Crema al cioccolato per torta: 17 ricette dettagliate

La crema delicata e al cioccolato d'aria è uno dei componenti più deliziosi del dessert. Devi provare una torta del genere per una torta.

Contenuto

Cosa potrebbe essere più gustoso della crema al cioccolato? Forse questa crema è la più popolare tra tutti gli altri, perché è molto aromatica e gustosa. Oggi ti suggeriamo di riempire il tuo libro di ricette con 17 deliziose ricette per creme al cioccolato.

Crema al cioccolato per una torta di biscotti

Cioccolato 90% - 130 g
Burro, latte condensato - 240 g

Come puoi vedere, l'elenco dei prodotti è molto piccolo, quindi una crema di cioccolato viene preparata molto rapidamente.
Scegli olio oleoso e di alta qualità, non usare la diffusione e la margarina. Circa 1 ora prima di cucinare la panna, togli l'olio dal freddo in modo che cresca.
Puoi usare qualsiasi cioccolato, ma è un cioccolato amaro con una quantità minima di zucchero che darà una panna un aroma piacevole e un gusto di cioccolato ricco. Sciogli il prodotto in modo conveniente, ma non surriscaldarlo.
Sbattere l'olio separatamente da tutti i prodotti per 3 minuti.
Dopo aver aggiunto il resto dei prodotti e continuare a frustare la massa per altri 5 minuti.
Questa crema non lo farà denso e denso, Si diffonderà un po ': questo deve essere preso in considerazione quando ci lavora, poiché non funzionerà per coprire il prodotto. Allo stesso tempo, è l'ideale per imbrattare le torte: lo faranno imbevuto e non asciutto.

Crema al cioccolato per torta di cacao

Non è sempre possibile cuocere la panna al cioccolato direttamente dal cioccolato. Tuttavia, c'è una via d'uscita, perché per ottenere una deliziosa crema al cioccolato per una torta, devi avere solo cacao in cucina.

Cacao, zucchero, amido di mais - 75 g
Milk - 280 ml
Sugar alla vaniglia - 12 g

Collegiamo tutti i prodotti asciutti in una piastra profonda e mescoliamo.
Versare il latte in loro. Riscaldarlo e bollirlo. Mescola la massa.
Mettiamo il contenitore con il pezzo nel forno a microonde per 1 minuto, e poi lo otteniamo e ci mescoliamo bene.
Facciamo tali manipolazioni approssimativamente 3-5 volte, a seconda della densità desiderata della crema.
Se non c'è microonde, puoi fare una panna in un bagno a vapore o anche cuocere sulla stufa. In questo caso, mescolare costantemente il contenuto del contenitore e il fuoco sotto di esso dovrebbe essere minimo. Cuocere la panna fino a ottenere la densità desiderata.

Panna al cioccolato

La crema al cioccolato crema è un vero piacere anche per i gourmet più esigenti. Si scopre che la crema è molto tenera, letteralmente ariosa.

Maledizioni bollite, cioccolato 90% - 220 g ciascuno
Panna, olio di burro - 185 ml/g

Questa ricetta differisce da molti altri in quella crema può essere utilizzata e non grassa, e non è inoltre necessario raffreddare prima dell'uso, dal momento che non li frusteremo.
Quindi nella padella riscalda la panna e aggiungi il cioccolato a loro. La crema deve solo essere riscaldata, ma non bollita.
Di conseguenza, otteniamo una bella massa al cioccolato in coerenza come una panna acida di contenuto di grassi medi.
Pre -corrufing sbattere l'olio con latte condensato. Puoi usare latte condensato ordinario, ma in questo caso la crema si rivelerà meno spessa.
Ora aggiungi il cioccolato alla massa dell'olio e batti di nuovo tutti i prodotti per 5 minuti.
Successivamente, cool crema. Per fare ciò, coprire la crema con un film di "contatto", cioè in modo che tocchi la massa e lasciala per diverse ore. Nel freddo. Durante questo periodo, la crema diventerà ancora più densa e spessa.

Crema di cioccolato al latte condensato

Se hai bisogno della ricetta più semplice e veloce per una crema al cioccolato per una torta, questa opzione è per te.

Burro, latte condensato con cacao - 260 g

Tiriamo fuori l'olio dal freddo, stiamo aspettando di scioglierci, dopo la frusta per piegarsi.
Versare gradualmente alla massa di latte condensato con cacao E sbattere la crema per altri 3-5 minuti. Prima di ricevere la densità desiderata.
Di norma, questa quantità di latte condensato è sufficiente per la crema dolce, ma se vuoi ottenere una panna ancora più dolce, aggiungi un po 'di zucchero in polvere all'olio durante la frustata.
Gli aromi, ad esempio, aiuteranno anche a preparare la crema anche per preparare la crema. rum o cognac. Letteralmente 30 ml di alcol renderà una massa incredibilmente aromatica e appetitosa.

Crema al cioccolato-pre-gitaggio: ricetta

Una tale crema al cioccolato è piuttosto densa, sta bene sulle torte e non si diffonde.

Panna acida - 460 g
Latte, zucchero - 90 ml/g
Cioccolato al latte - 320 g
Burro - 40 g

La chiave per una crema densa è un bicchiere di panna acida spessa. Pertanto, prima dell'uso, gettare il prodotto su garza e lasciare che tutto il fluido in eccesso si scarichi. In questo momento, puoi posizionare la panna acida in frigorifero, quindi si raffredderà.
Portiamo latte a ebollizione, Sciogli il cioccolato in qualsiasi modo conveniente, colleghiamo i prodotti e li mescoliamo accuratamente fino a quando non otteniamo la massa del cioccolato. Inviamo il petrolio ad esso non ammorbidirti prima. Lasciamo il pezzo in modo che si raffredda un po ', poiché non possiamo aggiungerlo caldo alla panna acida.
Panna acida di lino Sbattere con zucchero semolato.
Porzionalmente, in circa 5 volte entriamo nella panna acida messa al cioccolato. Allo stesso tempo, batti sempre la crema.
Avendo ricevuto la densità desiderata, lasciamo la crema per 1 ora al freddo.

Crema di cioccolato per la torta

Un tale filo di crema al cioccolato è perfetto per livellare la torta, per riempire i cupcakes e anche tu puoi mangiarlo.

Panna, cottage di formaggio - 460 ml/g
Polvere - 125 g
Cioccolato 90% - 185 g

Preparazione:

Scalliamo i 60 ml della panna e li riempiamo di cioccolato, otteniamo un bellissimo messa al cioccolato.
Abbiamo battuto la crema rimanente (necessariamente grassa e fredda) per 3 minuti.
Ora li mandiamo a loro polvere E batti la massa per altri 2 minuti.
Dopo aver sdraiato nel contenitore formaggio, mescolare con cura la crema risultante.
Nell'ultima fase, introduciamo una massa al cioccolato nella crema, mescoliamo i prodotti e diamo chicche per stare al freddo per almeno mezz'ora.

Crema al cioccolato per torta al cioccolato

Crema al cioccolato fatto di cioccolato - Sembra molto dolce e ha un sapore più o meno lo stesso. L'aroma di tale crema è incredibile, è semplicemente impossibile resistere e non provarlo.

Cioccolato 90%, cioccolato al latte - 160 g
Burro, panna - 130 g/ml

In ogni caso scioglie il cioccolato, la cosa principale non è surriscaldarlo. Può essere utilizzata cioccolato con additivi, Per esempio, menta - Si scopre che una crema molto interessante nel gusto.
Fontiamo l'olio, ci versiamo dentro crema, portare a ebollizione i prodotti e rimuovere dal fuoco. Versare nei prodotti, mescolarli, sciolto il cioccolato e procedere alla frusta.
Questa crema al cioccolato non funzionerà denso e denso, Ha una consistenza della panna acida di contenuto di grassi medi. È facile per loro decorare la torta, puoi anche distruggerle le torte e persino impregnarle.

Crema al cioccolato semplice per la torta

Questa è una ricetta non solo la più semplice, ma anche la crema al cioccolato più magra, perché non conterrà Niente olio, nessuna crema, nessun altro ingredienti grassi.

Acqua - 420 ml
Cocoa - 160 g
Polvere - 300 g
Farina - 100 g

Preparazione:

In una pentola con un fondo spesso Versare tutti gli ingredienti secchi e mescolarli.
Dopo aver versato l'acqua e mescolare accuratamente fino a ottenere una massa omogenea.
Cuocere la panna per circa 5-7 minuti. A fuoco silenzioso, mescolando costantemente.
Raffreddare e usare per imbrattare torte, torte.
I profumo, ad esempio, aiuteranno a diversificare il gusto di tale crema, ad esempio rum, zucchero alla vaniglia, cannella.

Crema al cioccolato al latte

Certo, è impossibile cuocere la crema al cioccolato per una torta solo dal latte, ma in molte ricette, il latte agisce come uno degli ingredienti principali: questa ricetta è proprio questo. La crema al cioccolato nel latte è molto gustosa.

Milk - 520 ml
Cacao, zucchero, amido di mais, burro - 40 g
Cannella

Scalliamo metà del latte E ci inviamo tutti gli ingredienti, tranne l'amido, cuociamo per 1 minuto. Dopo aver bollito.
Nel latte rimanente, dissolvi l'amido ed entra nella massa risultante in un'altra latte caldo.
Restituiamo il contenitore con una massa su un fuoco silenzioso, mescolando, cuociamo per addensare.
Copriamo la crema con il film "Contatto" e mettiamo il freddo per almeno poche ore. In modo che la consistenza diventi densa.
Tale crema al cioccolato è adatta non solo per le torte, ma anche per Per torte, tubi, pancake.

Crema al cioccolato per olio di cioccolato

Una crema al cioccolato per una torta può essere fatta non solo nel burro e l'olio di cioccolato è anche adatto a questo scopo.

Latte condensato bollito, olio di cioccolato - 185 g
Rum - 30 ml

Preparazione:

Olio di cioccolato Proprio come il solito si ammorbidisce nel calore, e poi batti fino a ottenere la massa lussureggiante.
Dopo porzioni, inseriamo il latte condensato nella massa e continuiamo a frustare la panna.
Infine, aggiungi un aroma alla crema, nel nostro caso lo è rume mescolare la massa. Puoi usare cognac o altri aromi.
Ora copri la messa con il film "Contatto" e fresco al freddo.
La crema è sufficiente denso e denso, Non si diffonderà, se lo si desidera, possono persino coprire la torta.

Cream di cioccolato per la torta

Il favorito della crema alla crema di cioccolato di molte "torte", perché è rapidamente e semplicemente preparato, ma si rivela molto gustoso e delicato.

Crema - 520 ml
Cioccolato - 210 g
Fiocchi di mandorle - 60 g

Usiamo la crema grasso, puoi casa. Li riscaldiamo bene, ma non permettiamo l'ebollizione.
Mandiamo il cioccolato nella crema, mescoliamo il pezzo fino a quando non viene ottenuta una massa omogenea e lo mettiamo al freddo per 2-3 ore. E può essere 5.
Dopo aver frustato il pezzo per circa 5 minuti. E otteniamo crema delicata.
Aggiungi alla massa scaglie di mandorle E mescolare la crema manualmente. Puoi aggiungere noci diverse o non puoi aggiungerle affatto: questa è una questione di gusti.
Una tale crema non è adatta per livellare la torta, ma per le torte spalmate è perfetta.

Crema al cioccolato con banane per la torta

Una torta del genere si rivela incredibilmente delicata e gustosa, e tutto perché è mancato dalla fragrante crema di cioccolato-cioccolato, la cui ricetta condivideremo con te ora.

Crema - 320 ml
Panna acida - 170 g
Polvere - 90 g
Cioccolato 90% - 150 g
BANANA - 2 PC.

Abbiamo scartato la panna acida su garza, in modo che tutto il fluido in eccesso sia di vetro.
Mescola il cioccolato e aggiungi alla panna acida, mescola.
La crema è preliminariamente tenuta al freddo. Sbatteli con polvere fino a quando la massa diventa densa e lussureggiante.
Ora lo mettiamo in questa parte di massa sourcard con cioccolato E mescolare manualmente i prodotti.
Dopo aver tagliato le banane e aggiungere alla crema, mescolare la massa.
Taglia le banane prima di inviare alla crema, altrimenti blackend e rovinano il suo aspetto. Si consiglia di prendere frutti dolci e maturi, poiché il verde non darà alla crema il gusto e l'aroma desiderati.

Crema pasticcera di cioccolato per la torta

Avrai bisogno di un po 'di tempo per preparare una tale crema al cioccolato, tuttavia, i tuoi sforzi non saranno vani. La crema è molto gustosa.

Milk - 480 ml
Cioccolato al latte - 120 g
Zucchero - 190 g
Egg - 2 pezzi.
Farina - 55 g

Nel contenitore, connettiti uova, 80 ml di latte e farinaMescola i prodotti.
Inviamo il latte rimanente nella padella insieme allo zucchero e al cioccolato, mescoliamo i prodotti e portiamo a ebollizione.
Versare metà della massa calda in capacità con le uova, Muoviamo rapidamente i prodotti e li riportamo nella padella con massa calda-cioccolato.
Cuociamo il pezzo, mescolando costantemente, prima di bollire, quindi rimuoverà dal fuoco e mescola.
Coprire la massa del film "Contatto" e raffreddare per 2-5 ore. Nel freddo.
Dopo aver frustato il pezzo e ottenere Gustosa crema pasticcera al cioccolato. In questa fase, puoi aggiungere un po 'di burro alla crema.

Crema di cioccolato di crollo per torta

Il formaggio cottage può anche servire come una base deliziosa per la crema al cioccolato. Ti consigliamo di provare sicuramente una crema del genere.

Cottage di formaggio - 475 g
Panna, zucchero semolato - 55 ml/g
Burro - 140 g
Cioccolato - 90 g

Il cottage non dovrebbe essere liquido, quindi inizialmente scegli un prodotto grasso spesso o rimuovi il liquido in eccesso con garza, lanciando un cottage di formaggio su di esso. Uccidilo con un frullatore o aprilo con una forchetta, combinalo con lo zucchero.
Olio preftentato Sbatti e entra in cottage porzionato, batti di nuovo.
Riscaldiamo la panna e aggiungiamo il cioccolato tritato a loro, mescola e prendiamo la massa del cioccolato.
Versare la massa al cioccolato Nella massa di petrolio E frusta accuratamente i prodotti.

Crema al cioccolato con ciliegia per torta

Il cioccolato e la ciliegia sono una deliziosa combinazione che, insieme alle torte di biscotti, ci dà una sorpresa incredibilmente aromatica.

Cioccolato 90%, olio di burro - 220 g
Latte condensato, sciroppo di ciliegia - 160 g

Cioccolato ci sciogliemo E connettiti con burro e latte condensato. Batti la Messa.
Dopo aver aggiunto lo sciroppo di ciliegia ad esso, che può essere acquistato nella forma finita, ottieni, dividi la marmellata ciliegia in sciroppo e bacche O cuocere da bacche fresche, collegandole allo zucchero. Puoi anche aggiungere non solo lo sciroppo alla crema, ma anche le bacche stesse.
Versare lo sciroppo nella massa battuta e sbattere di nuovo i prodotti.
Metti la crema al freddo per alcune ore. In modo che diventi più spesso. Tieni presente che una crema del genere non dovrebbe e non si rivelerà spessa, può essere utilizzata solo per imbrattare le torte E per decorare la torta, se hai bisogno di una crema liquida, ad esempio, disegnare motivi.

Crema al cioccolato "Pimbir"

La crema non è solo gustosa, ma anche bella. Secondo la consistenza, è piuttosto spesso e mantiene bene la sua forma.

Mascherpone, crema - 240 g/ml
Polvere - 80 g
Glassa al cioccolato - 60 g

Crema Prima di montare per diverse ore, tieni il freddo. Batti fino a formare una massa densa.
Glassa al cioccolato rosa cremoso Ci scioliamo, mescoliamo con la polvere e versiamo nel maschera, mescoliamo delicatamente. Puoi manualmente, puoi mixerMa a bassa velocità.
La glassa può essere scelta di qualsiasi colore, puoi sostituirlo con un semplice cioccolato. Se vuoi aggiungere aromi, aggiungili anche in questa fase.
Adesso nella massa del formaggio In parti, entrare nella crema, mescolare la crema manualmente.
Bellissimo e crema d'aria "Pimbir" è pronto.

Crema al cioccolato bianco

Tutti sono abituati al fatto che la crema al cioccolato deve essere marrone, ma una tale crema può essere preparata con cioccolato bianco. Si scopre non meno gustoso e fragrante.

Cioccolato bianco - 120 g
Burro - 40 g
Tuorlo - 4 pezzi.
Crema - 265 ml
Polvere - 60 g

Scalda la panna e aggiungi il cioccolato tritato a loro, mescola.
Macina i tuorli con polvere E versare in una massa calda, mescolando, cuocere per diversi minuti. Dopo aver bollito e raffreddato.
In un pezzo completamente raffreddato, aggiungi l'olio e batti i prodotti per 5-7 minuti.
Crema al cioccolato bianco Si scopre abbastanza e abbastanza stretto.

La crema al cioccolato è sempre profumata e gustosa. Come hai già capito, può essere preparato in vari modi e puoi diversificare tale crema con noci, zucchine, frutta secca e persino piccoli dolci.

Utili articoli culinari: