Crema per torta dal latte condensato: come cucinare, le migliori 15 ricette con una descrizione dettagliata, foto

Il gusto della torta dipende da quale sarà la crema. Ecco perché è così importante poter cucinare una deliziosa panna.

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Oggi ti suggeriamo di imparare a cucinare il più semplice, ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso e, soprattutto, una crema universale per una torta a cubetti.

Panna per torta dal latte condensato

Una tale crema con latte condensato viene preparata molto facilmente e, soprattutto, rapidamente. Un altro vantaggio di questa crema è che per la sua preparazione non hai bisogno di ingredienti costosi in grandi quantità.

Latte condensato, burro - 270 g
Aromi a piacimento

La consistenza della crema e del suo gusto dipenderà da quale burro. È importante capirlo né una diffusione, né la margarina, né l'olio magro ordinario Per preparare la crema non è adatto. La crema non solo non sarà gustosa, non funzionerà in linea di principio.
Prima dell'uso, l'olio deve essere rimosso dal freddo e dargli un po 'di tempo in modo che cresca. Altrimenti, non sarai in grado di battere la massa qualitativamente.
Se c'è tempo, l'olio può essere tagliato in piccoli pezzi di qualsiasi forma, questo accelererà il processo di frusta.
La massa del petrolio deve essere resa omogenea. Il modo più semplice per ottenere un simile risultato è un frullatore o un mixer. Avendo ricevuto una massa omogenea, aggiungi parte del condendio e continua a frustare.
Dopo 10-15 secondi, aggiungi un'altra porzione di latte condensato e ripeti le azioni. Fallo fino a quando l'intero latte condensato non viene introdotto nella massa.
Tieni presente che messa di frusta a lungo termine Può portare al fatto che l'olio "sfonderà". In questo caso, la crema sarà irrevocabilmente viziata.
L'olio, montato dalla consistenza desiderata, cambia colore e diventa bianco, dopo che la frusta deve essere fermata.
Se vuoi ottenere una crema più aromatica, aggiungi aromi ad essa, sostanze colorate.

Panna fatta di olio e latte condensato per una torta

Questa ricetta con latte condensato è simile a quella precedente, ma differisce da essa per alcuni ingredienti.

Latte condensato, burro - 260 g
Mandorle - 70 g

È più conveniente lavorare con il burro quando viene sciolto, quindi lo lasciamo prima di frustare il calore.
Le mie mandorle, versare acqua bollente, poi macinare Con l'aiuto di un frullatore. Puoi acquistare scaglie di mandorle fatte pronte e aggiungerli alla crema intera. Altre noci, ad esempio, cedro o anacardi, aiuteranno a diversificare il gusto della crema.
Quindi, batti l'olio, dopo porzioni, circa 5 volte introduciamo il latte condensato nella massa. Nello stesso palco, versare qualsiasi additivo nella crema, se necessario.
Dopodiché versiamo nella crema noci tritate E molto facilmente, "delicatamente" mescola la massa con un cucchiaio.
Successivamente, lascia che la crema sia al freddo letteralmente 15 minuti, dopo di che puoi raccogliere la torta.

Crema per torta da latte condensato e panna acida

La crema con latte condensato e panna acida può essere realizzata in diversi modi. Uno di questi è il più semplice e veloce, è adatto se non c'è tempo per stare in cucina per molto tempo. Il secondo è più tempestivo, tuttavia, il risultato ne vale sicuramente la pena.

Metodo numero 1

Latte condensato - 300 g
Panna acida fatta - 340 g

Non dovresti ottenere la panna acida prima dell'uso dal freddo. Al contrario, per questa ricetta deve essere raffreddata correttamente. Un prodotto per la casa fatto da casa è l'ideale.
Ma in questo caso, è importante prendere la panna acida difesa, cioè fatta almeno un giorno prima dell'uso. Se vedi che la panna acida è liquida, trasferirla in garza. Pungere la garza sopra il contenitore e lasciare la panna acida per almeno poche ore al liquido in eccesso di vetro.
Batti la panna acida a una velocità media.
Aggiungi gradualmente l'intero latte condensato ad esso.
In media, il processo richiede circa 5 minuti. La sua densità indicherà la prontezza della crema (non dovrebbe drenare dal cucchiaio).

Metodo numero 2

Latte condensato - 170 g
Panna acida, burro - 260 g
Caffè solubile - 20 g

L'olio sostituito con una grande percentuale di contenuto di grassi viene battuto fino al momento in cui inizia a imbiancare.
Successivamente, inviamo latte condensato all'orologio in diverse fasi e continuiamo a battere la massa.
Solo dopo che gli ingredienti sono stati ben battuti, aggiungi tutta la panna acida a loro.
Sbattere la crema per circa 5-7 minuti.
Dissolviamo il caffè letteralmente in 30 ml di acqua bollente, raffreddiarlo e mescolarlo con la panna.
Lascia che la crema si alzi al freddo per almeno 1 ora.

Panna per una torta con latte condensato bollito

Una tale crema per una torta con latte condensato ricorda le caramelle amate di tutti "Irisk".

Latte condensato bollito - 370 g
Burro - 240 g
Cioccolato al latte - 75 g

L'olio dovrebbe essere irto.
Posizionare in un contenitore profondo e olio e un latte condensato bollito. Batti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza spessa.
Il cioccolato deve essere fuso. Il microonde affronta rapidamente questo compito. Se ti scioglie il cioccolato, fai attenzione per non surriscaldare la dolcezza, altrimenti non diventerà gustoso.
Aggiungi il cioccolato fuso alla massa e batti di nuovo la crema con un mixer.
Il vantaggio di questa crema Si consiste nel fatto che non ha bisogno di ulteriore tempo per addensarsi.
Puoi usare un altro cioccolato o non usarlo affatto. In questo caso, se necessario aumentare la quantità di latte condensato, Per rendere la crema ancora più dolce.

Crema pasticcera con latte condensato per una torta

Per preparare una tale crema con latte condensato, ci vorrà un po 'più di tempo che preparare quelli che sono stati descritti in precedenza. Tuttavia, i tuoi sforzi non saranno vani: la crema è molto gustosa e fragrante.

Latte condensato - 220 g
Burro - 130 g
Milk - 260 ml
Polvere, farina - 35 g

Versare il latte nella casseruola. Aggiungi la polvere ad essa e mescola bene il liquido.
Successivamente, versa nella padella farina satinata E mescolare a fondo la massa in modo che diventi il \u200b\u200bpiù omogeneo possibile. Puoi sostituire le uova di farina. In questo caso, avrai bisogno di 2-3 uova. Dovranno aggiungerli già durante il riscaldamento della massa, assicurarsi di mescolare costantemente la crema.
Così, messa di latte, polvere e farina Abbiamo dato un fuoco minimo. Cuociamo, mescolando costantemente fino a quando la panna diventa densa. Questo processo non è veloce, possono essere necessari 15 e anche 20 minuti, ma il fuoco dovrebbe essere sempre il più tranquillo. Sustiamo la massa che siamo anche costantemente, altrimenti i grumi appariranno al suo interno, che in seguito sono difficili da eliminare.
Hai visto che la massa è diventata densa? Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. La temperatura della massa dovrebbe diminuire nella stanza, solo dopo sarà possibile lavorare ulteriormente con essa. Dove la crema si addenserà ancora di più.
Aggiungi olio e latte condensato alla panna raffreddata. Batti la massa risultante usando un mixer.
A volte la crema può rivelarsi liquido. Ciò accade a causa del fatto che all'inizio sono state aggiunte poca farina/uova o per il fatto che olio e latte condensato Sono stati aggiunti alla massa insufficientemente raffreddata. Per ottenere la crema della consistenza desiderata, quando la prepara, prendere in considerazione questi fattori.

Crema Napoleone con latte condensato

Se ti piace la deliziosa torta di Napoleone e spesso la cucina a casa, hai solo bisogno di una ricetta per la panna più delicata con latte condensato. Per cuocerlo, non avrai bisogno di più di 15 minuti.

Latte condensato, burro, zucchero - 120 g
Latte - 0,5 l
Egg - 2 pezzi.
Amido - 25 g

Versare il latte in un contenitore profondo e aggiungere zucchero lì, mescolare.
Dopodiché, manda l'amido e le uova alla massa risultante, mescola accuratamente gli ingredienti. Se lo si desidera, puoi battere la massa di un mixer per 15 secondi.
Ora mettiamo la casseruola a fuoco medio e, mescolando costantemente, cuociamo gli ingredienti per circa 5-7 minuti.
Durante questo periodo, la crema dovrebbe addensarsi e diventare come una spessa panna acida.
Successivamente, diamo raffreddare la massa (prova il dito, non dovrebbe essere caldo) e aggiungere gli ingredienti rimanenti, quindi battere tutto con un mixer per ottenere una crema lussureggiante e aria.

Panna per "honeycock" con latte condensato

"Honey" è una torta molto gustosa e profumata. Vale la pena dire che è la crema che dà un sapore così insolito a questa torta. Presentiamo alla tua attenzione una crema gustosa molto piacevole con latte condensato, che è l'ideale per il "miele".

Giallo - 5 pezzi.
Crema - 300 ml
Amido - 25 g
Burro, latte condensato - 380 g

300 ml di panna cuocere prima di bollire. Tieni presente che non è necessario bollire la crema, quindi, non appena iniziano a bollire, la padella dovrebbe essere rimossa dal fuoco.
Combina la crema rimanente con l'amido e mescola accuratamente la massa in modo che diventi omogeneo.
In un contenitore separato, strofina i tuorli in qualsiasi modo conveniente, quindi aggiungi la massa amidacea e sbatti tutto questo con un mixer.
Adesso ancora crema calda Entra delicatamente nella massa dell'uovo. Questo deve essere fatto gradualmente, in diverse fasi. Allo stesso tempo, abbiamo battuto costantemente la messa con un mixer.
Invia la massa risultante nella padella e porta all'ispessimento al fuoco più basso. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare sempre la massa. La base finita è completamente coperta da un film (il film dovrebbe adattarsi saldamente alla base) e lasciarsi raffreddare a temperatura ambiente.
A quel tempo sbattere il burro fuso. Quindi aggiungi il latte condensato ad esso (consentito bollito) e batti di nuovo la massa.
Quindi, inserisci la base raffreddata in una massa bruciata dall'olio e mescola con cura la crema risultante.

Panna per una torta con latte condensato e maskrpone

Il gusto arioso, molto delicato e piacevole è una crema per una torta con latte condensato e Masquearpone. Questa combinazione di prodotti ci offre un incredibile gusto di crema, che può essere utilizzato per assemblare le torte e riempire i cestini e lubrificare i waffle e persino i pancake.

Crema di formaggio - 650 g
Latte condensato - 320 g
Polvere di zucchero - 80 g
Rum - 15 ml

Inizialmente è necessario Sbattere il formaggio. Questo deve essere fatto gradualmente aumentando la velocità del mixer. Dopo 15 secondi, aggiungi la polvere alla massa e continua a frustarla.
Quando la massa aumenta e diventa lussureggiante, inizia a introdurre il latte condensato. Questo deve essere fatto gradualmente per non rompere l'aria consistenza crema. In questo caso, devi battere sempre la massa.
Nella stessa fase, a piacimento, puoi aggiungere alla crema rum o cognac, così come qualsiasi altro sapore. Ciò renderà la crema ancora più aromatica e appetitosa.
Aggiungendo un cacao leggermente aromatico alla massa, otterrai panna con sapore di cioccolato.

Crema per una torta di biscotti con latte condensato

Una tale crema ha un gusto molto insolito. E tutto grazie agli ingredienti necessari per la sua preparazione. La crema con latte condensato immerge bene tutte le torte e le renderà "bagnate" e gustose.

Crema - 0,5 l
Latte condensato, yogurt - 120 g
Polvere - 85 g
Gelatina - 15 g
Acqua - 30 g

Inizialmente buono raffreddare la crema, Dal momento che altrimenti non saranno semplicemente rinunciati.
Sbattere la crema fino a quando non iniziano ad addensarsi.
Senza smettere di frustare la crema, aggiungi la polvere a loro. Non appena la crema è ben versata, la frusta viene fermata e il latte condensato e lo yogurt vengono inviati alla massa, mescola gli ingredienti.
Ora hai bisogno aggiungi gelatina. Per fare questo, versarlo con la quantità indicata di acqua e lasciarla per diversi minuti. Quindi ci sciogliemo nel microonde, ci connettiamo con una piccola quantità di crema, mescola e inseriamo nella crema rimanente.
Batti di nuovo la Messa e vai al freddo per mezz'ora in modo che diventi più denso.
Puoi usare assolutamente qualsiasi yogurt: frutta, bacca, con o senza pezzi di frutta, senza riempitivo.

Panna crema con latte condensato e bacche per torta

Una tale crema con latte condensato è adatta anche come un dessert indipendente. Il trattamento non è solo molto gustoso, ma anche utile.

Burro, latte condensato - 230 g
Le bacche sono fresche o gelati - 150 g
Sugar vaniglia - 10 g

Sbattere l'olio fuso in una massa lussureggiante.
Successivamente, aggiungi il latte condensato ad esso e di nuovo batti la Messa. Dovrebbe diventare bianco e aumentare. Nella stessa fase, a piacimento, puoi aggiungere aromi, zucchero alla vaniglia o cannella alla crema.
Ora devi aggiungere alla crema frutti di bosco. Se usi bacche fresche, lavale, assicurati di asciugarle e separarle come necessario dall'osso. Se vuoi, puoi macinarli o aggiungerli alla crema.
Se usi bacche congelate, Scontrollarli, assicurarsi di drenare l'intero liquido, se necessario, rimuovere i semi da loro e quindi aggiungere alla crema.
Se non si asciugano le bacche o le aggiungi con sciroppo, acqua, la consistenza della crema diventerà liquida e sarà molto difficile lavorare con essa.
Aggiunta bacche di crema, Mescola delicatamente con una spatola o una frusta.

Panna per panna e latte condensato

Questa ricetta per la crema con latte condensato e crema è considerata semplice e veloce. Per preparare una crema del genere, è necessario un numero minimo di prodotti.

Latte condensato - 320 g
Crema grassa - 600 g
Sugar alla vaniglia - 7 g

La crema deve essere usata una pasticceria, cioè con contenuto di grassi del 30%, poiché altre crema non batte così bene.
Raffreddare la crema pre-posizionata al freddo per almeno 1-2 ore.
Sbattere la crema finché non appare una schiuma spessa.
Quindi continua a batterli, aggiungendo latte condensato alla massa. Nello stesso palco, versa lo zucchero alla vaniglia nella panna. Se hai bisogno di fare il colore della crema, aggiungi la tintura ad esso.
La tintura in gel è la migliore per dipingere la crema, poiché prima di aggiungerlo non deve essere diluito in acqua.
Ora lascia che la crema si alzi al freddo per circa 15 minuti. E inizia a assemblare la torta.

Crema curricolare con latte condensato per una torta

Una tale crema si distingue per un piacevole gusto di cagliata, una densa consistenza. Adatto per le torte lubrificanti e per allineare la torta.

Cottage di formaggio - 570 g
Burro, latte condensato - 340 g
Polvere - 170 g

Cottage di formaggio è meglio usato per usare fatti in casa, in quanto è di più gustoso, denso e grasso. Se il cottage è "bagnato", prima dell'uso, posizionalo in garza e appendilo sul contenitore in modo che le foglie fluide in eccesso. Altrimenti, non otterrai una densa consistenza della crema.
Ora il formaggio cottage deve essere scolpito con un frullatore o strofinato con una forchetta, ma in questo caso piccolo grumi e cereali E una tale crema non è adatta per allineare la torta.
Già nella purea cottage di formaggio aggiungi la polvere e mescola accuratamente la massa.
Battere in un contenitore separato olio ammorbidito.
Senza smettere di montare, aggiungi il latte condensato ad esso.
Ora combina il contenuto dei due contenitori e mescola la massa risultante con un mixer.
Prima di usare la crema, lascialo preparare al freddo per 1 ora.

Panna spessa per torta dal latte condensato

Una tale crema per una torta con latte condensato è molto spessa e gustosa. Grazie agli ingredienti che sono nella sua composizione, risulta essere insolito e profumato.

Latte condensato, burro - 350 g
Cottage di formaggio - 200 g
Punes - 100 g
Cocoa - 3 cucchiai. l.

Puremo il cottage di formaggio Con un frullatore, se è morbido, puoi saltare questa fase, semplicemente allungandolo con una forchetta.
L'olio preftentato viene battuto con un mixer, dopo di che aggiungiamo l'intero latte condensato e batte alla velocità media del mixer per circa 7 minuti.
Versare le prugne con acqua bollente, Risciacquare, asciutto E tagliato a pezzi piccoli. Se lo si desidera, puoi prendere albicocche secche, uvetta o noci.
Ora colleghiamo la massa della cagliata con la massa dell'olio, aggiungiamo prugne e battiamo la crema con un mixer di nuovo bene.
Successivamente aggiungi cacao alla panna E ancora una volta abbiamo battuto tutto fino a che liscio. Coloro che amano un gusto più saturo e un odore di cacao in una crema possono aggiungerlo di più e puoi anche aggiungere cioccolato fuso refrigerato alla crema (nella fase dell'aggiunta di prugne). Se rimuovi il cacao dalla composizione, non si scopre un cioccolato, ma una normale crema densa. Se lo si desidera, puoi aggiungere briciole di cioccolato alla crema finita, nel qual caso la crema si rivelerà molto cioccolato e aromatico.
Se la crema non è abbastanza spessa, aggiungi un po 'più di cottage. Tuttavia, se il cottage che hai usato grasso e non "bagnato", la consistenza dovrebbe rivelarsi molto spessa.

Come puoi vedere, ci sono molte creme basate sul latte condensato, quindi trovare qualcosa di adatto per te stesso è molto semplice. Attiviamo anche la tua attenzione sul fatto che tutte le ricette di cui sopra possono essere utilizzate come base che può essere integrata in base alle tue preferenze. Quindi in qualsiasi crema puoi aggiungere patatine di cocco, gocce di cioccolato, noci, centri, vari sapori e coloranti.

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