Devo aggiungere cipolle, carote, aglio durante la cottura di un incrocio: cos'altro può essere aggiunto quando il brodo è cotto? Devo aggiungere gelatina all'ispe addimensionato?

Molte casalinghe non sanno cosa aggiungono a gelatina quando cucina il brodo. Leggi di più su questo nell'articolo.

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Ricetta a scatti Noto ancora con XVI secolo. Tuttavia, ci sono ancora molte domande su come prepararlo correttamente, cosa aggiungere alla saturazione del gusto.

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Da questo articolo scoprirai cosa può essere aggiunto a gelatina in modo che si riveli gustoso e appetitoso. Leggi oltre.

Studio, uomo freddo, carne in gelatina, zuppa fredda - è la stessa cosa?

Tra le hostess, si pone spesso la domanda se ci sono piatti simili a un uomo freddo con altri nomi. E ascoltando abbiamo molte parole simili. Ad esempio, una gelatina, un uomo freddo, una gelatina, una zuppa fredda è la stessa cosa?

Zuppa fredda

Ce ne sono un numero enorme, ma la gelatina differisce, in quanto è un piatto simile a una gelatina e la zuppa è un piatto liquido con l'aggiunta di ingredienti diversi.

Più freddo

Questo piatto è preparato in un decotto di barbabietola, con l'aggiunta di kvass di barbabietola, cetrioli, salamoia, uova dure. È una zuppa fredda e la parentela con un raffreddore ha ancora meno.

Gelatina

Questo piatto è molto sembra una gelatinaMa non è la stessa cosa con lui. Numerose differenze sono sia in caratteristiche di cottura che negli ingredienti utilizzati. La gelatina è preparata più a lungo, circa 8 ore, la gelatina di circa 6 ore. Gli ingredienti della carne per Stepodnya sono messi sul fuoco di tutto in una volta. Inoltre, si tratta di manzo esclusivamente sulle ossa e alcune parti della carcassa della mucca: gambe, testa e coda.

Per un incrocio, puoi anche usare carne di maiale e pollo, con osso e ceppi di carcasse, che non sono usati in altri piatti: gambe, orecchie, coda, slyka, ecc. Nell'aggiunta di ingredienti, la sequenza viene mantenuta: all'inizio dell'osso e parte del corpo, che darà ulteriormente il decotto di viscosità e densità per la formazione di gelatina, quindi il resto della carne.

Riassumendo, possiamo dire che tutti i piatti elencati non sono gli stessi con il freddo e persino nei dettagli, ma differiscono da lui. Tuttavia, la gelatina ha chiaramente una parentela con questo piatto.

Cosa si può aggiungere a Jelly per il gusto?

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Qualsiasi condimento perde il gusto e l'aroma nel piatto con un trattamento termico prolungato. Pertanto, non dovresti aggiungerli immediatamente al brodo. Questo deve essere fatto per 30-40 min. Fino al decotto cotto. In questa fase, c'è anche una gelatina futura, altrimenti il \u200b\u200bpiatto sarà eccessivamente salato, perché inizialmente una grande quantità di acqua che evapora nel processo viene aggiunta alla PAN e il risultato finale cambierà sicuramente.

Cosa si può aggiungere a Jelly per il gusto? Aggiungi classicamente i seguenti condimenti a Jelly:

Sale
Aglio
foglia d'alloro
Una miscela di peperoni secchi

Dopo aver cucinato, è importante filtrare il brodo in modo che in futuro la gelatina sembra omogenea.

Cosa viene aggiunto alla carne in gelatina quando il brodo è cotto: devi aggiungere cipolle, carote, aglio quando cucina un a scatti?

Ogni casalinga cucina questo piatto a modo suo. Tutti si rivelano per avere un sapore diverso. Tutto grazie agli ingredienti. Cosa viene aggiunto a Jelly quando il brodo è cotto? Devo aggiungere cipolle, carote, aglio durante la cottura di un frigorifero?

Tutte queste verdure saranno perfettamente combinate al freddo e gli daranno un aroma caratteristico. Non dimenticare le loro proprietà utili.
Abbastanza 1 vegetale per una padella o un calderone da 4-5 litri.
Metti l'aglio a piacere. Molte casalinghe lo aggiungono già al piatto finito quando stendono carne bollita e versate con un decotto. L'aglio deve essere in un freddo tradizionale.
Meno comunemente nel piatto è il sedano radicale.

È importante sapere: Aggiungi verdure dovrebbero per 30 minuti. Fino alla prontezza, ad eccezione dell'aglio, che viene messo per 1-2 min. Prima di preparare un decotto.

Devo aggiungere gelatina all'ispe addimensionato?

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Un'altra domanda che riguarda molte casalinghe: è necessario aggiungere la gelatina all'ispe addensato?

La tradizionale ricetta di gelatina non implica l'aggiunta di gelatina al piatto.
Per passare questo, cuocere la carne sulle ossa, usando monconi di mascara di mucche, maiali o pollo. Contiene un collagene che dà a un decotto raffreddato un aspetto simile a gelatina.

La carne in gelatina è un piatto indipendente. Un piatto così ben cotto sarà la corona di una festa festiva, il tema della costante attenzione degli ospiti o solo una sorpresa preferita in famiglia per l'uso quotidiano. Per ottenere il miglior risultato, vari condimenti e verdure vengono aggiunti al brodo. Un brodo realizzato correttamente ha una viscosità sufficiente in modo che, dopo averlo raffreddato, si è rivelato essere gelatina. Non è necessario aggiungere gelatina. Buon Appetito!