Preparazione del pesce in pastella: fase -by by -passi di cottura
Contenuto
- Filetto di pesce in pastella: ricetta di passo graduale
- Come friggere il pesce in pastella in una padella?
- Come cucinare pesce cotto in pastella nel forno?
- Ricetta di pesce in pastella per multicooker
- Mintay e Hyk Pesce in pastella, ricetta
- Pesce rosso in pastella, ricetta
- Filetto di pesce in pastella
- Il pesce sta bagnando le cipolle
- Cosa servire il pesce in pastella?
- Un piccolo trucco di cucina di pesce nel panico liquido
Come cucinare e servire deliziosamente il filetto di pesce in pastella? Condivideremo modi interessanti per preparare questo piatto con una descrizione dettagliata delle principali sfumature di scuotere in tutte le fasi.
Filetto di pesce in pastella: ricetta di passo graduale
Per creare una crosta scricchiolante e appetitosa, dando pesce Un aspetto festivo e note di gusto uniche, dovresti conoscere la saggezza di cucinare una mazza. E il rispetto di tutte le fasi della tecnologia fornisce una garanzia per la corretta preparazione di un piatto utile con un gusto meraviglioso.
Algoritmo di preparazione dei pesci nella pancia liquida
- Versare l'olio in una padella o profondo
- Scaldalo alla temperatura richiesta: una goccia di mazza dovrebbe "ballare" sulla superficie dell'olio
- Fetta per essere una fetta in un panico liquido e coprire con una mazza
- Preparato un carico di fetta in olio bollente
- Preparati a Rosy
- Metti la pesca con un cucchiaio forato su un piatto con carta che assorbente il grasso eccessivo
Esistono molti modi diversi di pescare i pesci. Come scegliere un delizioso guscio e preparare correttamente il piatto, osservando la tecnologia passo dopo passo, è descritto in dettaglio nell'articolo su pastella di pesce.
Come friggere il pesce in pastella in una padella?
Il modo migliore per preparare il pesce in un impasto liquido è cucinarlo in un frigorifero profondo, ma puoi ottenere pezzi croccanti in una padella, usando alcune conoscenze.
Per ottenere pezzi di pesce russi e non perfetti in un guscio di prova in una padella, le seguenti regole dovrebbero essere ricordate:
- Per friggere, scegli i piatti con un fondo spesso e i lati alti
- Prima di posare il filetto in pastella su una padella, lo strato di olio dovrebbe essere riscaldato abbastanza
- Un punto importante in preparazione è la posizione corretta dei trapper con gli ingredienti. Dovrebbero essere posizionati alla distanza minima l'uno dall'altro nella sequenza successiva (da destra a sinistra): un contenitore con pesce tritato, impanatura, piatti frittura, un piatto con un panno di carta per pezzi fritti
Come cucinare pesce cotto in pastella nel forno?
La metodologia per cucinare i prodotti di pesce languendo nel forno è adatta a coloro che monitorano una dieta sana o si siede dieta. Il piatto di pesce, in questo caso, non supera lo stadio di frittura in un grande volume di olio. Il pesce è cotto, non fritto.
Questa opzione di preparazione non solo presenta una nota profumata unica, ma andrà anche bene per la salute. Questa ricetta è adatta alle persone che hanno problemi con il tratto gastrointestinale e il fegato. Coloro che seguono un'alimentazione armoniosa e sana, questo metodo di preparazione dovrebbe essere adottato.
Slicatics of Pike Pespolo in panning
ingredienti:
- zander - 500 g
- egg - 1 PC.
- latte - 100 ml
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
- ginger - 0,5 tè. cucchiaio.
- pepe - 0, 25 tè. cucchiaio.
- aneto
- sale
- olio vegetale
Preparazione
- Agita il latte e l'uovo
- Cospargere le fette di sale e abbassarlo nella casella di chiacchiere risultanti
- Quindi cospargere con zenzero e pepe, farina in polvere
- Copri la teglia con olio
- Resta il filetto nella chiacchierata del latte-Vic e metti per cuocere la forma preparata
- Trascorri il piatto per 20 minuti a 200 gradi
- Guarnire pesce per la pesca con ramoscelli di aneto
Ricetta di pesce in pastella per multicooker
Il pesce può essere cucinato utilizzando moderni elettrodomestici per la casa - Multicooker. Allo stesso tempo, il piatto esce non solo gustoso, ma anche sano. I pezzi di pesce sono ottenuti con un guscio scricchiolante con un mezzo succoso all'interno.
Turpog con una crosta cotta in una pentola lenta
Turpog è un pesce famoso per una deliziosa carne bianca delicata. Componenti utili, proteine, vitamine, acidi grassi omega-3 e aminoacidi possono essere preservati creando un terpog in una pentola lenta.
ingredienti:
- turpog - 700 g
- uova - 2 pezzi.
- maionese - 100 g
- farina - 3 arte completa. cucchiaio.
- limone - 1 PC.
- spezie
- pepe
- olio vegetale
Preparazione
- Cospargi i pezzi di sale e inumidiscono con limone
- Agitare le uova con maionese, pepe, spezie, salmone
- Mescolare la farina
- Posizionare l'olio nel contenitore multicooker e imposta la modalità "cottura"
- Metti il \u200b\u200bcalpestio nell'olio, avendo pezzi precedentemente immersi nell'impasto
- Friggere da l'uno e l'altro a una bella conchiglia fritta
Cucinare lo sgombro in un multicooker
Lo sgombro nella prova, fritto in una pentola lenta, ha un sapore squisito. Anche a quelli a cui non piace molto l'aroma specifico dello sgombro piacerà il pesce.
ingredienti:
- mackerel congelato - 2 pezzi.
- uova - 2 pezzi.
- crema - 100 ml
- farina - 2 tavolo. cucchiai
- pepe
- sale
- olio vegetale
Preparazione
- Risciacquare lo sgombro scongelato, tagliato a fette
- Scuotere le uova di farina
- Versare la crema con un flusso sottile sulla consistenza dell'impasto senza grumi
- Lato e pepe
- Fette di pasta
- Versare l'olio in una pentola lenta e impostare la modalità "pasticcini"
- In olio caldo, friggi lo sgombro fino a cottura
Mintay e Hyk Pesce in pastella, ricetta
Mintay e Hyk sono un pesce più comune nella cucina quotidiana. Qualità utile e contenuti a basso contenuto calorico, combinati con l'accessibilità e il prezzo economico, ti consentono di prendere AIT e hake un posto degno nella dieta quotidiana di tutti.
Puoi preparare molti piatti gustosi ed eccellenti da Hack e Pollock. La boxe in pastella è una delle ricette più gustose. La crosta della pastella presenta il sapore morbido e succoso di un latte e Hek, rimuovendo l'eccessiva "secchezza".
Pungere un pannello con un gusto cremoso
ingredienti:
- mintay - 2 pezzi.
- uova - 2 pezzi.
- farina - 150 g
- butter - 1 tavolo. un cucchiaio
- lemon - 0,5 pezzi.
- acqua purificata - 0,5 tazze
- sale
- olio vegetale
- verdi
- paprika - 0,5 cucchiaino
Preparazione
- Versare in farina un sottile flusso di acqua di temperatura calda
- Sciogliere il burro
- Bolt un uovo con burro e pasta, sale
- Raffreddare 30 minuti
- Pillola
- Immergi il pesce nella composizione di 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale, succo di limone, paprika e verdure
- Separare la proteina dal tuorlo del secondo uovo
- Battere le proteine \u200b\u200brefrigerate
- Mescolare il tuorlo alla pancia fredda liquida e alla pastella risultante, mescolare con cura con proteine \u200b\u200bmontate
- Se l'impasto si è rivelato troppo spesso, dovrebbe essere diluito con acqua alla consistenza richiesta
- Tagliare i pezzi coperti di pastella nell'olio riscaldato
- Friggere in una bella conchiglia
- posare i pezzi finiti su carta per assorbire il grasso in eccesso
Hek nel guscio del formaggio
ingredienti:
- hek - Due carcasse
- uova - 2 pezzi.
- formaggio - 100 g
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
- sale
- pepe
- olio vegetale
Preparazione
- Hack Sfronet, tagliato a pezzi
- Lato e pepe
- Grattugia il formaggio
- Agitare le uova con formaggio e farina
- Il filetto è un impasto per formaggio liquido avvolto
- Friggere l'oro
Video: cucinare Hek nella prova
Pesce rosso in pastella, ricetta
Il pesce rosso in una panoramica liquida di pasta è un piatto che ne delizia il gusto. Un pasto bellissimo, utile e abbondante in pastella è adatto non solo per una festa festiva, ma delizierà anche le tue famiglie e gli amici a una cena della domenica.
La ricetta fornita di seguito impiegherà un posto degno nel salvadanaio delle tue ricette culinarie. Per il piatto, i filetti di salmone, salmone, trota, salmone rosa sono adatti.
- Tagliare a fette
- Sbattere le uova in un piatto profondo, un pizzico di sale e pepe
- Versare la farina sulla struttura della panna acida dell'impasto
- Immergi il filetto nella pastella e friggi nell'olio
Video: come cucinare il pesce rosso in impanatura liquida
Filetto di pesce in pastella
Il pesce in una pastella insolita diventerà una decorazione del tavolo. Offriamo diverse opzioni per la pesca in panning per una solenne festa.
Il pesce di Makow
La padella è adatta a qualsiasi pesce: merluzzo, pangasio, trota, drades, sibas, ecc.
ingredienti:
- filetto di pesce - 500 g
- egg - 1 PC.
- mac - 100 g
- farina - 2 tavolo. cucchiai con una diapositiva
- pepe
- sale
- olio vegetale
Preparazione
- Taglia il filetto finito in pezzi
- Cospargere con sale e pepe
- Pezzi di pesce uovo montato
- Popat Fette alternativamente con farina, quindi rotola in papavero
- Friggere
Filetto di pesce in patatine
ingredienti:
- filetto di pesce - 500 g
- farina - 2 tavolo. cucchiai
- patate - 2 pezzi.
- uova - 1 PC.
- limone - metà
- sale
- pepe nero macinato
- olio vegetale
Preparazione
- Per 15 minuti, resistere al pesce nella marinata: cospargere le fette di pesce porzionate con sale, pepe e spremere il succo di limone
- Grattare patate con patatine
- Rompi l'uovo nella massa grattugiata, versa la farina
- Coprire il pesce con un pannello di patate, premendo strettamente i pezzi
- Friggere lo stato finito (circa 10 minuti con una copertura chiusa da ciascun lato)
Il pesce sta bagnando le cipolle
Le fette di pesce che utilizzano cipolle per il panning sono insolitamente gustose e nutrienti, avendo una nota piccante di aroma di cipolla.
ingredienti:
- riempimento di riempimento (heka, pangasio, merluzzo, tolstolobe, ecc.)-400-500 g
- onione - 1 PC.
- egg - 1 PC.
- maionese - 2 tavolo. cucchiai
- farina - 2 tavolo. cucchiai
- sale
- pepe
- olio vegetale
Preparazione
- Fette di cottura leggermente salate e cosparse di pepe
- Mescolare l'uovo con maionese, farina e cipolle tritate
- Mescolare accuratamente la pastella, regolare la viscosità desiderata
- Metti le fette di pesce in panoramica per 5 minuti
- Friggere il filetto su entrambi i lati fino a doratura
Cosa servire il pesce in pastella?
I pezzi di pesce preparati in un impasto liquido vanno bene con verdure fresche e in scatola, foglie di varie insalate, rucola, basilico, aneto, prezzemolo e altre erbe.
Il piatto può essere decorato con fette di limone o olive. Il contorno di patate e la pasta daranno fette di pesce nella pastella e una sensazione di sazietà a lungo termine nella pastella.
Un gusto insolitamente ricco e piccante di filetto di pesce aggiunge una varietà di salse. Avendo abbassato la fetta salsa, puoi sentire il squisito gusto del filetto succoso in una crosta scricchiolante e ottenere una nuova tonalità di gusto.
Salse per pesce cotto in pastella
Sause all'aglio
- Mescola la panna acida e la maionese in proporzioni uguali
- Spremi un po 'di succo di limone
- Schiaccia un paio di fette di aglio e tagliare l'aneto
- Mescolare accuratamente la salsa
Salsa di casa a la "tartaro"
I cetrioli sottaceti tritati si mescolano con maionese, ciottolo.
Rifornimento acuto
Versare 4 cucchiai di salsa "peperoncino", vino secco bianco, acqua e salsa di soia nello stufato. Versare 2 cucchiai di succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Fai bollire per 5 minuti.
Dimostreremo diverse foto dell'alimentazione di piatti di pesce cotti in pastella.
Il pesce in impanatura liquida è servito con verdure: pomodorini, fagiolini. Seed la salsa tartara e decora con ramoscelli del prezzemolo.
Il pesce nel pannello sembra appetitoso accanto ai fagioli in scatola multilolore, al pepe e ai cereali di mais.
Fette di pesce splendidamente decorate in una conchiglia rosea sono rappresentate in stile orientale: con il taglio da verdure e condite con salsa.
Un piccolo trucco di cucina di pesce nel panico liquido
- Il rapporto ottimale tra pastella e prodotti fritte è di circa 1: 1. Va ricordato, i prodotti asciutti, meno pipistrello è richiesto durante la frittura
- Il filetto di panoramica deve friggere in contenitori con un fondo spesso con un volume di olio sufficiente
- Le fette di pesce coperte di impasto liquido devono essere disposte in un olio sufficientemente riscaldato
- Vuoi ottenere una crosta di avvolgimento uniforme? Quindi in polvere il filetto di farina o amido per un meglio attaccante della pastella
- Pieni di pesce appetitoso e ben fritto si riveleranno se il filetto viene tagliato in piccole porzioni-3-5 cm
- Non compattare pezzi di pesce durante la frittura. Le fette di filetto non devono toccarsi. Solo in questo caso otterrai una crosta appetitosa uniforme
- Per sentirsi croccante, non coprire la padella con un coperchio. La crosta morbida e succosa si rivelerà quando friggerà il filetto con un coperchio chiuso
Video: preparazione di pesce in pastella
