კრემი კარაქისგან დამზადებული ტორისთვის: 11 ყველაზე გემრიელი და მარტივი რეცეპტები, სამზარეულოს დეტალური აღწერა, ფოტო

ფქვილის სამუშაოები მშვენივრად არის შერწყმული გემრიელი კრემებით. ინგრედიენტების მარტივი ნაკრების ცემა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ აყვავებულ საკვები ნივთიერებათა მასა.

ნამცხვრების, წებოვანი და გასწორების ნამცხვრების მოსაწყობად, ხშირად გამოიყენება კარაქისგან დამზადებული კრემი. ჩვენ გთავაზობთ კრემის კრემების რეცეპტების გამოყენებას.

კრემი - კარაქი შედედებული რძით ნამცხვრისთვის

ორი მარტივი ინგრედიენტის კომბინაციით, იგი მიიღება ჰაერით და ამავე დროს მკვრივი კრემი ნამცხვრის, cupcake ან ნამცხვრებისთვის.

კომპონენტების სია:

• 0,5 კგ შედედებული რძე
• ბოსტნეულის ცხიმის 1 შეფუთვა
• ვანილის ნაყენი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. კრემის ცხიმი, ოთახის ტემპერატურით, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილზე და ჩაასხით whipping კონტეინერში.
2. ბლენდერის დახმარებით, მოკვლა ერთგვაროვან მასაში.
3. შეერთება შედედებული რძისა და ვანილინის ნახევარი ნაწილი. თანაბრად სცემეს.
4. დაასხით დანარჩენი შედედებული რძე და გააგრძელეთ whip. კრემის მასა უნდა გახდეს დელიკატური და წონის გარეშე.
5. კრემი შედედებული რძით და კარაქით გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმის დასაფენად ან ამშვენებისთვის.

ზეთის კრემი ნამცხვრისთვის შედედებული რძით მოხარშული

კომპონენტების სია:

• 1 პაკეტი ცხიმის კარაქი
• 0,5 მოხარშული შედედებული რძის ბანკები

როგორ მოვამზადოთ ზეთის კრემი შედედებული რძით:

1. რბილი კრემის ცხიმი წყდება გლუვ თეთრ მასაში.
2. ჩვენ ვამატებთ სუფრის კოვზს მოხარშული შედედებული რძე შეფუთვის შეჩერების გარეშე.
3. ნავთობის კრემი შედედებული რძით იდეალურად ავსებს თაფლის ნამცხვრებს ნამცხვრისთვის.

კრემი ტორისთვის: არაჟანი და კარაქი

უნივერსალური კრემი შესაფერისია ნებისმიერი ნამცხვრისთვის. ნაღების ზეთის წყალობით, არაჟნის მასა უფრო სქელი გახდება. სიტკბოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქარი და შაქარი.

კომპონენტების სია:

• 400 მლ არაჟანი
• რბილი ზეთის პაკეტი
• 0,5 ჩ.ს. ვანილის შაქარი
• მეოთხედი ლიმონი
• ნაყენი მარილი
• 300 გ ტკბილი ფხვნილი

როგორ მოვამზადოთ ტორტის არაჟანი-ზეთის კრემი:

1. შეუთავსეთ დარბილებული კრემის ცხიმი არაჟანს.
2. მარილი, დაასხით ვანილი, დაასხით ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. სცემეს საერთო მასა ბლენდერით.
3. დააკავშირეთ სამუშაო ნაწილი ტკბილი ფხვნილით, ისევ სცემეს.
4. ტკბილი ზეთის კრემი ნამცხვრისთვის წაისვით თითოეულ ნამცხვარზე.

ციყვის ზეთის კრემი ნამცხვრისთვის

კომპონენტების სია:

• 3 კვერცხი
• 250 გრ ტკბილი ქვიშა კარაქით
• ¼ ჭიქა წყალი
• ლიმონის მჟავის ნაყენი

როგორ საზ:

1. პატარა თასში განზავდეს შაქარი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე, კოვზით აურიეთ. დაასხით ციტატუმჟავა, ადუღეთ სიროფი 3-5 წუთის განმავლობაში.
2. Whipping კონტეინერში, მოკალით ცილის მასა სტაბილურ ქაფამდე. Whipping პროცესის შეფერხების გარეშე, დაამატეთ სიროფი ნაწილებში.
3. ცილის მასაში შეურიეთ რბილი ზეთი ნაწილებად. ცემა გლუვი ერთგვაროვანი სტრუქტურისკენ.
4. მომზადებული კარაქისა და კვერცხისგან დამზადებული კრემი მდგრადი და ელასტიური. სამუშაო ნაწილი გამოიყენება ბისკვიტის ნამცხვრებისთვის, ხახვის ნამცხვრებისთვის და სხვა კულინარიული პროდუქტებისთვის.

მეკობრე კარაქით

კომპონენტების სია:

• 1.5 ჭიქა რძე
• 0,5 ჭიქა ტკბილი ქვიშა
• გავრცელების უკან
• 2 ჩ.ს. ვანილი შაქრით
• 1 სტადი. ლ. ფქვილი
• 2 ქათმის კვერცხი

როგორ მოვამზადოთ ზეთის შედუღებული კრემი ნამცხვრისთვის:

1. შეურიეთ ღრმა კონტეინერში ფქვილი, ¼ ჭიქა ტკბილი ქვიშა, მარილიანი მარილი.
2. დაჭრილი კვერცხის ნარევი ჩანგლით და აურიეთ მშრალი ინგრედიენტებით.
3. დაასხით რძის კომპონენტი რკინის კონტეინერში, დაამატეთ ¼ ჭიქა ტკბილი ქვიშა და გაგზავნეთ გასათბობად. წრიული მოძრაობები ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე. ჩვენ გამოვყოფთ გაცივებას.
4. კვერცხის სამუშაო ნაწილით მუდმივი აურიეთ, თანდათანობით დაასხით რძე.
5. ჩვენ ისევ თბილ მასას ვგზავნით საზ. როგორც კი მასა სქელი გახდება, ჩვენ 50 გრ კარაქს და ვანილს ვამატებთ. ჩვენ ერევა სანამ ერთგვაროვანი მდგომარეობაა.
6. დაფარეთ კონტეინერი კრემით და დატოვეთ გაცივება.
7. ჩვენ ვწყვეტთ 50 გრ შაქარს ფხვნილში და ვამაგრებთ 150 გრ კრემის ცხიმს. უღელტეხილის შეჩერების გარეშე, ნაწილის დამატება. სამუშაო ნაწილს აქვს აყვავებულ და დელიკატური სტრუქტურა.

კრემი, რომელიც დამზადებულია კარაქისა და ხაჭოსგან

სტაბილური კრემის გასაკრავად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ცხიმოვანი კარაქი და რბილი ყველი ხაჭოს თანმიმდევრულობა. თუ არა ეტაპზე, მაგრამ ამავე დროს შეურიეთ სამი 3 ინგრედიენტი, კრემის გემო არ გაუარესდება, მაგრამ სამუშაო ნაწილი ცოტათი დაკარგავს თავის თეთრეულს.

კომპონენტების სია:

• 350 გ ხაჭო
• 120 გრ კარაქი
• 100 გრ ტკბილი ფხვნილი
• ვანილის ნაყენი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ნაწილობრივ ჩვენ ვამატებთ ტკბილ ფხვნილს whipped ზეთს, whipping blender, სანამ მოცულობა გაიზრდება 2 ჯერ.
2. თანდათანობით აურიეთ ხაჭო. სცემეს მთლიანი სამუშაო ნაწილი 3-5 წუთის განმავლობაში.
3. კარაქისა და ხაჭოსგან დამზადებული ტორტის კრემი უკეთესად დაეცა ნამცხვრებზე, თუ ის მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში დგას.

კრემი და ზეთი ნამცხვრისთვის

თანამედროვე სამზარეულოში, ყველის კრემი, რომელსაც აქვს დელიკატური მქრქალი სტრუქტურა და საოცარი გემო, ძალიან პოპულარულია. მისი მომზადების მნიშვნელოვანი პირობაა პროდუქციის ცხიმის მაღალი შემცველობა და მათი წინასწარი გაგრილება.

კომპონენტების სია:

• 100 გრ კრემი
• 400 გ პასტის ხაჭო
• 50 გრ ტკბილი ფხვნილი

როგორ საზ:

1. კონტეინერში, არ ჩქარობს ნაღების მასისა და ტკბილი მშრალი ინგრედიენტის სცემეს.
2. შეერთება ხაჭო კომპონენტი და შეფერხების გარეშე, რომ დაელოდოთ მქრქალი ჩრდილის აყვავებულ ფორმაში.
3. კრემი და ზეთი კრემი იდეალურია ტორტის ზედაპირის კონტრასტული დეკორაცია.

კარაქისა და შოკოლადისგან დამზადებული კრემი

ინგრედიენტების სია:

• 2 სტადი. ლ. კაკაოს ფხვნილი
• ¾ დაკონსერვებული კონდენსები
• რძის ცხიმის შეფუთვა

ეტაპობრივი მომზადება:

1. წინასწარ განსაზღვრეთ რძის ცხიმი მაცივრიდან.
2. სცემეს დარბილებული სამუშაო ნაწილი მიქსერით 1-2 წუთის განმავლობაში.
3. მიჰყევით შედედებულ რძეს, რომ კარგად სცემეს.
4. დაასხით sifted კაკაო. სცემეს ერთიანი გლუვი მასა.
5. კრემ-ჩოკოლატის კრემი ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის მზად არის.

ზეთისხილის კრემი კაკლით

Walnut Crumb ავსებს კრემის გემოთი სპეციალური არომატით. გემოვნების სრულყოფილი კომბინაცია ქვიშის ტესტთან.

კომპონენტების სია:

• 1 ჭიქა ნიგოზი
• 70 მლ რძე
• 250 გრ კრემისებრი ცხიმი
• 3 სტადი. ლ. ტკბილი ქვიშა
• 125 გ ტკბილი ფხვნილი

როგორ მოვამზადოთ ზეთის კრემი თხილისგან:

1. შეაჩერეს კანიანი თხილი ნამსხვრევებში.
2. ჩვენ შაქარს ვუკავშირდებით რძის კომპონენტთან და ვიწყებთ გათბობას. ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე თანმხლები აურიეთ.
3. დაასხით თხილი და მდუღარე რძე და ტომიმი სქელი მასის შესაქმნელად. გაცივდა ნარევი.
4. დაასხით დარბილებული კრემის ცხიმის ნაჭრები და დაუკავშირდით ბლენდერს.
5. ცივი თხილის მასა შეუთავსეთ ნავთობის სამუშაო ნაწილს. სიცივეში ერთ საათს ვატარებთ.
6. ჩვენ ვიყენებთ ნავთობის კრემს თხილი, რომ შეავსოთ მილები, კაკალი, კალათები.

კრემი კარაქისგან, ლიმონის ქურთისგან დამზადებული ტორისთვის

კომპონენტების კრემისებრი-ლიმონის კომბინაცია საუკეთესოდ შეეფერება ვაფლის ნამცხვრებს, ტარტლეტებს, კექსებს. ლიმონი ცვალებადია სხვა ციტრუსის ხილისთვის, რომელსაც აქვს მჟავე.

კომპონენტების სია:

• 2 ლიმონი
• 0,5 ჭიქა შაქარი
• 1 სტადი. ლ. კარაქი
• 2 ქათმის კვერცხი

ლიმონის ქურთის კლასიკური რეცეპტი:

1. ჩვენ რუბლს ლიმონის ბუდე და აურიეთ გრანულირებული შაქარი.
2. წვენისგან გაწურეთ ხილი და მიამაგრეთ შაქარი.
3. კვერცხის მასა შეწყვიტეთ ჩანგლით და მიამაგრეთ ლიმონის სამუშაო ნაწილზე. დატოვეთ 30-60 წუთი.
4. ჩვენ ციტრუსის მასას გავდივართ რამდენიმე გაჯანის შემდეგ.
5. პატარა თასში ჩვენ კარაქს დნება, დავაკავშირეთ წვენი. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ მასა გასქელდება.
6. კრემი, რომელიც დამზადებულია კარაქით ციტრუსით შეგიძლიათ შეინახოთ სტერილიზებული მინის ქილაში მაცივარში.

ნავთობის კრემი yolks

კომპონენტების სია:

• 9 იოლკი
• 1.5 ჭიქა რძე
• ვანილის შაქრის ჩანთა
• ¾ სათვალე გრანულირებული შაქარი
• 1 სტადი. ლ. სახამებელი
• ნაყენი მარილი
• 300 გრ კრემისებრი ცხიმი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. კვერცხის მასას ვუკავშირდებით ჭიქა რძეს. დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და თანაბრად knead.
2. ცალკეულ კონტეინერში აურიეთ ნახევარი ჭიქა რძე და გრანულირებული შაქარი. ჩვენ ვათბობთ და ვლაპარაკობთ წრიულ მოძრაობებში, სანამ შაქრის მარცვლები არ გაქრება.
3. მცირე ნაწილებში დაასხით ცხელი სიროფი კვერცხის სამუშაო ნაწილში, აურიეთ და დაუბრუნდით პანში.
4. მოხარშეთ ნარევი მუდმივი აურიეთ, სანამ არ გახდება სქელი.
5. სქელი მასა ჩვენ მას ახალ კონტეინერში ვასხამთ, ვანილის შაქარს ვამაგრებთ და ფილმთან ერთად ვაფარებთ.
6. სცემეს ბლენდერი რბილი კრემის ცხიმი. თანდათანობით მიამაგრეთ გაცივებული კურდღელი იოლკებზე. მასა უნდა გაიზარდოს მოცულობით.
7. კარაქისა და იოლკებისგან დამზადებული კრემი ადაპტირებულია საკონდიტრო ნაწარმის დარბილებისა და დეკორაციისთვის.

სასარგებლო სტატიები საიტზე:

• იაფი არდადეგები დაბადების დღის, ახალი წლისთვის
• როგორ მივაწოდოთ ცხიმი სახლში გემრიელი
• ტოპ 10 ზამთრის სალათები სალათის ფოთლებიდან, ლობიო, კენკრა
• პომიდორი ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი გადაბმული
• მარსიპანის რეცეპტი, მარზიპანის ნამცხვრები სახლში

ვიდეო: ტორტის გასწორება ზეთის კრემით