7 ricette dei cetrioli più deliziosi con senape per l'inverno: una ricetta classica, senza sterilizzazione, cipolla e senza aceto, con peperone, carote ed erbe, pepe acuto, freddo senza aceto. Fase preparatoria prima della conservazione dei cetrioli: suggerimenti

In questo articolo, considereremo le ricette più deliziose per i cetrioli con senape per l'inverno, con l'aggiunta di vari componenti.

La conservazione preferita di tutti i tempi e delle popolazioni è, ovviamente, i cetrioli. Aprire un barattolo di verdure sottacete o salate, o forse in un pomodoro o con senape, otteniamo uno spuntino ideale per i secondi piatti.

Quando le ricette semplici si sono già annoiate un po ', c'è il desiderio di congelare. Si noti che è con la senape che i cetrioli escono non solo molto gustosi e conservati a lungo, ma si distinguono anche con crosta croccante. Pertanto, vogliamo condividere con te le migliori ricette per i cetrioli con senape.

Cosa deve essere preparato prima della conservazione dei cetrioli con senape: punte

La raccolta di cetrioli è una maratona graduale. Qui non sarà possibile raccogliere tutto in una volta e inviare alle banche. Ogni 2-3 giorni abbiamo un nuovo raccolto e dobbiamo smaltirlo correttamente. Dopotutto, tutte le verdure saranno circa un grado di maturità e non differiranno per dimensioni.

• È necessario scegliere piccoli cetrioli o, massimo, di medie dimensioni. Sono questi cetrioli che si adatteranno perfettamente alla banca e usciranno ben marinati. Ma a volte succede che i cetrioli crescono alle dimensioni delle zucchine da cui è possibile preparare un'insalata. Nel frattempo, preparare gli aspetti necessari prima dell'inizio della conservazione.
• I cetrioli stessi devono essere immersi per diverse ore in acqua. Questo li saturerà con freschezza e semplificherà il loro bucato. A proposito, questo metodo ha un altro segreto, di cui parleremo un po 'più tardi. Quindi devono essere perfettamente lavati e leggermente essiccati in modo naturale.
• Preparare ingredienti aggiuntivi: aglio, foglie di ribes, rafano, scudo, ciliegie e quercia. Inoltre, non dimenticare l'aneto, il prezzemolo, la foglia di baia e il pepe con i piselli. Tutti i componenti devono anche essere sciacquati sotto acqua corrente ed essiccati su uno scolapasta. Oltre ai componenti a secco.
• Per quanto riguarda il sale: dovrebbe essere ordinario, senza l'aggiunta di iodio. Ricorda: il sale iodizzato rovinerà la conservazione e le banche possono gonfiarsi.
• Assicurati di sterilizzare le lattine. Non essere pigro, riferendosi al fatto che possono sopravvivere all'inverno. Nessun lavaggio approfondito alleverà i batteri dannosi. Le banche di litro popolari sono adatte, ma in alcuni casi un litro a 3 può essere utile e un piccolo contenitore a metà litro. Pertanto, non dimenticare di cadere anche in loro.
• Anche parallelamente a sterilizzare le copertine stesse. Semplifica la conserve e prepara gli asciugamani, una casseruola in cui lo sciroppo verrà cotto e una padella grande per sterilizzare le lattine con posa.

Una semplice ricetta per i cetrioli con senape: uno schema tradizionale e un risultato meraviglioso

Dopo che il raccolto è stato raccolto e la preparazione preliminare è passata, è possibile procedere alla conservazione stessa. Un prodotto come il cetriolo è più utile per mangiare fresco. Da allora vengono conservati elementi più utili, ma le calorie sono molto meno. Ma è impossibile salvarlo in questa forma per molto tempo, quindi hanno trovato un metodo di conserve.

• Registra la ricetta:
  • 25-30 piccoli cetrioli, circa un dito in un dito;
  • diversi ombrelli di aneto e ramoscelli di prezzemolo;
  • 6 spicchi d'aglio;
  • 6 pezzi. volantini verdi di ribes, scudi e ciliegie;
  • 3 cucchiai. l. senape ordinaria;
  • 5 piselli di pepe con piselli e dukhmyany;
  • 2-3 Infiorescenze di garofano;
  • 1,5 cucchiai. l. sali;
  • 2 cucchiai. l. Sahara;
  • 0,5 tazze di aceto;
  • 1,5 litri di acqua fredda ordinaria.
• Per rendere croccanti i cetrioli, c'è un po 'segreto. Prima di diventare un pezzo per l'inverno, devono essere immersi in acqua. Se le verdure sono fresche, allora è sufficiente resistere a 1 ora e l'incontro un po 'prima - fino a 3 ore, con un cambio di acqua a tre tempi.
• Ma questa volta non perde, ma cuciniamo le banche. Cioè, li sterilizzeremo. Il metodo di sterilizzazione è selezionato conveniente per te. Questo può essere fatto con il metodo tradizionale per un paio di minuti 10-15, quando l'acqua bolle.
• È bene sterilizzare molte lattine contemporaneamente nel forno lo stesso tempo. Solo quando si elimina i barattoli, lasciali raffreddare un po '. Se si inserisce immediatamente un tavolo o una superficie di lavoro, la banca scoppia a causa della differenza di temperatura.
• La sterilizzazione semplicemente e rapida avviene nel microonde. Solo in tal caso è necessario versare acqua nel contenitore, altrimenti la banca sarà danneggiata.
• I barattoli sterminali e puliti devono essere riempiti. Innanzitutto, abbiamo messo le verdure, ben lavate in fondo: aneto, prezzemolo e volantini che hai. Lancia anche foglie di rafano e diversi spicchi d'aglio. A proposito, non fa male disporre la stessa composizione tra i cetrioli, così come in cima.
• Ora lavoriamo con i cetrioli stessi. Driviamo l'acqua da loro e laviamo tutte le verdure separatamente separatamente, meglio sotto l'acqua corrente. Quindi tagliare con cura le code da ogni singolo cetriolo. Non ci manca questa fase, perché è necessario in modo che le verdure siano contrassegnate, come dovrebbe.

• Mettili in un barattolo è un'abilità completa e importante. Si consiglia di eseguire lo strato inferiore in verticale, scegliendo i cetrioli della dimensione desiderata. Non solo il numero di cetrioli alla banca dipende dalla densità del calcolo, ma anche dalla qualità del prodotto. Quindi si riveleranno davvero nitidi.
• Il rotto è la chiave del successo dell'intero processo. Cuocerelo in una piccola casseruola. Versare l'acqua in base alla ricetta, aggiungere la nostra senape e mescolare. I grumi si sono formati immediatamente, lascia che non ti spaventino. Quando la salamoia bolle, scompaiono. Puoi scegliere non solo una senape classica, ma anche un'altra a tuo piacimento, ad esempio, cereali.
• Aggiungi zucchero e sale nelle proporzioni necessarie, versa l'aceto e porta a ebollizione la salamoia futura. Aggiungi pepe con una pentola, chiodi di garofano (può essere escluso) e, se lo si desidera, foglia di baia.
• Facciamo bollire per circa due minuti. Versare il liquido cotto nelle rive. La salamoia sembra fangosa, ma dovrebbe essere così. Nel tempo, si illuminerà un po '.
• Il processo di sterilizzazione di una lattina con tutti i componenti si verifica senza fallimento. In una casseruola in cui bollemo le sponde, posizioniamo un piccolo asciugamano o altro materiale. Versare l'acqua in modo che le rive siano coperte con 2/3 della parte, ma l'acqua non dovrebbe cadere sotto il coperchio durante le bolle.
• Dopo l'inizio dell'ebollizione, facciamo bollire le sponde per circa 7 minuti. Puoi cucinare insieme ai coperchi in modo che siano sterilizzati prima della torsione. Devi concentrarti sui cetrioli stessi: devono cambiare il colore e girare un po '.
• La consegna è un processo semplice, ma responsabile. Ruodiamo il coperchio con un tasto speciale, premendolo fermamente sulla banca. Assicurati che tutto sia andato bene, puoi, girando la banca. Se non segue nulla, il coperchio giace forte.
• Ora estendi la sterilizzazione avvolgendo le sponde con un asciugamano o una coperta e non si svolgono fino a quando non si raffreddano completamente. Quindi resta da inviarli al luogo di archiviazione, dove aspetteranno tra le ali.

Cetrioli con senape senza sterilizzazione: ricetta

Il processo più importante nella conservazione è lo stile. Molto dipenderà da lei. In questa ricetta, vogliamo condividere ulteriori trucchi e segreti delle casalinghe esperte. E anche per perdere un passo noioso con sterilizzazione, che è così non piacevole da casalinghe giovani e esperte.

• Le proporzioni sono progettate per un litro d'acqua:
  • cucumbers-25-30 pezzi.;
  • mustardo nei semi - 1,5 cucchiaini;
  • aglio - 4 denti;
  • foglie di rafano, quercia, ribes e ciliegie - diversi pezzi;
  • un ramoscello del condimento di condimento;
  • Spezie per la conservazione dei cetrioli - 1 cucchiaio. L.;
  • pepe profumato con piselli-8-10 pezzi.;
  • dill e Parsley-3-4 steli con ombrelli e lo stesso numero di ramoscelli;
• La marinata richiederà i seguenti componenti:
  • sugar - 2 cucchiai. L.;
  • salt - 1 cucchiaio. L.;
  • concentrazione del 70% aceto - 1 cucchiaino;
  • acqua - in effetti.
• Il processo di preparazione non differisce dal processo precedente. I cetrioli stessi e altri ingredienti aggiuntivi dovrebbero essere ben lavati. A proposito, non dimenticare di immergere le verdure per diverse ore in acqua.
• Banche e coperchi daranno sicuramente il processo di sterilizzazione, dopo aver lavato bene. In modo che le banche siano casalinghe pulite ed esperte raccomandano di lavarle con soda. Ciò garantirà sia la purezza che l'azione antimicrobica.
• Riempi il fondo di ogni barattolo. Innanzitutto, metti foglie di rafano, ribes e altre spezie preferite. Di seguito è riportato un popgon, l'aneto e il prezzemolo. Quindi, metti il \u200b\u200bpepe e l'aglio.

• Metti i cetrioli strettamente nel contenitore preparato. A proposito, è molto compatto e conveniente gettarli in posizione orizzontale. Ma una fila di verdure dovrebbe essere diretta in una direzione e la seconda perpendicolare. E i fori negli angoli possono essere riempiti con piccoli cetrioli. Vicino in cima con erbe tritate e aglio tritato.
• Inoltre, il processo differirà leggermente dall'opzione precedente. Versare i barattoli pieni con acqua bollita e semplicemente coprire con un coperchio. In questa forma, i cetrioli dovrebbero resistere a 10 minuti.
• Dopo l'acqua, devi drenare di nuovo nella padella. L'acqua viene nuovamente utilizzata per ottenere un gusto più saturo. Ma per la trasparenza, è meglio usare acqua pulita senza ebollizione ripetuta.
• Ripeti il \u200b\u200bprocesso con acqua bollita e difendi di nuovo i cetrioli per 10 minuti. L'acqua si fonde di nuovo. E solo dopo, versare i chicchi di senape direttamente nelle rive.
• Cuocere la marinata: aggiungi lo zucchero, il sale alla giusta quantità di acqua e porta tutto a ebollizione. Se si utilizza il liquido precedente, aggiungi un po 'di acqua dolce. Se il liquido è nuovo, misura il numero delle tue banche.
• Non li riempiono completamente completamente, ma aggiungono aceto rigorosamente secondo la ricetta e ora versano una marinata calda ai bordi del barattolo.
• Rotola bene e controlla la qualità del coperchio ruotando il barattolo. E, come la corsa finale, avvolgilo con un asciugamano, coperta e lasciate raffreddare in uno stato vincolato.

Cetrioli dolci con senape e cipolle, senza aceto: ricetta

Non allarmarti, non sembreranno marmellata. Solo un arco dà un dolce sapore di conservazione stessa. Tale ricetta darà ai tuoi cetrioli croccanti della tua famiglia che anche i bambini apprezzeranno accuratamente. E loro, di norma, sono critici molto severi.

• Annota i seguenti prodotti nell'elenco degli acquisti:
  • piccoli cetrioli - 1,5 kg;
  • le cipolle sono anche piccole teste di dimensioni 5-6;
  • mustardo o zone secco - 1 cucchiaio. L.;
  • foglie di Bay Leaf-4-7;
  • foglie di ribes e ciliegie-4-6 PC.;
  • garofano di aglio-2-4 (più lattine);
  • salt - 2 cucchiai. L.;
  • sugar - 1,5 cucchiai. L.;
  • pEAS e fragranti - diversi cereali;
  • ombrelli di Dill-2-4 PCs.;
  • prezzemolo - diversi ramoscelli;
  • acqua - 1,5 l.
• Poiché la ricetta consente un test per bambini, quindi escluderemo l'aceto. Pertanto, le banche senza mancare di sterilizzare 10-15 minuti. A seconda del volume dei contenitori. A proposito, è anche meglio lavarli con soda. Pulisce qualsiasi detergente molto meglio.
• Immergi i cetrioli per 1 ora. Sdraiati nelle sponde il più strettamente possibile, alternando le spezie. Taglia le cipolle di anelli di media dimensione e inserisci tra i cetrioli. Puoi creare vari livelli, quindi anche la svolta sarà bellissima. O semplicemente mettilo sopra e in fondo.
• Fai bollire l'acqua e versala immediatamente. Dopo 30 minuti, scola l'acqua e fai bollire di nuovo. Ripeti la procedura altre 2 volte. Ma per la terza volta, aggiungi componenti secchi e versa i cetrioli, versando la senape in barattoli.
• Non è necessario sterilizzare tale prodotto. Rollit e raccogli subito. Non dimenticare di isolare bene e mettere un posto fresco fino a quando non è completamente raffreddato.

Cetrioli croccanti con senape e peperoncino: ricetta

I cetrioli freschi sono la base della nutrizione per le persone che monitorano la figura. Il contenuto calorico di 100 g di tale prodotto è solo 13,5 kcal. E il cetriolo è di 98 g di acqua, il che aiuta a rimuovere tutte le sostanze non necessarie e non necessarie dal corpo. I cetrioli rotolanti per l'inverno, non possiamo certo mantenere tutte le proprietà utili. Ma il prodotto rimane ancora a basso contenuto di calorie e allo stesso tempo gustoso.

• Prepara i seguenti componenti:
  • onione ordinaria - 1 testa;
  • cetrioli freschi, di medie dimensioni - 1,5 kg;
  • pepe bulgaro, mape-3-4 pezzi.;
  • aglio - 3 piccoli chiodi di garofano;
  • senape in polvere - 1 cucchiaino;
  • le foglie di rafano, ciliegie, ribes, prezzemolo, popgon - diversi pezzi;
  • dill-3-5 ombrelli.
• La marinata è preparata da questi componenti:
  • pepe profumato e piselli-5-8 cereali;
  • sale e zucchero - 2 cucchiai. L.;
  • aceto da pranzo 9% - 0,5 cucchiaini;
  • chiodi di garofano - 3 infiorescenze (opzionali);
  • acqua - 1 l.
• Per cominciare, i cetrioli devono sdraiarsi di nuovo in acqua per almeno un'ora. Quindi devono essere lavati sotto il rubinetto. Ciascuno separatamente. Prima di sdraiarti in barattoli, tagliare le punte su entrambi i lati. Il processo di preparazione e sterilizzazione di lattine è sempre lo stesso. Lavare e sterilizzare il modo in cui sei disponibile.
• Riempi prima il fondo del barattolo. Cioè, metti un po 'tutto il verde e altre spezie. Posiziona anche la cipolla sul fondo dei barattoli, avendo precedentemente tagliato in anelli sottili.
• Ora è il momento di andare in banca e gli stessi cetrioli, in questo caso saranno in compagnia di tagliare il pepe bulgaro. Taglialo con fette longitudinali di 1,5-2 cm e inseriscilo tra i cetrioli.
• Aggiungi anche cipolle tra verdure e aglio sbucciato. A proposito, per il miglior aroma, taglia i chiodi di garofano a metà. Chiudi con verdure in cima. E in conclusione, versare la senape stessa.
• La preparazione della marinata è semplice. Basta mescolare acqua con le spezie, tranne l'aceto e mettere sulla stufa. La salamoia dovrebbe bollire per tre minuti, dopo di che versare l'aceto e attendere un'ebollizione ripetuta. Versare la salamoia sopra i barattoli sulle spalle.
• In questo caso, non puoi fare a meno della sterilizzazione. Metti le sponde in una padella con acqua e fai bollire senza coperture per 10 minuti. Solo dopo essere usciti dalla padella, arrotolalo con i coperchi. In conclusione, per una migliore sterilizzazione, avvolgere le banche invertite.

Cetrioli con senape, carote ed erbe: ricetta

Si scopre che una tale composizione vitaminica in banca che ti delizierà in inverno. A proposito, a tua discrezione puoi integrare leggermente l'elenco con le tue verdure o erbe preferite.

• Avrebbe bisogno:
  • cetrioli - 2 kg;
  • foglie di ribes, scudi, quercia e ciliegia - diversi pezzi;
  • eventuali verdi, ad esempio aneto e prezzemolo - 0,5 pacchetto;
  • cipolle - 1 pc.;
  • carote-2-3 pezzi.;
  • pepper piselli-5-8 cereali;
  • ombrelli di Dill-3-4 PCs.;
  • mustardo secco - 2 cucchiai. L.;
  • sugar - 2 cucchiai. L.;
  • salt - 1,5 cucchiai. L.;
  • bay Leaf-3-4 PCs.;
  • aceto - 3 cucchiai. L.;
  • acqua - 1 l.
• I cetrioli devono essere tenuti in acqua per almeno 2 ore. Durante questo periodo, lavare bene e sterilizzare le sponde. Sbucciare le cipolle e le carote, risciacquare e tagliato in cerchi di 0,5 cm. Tritare i verdure con pezzi arbitrari.
• La posa si verifica nel solito modo, ma tra i cetrioli si posizionano i cerchi di carote e cipolle, creando un livello. Aggiungi anche verdure alternativamente. Non dimenticare foglie e aneto.
• Mescolare l'acqua con i piselli, una foglia di baia e componenti sfusi. Fai bollire per 2 minuti. Alla fine, versare l'aceto. Distribuire la senape attraverso le rive e riempire immediatamente tutto con acqua bollente.
• Rimane solo arrotolare, ribaltare la parte superiore e metterlo a raffreddare sotto una coperta o una coperta calda.

Cetrioli affilati con senape: ricetta

In linea di principio, puoi regolare la gravità del piatto a tua discrezione. Ma ti consigliamo di iniziare a provare una ricetta così speciale per iniziare che il tuo vero piatto della corona creerà per il periodo invernale.

• Braccio con i seguenti componenti:
  • piccoli cetrioli - 1,5 kg;
  • mustardo - 0,5 cucchiai. L.;
  • foglie di ciliegie, ribes, quercia e scudo-3-4 PC.;
  • garofano di aglio-5-6;
  • pEAS e FRAGRANT-4-5 PEAS;
  • gorky Peppers - 2 pezzi.;
  • dill-2-3 ombrelli;
  • salt - 2,5 cucchiai. L.;
  • aceto - in effetti;
  • acqua - 1 l.
• I cetrioli hanno bisogno di piccole dimensioni. È in questo che si nasconde il segreto degli snack insoliti. I grandi cetrioli non saranno in grado di immergersi così bene. Non è necessario tagliare il culo, ma nell'acqua è necessario resistere ad almeno 1-2 ore.
• Fissare le banche in qualsiasi modo conveniente, a partire dal tuo numero. Sul fondo, disporre tutte le spezie e le verdure in una piccola quantità. Metti i cetrioli in un barattolo, alternandosi periodicamente con foglie e aglio.
• Ma il pepe acuto costa particolare attenzione. Non dimenticarlo nel processo di posa. Ma prima devi prepararti. Per fare ciò, indossa guanti usa e getta o almeno sacchetti di plastica sulle mani.
• Tagliare la coda e tagliare a metà. Rimuovere accuratamente i semi e tagliare ogni pod in 4 parti. Puoi persino dividere questi pezzi in due. Giaceva tra i fori formati tra i cetrioli.
• Portare l'acqua a ebollizione, versare i componenti sfusi in cima. Ma il nostro consiglio: è meglio metterli nel mezzo dello stile. A volte questi vetrini non consentono all'acqua di passare l'acqua. In particolare questa qualità è evidenziata. Versare 0,5 cucchiaini in ogni barattolo. aceto e riempi con acqua calda.
• In una padella grande, scalda l'acqua in modo che non vi sia alcuna differenza di temperatura. Altrimenti, la banca potrebbe rompersi. Sterilizzare per 5-6 minuti. Se hai più banche, aumenti il \u200b\u200btempo a 10 minuti.
• Rotolare e isolare in uno stato invertito fino a quando non è completamente raffreddato.

Cetrioli con senape senza aceto: un metodo freddo di conservazione

La stagione dei cetrioli coincide con la stagione del barbecue e, se ti piace la carne, sarà molto utile mangiarlo con questa verdura. Dopotutto, i cetrioli aiutano a digerire il cibo proteico al corpo. Ecco come si ottiene un delizioso e salutare duetto di carne con cetriolo. A tua attenzione una più semplice, ma allo stesso tempo, una ricetta utile per i cetrioli con senape, in cui non c'è aceto.

• Gli ingredienti sono progettati per un litro:
  • cetrioli di dimensioni media - 1,5 kg;
  • mustardo secco - 1 cucchiaio. L.;
  • foglie di ribes, scudi e ciliegie-4-6 PC.;
  • radice di rafano - 1 piccola, media di medie;
  • ombrelli di aneto e prezzemolo - diversi ramoscelli;
  • pepe profumato e piselli neri-5-6 cereali;
  • salt - 2 cucchiai. L.;
  • sugar - 1 cucchiaio. l.
• La raccolta di cetrioli si immerge immediatamente in acqua pulita per diverse ore. Lavare delicatamente tutte le verdure sotto acqua corrente e tagliare le punte su entrambi i lati. Le banche sono meglio scegliere meno, solo i contenitori a metà litri sono perfetti per questa ricetta.
• Nessuno ha annullato la loro sterilizzazione, quindi fallo a tua disposizione con il metodo. In fondo, come sempre, metti verdure e varie foglie, oltre a un pezzo di rafano e fette di aglio. Successivamente, versa diversi piselli di peperoni.
• Disporre i cetrioli in qualsiasi metodo. La cosa principale è premerli strettamente l'uno contro l'altro. In questo caso, sono necessari piccoli cetrioli, che diventeranno facilmente in una posizione verticale o orizzontale.
• Per preparare la marinata, basta mescolare acqua con sale e zucchero. A proposito, l'acqua dovrebbe già essere sopravvalutata e raffreddata. Di tanto in tanto, mescola la salamoia futura.
• Dopo la completa dissoluzione di tutti i cristalli, riempire il liquido nelle sponde, ma non fino a quando non si riempie completamente. Una senape, che si versa su una piccola collina, dovrebbe adattarsi sopra.
• Versare l'acqua rimanente e chiudere il coperchio Kapron. Metti le banche nel frigorifero in cui il prodotto deve essere infuso per un mese. Viene inoltre immagazzinato solo in frigorifero, altrimenti i cetrioli rovinano molto rapidamente.

Coccola i tuoi cari con cetrioli croccanti acuti o dolci con senape. Le ricette prescritte consentono una piccola improvvisazione, perché ogni casalinga ha una sorta di segreti di cottura.

Video: la ricetta più deliziosa per i cetrioli con senape