რა შეიძლება მომზადდეს დასრულებული მწვადი ნაშთებისგან: სია, რჩევები

არ იცით რა უნდა მოამზადოთ დასრულებული მწვადის ნარჩენებისგან? გააკეთეთ გემრიელი კერძი და გააკვირვეთ ოჯახი.

Shashlyk არის ერთ - ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია მთელს მსოფლიოში. კავკასიის მრავალი ხალხისთვის მწვადი ითვლება ეროვნულ კერძად და აქვს საკუთარი განსხვავებული თვისებები სამზარეულოს.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "შესაძლებელია და როგორ გაყინოთ მწნილი ხორცი?". თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ გაყინოთ მწნილი, დასრულებული მწვადი და შესაძლებელია თუ არა ეს მაიონეზში მწვადი გაყინოთ, ხახვებით.

ყველაზე ხშირად ხდება, რომ პიკნიკის, სადღესასწაულო დღესასწაულების შემდეგ, მწვადი რამდენიმე ცალი გამოუცდელი რჩება. ბევრი ადამიანი თბება ცივი ხორცით ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში, ტაფებში. მაგრამ ბევრი რეცეპტი არსებობს, რომლის წყალობითაც, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი სრულფასოვანი კერძები მწვადი ნარჩენებით. ქვემოთ ვისაუბრებთ ამ რეცეპტებზე. წაიკითხეთ შემდგომი.

დასრულებული მწვადის ნარჩენები - რა შეგიძლიათ მომზადდეს: სია, რჩევები

ასე რომ, ბუნებაში იყავით და შემწვარი ხორცი დატოვეთ. რა შეიძლება მომზადდეს დასრულებული მწვადი ნარჩენებისგან? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი ხორცის ნაჭრები სამზარეულოსთვის - სია:

• მეორე კერძები
• კურსები
• პირველი კერძები
• ხორცის კერძები
• გემრიელი მწვადი კონიაკისთვის სოუსებისა და სანელებლების დამატებით

აქ მოცემულია რჩევები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გუშინდელი მწვადი გემრიელი და გემრიელი:

• დააბრუნეთ შვებულების შემდეგ დარჩენილი მწვადი, სიახლის გემო დაგეხმარებათ ჩვეულებრივი სასადილო ძმარი. საკმარისია ხორცის ტაფაში ჩასმა, მცირე რაოდენობით წყალი, 20 გრ ძმარი, მჭიდროდ დაფარეთ სახურავით და დაბალ სითბოზე მოაყარეთ 10 წუთი. მწვადი დააგემოვნებს, როგორც უბრალოდ მოხარშული.

• არანაკლებ კარგი გზა მწვადი გათბობა - ღუმელში. ხორცის ღუმელში განთავსებამდე, თქვენ უნდა გააფართოვოთ იგი ძმრით განზავებული წყლით, გადაიტანეთ თითოეული ნაჭერი საკვების კილიტაში და გაათბეთ 10-15 წუთი საშუალო ტემპერატურაზე. ამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ კილიტა, კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩართეთ ხორცი, ჩადეთ ფირფიტა და დაასხით სოუსი, კეტჩუპი ან საუკეთესო საფარი მწნილი ხახვისგან დამზადებული ბალიშით. იმისათვის, რომ ხორცი უფრო მადისკენ გამოიყურებოდეს, ის შეიძლება მოხვდეს skewers- ზე.

• მწვადიების ზოგიერთი საყვარელი დატოვე პატარა მარინადი. ეს ასევე სასარგებლოა ხორცის გასათბობად მეორე დღეს. მოათავსეთ მწვადი პანში ღრმა ფსკერით, დაასხით მარინადით და გაზარდეთ თხუთმეტი წუთი სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე.

ასე რომ, თუ თქვენ ჯერ კიდევ გსურთ გაოცება თქვენი სტუმრების ან ოჯახების გასაკვირი უჩვეულო კერძებით, რომლებიც მომზადებულია გემრიელი მწვადი, მაშინ ქვემოთ ნახავთ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს. მაცივრის გახსნა და მასში საჭირო ინგრედიენტების პოვნა, შეგიძლიათ დაიწყოთ გუშინდელი მწვადი. წაიკითხეთ შემდგომი.

დასრულებული მწვადი და ბრინჯის ნაშთების მეორე კერძი: Pilaf- ის დამზადების მარტივი რეცეპტი

თითოეულ დიასახლისს, სხვადასხვა მარცვლეულებს შორის, ყოველთვის ექნება ბრინჯი. ამიტომ, მეორე კერძზე შეგიძლიათ მოამზადოთ Pilaf დასრულებული მწვადის ნაშთებიდან. ამ მარტივი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• მწვადი ცივი ხორცი
• ერთი ახალი სტაფილო
• ორი ახალი პომიდორი
• ერთი ხახვი
• ერთი ჭიქა ბრინჯი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით
• ჯანჯაფილის ფესვი, სალათის ფოთლები

ამ გზით საზ:

1. დაჭრილი მწვადი პატარა ნაჭრებად, დამწვარი მხარეების მოჭრის შემდეგ.
2. გახეხეთ სტაფილო უხეში გრატზე, გაჭერით ხახვი კუბურებით და ყველაფერი ერთად ჩაყარეთ ღეროზე ღრმა ფსკერზე, დაამატეთ ხორცი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ, აურიეთ, დაბალ სითბოს დროს 5 წუთი ოქროსფერ ფერამდე.
3. ამ დროს, ღუმელში მოათავსეთ ბრინჯით წყალი, მზის აბაზანა და მოხარშეთ მარცვლეული.
4. პომიდორი გახეხეთ და წვრილად გაჭრა. იმისათვის, რომ პომიდვრისგან ადვილად ამოიღონ კანი, აუცილებელია რამდენიმე წამის განმავლობაში მდუღარე წყალში ბოსტნეულის მოთავსება.
5. სალათის ფოთლებზე ამოიღეთ ფეხები და მოჭრილი ფირფიტებით.
6. გახეხეთ ჯანჯაფილის ხერხემლისა და გახეხეთ წვრილ გრატზე.
7. დაამატეთ მზა ბრინჯი, პომიდორი, ჯანჯაფილი და სალათის ფოთლები ჩაშუშულ ბოსტნეულს. აურიეთ ყველაფერი და გაასუფთავეთ საშუალო სითბო ათი წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით სანელებლებით გემოვნებით, მარილით და დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ნიმუში.

როდესაც მსახურობთ, დაამშვენეთ ოხრახუშის ახალი მწვანილი.

სამზარეულო - ბოსტნეულის ღუმელი დასრულებული მწვადის ნაშთებიდან - მოხარშეთ სახლში გემრიელი და მარტივი: რეცეპტი

კიდევ ერთი მეორე კერძი შეიძლება მოხარშოთ სწრაფად და მარტივად, იმის გამო, რომ დასრულებული მწვადი ნაშთებიდან სამზარეულოს საფუძვლები ცოდნის გამო - ეს არის ბოსტნეულის ღუმელი. ასე რომ, ჩვენ სახლში გემრიელი და მარტივი ვამზადებთ. აქ არის რეცეპტი:

კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ შემდეგი პროდუქტები:

• მწვადი
• ერთი ხახვი
• ორი ახალი პომიდორი
• ერთი ბულგარული ტკბილი წიწაკა
• ერთი ბადრიჯანი
• პომიდვრის პასტა
• ნიახური, პაპრიკა, კილანტრო, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი
• მარილი, პილპილი, სანელებლები "ჰოპების მუნელები", ნიორი

ასე მოამზადე:

1. ჯერ საჭიროა ხორცის სოუსის მომზადება. წვრილად დაჭერით ხახვი, ჩადეთ წინასწარ გახურებულ პანზე მცენარეული ზეთის დამატებით (2 სტადიის), განათავსეთ იგი, პომიდორი და ზარის წიწაკა, დაჭრილი კუბურები. აურიეთ ეს ყველაფერი ათი წუთის განმავლობაში, აურიეთ.
2. შემდეგ დაამატეთ ბადრიჯანი მოჭრილი კუბებად, ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და ცოტა წყალი, აურიეთ, დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
3. 25 წუთის შემდეგ, გახსენით სახურავი, დაამატეთ ქინძი (პირველი გამანადგურებელი), "ჰოპს-მუნელები", პაპრიკა და დაფნის ფოთლის ორი ცალი.
4. კვლავ დაფარეთ სახურავით და სუბსიდირებით, სანამ არ მოხარშეთ დარჩენილი ხუთი წუთი.
5. დაასხით დასრულებული კერძი წვრილად დაჭრილი ნიორი, cilantro და ოხრახუში.
6. ამოიღეთ სითბოდან და დახურეთ სახურავი.
7. გაჭერით ხორცი ნაწილის ნაჭრებით, დაასხით შეუსაბამო სოუსი და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ჩადეთ 210 გრადუსამდე.

მოაწყვეთ მომზადებული კერძი.

წყალდიდობის ღვეზელი ხორცით ღუმელში დასრულებული მწვადის ნაშთებიდან: მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

სამზარეულოს დროს ღუმელში ხორცით გამომცხვარი ღვეზელები გულთბილი და გემრიელი კერძად ითვლება. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ნამცხვრები დასრულებული მწვადი ნაშთებით. მისთვის იდეალურია ნამცხვრის დაღვრილი რეცეპტი. აქ არის რეცეპტი მარტივი და გემრიელი:

თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ასეთი ტორტი ასეთი ინგრედიენტების დახმარებით:

• მწვადი ხორცი
• ორი ონკი
• ორი კვერცხი
• ერთი ჭიქა რძე
• 150 გ მაიონეზი
• 6-7 სუფრის კოვზი ფქვილი
• ნაყენი სოდა
• ოხრახუშის გამწვანება

გააკეთე ეს:

1. მოჭრილი ხორცი მწვადი პატარა კუბურებში.
2. წინასწარ გახურებულ პანელში დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი.
3. ფრაი ორი წუთის განმავლობაში ოქროსფერამდე.
4. ამოიღეთ სითბოდან და დაასხით ხახვი ხორცზე.
5. აქ დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში და აურიეთ.
6. სცემეს კვერცხები, რძე, მაიონეზი, სოდა და ფქვილი ღრმა თასში. Kineed to homogeneous მასა. ცომი უნდა აღმოჩნდეს არაჟნის თანმიმდევრულობა.
7. შეზეთეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით, დაასხით ცომის ნახევარი, დაასხით ხორცის შევსება და დაასხით ცომის დარჩენილი ნაწილი. ჩადეთ ღვეზელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
8. გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურაზე 170 გრადუსი.

გაცივდით დასრულებული ტორტი ოდნავ და შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე.

პირველი კერძი არის მზა მწვადი ნაშთების წვნიანი "პიკანტი": სამზარეულოს რეცეპტი მარტივი და გემრიელია

გუშინდელი დასრულებული მწვადი ნაშთებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე მშვენიერი და გემრიელი პირველი კერძები. მაგალითად, წვნიანი "პიკანტური". აქ არის რეცეპტი მარტივი და გემრიელი:

წვნიანის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ:

• ხორცი არის მწვადი
• ერთი ხახვი
• ტკბილი ბულგარული წიწაკისგან დამზადებული პასტის 3 სუფრის კოვზი
• 3 ცალი კარტოფილი
• 1 სტაფილო
• დაფნის ფოთოლი
• Მარილი წიწაკა

ასე მოამზადე:

1. ქაბაბი გაჭერით რამდენიმე ნაწილად, მოათავსეთ პანში, დაასხით წყალი, დაამატეთ ორი დაფნის ფოთოლი და გაგზავნეთ ცეცხლი.
2. კარტოფილი გახეხეთ და მოჭრილი კუბში. როგორც კი ხორცით წყალი ადუღდება, დაასხით კარტოფილი.
3. გახეხეთ სტაფილო და ხახვი, გაჭერით დიდ ნაჭრებად, მოათავსეთ ბლენდერში და გადაიტანეთ ჰომოგენურ მასაში, რომ მიიღოთ მაკარონი.
4. შემდეგ დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეულის ნარევი მდუღარე წვნიანში.
5. ნება მიბოძეთ მოხარშოთ 5-7 წუთი და ჩაასხით მასში ბულგარული წიწაკის პასტა.
6. აურიეთ ყველაფერი, მარილი, პილპილი. მოხარშეთ სანამ მოხარშული.

მიირთვით კერძი მწვანილის მწვანილით.

ჰარჩოს წვნიანი დასრულებული მწვადი ნარჩენებისგან: რეცეპტი

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასრულებული მწვადი ნაშთები ჩვეულებრივი ხარჩოს წვნიანის მომზადებისას. ეს აღმოჩნდება გემრიელი, მდიდარი და გემრიელი კერძით. აქ არის რეცეპტი:

წვნიანისთვის დაგჭირდებათ:

• 3 კარტოფილი
• 1 დიდი სტაფილო
• 3 ბოლქვი
• Khanchlyk ხორცი
• 100 გრ ბრინჯი
• 50 გრ ნიგოზი
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• წითელი ბულგარული ტკბილი წიწაკის ნახევარი
• გამხმარი ქლიავი;
• CINS, რეჰანი, მწვანე ხახვი, დაფნის ფოთოლი, მიწის ქორწინების
• ნივრის ერთი თავი
• სუნელი "Hops-Sunels"
• მარილი, შაქარი
• შავი წიწაკა, ბარდა, სურნელოვანი

გააკეთე ეს:

1. ჩაასხით წყალი პანში და ცეცხლზე ჩადეთ.
2. ამასობაში გაასუფთავეთ ბოსტნეული. დაჭრილი ორი ხახვი პატარა კუბებით, წვრილად დაჭრილი კაკალი და მწვანილი. წიწაკა, სტაფილო და დანარჩენი ბოლქვი ორად იყოფა.
3. განათავსეთ მშრალი ტაფა საშუალო სითბოზე და გახეხეთ ყველა მხრიდან ბოსტნეულის ყველა ნახევარი.
4. როდესაც წყალი მოხარშული იყო, დაასხით გამხმარი ქლიავი, სურნელოვანი პილპილი, შავი პილპილი, სამი დაფნის ფოთოლი და გამომცხვარი ბოსტნეული. დაფარეთ სახურავით, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

სანამ ბოსტნეული მოხარშულია, მოამზადეთ შემწვარი:

1. დაასხით მცენარეული ზეთი წინასწარ გახურებულ პანელში, დაასხით დაჭრილი ხახვი.
2. ხახვის მომზადებისას, კონტეინერში ჩადეთ ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი, ქინძი, მიწის შავი პილპილი, ოდნავ წყალი და აურიეთ.
3. შემდეგ დაასხით პანში ხახვით, გააგზავნეთ დაჭრილი cilantro, რეჰანი, გაწურეთ ნიორი ნახევარი პრესით და საფუძვლიანად დაასხით.
4. შეამცირეთ ხანძარი და გაწურეთ 2 წუთის განმავლობაში.
5. ნიგოზების დამატების შემდეგ, კვლავ აურიეთ, შეეხეთ მას კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში და გამორთეთ ღუმელი.
6. დაფარეთ შემწვარი და დაასხით დაჟინებით.

Ჩვენ ვაგრძელებთ:

1. რიკ რაისი წყლის ქვეშ.
2. ამოიღეთ ბოსტნეული, რომელიც შემწვარია მდუღარე წყლის ორივე მხარეს.
3. შემდეგ მარილი წყალი ტაფაში, დაასხით ბრინჯი, დაამატეთ დაჭრილი მწვადი ხორცი და ადუღეთ ათი წუთის განმავლობაში.
4. ამის შემდეგ, განათავსეთ მოხარშული შემწვარი, აურიეთ და სცადეთ მარილი. თუ ყველაფერი მოწესრიგებულია, მოდით მოხარშული სამი წუთის განმავლობაში, გამორთეთ.

დაამატეთ პატარა გამწვანება, დარჩენილი ნიორი (პრესის გავლით მას შემდეგ), დაასხით სუნელი "ჰოპს-მუნელები", დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ ხუთ წუთის განმავლობაში. წვნიანი მზად არის.

"ძროხის ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" დასრულებული ძროხის ქაბაბის ნაშთებიდან: რეცეპტი ყველაზე გემრიელი და მარტივია

სადილისთვის, ძროხის დასრულებული მწვადი დანარჩენი ნაჭრებიდან, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომელსაც ეწოდება "საქონლის ხორცი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". ამ კერძით, თქვენ ნამდვილად გააკვირვებთ თქვენს ოჯახებს და სტუმრებსაც კი. აქ რეცეპტი ყველაზე გემრიელი და მარტივია:

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• Khanchlyk ხორცი
• სამი ბოლქვი
• ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი
• ერთი სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
• თეთრი პურის ორი ნაჭერი
• 30 გ კარაქი
• Მცენარეული ზეთი
• ლიმნის ნახევარი
• Მარილი წიწაკა

გააკეთე ეს:

1. გახეხეთ ხახვი და გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები.
2. ხახვი განათავსეთ წინასწარ გახურებულ შემწვარ პანელში მცენარეული ზეთით და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში გაწურეთ დაბალ სითბოზე.
3. შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი ხახვზე და კარგად აურიეთ, დაასხით პატარა ღვინის ძმარი, მცირე რაოდენობით წყალი, გაწურეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ.
4. ხორცი უნდა მოჭრილიყო ფირფიტებით.
5. დაასხით საცხობი კონტეინერში შემწვარი პანელში მოხარშული სოუსი. მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.
6. შემდეგ დაასხით ხორცი ზემოდან თანაბარი ფენით და დაასხით დარჩენილი ნარევი.
7. განათავსეთ კერძი ღუმელში წინასწარ გახურეთ 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ 10 წუთი.
8. შემდეგ გაიყვანეთ, პურით პურით დაასხით ბლენდერში, დაასხით მდნარი კარაქით და კვლავ მოათავსეთ ღუმელში, სანამ არ ჩამოყალიბდება ხრაშუნა ქერქი (30-40 წუთი).

დაამშვენეთ მზა კერძი წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ლიმონის ნაჭრებით.

გემრიელი მწვადი კონიაკისთვის: რეცეპტი დასრულებული მწვადის ნაშთებიდან

მაცივრისგან ცივი დასრულებული მწვადი ნარჩენების ამოღების შემდეგ, შეგიძლიათ მოხარშოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ხორცი, რომელიც არ იქნება უარესი, ვიდრე გუშინ, მაგრამ კიდევ უკეთესი. ამ რეცეპტს ეწოდება "მწვადი ბარი" ან კონიაკის გემრიელი მწვადი. აქ არის რეცეპტი:

ინგრედიენტებიდან ძალიან ცოტა დაგჭირდებათ:

• Khanchlyk ხორცი
• 2 ბოლქვი
• წითელი ღვინის ბოთლი
• მარილი, პილპილი, მწვანილი

გააკეთე ეს:

1. ხორცის ცივი ნაჭრები შეიტანეთ მინის საცხობი კერძში, ზემოდან მოათავსეთ უხეშად დაჭრილი ხახვი, მარილი, წიწაკა, დაასხით ღვინო, დაფარეთ და გაათბეთ 150 გრადუსამდე ღუმელი ორი საათის განმავლობაში.
2. კონტეინერის ამოღების შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და კვლავ გაგზავნეთ ღუმელში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ისე, რომ ღვინო ცოტათი აორთქლდეს.
3. ამოიღეთ დასრულებული ხორცი დახრილი კოვზით, ჩადეთ ფირფიტაზე, დაამშვენეთ კამა ან ოხრახუში, და შეგიძლიათ მაგიდაზე მოემსახუროთ.

ხორცი ძალიან წვნიანი და დელიკატურია, პირის ღრუში დნება, კარგად მიდის კონიაკთან.

სოუსი დასრულებული მწვადი პომიდვრის პასტა: რეცეპტი

მზა მწვადი შესანიშნავი სოუსი ითვლება მომზადებული ტომატის პასტის საფუძველზე. პომიდორი ხორცს რბილი და წვნიანი ხდის. თქვენ უნდა აიღოთ გუშინდელი დანარჩენი მწვადი, ჩამოყაროს იგი მინის კერძებში, დაასხით მცირე რაოდენობით მინერალური წყლით და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

წინასწარ გააკეთე სოუსი:

1. თასში შეურიეთ ათი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა სუფრის კოვზ ლიმონის წვენი, ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი. აურიეთ.
2. გაჭერით ორი პატარა ბოლქვი პატარა კუბით და დაასხით ტომატის პასტაში.
3. შემდეგი, დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი, რომელიც გაიარა პრესაში, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი რეჰანი, წიწაკა და დაასხით ყველაფერი 150 მლ მოხარშული წყალი.
4. საფუძვლიანად აურიეთ, მოდით, იგი ნახევარი საათის განმავლობაში გამოიმუშავეთ.

მოხმარებისას ხორცის თბილი ნაჭრები, შეამცირეთ იგი სოუსში. ეს იქნება ძალიან გემრიელი, წვნიანი და მადას.

სოუსი დასრულებული ქაბაბის ნაშთებისთვის Kefir: რეცეპტი

იგი კარგად აერთიანებს და მატებს გაცხელებული ქაბაბის პიკანტურობას კეფირის საფუძველზე. აქ არის სოუსის რეცეპტი დასრულებული მწვადი ნაშთების შესახებ:

ასეთი ნარევისთვის დაგჭირდებათ:

• ჭიქა კეფირი
• 100 გ არაჟანი (20%)
• ერთი ახალი კიტრი
• გამწვანების თაიგული
• ნიორი 2-3 კბილი
• შავი მიწის წიწაკა, მარილი, როზმარინი, thyme, რეჰანი

გააკეთე ეს:

1. გახეხეთ კიტრის წვრილ გრატზე, დაჭრილი მწვანილი, გაიარეთ ნიორი პრესაში.
2. სცემეთ არაჟანი კეფირით ჰომოგენურ მასაში, დაასხით მარილი, წიწაკა, სანელებლები (როზმარინი, thyme და რეჰანი გასინჯვა), ათი წუთის განმავლობაში აურიეთ და გააჩერეთ მაცივარი.

თეთრი სოუსი მისცემს ცხელ ხორცის სინაზეს და სიახლეს.

როგორც ხედავთ, შესაძლებელია მწვადი ხორცის შეცვლა. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რბილი კერძი იქნება, თუ მარინადი შეირჩევა სწორად, და იგი თავდაპირველად მომზადებულია რბილი და დელიკატური. თუ ხორცით ვენებით მწვადი და წილის შემწვარი რჩება რთული, მაშინ რომელიმე შემოთავაზებული მეთოდი არ გახდის მას რბილს. ხორცი თავდაპირველად სწორად უნდა შეირჩეს ისე, რომ არ გააფუჭოს მწვადი. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: გუშინდელი მწვადი + ლუდი! ბომბი!

ვიდეო: გუშინდელი მწვადი. შანკლიკი ჩხუბში

ვიდეო: რა უნდა გავაკეთოთ მწვადი მეორე დღეს?

წაიკითხეთ თემა:

• მჭირდება მზესუმზირის ზეთი, წყალი მარინადში მწვადი? 
• როგორ მარილი ხორცი მწვადი?
• რა უნდა გააკეთოს, თუ შაშლიკი გადაფარავდა: რჩევები
• მარინადის რეცეპტი ყველაზე გემრიელი და წვნიანი ქათმის ქაბაბისთვის
• ცხვრის მარინადი