუ ზამთრისთვის ასეთი საჭმლის გაკეთებას აპირებთ, მაშინ უმჯობესია გააფართოვოთ.

ტომატის სოუსი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რეცეპტი

სოუსის დამზადების ამ რეცეპტს შეიძლება უმარტივეს უწოდონ. ეს შესაფერისია იმ დიასახლისებისთვისაც კი, რომლებიც მხოლოდ საზრიანად სწავლობენ. გარდა ამისა, ეს საჭმელი გემრიელი და ეკონომიურია, რადგან მისი მომზადების მიზნით არ არის საჭირო "დამატებითი" კომპონენტები. აქ არის პომიდვრის სოუსის რეცეპტი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი:

შემადგენლობა: 

• მწიფე პომიდორი - 1 კგ
• ტკბილი ადრე - 1 კგ
• ნიორი - 5 კბილი

ასე მოამზადე:

1. დაიბანეთ ბოსტნეული. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თესლი წიწაკისგან ამოიღოთ.
2. მოჭრილი ბოსტნეული თვითნებური ნაჭრებით. გახეხეთ ხორცის საფქვავი ნიორით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
3. დაფქული კარტოფილი 7-10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
4. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, მოხარშეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
5. დასრულებული სოუსი ქილებში მოათავსეთ და გააფართოვეთ.

ასეთ სოუსში თქვენ ვერც კი დააყენებთ მარილს და სხვა სანელებლებს. ზამთარში შეგიძლიათ გახსნათ ქილა და დამატებით მარილი, სეზონი სხვა სანელებლებით და დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

წიწაკა ლეჩო და პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რეცეპტი

ლეჩო არის გემრიელი და მსუბუქი კერძი, რომლის მოხმარებაც შესაძლებელია როგორც მისი ორიგინალური ფორმით, ასევე როგორც გვერდითი კერძი რაღაცისთვის. გარდა ამისა, მისი მომზადება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ეს არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, რომლის სიამოვნებაც შეგიძლიათ როგორც ზაფხულში, ასევე ცივ ზამთარში. ამასთან, ამისათვის აუცილებელია გარკვეული მანიპულირების ჩადენა. აქ არის რეცეპტი Gibberry Lecho და პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი:

შემადგენლობა:

• 2 კგ პომიდორი
• წიწაკა - 2.5 კგ (ბულგარული)
• 1 \\ 2 სტადი. საჰარა
• 1 სტადი. Მარილი
• ნიორი - რამდენიმე კბილი
• მწვანილი - ცოტა
• მზესუმზირის ზეთი - 100 გრ.
• ერთი მაგიდა. კოვზი ძმარი

 როგორ მოვამზადოთ - ეტაპები: 

1. პომიდორი გარეცხილია, გამხმარი, ხორცის საფქვავი გაიარა.
2. წიწაკა გარეცხილია, გამხმარი, თესლი გამოყვანილია მისგან. წიწაკა 4 ნაწილად გაჭრა.
3. პიურე მოიყვანეთ ადუღებამდე დიდ პანელში. საზ 15 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ წიწაკა, ნიორი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, განათავსეთ მარილი, შაქარი, შეამცირეთ ცეცხლი. 15 წუთის განმავლობაში უნდა გაისროლოთ.
6. მოჭრილი მწვანილი და გაგზავნეთ პანში. კიდევ რამდენიმე წუთი საზ.
7. პან ამოღებულია ღუმელიდან, დაასხით ძმარი.
8. ახლა ლეჩო მზად არის ბანკების განთავსება. პანელიდან წიწაკის ნაჭრები განათავსეთ და შეავსეთ პომიდორით.

ჩვენმა ბებიებმა ასევე მოამზადეს ლეჩო, მხოლოდ ამ კერძს, რომელსაც მათ უწოდეს "პომიდორით წიწაკა". თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი ამ სოუსში მეოთხედში დაჭრილი, წიწაკასთან ერთად. დაიმახსოვრე ბავშვობის ეს გემოვნება და გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი უნიკალური ტომატის გემოთი.

Zucchini ხიზილალა ხორცის საფქვავი პომიდვრის გარეშე: გემრიელი რეცეპტი ბოსტნეულის ხიზილალისთვის

ალბათ, ყველა დიასახლისი მას იყენებდნენ, როდესაც ის ბოსტნეულის საჭმელს ამზადებს, დაამატეთ პომიდორი. ისინი კერძს აძლევენ სასიამოვნო მჟავე და დაუსაბუთებელ გემოს. მაგრამ სცადეთ ზუკჩინის ხიზილალის მომზადება ხორცის საფქვავი პომიდვრის გარეშე. ხშირად ხდება, რომ პომიდორი უბრალოდ არ არის ხელთ. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეულის ხიზილალის ეს გემრიელი რეცეპტი გამოდგება:              

შემადგენლობა:

• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკგ
• ხახვი - 1 კგ
• ტკბილი წიწაკა –0.5 კგ
• Zucchini - 3 კგ
• 1 ნიორი
• 1 სტადი. შაქრის კოვზი
• მარილი, პილპილი, მწვანილი, მცენარეული ზეთი (გემოვნებით)

ინსტრუქციები:

1. ბოსტნეული ცალკე უნდა იყოს შემწვარი. Zucchini გარეცხილია, შემწვარი ტაფაში მცენარეული ზეთით. კონტეინერში გადასვლის შემდეგ.
2. ხახვი მოათავსეთ ხახვიდან და დაჭერით. ამის შემდეგ მოათავსეთ პანში და ფრაის. ამოიღეთ ღუმელიდან, როდესაც ნაჭრები გვხვდება გემრიელი ოქროსფერი ფერით.
3. გახეხილი სტაფილო შემწვარი რბილი. შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი.
4. წიწაკის ნაჭრებით შეიძლება მოხარშოთ, ან შეგიძლიათ პატარა და ასევე გახეხოთ.
5. შემდეგი, ბოსტნეული ჩაშუშულია კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. ამ დროს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.
6. შემდეგ გაცივდით ნარევი ოდნავ და გახეხეთ ყველაფერი ხორცის საფქვავი.
7. მას შემდეგ, რაც სანელებლები და მარილი დაემატება, ნარევი უნდა დაიხუროს მინიმუმ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
8. დასასრულს, შაქარი ემატება, ყველაფერი შერეულია და განთავსებულია ბანკებზე.

თუ თქვენ ხართ სათანადო კვების მხარდამჭერი, მაშინ ასეთი ხიზილალის გაკეთება შესაძლებელია ბოსტნეულის გარეშე. უბრალოდ მოხარშეთ ისინი ნახევარკურსამდე, შემდეგ გადადით ხორცის საფქვავში, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი და ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში - ხიზილალა მზადაა.  

პომიდორი, წიწაკა, ნიორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: პომიდვრის გემრიელი ხიზილალის რეცეპტი

ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდვრის სამუშაოები ხორცის საფქვავი, რეცეპტით შეწუხების გარეშე. მაგალითად, მიიღეთ პომიდორი, წიწაკა და ნიორი. დაიბანეთ ყველაფერი, გაასუფთავეთ, გადახვიდეთ ხორცის საფქვავი და გამოიტანეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვნებით. ის მხოლოდ გააფართოვებლად რჩება და ზამთარში შეგიძლიათ ისიამოვნოთ საჭმლის უნიკალური გემოვნებით.

მაგრამ ჩვენ შევეცდებით გავაუმჯობესოთ გემოვნება კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტის დამატებით. მადლობა მათ, სალათი აღმოჩნდება უჩვეულო, მაგრამ საინტერესო. აქ არის ზამთრის პომიდვრის გემრიელი ხიზილალის რეცეპტი:

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 3 კგ
• ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი
• ხახვი - 2 თავი
• ნიორი -1-2 თავები
• 1 წიწაკა
• ჭიქაზე მცენარეული ზეთი და შაქარი
• 1 სტაფილო, 1 ჭარხალი

როგორ საზ?

1. ხახვი მოჭრილი რგოლებით, წიწაკით - ჩალის, პომიდორით - წვრილად.
2. თუ არსებობს სურვილი, რომ „გაზარდოს გემოვნება“, დაამატეთ სტაფილო და ჭარხალი. ეს ბოსტნეულის გახეხვაა საჭირო.
3. პან კარგად უნდა გაათბეთ. შემდეგ, მასზე პატარა ზეთი დაასხით და ბოსტნეული ასახულია.
4. ყველაფერი შერეულია, დამარილებული, ჩაშუშულია, სანამ ყველა ინგრედიენტი გახდება რბილი.
5. ამის შემდეგ, გაცივდით ნარევი და დაჭრილი ხორცის საფქვავში.
6. დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, დაჭრილი ნიორი, შაქარი და წიწაკა წიწაკა. ნარევი ათბობს კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
7. შედეგად მიღებული ხიზილალა ქილებში ჩადეთ და გამკაცრეთ.

ასეთ ხიზილას ექნება საინტერესო გემო, რომელიც მოგაგონებს მაღაზიიდან ხიზილალის გემოვნებას. მაგრამ სტუმრები ვერასდროს გამოიცნობენ, რომ იგი მომზადებულია ჭარხლის დამატებით, რაც ძალიან უჩვეულოა ასეთი კერძებისთვის.  

გემრიელი ბლანკების რეცეპტი ხორცის საფქვავი - ხახვი, პომიდორი, zucchini: სამზარეულო ინსტრუქციები

კიდევ ერთი ტიპი საჭმლის პომიდორით ხორცის საფქვავი. ინგრედიენტები იგივე მარტივია - ხახვი, პომიდორი, zucchini, მაგრამ საბოლოოდ მიიღებთ ორიგინალურ კერძს, რომელიც შესაფერისია სუფრისთვის ყოველდღე, სალათის ნაცვლად. აქ მოცემულია გემრიელი ბლანკების რეცეპტი ხორცის საფქვავი ამ ინგრედიენტებით - მომზადების ინსტრუქციები:

დაგჭირდებათ:

• Zucchini - დაახლოებით 3 კგ
• ხახვი - 1 კგ, შეგიძლია და მეტი
• მწიფე პომიდორი - 1.5 კგ
• მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა
• 2 სუფრის კოვზი მარილი
• 4 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა გემოვნების გასაუმჯობესებლად

მომზადება:

• ამოიღეთ კანი zucchini- დან, ამოიღეთ თესლი, დაჭრილი. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ცეცხლი გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• დაჭრილი ხახვი მცენარეულ ზეთში უნდა გახეხოს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში - zucchini- სგან განცალკევებით.
• სახეხი პომიდორი ასევე შემწვარია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• შეურიეთ zucchini, პომიდორი და ხახვი, ბედის სახსარი ხორცის საფქვავში.
• დაამატეთ მარილი, შაქარი, ძმარი, ტომატის პასტა. შედეგად მიღებული ნარევი უნდა დადგეს ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
• საჭმლის საჭმელი მზად არის - ის მხოლოდ შესაბამის კონტეინერში განთავსებას რჩება.

ბანკების გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი - 0.5 ლ, 1 ლ, 2 ან თუნდაც 3 ლ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დღესასწაულის მასშტაბზე, რომლისთვისაც მზადდება ეს საჭმლის მომზადებული. მთავარია კარგად სტერილიზაცია კონტეინერზე და გამოიყენეთ ხიზილალა ცხელი ფორმით.

პომიდორი ვაშლით ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: გემრიელი რეცეპტი

ამ რეცეპტს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს მრავალფეროვანი აჭია. თუ მოგწონთ ასეთი საჭმლის არც ისე მკვეთრი, მაშინ მომზადების ეს მეთოდი თქვენთვისაა. მისი ჭამა შეიძლება არა მხოლოდ სუნელების სახით, არამედ სალათიც, როგორც მეორე კერძების დამატება. აქ მოცემულია პომიდვრის გემრიელი რეცეპტი ზამთრისთვის ვაშლისთვის ხორცის საფქვავი:

შემადგენლობა:

• ტკბილი წიწაკა - 600 გრ.
• Gorky Pepper - 1 pod
• 50 გრ ნიორი
• 1 კგ პომიდორი
• 100 გ ხახვი
• 200 გრ. ვაშლი
• 100 გრ. სტაფილო
• 30 გრამი მცენარეული ზეთი
• 25 გ შაქარი
• სუფრის კოვზი მარილის მეოთხედი

როგორ საზ:

1. ყველა ბოსტნეული ნიჟარაში გადადის. კარგად ჩამოიბანეთ ისინი. დეფექტური ადგილები იჭრება.
2. ვაშლი უკეთესია მჟავე ჯიშების გამოყენება, კანის გარეშე.
3. პროდუქტები ნაჭრებად იჭრება.
4. სახეხი ბოსტნეული მოთავსებულია ხორცის საფქვავში და გახეხილია. ნიორი და მწარე წიწაკა ემატება გემოვნების პრეფერენციების შესაბამისად. ის ასევე უნდა იყოს გახეხილი.
5. ამის შემდეგ, შეარჩიეთ კონტეინერი სქელი ფსკერით ნარევისთვის, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია დაწვა.
6. ახლა ნარევი მოთავსებულია ღუმელში. ის უნდა იყოს დაბალ სითბოზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. უნდა აურიოთ.
7. წვა შეიძლება შეინიშნოს, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიწვას. საჭიროების შემთხვევაში, შეამცირეთ გაზი.
8. დაამატეთ მომავალი კვერცხები, შაქარი, კარაქი. შეგიძლიათ შეურიოთ და დააგემოვნოთ. თუ რამე აკლია, დაამატეთ მეტი.
9. შემდეგი, შედეგად მიღებული ნარევი ასახულია ქილებში. გადაიტანეთ მოძრავი და თბილ ადგილას ჩაყარეთ ქლიავის ქვეშ.

რჩევა:თუ წიწაკასა და პომიდორს სქელი კანი აქვს, უმჯობესია მათი გაწმენდა. ამისათვის განათავსეთ ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულიდან გამომცხვარი, უფრო სწრაფად და უფრო ადვილია კანის ამოღება.     

სტაფილო ხიზილალა ხორცის საფქვავი პომიდორით: რეცეპტი

უმჯობესია აირჩიოთ სტაფილო ამ ხიზილალის, ნათელი, ნათელი ფორთოხლისთვის. ამ ხრიკების წყალობით, კერძი აღმოჩნდება მადის, გემრიელი და ლამაზი ფერადი. აქ მოცემულია სტაფილო ხიზილალის რეცეპტი ხორცის საფქვავი პომიდორით:   

შემადგენლობა:

• 2 კგ პომიდორი
• 1 ნიორი
• 1 კგ სტაფილო
• 1 სტადი. ლ. მჭლე ზეთი
• სუფრის კოვზი ძმარი
• მარილი - 35 გ
• მიწის წიწაკა - ცოტა

ყველაფერი მარტივია:

1. თქვენ უნდა დაიბანოთ ბოსტნეული, გაასუფთავოთ სტაფილო და გახეხოთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით - ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი.
2. დაამატეთ სანელებლები, მარილი, კარაქი და ადუღეთ ნარევი, სანამ არ გასქელდება.
3. როგორც კი დარჩება 5 წუთი, სანამ პან ამოიღება, დაამატეთ ძმარი.
4. განათავსეთ მომზადებული კონტეინერებით, გააფართოვეთ და გადაიტანეთ ბანკები საბანში.

რჩევა: სანელებლები უნდა დაემატოს გემოვნების პრეფერენციების საფუძველზე. თუ სახლში სანელებლებისა და სურნელოვანი გემოვნების გულშემატკივარი არ არის, უმჯობესია გამოიყენოთ მინიმუმამდე. მაგალითად, მხოლოდ მიწის წიწაკა და მარილი.

ზამთრის სალათი ხორცის საფქვავი ბადრიჯანიდან პომიდორით: რეცეპტი

რა სასიამოვნოა, როდესაც კერძი მზად არის და მხოლოდ ქვის გახსნა რჩება, შინაარსი დაასხით ფირფიტაში და მოემსახურეთ მაგიდაზე. ზამთრის სალათი გააკეთეთ ბადრიჯნის ხორცის საფქვავი პომიდორით. აქ არის რეცეპტი:

შემადგენლობა: 

• პომიდორი - 3 კგ
• ბადრიჯანი - 1.5 კგ
• წიწაკა - 1 კგ
• 1 კგ ხახვი
• 1 კგ სტაფილო
• 1 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1 \\ 2 ჭიქა შაქარი
• მარილი - 3 სტადი.
• Bay Leaf-5-6 ცალი
• წიწაკა - 1 \\ 2 ჩაის კოვზი

რა უნდა გაკეთდეს - ეტაპები:

1. პომიდორი უნდა დაიბანოთ, უმჯობესია ნაჭრებით გაჭრა. გახეხეთ და გაწურეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
2. ბადრიჯანი მოჭრილი კუბებად, მანამდე მან ამოიღო ღერო.
3. გაატარეთ სტაფილო შუა გრეიტ-სიმერზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
4. ხახვი გაჭერით ნახევარში, დაჭრილი ხორცის საფქვავი, გაწურეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ ხახვი, მაშინ ის შეიძლება მოჭრილიყავით ნახევარ რგოლში და ამ ფორმით გააგზავნოთ ნარევი.
5. წიწაკა წიწაკა, დაჭრილი კუბებად.
6. ყველა ინგრედიენტი შერეული და ჩაშუშულია ერთად მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. მზადყოფნა შეიძლება განისაზღვროს გარეგნობით - ნარევი მოხარშულია და ოდნავ შეიცვალა ფერი.
7. დაამატეთ შავი. წიწაკა, მარილი, შაქარი, პატარა მცენარე. ზეთები და დაფნის ფოთოლი. შეგიძლიათ დაამატოთ როგორც რეცეპტის შესაბამისად, ასევე გემოვნებით.
8. შედეგად მიღებული ნარევი ოდნავ უფრო მეტს ხვდება. მუდმივად აურიეთ.
9. თქვენ შეგიძლიათ "ამოიღოთ ნიმუში" და მზის ჩასვლისთვის ავზზე დადეთ კერძი.

სიმარტივის მიუხედავად, რეცეპტი გემრიელია და ყველა თქვენს ოჯახს და სტუმრებს მოსწონთ სალათი.

რჩევა: იმისათვის, რომ სალათი უფრო საინტერესო გემო გახადოთ, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი მოახდინოთ ინგრედიენტებზე. მაგალითად, გახეხეთ და დაამატეთ სხვა ბოსტნეული ნარევი - ჭარხალი, ცოტა მწარე წიწაკა და ა.შ.      

ზამთრის კიტრი პომიდორით ხორცის საფქვავი: მომზადების ინსტრუქციები

ტომატის შევსებაში ასეთი კიტრი ზომიერად მკვეთრი და ძალიან გემრიელია. სოუსი იძლევა პიკანტურობისა და ორიგინალურობის კერძს. თუ თქვენ არ გაქვთ Tabasco, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი წვის წიწაკა. აქ მოცემულია ზამთრისთვის კიტრიანი კიტების სამზარეულოს მითითებები ხორცის საფქვავი: ხორცის საფქვავი:

შემადგენლობა:

• კიტრი - დაახლოებით ნახევარი კგ
• პომიდორი - 1.5 კგ
• ხახვი -150-200 გრ.
• 4-5 ნივრის კბილები
• 1 სტადი. გრანულირებული შაქრის კოვზი
• 0,5 სუფრის კოვზი მარილი
• 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი
• 3 სტადი. სუფრის კოვზი ძმარი (9%)
• ტაბასკოს სოუსი - 1 სუფრის კოვზი

მომზადების ტექნოლოგია:

• თავდაპირველად, ყველა პროდუქტს მომზადება სჭირდება. ბოსტნეული გარეცხილია, გაწმენდილია. კიტრი და პომიდორი, ღეროები მოწყვეტილია. ხახვი დაჭრილი.
• კიტრი გაჭრა წრეებში.
• პომიდორი თვითნებურია. გადაიტანეთ ისინი ხორცის საფქვავზე და გადაიტანეთ ისინი.
• დაამატეთ ზეთი, მარილი, შაქარი, ტაბასკო გადაბმული პომიდორით.
• შემდეგ განათავსეთ კიტრი, დაჭრილი ხახვი, ნიორი, დაჭრილი ნაჭრებად ან უბრალოდ დაჭრილი. მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
• დაასხით ძმარი, ამოიღეთ ღუმელიდან, სალათს აყენეთ ნაპირებზე და გააფართოვეთ.

ამ სალათის მომზადებით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. შეგიძლიათ ამოიღოთ ხახვი, ან დატოვოთ იგი და დაამატეთ, მაგალითად, ტკბილი წიწაკის და სტაფილოების ნაჭრები. ეს აღმოჩნდება ორიგინალური და გემრიელი.

Cunning Cunning როდესაც პომიდვრის მომზადებისას ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: რჩევები

ბუნებრივია, ამ პროცესში, როგორც პომიდვრის მომზადება ხორცის საფქვავი, უზარმაზარი რაოდენობით დახვეწილია. თითოეულ მზარეულს აქვს საკუთარი საიდუმლოებები. შესაძლოა, ისინი თქვენთვის ცნობილია, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ მათი გამოქვეყნება, რადგან ისინი დამწყებთათვის დაეხმარებიან, რომ მნიშვნელოვნად გააუმჯობესონ საჭმლის გემოვნება, ასევე გააფართოვონ მათი შენახვის პერიოდი, რაც ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. და თუ თქვენ უკვე გამოცდილი ბედია ხართ და თქვენ იცით ეს ყველაფერი, ან თქვენ გაქვთ რამდენიმე თქვენი სირთულე პომიდვრის საჭმლის მომზადებაში, შემდეგ კი მიუთითეთ კომენტარებში.

აქ მოცემულია რჩევები და სამზარეულოს ხრიკები პომიდვრის მომზადებაში ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი:

1. ბევრ ქალს მიაჩნია, რომ მხოლოდ მწიფე, კარგი პომიდვრის გამოყენება შესაძლებელია. ამასთან, მხარდაჭერილი ბოსტნეული ზოგჯერ "ბიზნესში გადადის". საჭიროა მხოლოდ დაზიანებული ნაწილების ამოღება. ერთადერთი ნიუანსი ის არის, რომ პომიდორს სავალდებულო დუღილი სჭირდება.
2. რაც უფრო ნიორი, ცხენოსანი, რეცეპტში წიწაკა წიწაკა, რაც უფრო მეტია სამუშაო ნაწილის შენახვა, ეს შესანიშნავი კონსერვანტებია.
3. სანელებლები გამოავლენენ მათ გემოვნებას კერძის მომზადებისა და დაჟინებით. აქედან გამომდინარე, უმჯობესია არ "გადააგდოთ" ისინი დაუყოვნებლივ, არამედ იმოქმედოთ თანდათანობით. ამ შემთხვევაში, არომატი უფრო გაჯერებული იქნება, ხოლო კერძი გაცილებით გემრიელია.
4. თქვენ ხშირად უნდა სცადოთ შედეგად მიღებული ნარევი გემოვნებითდროულად შეცვალოს შაქარი და მარილი. ყოველივე ამის შემდეგ, თხევადი ადუღდება სამზარეულოს პროცესში და ამ ინგრედიენტების კონცენტრაცია ინტენსიურია. თუ ჩანდა, რომ თქვენ გადახურეთ ან გადალახეთ კერძი, მაშინ უბრალოდ დაამატეთ პომიდორი, რომელიც ხორცის საფქვავში არის გადაბმული.
5. თუ სტაფილო არსებობს რეცეპტში, სამზარეულოს დრო იზრდება, რადგან ამგვარი სუსტი ბოსტნეული შეიძლება გაანადგუროს საჭმლის გემო.
6. თუ თესლს მწარე წიწაკისგან გაასუფთავებთ, ეს არა მხოლოდ უკეთეს თანმიმდევრულობას გახდის, არამედ შეამცირებს სიმსუბუქეს (უფრო მეტიც, მნიშვნელოვნად).
7. გემრიელი adjika- ს საზ მოსაწყობად, გვჭირდება დიდი ქვის მარილი, არა პატარა ან იოდირებული. როგორც სუფთა, ისე გამხმარი მწარე წიწაკა შეიძლება დაემატოს აჟიკას. ეს არ გააფუჭებს გემოვნებას.
8. ცისფერი საძოვარი - ეს არის სუნელი, რომელიც მოსაწყენი პომიდორი უფრო პიკანტს ხდის. სწორედ ამიტომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი გემოვნებისა და სუნის სრული პალიტრის შესაქმნელად.
9. ლეჩო ბევრად უფრო გემრიელია, თუ არ იჯელო. იდეალურ შემთხვევაში, წიწაკა უნდა დარჩეს ოდნავ მკაცრი. რა თქმა უნდა, ყველას არ უყვარს ეს, მაგრამ მზარეულები ამბობენ, რომ ასე იქმნება "მართალი" ლეჩო.
10. ვიდრე უფრო მეტი ძილი, უფრო ჰგავს პომიდორს, კიდევ უფრო გემრიელი და სურნელოვანი იქნება კერძი.
11. მნიშვნელოვანია სწორად შეინახოთ საჭმლის საჭმელები დუფირებული პომიდვრისგან. არ არის აუცილებელი, რომ კედლები გაყინონ შენახვის ადგილზე. ასევე აუცილებელია ტენიანობისა და ჩამოსხმის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად.
12. გაიყვანეთ, ადუღეთ, აურიეთ ინგრედიენტები, ადუღეთ, დაასხით კონტეინერებში - ეს სქემა მოქმედებს ასეთი რეცეპტების 99% -ში. ხშირად განსხვავება მხოლოდ სამზარეულოს სირთულეებშია.
13. თუ მწვავე წიწაკის პაპრიკას შეცვლითAdjika გახდება უფრო სასიამოვნო გემოვნებით და ნაკლებად მკვეთრი. ეს საიდუმლო შესანიშნავია იმ ოჯახებისთვის, რომლებშიც არიან ბავშვები, ან ადამიანები, რომლებიც არ იღებენ ასეთ გემოვნებას, როგორიცაა "სიმკვეთრე".

არ არის საჭირო ექსპერიმენტის შიშით. ბევრი გამოგონილი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გახდეთ ახალი რეცეპტის ავტორი, რომელსაც მრავალი დიასახლისი გამოიყენებს. უფრო მეტიც, თითოეულ მზარეულს, ისევე როგორც ყველა საოჯახო, აქვს საკუთარი კორპორატიული სტილი სამზარეულოს კერძების (ბოსტნეულის ჩათვლით) და საკუთარი ხრიკების ჩათვლით. წარმატებებს გისურვებთ და სასიამოვნო მადას!

ვიდეო:  გემრიელი პომიდორი საკუთარ წვენში. სარეზერვო რეცეპტი ზამთრისთვის!

წაიკითხეთ სტატიები თემაზე:

1.   ახალი პომიდვრის კალორიული შინაარსი
2. ზამთრის სალათები კიტრი, ხახვიდან და პომიდვრისგან
3. ბადრიჯანი პომიდორით ღუმელში  
4. მწვანე პომიდორი კორეული
5. პომიდორი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე