დღეს ჩვენ გვინდა უფრო მეტი ვისაუბროთ საინტერესო ტკბილეულზე, არანაკლებ გემრიელი და თუნდაც სასარგებლო - მარზიპანი. ამ სტატიიდან თქვენ გაიგებთ არა მხოლოდ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ასეთი მკურნალობა, არამედ იმაზე, თუ როგორ შეუძლიათ მათ დაამშვენონ ნამცხვრები და ნამცხვრები.
კმაყოფილი
ჩვენს შორის ბევრი ტკბილია? უსაფრთხოა ვივარაუდოთ, რომ ბევრია. და სამართლიანობის გულისთვის, უნდა ითქვას, რომ ძნელია არ შეიყვაროთ ტკბილეული, როდესაც ჩვენს გარშემო მისი მრავალფეროვნებაა. ნამცხვრები, ტკბილეული, ნამცხვრები, ნამცხვრები, როგორ შეგიძლიათ აქ დარჩენა?
რა შეიძლება გაკეთდეს მარზიპანისგან?
ჯერ გავაცნობიეროთ რა არის მარზიპანი.
ჩვეულებრივ, მარსიპანს უწოდებენ მასას, რომელიც მომზადებულია ნუშის ფქვილისგან (მიწის ნუში) და შაქრის სიროფი. ანუ, ეს უბრალოდ მარზიპანი არის საკონდიტრო ნაწარმი ნუშის ცომიდან.
ასეთი სიტკბო გამოირჩევა ძალიან უჩვეულო ნუშის გემოვნებით, ყველაზე დელიკატური თანმიმდევრულობით და სასიამოვნო გემოვნებით. რა შეიძლება გაკეთდეს მარზიპანისგან?
და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ უზარმაზარი სიკეთე ყველაზე განსხვავებული გემოვნებით:
- Marcipan cookies
- მარზიპანის მაფინები, მაფინები და ნამცხვრები
- მარკპან გალეტი
- კრუასანები
- დაფარვა ტორისთვის
- ფიგურები ნამცხვრისა და ნამცხვრებისათვის
როგორც ხედავთ, Marzipan ცომის საფუძველს იღებთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ტკბილეულის უზარმაზარი რაოდენობა. ქვემოთ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ რამდენიმე მათგანი.
როგორ გავაკეთოთ Marzipan მასა სახლში?
- რა თქმა უნდა, დღეს არ არსებობს ისეთი პროდუქტი, რომლის შეძენაც შეუძლებელია მაღაზიაში.
- თუმცა, ზოგჯერ მსურს საკუთარი ხელით მოვამზადო რამე, რადგან ეს ბევრად უფრო გემრიელი და უმეტეს შემთხვევაში უფრო ეკონომიური აღმოჩნდება.
- Marzipan Mass არ არის გამონაკლისი, მისი შეძენა უკვე დასრულებული ფორმით შეგიძლიათ, მაგრამ გირჩევთ, რომ შეეცადოთ მას სახლში ერთხელ მაინც გააკეთოთ, რადგან ჩვენი რეცეპტით თქვენ ნამდვილად წარმატებას მიაღწევთ.
ასე რომ, თავდაპირველად მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ტკბილი ნუში - 550 გ
- Tensor Gorky - 17 ცალი.
- ხილის შაქარი - 220 გ
- შაქრის ფხვნილი - 1.5 სტადიის. ლ.
- წყალი - 2 სტადი. ლ.
ახლა განაგრძეთ გემრიელი მარზიპანის მასის მომზადება:
- თავდაპირველად, თხილის გაკეთება გჭირდებათ. ჩვენ მათ ღრმა ფირფიტაში ჩავდოთ და ციცაბო მდუღარე წყლით ვასხამთ. ეს აუცილებელია ისე, რომ მათ კანს ადვილად ამოიღონ თხილისგან.
- 3-5 წუთის შემდეგ. ამოიღეთ კანი თხილისგან.
- ახლა გადაიტანეთ ყველა კაკალი საცხობ ფირფიტაზე და გაგზავნეთ ღუმელში. ეს აუცილებელია იმისათვის ნუშის გაშრობა. ჩვენ ამას ვაკეთებთ 140-150 გრადუსზე ტემპერატურაზე, ღუმელის კარის დახურვის გარეშე. რამდენი დრო დასჭირდება ამ პროცესს, დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე და თხილის ზომაზე.
ჩვენ უნდა უზრუნველვყოთ, რომ თხილი შეიძინოს ღია ოქროსფერი ფერი . ამავდროულად, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ ისინი, რადგან დამწვარი და ძალიან შემწვარი ბირთვებიდან არ იმუშავებს.
- საჭიროა შემდგომი ნუში დაფქვა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ყავის საფქვავში ან ბლენდერში. ფხვნილის მასა უნდა მიიღოთ თხილის ნაჭრების გარეშე.
- ხილის შაქარი ასევე არის დაჭრილი თქვენთვის კომფორტულად.
- ახლა აურიეთ კაკალი და შაქარი, აურიეთ.
- დაამატეთ წყალი მასაში. ეს საუკეთესოდ კეთდება სპრეის მოწყობილობის გამოყენებით - სპრეის იარაღივინაიდან ასე ხდება თხევადი თანაბრად ნაწილდება.
- შემდეგ, ჩვენ მთელი მასა ჩავდოთ კონტეინერში სქელი ფსკერით და ნაცხის ყველაზე დაბალ სითბოზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. პერიოდულად აურიეთ. თუ იყენებთ ტაფას თხელი ფსკერით, მასა შეიძლება დაიწვას.
- ახლა ჩვენ მივიღეთ შედეგად მასა სუფთა მაგიდაზე ან ხის ფიცარზე და დავიწყეთ ზელა ჩვენი ცომი. ამისათვის, მასა დაამატეთ ცოტა შაქრის ფხვნილი.
- როგორც კი მასა გახდება ერთგვაროვანი, ის მზად არის.
Marzipan from Peanuts, Marzipan cookies: რეცეპტი სახლში
ტრადიციულად, Marcipan ემზადება ნუშისგან, მაგრამ ასეთი კაკალი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი, რადგან ის არ არის იაფი, ამიტომ ზოგჯერ ის იაფი ვარიანტით იცვლება - არაქისი. რა თქმა უნდა, არ იქნება სწორი იმის თქმა, რომ ტკბილეულის გემო არ განიცდის ამით, თუმცა, მრავალფეროვნებისთვის, რომლის გამოც შეგიძლიათ სცადოთ.
ასე რომ, მარსიპანის არაქისიდან საზ, დაგჭირდებათ:
- არაქისი - 2.5 ჭიქა
- შაქრის ფხვნილი - 1.5 ჭიქა
- Arachic Paste - 2 სტადიის. ლ.
- წყალი
- დაასხით არაქისი მდუღარე წყლით, რომ გაასუფთავოთ ხამანწკიდან, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.
- შემდეგი, გაშრება თხილი პანში ან ღუმელში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ არაქისს ზუსტად სჭირდება მშრალი, არა ფრაი.
- ახლა თხილი გჭირდებათ დაფქვარაც შეიძლება უფრო მცირე. გამოიყენეთ ამისათვის ყავის საფქვავი ან ბლენდერი.
- თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა შაქრის ფხვნილი, და თუ არ გაქვთ ეს, გააკეთეთ იგი ჩვეულებრივი შაქრისგან. ამისათვის აიღეთ და გახეხეთ, თხილის მსგავსად.
- დაკავშირება კაკალი და შაქარი მასა. აურიეთ.
- სპრეის იარაღიდან, დაამატეთ ცოტა წყალი მასში. დამოუკიდებლად დაადგინეთ წყლის რაოდენობა, რადგან ეს დამოკიდებული იქნება არაქისის, ფხვნილის და ა.შ. კვლავ შეურიეთ ინგრედიენტები.
- დაამატეთ arachy პასტა შედეგად მიღებული მასა, დაასხით ცომი.
- ცომი უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი. თუ ცომს ვერ შეძლებ, ის იშლება, ცოტა მეტი დაამატე arachisian მაკარონი ან ისევ აურიეთ წყალი.
- ახლა ჩამოყალიბებულია მარზიპანიდან ბურთი ცომი და გააფართოვოს იგი სისქემდე დაახლოებით 2-3 სმ.
- მიიღეთ ნამცხვრები ფუნთუშებისთვის და მათი დახმარებით ლამაზი ფიგურები ან ჩამოაყალიბეთ სისუფთავე ცომიდან ბურთები, ჩხირები.
ჩვენ ასევე წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას რეცეპტი არომატული Marzipan cookies, რომელიც არავის დატოვებს გულგრილობას.
Საუკეთესოსთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 370 გ
- შაქარი - 320 გ
- კვერცხის ცილა - 1 კომპიუტერი.
- კვერცხის yolk - 2 ცალი.
- კარაქი - 190 გ
- ლიმონის Zest - 1.5 სტადიის. ლ.
შევსებისთვის:
- ნუში - 300 გ
- შაქრის ფხვნილი - 300 გ
- კურინ კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
ჩვენ ვაგრძელებთ კეთილდღეობის მომზადებას:
- შეათავსეთ კონტეინერში კარაქი. წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ იგი არბილებს, ეს უფრო სასიამოვნო და ადვილი იქნება მასთან მუშაობა. ასეთი ნამცხვრების მოსამზადებლად, უმჯობესია გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის კარაქი და არა მისი შემცვლელები. მაგრამ თუ მოულოდნელად ზეთი არ არის ხელთ, შეცვალეთ იგი მაღალი ხარისხის მარგარინით.
- დაასხით შაქარი და ნებისმიერი არომატიზატორი, რომელიც აქ მოგწონთ.
- კარგად აურიეთ მასა ერთგვაროვანია.
- ახლა გაუგზავნეთ კვერცხის ცილების, იოლკების და ლიმონის ზურგს მიღებული მასა, რომელიც, სხვათა შორის, შეიძლება შეიცვალოს ფორთოხალით. ისევ აურიეთ.
- შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი კონტეინერში. ეს წინასწარ არის Გნახავ და სასურველია რამდენჯერმე. ასეთი პროცედურა ამოიღებს ყველა სიმსივნეს ფქვილისგან და გაამდიდრებს მას ჟანგბადით. ჩვენ ცომს ვსვამთ, მჭიდროდ ვსვამთ მას საკვების ფილმში ან ჩანთაში და სიცივეში ჩავდოთ ერთი საათის განმავლობაში.
- იმავდროულად, ჩვენ მოვიქცევით შევსებარაც სინამდვილეში იქნება ფუნთუშის მთავარი მხარე.
- დაასხით თხილი მდუღარე წყლით, გაათავისუფლეთ ხუჭუჭისგან და დაიბანეთ.
- ჩვენ მშრალი ვართ ნუში ქაღალდის პირსახოცები, ოდნავ გამხმარი მშრალ პანელში და დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ სახეხი. ჩვენ უნდა მივიღოთ ყველაზე ერთგვაროვანი მასა, თითქმის ფქვილი თხილისგან, ასე რომ, ასეთი მიზნებისათვის ყავის საფქვავი საუკეთესოდ შეეფერება.
- ჩვენ ვუკავშირდებით ყველა ინგრედიენტს ღრმა ფირფიტაში შევსების მიზნით და მკვრივი, მაგრამ ელასტიური და ელასტიური ცომი.
ახლა ჩვენ მივდივართ Marzipan cookies- ის ფორმირებას:
- ჩვეულებრივი ტესტიდან ჩვენ ვქმნით ბუშტები ზომა ეხება როგორ კაკალი ან დიდი ქლიავი.
- Marzipan- დან ჩვენ ვქმნით ბურთებს ნახევრად.
- მარტივი ცომის თითოეულ ბურთში ჩვენ ვაკეთებთ პატარა არდადეგებს, მოათავსეთ მასში marcipan- ის სურნელოვანი ბურთი და დაასხით ცომი ისე, რომ საბოლოოდ მიიღოთ ერთი ბრტყელი და სისუფთავე ბურთი.
- ბურთები შეიძლება დარჩეს, რადგან ისინი აღმოჩნდნენ ან მისცეს სხვა ფორმა.
- ახლა ჩვენ ვფარავთ საცხობი ფურცელს პერგამენტის ქაღალდით, დავაყენეთ ჩვენი ნამცხვრები და ვასხამთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
- თუ სასურველია, ასეთი ნამცხვრები შეიძლება დაამშვენეთ ნუშის ჩიპებით, ფხვნილით შაქრით ან სხვა დეკორაციით.
როგორ დავხატოთ მარზიპანი სახლში?
Როგორც იცით, მარკიპანი ისინი უწოდებენ გემრიელ ცომს, რომელიც მომზადებულია თხილისა და შაქრისგან. თხილის გამოყენება შეიძლება განსხვავებულად, თუმცა, კლასიკური რეცეპტი მოიცავს ნუშის გამოყენებას. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს კაკალი სხვა, უფრო ხელმისაწვდომი, მაგალითად, არაქისის და თუნდაც ნიგოზით.
ვინაიდან ტესტში არ არსებობს ფერადი ინგრედიენტი, მარზიპანის ცომი თავდაპირველად თეთრია, მოღრუბლული. და ფერადი ცომის მისაღებად, ის უნდა მოხდეს მოხატვა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ 2 უმარტივესი გზით.
მარზიპანის # 1 ხატვის გზა
- მომზადება მარსიპანის ცომი. სხვათა შორის, ასეთი ცომი, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება შეიძინოთ დასრულებული ფორმით. გაყიდვაში ის დიდ საკონდიტრო მაღაზიებშია.
- აიღეთ ცომის ოდენობა, რომელსაც დაუყოვნებლივ იყენებთ, ერთბაშად არ დახატოთ ყველა ცომი.
- დატოვეთ ის, რომ დაიწვა ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია ცომის შესაქმნელად გაცხელებული, ის გახდა რბილი და ელასტიური. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უბრალოდ ვერ შეძლებთ მას სწორად მოჭრას.
- მას შემდეგ, რაც მასა შესაფერისია სამუშაოსთვის, გახსენით იგი და განზე განათავსეთ. ამ ეტაპზე, თქვენ უნდა იმუშაოთ ტესტთან სწრაფად, რადგან ის შეიძლება გაშრეს და შემდეგ ის კვლავ მოუწევს ბურმა და დაამატეთ წყალი მას ან Სიმინდის სიროფი.
- ახლა გადაწყვიტეთ საღებავი. მიეცით უპირატესობა პასტურ საღებავებზე და არა თხევად, რადგან ამ უკანასკნელს შეუძლია მასა გააკეთოს თხევადი და წებოვანი, და ამ მდგომარეობაში თქვენ ვერ იმუშავებთ მასთან.
- ჩაიცვი საკონდიტრო ხელთათმანები ან ნებისმიერი სხვა, რომ დაიცვათ ხელები საღებავისგან. გამოყენება საღებავი მაგალითად, სუფთა და მშრალ ჯოხზე, კბილის წვერი და შემდეგ მოათავსეთ მასზე კვერთხიდან.
- საფუძვლიანად გახსენით ცომი თქვენი ხელებით ისე, რომ მთელი საღებავი თანაბრად გადანაწილდეს მასზე.
მეთოდი ნომერი 2
- აიღე მარზიპანის ცომის ნაჭერი, გახსენით და მაშინვე ბრმა მასგან რაც გჭირდებათ.
- თუ გსურთ დაფაროთ ნამცხვარი Marzipan მასით, წაისვით იგი დაუსაბუთებელი ფორმით, შემდეგ კი დატოვეთ პროდუქტი გარკვეული დროით, რათა ზედაპირი გამხმარი იყოს. ასე რომ, თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იქნება საღებავის გამოყენება.
- ახლა გადადით საღებავების არჩევანზე. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია გამოიყენოთ საღებავი ფხვნილში, რომელიც მუშაობის დაწყებამდე წყლით უნდა განზავდეს. გააკეთეთ ეს მანიპულირება და, როდესაც მიიღო სასურველი ფერი და თანმიმდევრულობა, განაგრძეთ პროდუქტის შეღებვა.
- ამ შემთხვევაში, ყველაზე მოსახერხებელია პროდუქციის ხატვა ჩვეულებრივი მხატვრული ფუნჯით.
- გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ Marzipan ცომი შეიძლება შეღებოს არა მხოლოდ ქიმიური საღებავებით, არამედ ბუნებრივი.
ფორთოხლის ფერის მისაღებად გამოიყენეთ სტაფილო წვენი, წითელი - Lingonberry, ალუბალი, ჭარხალი, მეწამული - აბრეშუმის წვენი, მოცვი, მწვანე - ისპანახის წვენი, ყავისფერი - კაკაო. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ ეს ინგრედიენტები ცომს აძლევს არა მხოლოდ ფერს, არამედ გემოვნებასაც.
როგორ დავაფაროთ ტორტი Marzipan- ის მიერ, დაამშვენებს ტორტს: იდეები
- დაფარეთ ტორტი მარზიპანის მიერ ეს არ არის რთული, რადგან ის საკმაოდ ელასტიური და ელასტიურია. უფრო მეტიც, მარციპანს დიდი უპირატესობა აქვს - მას აქვს სასიამოვნო თხილის გემო და არა მხოლოდ შაქრის გემო, როგორც, მაგალითად, Mastic.
- თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ ისინი ნამცხვრებით სხვადასხვა ფილის ქვეშ, მაგალითად, შაქრის პომადა, სამეფო ჭიქურის ქვეშ. თუ სასურველია, მარზიპანი შეიძლება დარჩეს, არაფრით დაფარული.
ასე რომ, სანამ ტორტის მარზიპანის ტორტის ტექნოლოგიას გეტყვით, ამ უკანასკნელის სწრაფ და მარტივ რეცეპტს გეტყვით.
- ნედლეული ნუში - 950 გ
- შაქრის ფხვნილი - 500 გ
- წვენი 1 ლიმონი
- წყალი - 150 მლ
ჩვენ მოვამზადებთ Marzipan ცომს ასე:
- დაასხით თხილი მდუღარე წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გაწმენდის შემდეგ კანი და დაიბანეთ ცივ წყალში. ასეთი პროცედურა არა მხოლოდ ნუში გაასუფთავებს, არამედ შეინარჩუნებს მის ფერს.
- ახლა გააშრეთ თხილი ქაღალდის პირსახოცებით და გაგზავნეთ წინასწარ გახურებულ მშრალ და სუფთა პანში.
- ნუშის გაშრობა რამდენიმე წუთში., მაგრამ ნუ მისცემთ მას შემწვარი.
- გახეხეთ მშრალი თხილი ფქვილში.
- ახლა დააკავშირეთ თხილის მასა 150 გრ ფხვნილით, აურიეთ.
- ცალკეულ კონტეინერში, დააკავშირეთ ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი, მოხარშეთ მათ დაბალ სითბოზე, სანამ მასა არ მოხდება. მასის დუღილის შემდეგ, არ ჩაერიოთ მას ნებისმიერ შემთხვევაში, უბრალოდ შეცვალეთ კონტეინერი. მზა სიროფი უნდა ჰქონდეს მსუბუქი ფერი, არ მოუტანა მას კარამელიზაცია.
- გამოაგზავნეთ შედეგად მიღებული სიროფი ადრე მომზადებულ მშრალ მასაზე, საფუძვლიანად აურიეთ.
- ამის შემდეგ, დაასხით შედეგად მიღებული ცომი, სანამ ის გახდება ერთგვაროვანი.
- ახლა გადაიტანეთ Marzipan კვების ფილმში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ მაცივარში გადასვლა.
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული მარზიპანის მასა შესანიშნავია ნამცხვრის დასაფარად და მისთვის სამკაულების დასამზადებლად.
ასე რომ, ახლა გავაცნობიეროთ, თუ როგორ უნდა დაფაროს ასეთი მასობრივი ნამცხვარი:
- ჩვენ დაუყოვნებლივ ვიტყვით, რომ ნამცხვარი, რომელსაც თქვენ დაფარავთ ნუშის ტესტები, უნდა დადგეს. ანუ, არ არის აუცილებელი პროდუქტის დაფარვა Marzipan– ით, მაშინ როდესაც ის ჯერ კიდევ ცხელია, არ არის გაჟღენთილი.
- რამდენად გლუვი იქნება ნამცხვრის ზედაპირი დამოკიდებული იმაზე, თუ როგორ მოიტყუებს მარზიპანი.
- ამიტომ, ტორტის ზედაპირი ოდნავ შეესაბამება ჩვეულებრივ სამზარეულოს კლდე და ცოტათი გაწურეთ ფხვნილით.
- მიიღეთ საკმაოდ დიდი ნაჭერი Marzipan ცომი და მიეცით მას ფორმა შარი. მოძრავი ქინძისთავის გამოყენების შემდეგ, გააფართოვეთ ცომის დიდ მრგვალ ფენაში, სისქით დაახლოებით 5 მმ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცომის ფენა ბევრად უფრო დიდი უნდა იყოს, ვიდრე ნამცხვარი, რადგან ჩვენ უნდა დავფაროთ მთელი პროდუქტი და გავაკეთოთ იგი ფრთხილად და ლამაზად.
- მოძრავი პინის გამოყენებით, ცომი გადაიტანეთ ნამცხვარზე. ამისათვის გადაიტანეთ ცომის ფენა მოძრავი პინის გარშემო.
- მოათავსეთ ცომი ისე, რომ საკმარისია მთელი პროდუქტის დასაფარად.
- ახლა ნაზად შეამცირა მარსიპანის ზედაპირი. თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს შუა ნაწილიდან კიდეებამდე. საჭიროების შემთხვევაში, აამაღლეთ ცომის კიდეები ისე, რომ ისინი არ დაარღვიონ. თქვენ შეგიძლიათ გააფუჭოთ ზედაპირი მოძრავი პინით, მშრალი, სუფთა ხელით, სპეციალური საკონდიტრო პირები და სპატულები.
- შეუძლებელია მარზიპანის ცომზე გაყვანა, როდესაც გაათანაბრებთ, რადგან მას შეუძლია დაარღვიოს.
- როდესაც ტორტის ზედა ნაწილები დაფარულია მარზიპანით და გაათანაბრეთ, გააგრძელეთ მხარეები. ასევე, ინვენტარის გამოყენებით, ტორტის გვერდებზე ცომი გააფართოვეთ, ხოლო ზედმეტი ნაჭრების ამოღებისას. ისინი უბრალოდ შეიძლება მოხვდნენ მკვეთრი დანით.
- ამის შემდეგ, უბრალოდ "აურიეთ" ნამცხვარი ყველა მხრიდან სუფთა და მშრალი ხელები, ისე რომ ის ჯერ კიდევ გახდება გლუვი და სისუფთავე.
- თუ გსურთ დაფაროთ Marzipan ცომი რაღაცით, პირველ რიგში დატოვეთ ნამცხვარი 1.5-2 საათის განმავლობაში. თბილ, მაგრამ აუცილებლად მშრალ ადგილას.
- არ ინერვიულოთ, თუ პირველად ვერ შეძლებთ ნამცხვრის სრულყოფილად დაფარვას, რადგან ყველაფერი გამოცდილებით მოდის.
ასევე, ყველა სახის ფიგურა შეიძლება გაკეთდეს მარზიპანისგან. ნამცხვრის გაფორმების მრავალი იდეა არსებობს: ბევრია:
- თუ ახალბედა საკონდიტრო ნაწარმი ხართ, შეეცადეთ მაქსიმალურად გააკეთოთ მარტივი ფიგურებითანდათანობით გაუმჯობესდეს მათი უნარი.
- სიყვარულის თემისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ Marzipan ტესტებიდან გული, სპონგები.
- ბავშვთა ნამცხვრის მოსაწყობად, შეგიძლიათ მულტფილმების პერსონაჟების ფრენა.
- საზღვაო თემებისთვის შეგიძლიათ დაფაროთ ტორტი Marzipan ლურჯი ან ლურჯი და დაამშვენებს მას ფიგურებით ზღვის ვარსკვლავები, ჭურვები, წამყვანი ა.შ.
- თუ ნამცხვარს აკეთებთ რაიმე ღონისძიებისთვის, როგორც დაბადების დღე, ქორწილი, ნათლობის, თემატური ატრიბუტების გამოყენება. მაგალითად, გააკეთე მარზიპანის ცომიდან ბავშვის სახელი, წყვილები, გააკეთეთ ნომრები, ჯვარი, ანგელოზის ფიგურა ან უბრალოდ ფრთები და ა.შ.
მორთული ნამცხვარი ციფრების სახით ძალიან ლამაზია. ჩვენ გთავაზობთ გაითვალისწინოთ ნამცხვრის შექმნის იდეები ციფრული ფორმით 7, 8 და 9.
როგორ გავაკეთოთ ასოები მარზიპანიდან?
Marzipan– დან შეგიძლიათ გააკეთოთ სრულიად განსხვავებული სამკაულები და ფიგურები. Marcipan– ის წერილები არ არის გამონაკლისი, რომ ისინი უბრალოდ გახადოთ, თუნდაც სპეციალური მოწყობილობები არ გაქვთ.
- თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ Marzipan ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, რომელიც აღწერილი იყო ამ სტატიაში, მათ შორის არაქისისგან დამზადებული რეცეპტის მიხედვით. წინასწარ მოამზადე მარკიპანის ცომი, დახატეთ იგი სასურველ ფერში, თუ ასეთი საჭიროებაა და მუშაობა.
- Ისე, გააკეთე წერილები მარზიპანისგან შეიძლება გამოიყენოთ სპეციალური მოლდენი ანბანით. MOLD არის სილიკონის ფორმა, რომელსაც აქვს რეცესიები ასოების სახით.
- ასოების გამოყენებით ასოების გამოყენებით, წაიღეთ Marzipan- ის პატარა ნაჭერი და მჭიდროდ შეადარეთ ფორმაში იმ წერილთან, რომელიც გჭირდებათ. ჩამოსხმის მოთავსების შემდეგ საყინულეში 15-30 წუთის განმავლობაში. ეს დამოკიდებულია ასოების ზომაზე. შემდეგ, ამოიღეთ ჩამოსხმა და ნაზად გაწურეთ ყველა Marzipan Beaks მისგან, დაუყოვნებლივ განათავსეთ ისინი ფირფიტაზე, რომელიც ფხვნილის შაქრით არის გაჟღენთილი.
რჩევა: მას შემდეგ, რაც ამონაწერით ასოები მოათავსეთ, დაუყოვნებლივ მიამაგრეთ ისინი პროდუქტზე, რადგან გაცხელებისას მათ შეუძლიათ ფორმა დაკარგონ.
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ანბანის მოწყვეტა. მისი დახმარებით, ასოების გაკეთება კიდევ უფრო ადვილი იქნება, მაგრამ ისინი არ იქნებიან ისეთი მოცულობითი, როგორც მათ წარმოებაში. ამ მეთოდისთვის, თქვენ უნდა გააფართოვოთ Marzipan ცომი ფენაში, მოათავსეთ მასზე მოჭრილი სასურველი ასო და კარგად დააჭირეთ მასზე. ეს ყველაფერია, ასოები ამგვარი საკონდიტრო ნაწარმით მზადდება.
- თუ ასეთი მოწყობილობები არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი პლასტიკური მმართველი ანბანით. მისი დახმარებით, თქვენ უნდა გააკეთოთ წერილი ანალოგიით საკონდიტრო ნაწარმის ჭრისთან - მიმართოთ ცომსა და პრესას.
- კიდევ ერთი ვარიანტი, რომ გააკეთოთ ასოები Marzipan– დან, გამოიყენეთ ქაღალდი, საკუთარი წარმოების მუყაოს სტენცილები. აიღეთ მუყაოს ან ქაღალდის ფურცელი, მიაპყროს მას, რაც გჭირდებათ და ფრთხილად გაჭრა. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ასოების ერთდროულად მოჭრა საჭიროა იმ ზომით, რომელიც გჭირდებათ პროდუქტისთვის. მიამაგრეთ stencil შემოვიდა მარზიპანის ცომზე და გაჭრა წერილი მისი კონტურის გასწვრივ. მოსახერხებელია ასოების მოჭრა მკვეთრი დანა ან ახალი და სუფთა ოფისის დანა.
ასოების შაბლონები, რომელზეც შეგიძლიათ იპოვოთ საკონდიტრო ნაწარმი აქ.
- აგრეთვე მარზიპანის წერილები შეიძლება სკულპტურული იყოს. უნდა ითქვას, რომ ეს არ არის რთული, მაგრამ თუნდაც და ლამაზი ასოები პირველად არ გამოდგება. იმისათვის, რომ ისინი ამ გზით გააკეთოთ, გააფართოვეთ ცომი და დაიწყეთ მოდელირება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ Marzipan- ს შეუძლია გაშრობა, ამიტომ შეეცადეთ სწრაფად იმუშაოთ, და Marzipan ცომის ის ნაწილი, რომელთანაც არ მუშაობთ, დარწმუნდით, რომ შეფუთეთ იგი პაკეტში.
როგორც ხედავთ, Marzipan არის არა მხოლოდ გემრიელი კაკალი, არამედ შესანიშნავი საფუძველია სხვა, არანაკლებ ორიგინალური და გემრიელი ტკბილეულის შესაქმნელად. ასევე, ასეთი მკურნალობის დახმარებით, შეგიძლიათ შექმნათ ძალიან მაგარი დეკორი ნამცხვრისა და ნამცხვრებისათვის.
ვიდეო: ნუშის მარზიპანი, რეცეპტი
