Come gnocchi belli e correttamente scolpiti: metodi, suggerimenti, istruzioni di passo graduale, foto, video

Da questo articolo scoprirai in che modo puoi scolpire bellissimi gnocchi.

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A volte voglio compiacere i miei cari gnocchi. Come scolpire gli gnocchi per renderlo gustoso e bello? In che modo, tranne il più semplice, puoi scolpire gli gnocchi? Lo scopriamo in questo articolo.

Qual è la forma degli gnocchi: viste

Gli gnocchi sono le seguenti forme:

Due lati del solito aspetto sono accecati l'uno dall'altro (molto spesso lo facciamo)
Due lati ciechi a forma di trecce
Due lati sono gettati in un albero di Natale
Due lati sono fusi in spigollo
I due lati sono orecchie cieche
La forma del solito aspetto è data la forma degli occhiali
La forma del piccione è data agli gnocchi di specie convenzionali
Figura gnocchi
Gnocchi con bordo ondulato
Gnocchi rotondi
Gnocchi che possono essere fatti rapidamente
Gnocchi ciechi con una forma speciale
Gnocchi pigri

Se hai accecato gli gnocchi, non possono essere conservati in Raw per molto tempo, ma devi cucinare più velocemente in modo da non perdere la forma o congelare. Gli gnocchi possono essere preparati:

Bollire
Fai bollire in una pentola lenta
Preparare il vapore

Come scolpire correttamente gli gnocchi in modo che non vengano incollati: suggerimenti

Da come viene miscelato l'impasto, sarà cotto da gnocchi o verranno incollati. Ecco i consigli su come scolpire correttamente gli gnocchi in modo che non vengano incollati:

Pensiamo che l'impasto con le mani per molto tempo, almeno 10 minuti fino a quando non è elastico. Da un test di tali gnocchi, è meglio scolpire.
Per aumentare l'elasticità dell'impasto quando miscelato, aggiungere olio vegetale (1-2 cucchiai. L.).
Dopo aver impastato, lasciamo l'impasto, a temperatura ambiente, ci rilassiamo per 20-30 minuti e diventiamo ancora più elastico.
Se un cerchio di impasto è inumidito con il ripieno e i bordi non scolpiscono, cospargono di farina e continuano a scolpire di nuovo.

Come scolpire manualmente gli gnocchi con una trecce: istruzioni di passo graduale, foto

Scultare gnocchi con una trecce è molto simile a come intrecciamo una treccia dai capelli:

Formiamo l'impasto in una salsiccia sottile, tagliati a pezzi 1-2 cm.
Arrotolare i pezzi in cerchio di circa 8 cm.
Nel mezzo della tazza abbiamo messo il ripieno e ci copriamo leggermente con l'impasto.
Quindi piegiamo l'impasto nella piega da un lato e copriamo il ripieno con esso, quindi facciamo lo stesso dall'altra parte - e così via fino a quando non copriamo l'intero ripieno.

Per scolpire gli gnocchi con una trecce in modo simile con treve intrecciate

Come scolpire gli gnocchi con un albero di Natale: istruzioni di passo graduale, video

Per gnocchi, ciechi albero di Natale, abbiamo bisogno di grandi cerchi, le persone li chiamano gnocchi. Quindi gli gnocchi devono essere realizzati con un cerchio di grandi dimensioni o uno scavo speciale di alta dimensione.

Anche scolpire gli gnocchi con un albero di Natale sono abbastanza semplici:

Steniamo un grande cerchio dall'impasto, tagliato da meno di una tazza.
Prendiamo il cerchio nella mano (per scolpire gli gnocchi in questa modellazione in questa tecnica è più facile che sul tavolo), mettiamo il ripieno.
Adattiamo i due lati dell'impasto con un pizzico.
Facciamo la prossima vizio, raccogliendo l'impasto in una piccola piega da un lato.
Quindi facciamo lo stesso obip dall'altra parte, e così via fino alla fine degli gnocchi.
Il gnocco risultante ricorda un po 'un abete e quindi si chiama albero di Natale.

Video: come scolpire gli gnocchi con un albero di Natale?

Come scolpire gli gnocchi picchi: step -y -pale istruzioni, foto

Scultare gnocchi con spikelet è abbastanza semplice. Azioni di base:

Guidiamo l'impasto in un cerchio sottile.
Spremi i cerchi con un vetro o un altro dispositivo, un diametro di 8 cm o più.
Nel mezzo del cerchio, abbiamo messo un ripieno a secco (pura di patate, cavolo in umido, cottage dolce) e sorseggiano insieme entrambi i bordi dell'impasto.
Premiamo di nuovo il bordo dell'impasto lungo l'intera lunghezza, quindi i bordi dell'impasto sono meglio ciechi e la cucitura diventerà più sottile.
Quindi facciamo un trecce: piegiamo l'angolo di gnocchi e lo premiamo sulla cucitura degli gnocchi: si è scoperto un altro angolo.
Il secondo angolo viene anche schiacciato sulla cucitura - e così via su tutti gli gnocchi.

Non è difficile scolpire gli gnocchi picchi

Come scolpire le orecchie degli gnocchi: suggerimenti, video

Per scolpire le orecchie da gnocchi sono insolite, non come il resto dei gnocchi:

Sollevare l'impasto in un grande strato sottile.
Lo tagliamo in quadrati.
Nel mezzo del quadrato abbiamo messo il ripieno.
Pizziamo i bordi dell'impasto - il triangolo si è scoperto.
Collegiamo insieme i due angoli dei triangoli.

Video: orecchie di gnocchi con riempimento molto gustoso e insolito

Come scolpire i gnocchi piccioni: foto

Scultare gnocchi di piccioni è semplice:

Innanzitutto, scolpiti gnocchi con un normale pizzico.
Quindi li facciamo con i piccioni: nel mezzo piegiamo gli gnocchi e formiamo il seno della colomba e il becco, gli angoli degli gnocchi sono ali.

È facile scolpire gli gnocchi, ma prima devi esercitarti

Quanto magnificamente scolpire gnocchi con patate: suggerimenti, foto

Gnocchi di patate Puoi scolpire con i bordi ricci, per questo devi ritagliare i cerchi con una tacca figurata e accecali con un normale pizzico.
E puoi ottenere bordi ricci se scolpiti gli gnocchi da cerchi normali uniformi e quindi tagliarli usando un coltello da figura per l'impasto.

Gli gnocchi scolpiti con patate su tali gnocchi sono molto semplici

Che bello scolpire gli gnocchi con cottage: consigli, video

Suggerimenti su come scolpire gli gnocchi con cottage con un modo veloce, quasi pigro e originale:

L'impasto in un grande cerchio in un grande cerchio in un grande cerchio di pasta.
Lubrificare i bordi dello strato con proteina.
Nel mezzo del cerchio facciamo un'incisione a forma di croce.
Giramo gli angoli che appaiono nel mezzo.
Mettiamo uno spesso strato di cottage dolce sull'impasto.
A partire dal centro, trasformiamo l'impasto in una salsiccia rotonda.
Tagliare la salsiccia in fette di lunghezza di 2-3 cm.
Cuociamo pezzi, sono gnocchi in acqua salata.

Video: gnocchi quasi pigri con cottage

Che bello da scolpire gnocchi con ciliegie: suggerimenti, foto

Gnocchi con ciliegie, può essere scolpito con il suddetto spigollo. Cospargere le ciliegie con zucchero e amido in modo che il succo da loro non scorresse. Koloski è denso, anche se il succo scorre, non sarà in grado di fuoriuscire.

Puoi scolpire gnocchi con ciliegie nella tecnica di "Spikelet"

Quanto magnificamente scolpire gli gnocchi con cavolo: suggerimenti, foto

Scolpire gnocchi con cavolo O un altro ripieno denso, puoi bloccare: è bellissimo e allo stesso tempo semplice.

Gnocchi con metodo cavolo ryusha:

Steniamo l'impasto stabilito con un cerchio grande.
Tagliamo cerchi 5-7 cm, puoi speciale in una forma o in vetro speciale.
Posciamo il ripieno sulle tazze.
Lamiamo i due lati: la mezzaluna si è scoperta.
Prendiamo una normale impugnatura per studenti e premiamo i bordi della ferita degli gnocchi, dopo 1 cm, e facciamo increspature dopo 1 cm.

Sculpando gnocchi con cavolo nella tecnica dei "ruffi" solo

Che bello da scolpire gli gnocchi con fragole: suggerimenti, video

Per scolpire bello gnocchi di fragole, i cuochi esperti danno quanto segue consigli:

Tagliamo le fragole per gnocchi in 2 o 4 parti prima di cucinare gli gnocchi, quando l'impasto è già pronto. Se lo tagli prima, lascerà il succo.
Non aggiungiamo zucchero alle fragole tritate contemporaneamente, ma direttamente alla marmellata nella modellazione.
Steniamo l'impasto per gli gnocchi 2-3 cm, non può essere più sottile, altrimenti il \u200b\u200bsucco risultante può rompere gli gnocchi e il ripieno non sarà dentro, ma dall'esterno.

Quanto magnificamente scolpire gli gnocchi con fragole?

Dall'impasto difeso facciamo un laccio emostatico.
Taglialo a pezzi.
Arrotolare i pezzi con un mattarello in cerchi di 2-3 mm di spessore.
In ogni cerchio abbiamo messo pezzi di fragole e zucchero.
Scultiamo gli gnocchi: da un lato, raccogliamo l'impasto in pieghe, dall'altro - anche.

Video: come cucinare gli gnocchi di pasta e scolpire con fragole?

Come scolpire gnocchi ricci: pesce, foto

Figura gnocchi di pesce Potrebbero apprezzare i bambini. Hanno finito con un ripieno denso.

Scultiamo gli gnocchi del pesce:

Steniamo un grande cerchio di pasta e ritagliamo una tazza più piccola (7-8 cm) da esso.
Nel mezzo del cerchio abbiamo messo il ripieno.
Cominciamo a pizzicare i bordi, ritirando 1 cm, dall'altra parte degli gnocchi lasciamo anche 1 cm non bloccato.
Dal bordo sinistro degli gnocchi, dove è rimasta l'area non pinned, formiamo il pesce con il pesce.
Sul lato destro degli gnocchi, il bordo no -pinned è allungato e tagliato nel mezzo - questa è la coda.
Usciatore sulla coda fa tacche.
Dai lati del pesce facciamo scale con le dita, davanti con uno stecchino.
Sotto con i lati delle dita pizziciamo le piccole pinne.
Gli gnocchi di pesce sono pronti, resta cucinare e servire al tavolo.

Come scolpire gli gnocchi con un bordo ondulato: foto

Puoi scolpire vareniki molto semplice e allo stesso tempo insolito - con un bordo ondulato. Gli gnocchi saranno gnocchi ondulati, se il bordo degli gnocchi ciechi nel solito modo, schiaccia una forchetta.

I flussi di cornici di scultura sono molto semplici con una forchetta

Come scolpire gnocchi rotondi: foto

Come scolpire gli gnocchi rotondi?

Solleviamo un grande strato di pasta e ritagliamo un cerchio di 5-7 cm di diametro da esso.
Mettiamo il ripieno su 1 cerchio, lo copriamo con un secondo cerchio e lo pizziciamo in un cerchio con una cucitura normale, e poi, sopra la solita cucitura, puoi fare una cucitura usando la tecnica della trecce.

Come scolpire rapidamente gli gnocchi: suggerimenti, foto

Se hai bisogno di mettere rapidamente molti gnocchi, non disperare, questo metodo ti si adatta abbastanza bene.

Come scolpire rapidamente gli gnocchi?

Sforza uno strato lungo di pasta, largo 10-12 cm.
Disponiamo di un ripieno denso (cottage, pura di patate, cavolo in umido) sulla prova in cumuli, dopo 3 cm. Il ripieno non dovrebbe essere al centro, ma un po 'spostato su un bordo.
Copri l'impasto con la seconda parte dell'impasto. Di seguito sono chiaramente visibili.
Intorno al ripieno, premere bene l'impasto con le dita in modo che le due parti siano accecate tra loro.
Tagliamo un bicchiere di semicerchi con un vetro, ritagliando le parti cieche dell'impasto, non tocchiamo il ripieno, altrimenti gli gnocchi non funzionano.
Puoi tagliare l'impasto con un coltello attorno al ripieno, quindi gli gnocchi non saranno semicircolari, ma rettangolari o quadrati.

In questo modo puoi scolpire rapidamente molti gnocchi

Come scolpire gnocchi pigri: suggerimenti, video

Suggerimenti per la preparazione di gnocchi pigri:

Gnocchi pigri - Questo è quando il formaggio cottage, le patate bollite e altri prodotti vengono aggiunti al test della farina di grano.
Per rendere l'impasto per gnocchi pigri delicati, aggiungi un po 'di crema.
Per preparare gnocchi pigri magnifici: setacciare la farina attraverso un setaccio prima di cucinare gli gnocchi.
In modo che gli gnocchi pigri non si attaccino, versano molta acqua nella padella e lascialo bollire, quindi lanciano gnocchi.
Facciamo gli gnocchi pigri come segue: cavalchiamo l'impasto in un sottile restauro e poi tagliamo in pezzi di circa 1 cm di spessore - e puoi cucinare.
Gli gnocchi pigri possono essere resi insoliti insoliti, se tiri sottilmente impasti e tagli varie figure da esso con biscotti per i biscotti.

Video: gnocchi pigri con patate

Come scolpire gli gnocchi usando una forma: foto

Con l'aiuto di un dispositivo speciale per gli gnocchi, gli gnocchi scolpiti sono più semplici:

Prendiamo il cerchio dell'impasto di dimensioni della forma dettagliata.
Metti il \u200b\u200bripieno nel mezzo.
Chiudiamo la forma, mentre i due bordi dell'impasto sono interconnessi: il gnocco è pronto.