Che delizioso cucinare in blu? Ricette di torte, torte, muffin, muffin, gnocchi e torta con mirtilli

Se ti piace cucinare, questo articolo fa per te.

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Mirtilli - La bacca è deliziosa, in possesso di proprietà benefiche. È spesso usato in cottura. È buono e come un riempimento per gnocchi, torte e come ingrediente per casseruole, Charlotte, muffin e persino per torte. È usato fresco e una deliziosa marmellata viene cotta da esso. Qui troverai molte ricette e suggerimenti sull'uso dei mirtilli.

Ricetta di gnocchi boin

Il gusto degli gnocchi è influenzato non solo dal ripieno, ma anche dall'impasto. Secondo la nostra ricetta, risulta essere morbido, lussureggiante. Quindi, per 4 porzioni, prendiamo:

2 uova
0,5 L di latte
terzo cucchiaino Sale
1 cucchiaio. bibita
0,5 cucchiaini. aceto
2 tazze di farina approssimativamente, potresti dover aggiungere di più
0,5 kg di mirtilli
6 cucchiai. Sahara

Preparazione:

Sbattere una miscela di uova e latte, soda inferiore, aceto, sale e poi farina in un contenitore. Impastare l'impasto fino a quando non diventa elastico.
Quindi, posizionalo sulla tavola della cucina e rotolalo sottilmente a uno spessore di 0,5 mm
Metti una pentola d'acqua sul bruciatore
Tagliare i cerchi dall'impasto con un bicchiere
Metti ogni mirtillo, cospargilo con zucchero, forma gnocchi
Nel frattempo, l'acqua è già bollita, il che significa che puoi abbassare gli gnocchi, ma il primo sole
Quando, dopo aver bollito 7 minuti, verranno fuori, vedrai che il loro volume è aumentato molto
Ora devi tirarli fuori, ingrassarli con olio e servire caldo

Questa ricetta differisce da quella precedente in quanto l'impasto è impastato non nel latte, ma su kefir. Si rivela delicato, ma forti, gli gnocchi non vengono rivelati durante la cottura. Avrà bisogno:

egg - 1 PC.
sugar - 2 cucchiai.
kefir - 1 tazza
sale, soda-un po '
farina - circa 0,5 kg

Preparazione:

Per preparare il ripieno, hai bisogno di mirtilli (un bicchiere e mezzo), amido (1 cucchiaio), zucchero (3 cucchiai)
Mescolare le uova, lo zucchero e il sale, collegare il kefir a loro, aggiungere farina in parti. Impastare l'impasto fino a quando non smette di attaccarle alle tue mani. Rotolandolo sottilmente, taglia i cerchi
Cospargere i mirtilli con lo zucchero, aggiungere l'amido, mettere un po 'sui cerchi, pizzicare i bordi. Dopo 5-7 minuti sono pronti

IMPORTANTE: Usando le bacche dal congelatore, tirali fuori prima di cucinare. Non dovrebbero scongelare completamente e trasformarsi in purè di patate.

Questa ricetta può essere chiamata festiva, perché gli gnocchi preparati sono serviti in un riempimento di cioccolato. L'impasto è ordinario, nella sua composizione:

2 tazze di farina
0,5 tazze di acqua refrigerata
1 uovo
0,5 cucchiaini. Sale

Il ripieno non è standard: oltre a 100 g di mirtilli, hai bisogno di un altro 200 g di cottage, 1 cucchiaio. amido, 0,5 cucchiai. zucchero, 1 uovo.

L'impasto è impastato e lasciato sul tavolo per 0,5 ore. Durante questo periodo, è necessario preparare il ripieno:

cospargi le bacche con amido e zucchero
sbattere il cottage con zucchero
aggiungere il tuorlo al ricotta, mescolare
scolare il succo con un piatto con mirtilli
unisci i mirtilli con il cottage, mescolare delicatamente

Preparazione:

Inoltre, ingrassare i cerchi di pasta con proteine, quindi posizionare il ripieno su di essi, cieco, bollire. Resta da sciogliere 100 g di cioccolato da 1 cucchiaio. Oli nel forno a microonde o vapore e versano questi gnocchi deliziosi
Sicuramente a tutti piacerà gli gnocchi di crema pasticcera. Per il test, hai bisogno di farina (3 tazze), acqua (1,5 cucchiai), burro (70 g), sale (1 cucchiaino) e per il ripieno di mirtilli - circa 700 g
La farina viene versata in piatti spaziosi, taglia il burro lì in piccoli pezzi, aggiungi sale, quindi versa un po 'd'acqua bollente e tutto è impastabile in modo che l'impasto diventi omogeneo
La tavola è cosparsa di farina, l'impasto è disposto su di essa, impastato ulteriormente per l'elasticità. Quindi posizionarlo per mezz'ora in frigorifero, quindi stendere, ritagliare i cerchi, riempirlo di bacche

IMPORTANTE: Questi gnocchi sono preparati per un paio di minuti 3-4. In acqua, si diffondono!

Mannik con mirtilli, ricetta

Mannik con mirtilli - semplice e gustoso

Mannik è la stessa torta, ma l'ingrediente principale non è farina, ma semola. Sarà richiesto cucinarlo con mirtilli:

mannie Cereal - 200 g
sugar-100-150 g
sugar vaniglia - 1 pacchetto
burro - 50 g o 3 cucchiai. verdura
uova - 3 pezzi.
sale -1/2 cucchiaino
mirtilli - 150 g

Processo di cottura:

Includere il forno, impostando 180 gradi con
Lo zucchero viene aggiunto a semola - sabbia e vaniglia, lievito, sale, mescola
Introdurre l'olio nella miscela e sfregati, le uova sono rotte, battute
L'impasto liquido risultante è messo da parte per 20 minuti
Durante questo periodo, i cereali dovrebbero gonfiarsi. Più avanti all'impasto aggiungi mirtilli, mescola
Il pezzo per Mannik viene versato in una forma pre -granata di olio e uno stampo cosparso di un Mankit e inviato al forno
Dopo 35-45 min. Mannik è pronto

Un magnifico e Air Mannik si ottiene su kefir.

I prodotti necessari per la sua preparazione:

1 tazza 2,5% di kefir
1 bicchiere di semola
? bicchieri di farina
1 cucchiaio. Sahara
3 uova
100 g di burro fuso
? Ch.L. lievito in polvere
1 sacchetto di zucchero alla vaniglia
un pizzico di sale
0,5 kg di mirtilli
latte al cioccolato
zucchero a velo

Preparazione:

Prendi una ciotola profonda, rompi le uova, aggiungi zucchero e batti tutto con una frusta
Senza fermare il processo, versare kefir, quindi la farina viene mescolata con zucchero alla vaniglia, sale, lievito in polvere
Questa miscela asciutta viene anche aggiunta a una ciotola e continua a sbattere
Quindi una semola, il burro viene aggiunto alla miscela e parti per un po 'per il gonfiore della semola
Quindi la miscela viene versata nello stampo, inviata a un forno pre -guarito per 40 minuti
Dopodiché, portandolo fuori dalla forma, lo danno un po 'fresco, tagliati in 2 torte
I mirtilli sono collocati in un frullatore, lo zucchero in polvere viene inviato lì
Macinata, impregnata la miscela risultante delle metà di Mannik, collegarli, innaffiare con cioccolato fuso

Come cucinare i muffin con mirtilli, ricetta

Mirtilli e freschi, congelati e in scatola - Ingrediente eccellente per i muffin.
Per la ricetta n. 1, dovresti prepararti:

circa 200 g di farina
2 uova
180 ml di latte
0,5 cucchiai. Sahara
100 g di olio
vanillina
sale
grammi di 6 polvere di lievito
mirtilli - 0,25 kg

La preparazione inizia con l'inclusione del forno, ma per ora si riscalda, fanno l'impasto:

sciogli il burro
preparare una miscela secca di farina, zucchero, vaniglia in polvere, lievito in polvere
sbattere le uova, aggiungere a loro che è già riuscito a sciogliersi, burro, mescolare
collegano queste miscele, mentre si versano bagnate in un po 'asciutto, lavorando costantemente con una frusta, altrimenti i grumi si formano
quest'ultimo viene introdotto nei mirtilli dell'impasto, mescolati delicatamente, cercando di lasciare le bacche intere
distribuire l'impasto in silicone o stampi di carta a 2/3 dell'altezza e cuocere per 25 minuti.
rimosso dalle forme dopo il raffreddamento di 5 minuti

Nella seconda ricetta vengono utilizzati i mirtilli preparati nel suo succo. Per il test che fanno:

150 g di farina
50 g di olio
50 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino lievito in polvere
Verranno utilizzati lattina da 0,5 litri di mirtilli in scatola, da cui verranno utilizzate tutte le bacche e circa 160 ml di succo

Per decorare i muffin, hai bisogno di panna (250 g), mirtilli freschi (150 g), zucchero (1 cucchiaio).
Ulteriore:

accendi il forno
sbattere le uova con lo zucchero
aggiungi succo, uova alla massa, continua a frustare
introdurre farina con lievito, continuare il processo di frusta
aggiungi bacche, mescola con cura con un cucchiaio

Ora puoi sdraiarti nelle forme e mettere nel forno.

Muffin con mirtilli in scatola decorati con crema

IMPORTANTE: Lascia che l'ombra grigia dell'impasto non ti spaventa, i muffin diventeranno brunastri.

Dopo un soggiorno di mezza ore nel forno, i prodotti vengono rimossi, raffreddati per circa 5 minuti, liberati dagli stampi e decorati. Per fare ciò, sbattere la crema con lo zucchero, una spruzzatura è installata sulla siringa pasticceria a forma di stella, fiore spremuto sulla superficie liscia dei muffin e una bacca è posizionata nel mezzo di ciascuno.

Blueberry Pie, ricetta con foto passo dopo passo

È facile cucinare una torta con i mirtilli, ma quanto è appetitoso!
Componenti:

0,5 kg di farina
2 cucchiaini lievito secco
220 ml di latte
2 uova per l'impasto e 1 per la lubrificazione
50 g di margarina
2 cucchiaini Sale
3 cucchiai. sabbia nell'impasto e 150 g nel ripieno
0,5 kg di mirtillo per il riempimento

È meglio impastare l'impasto nei fornai, ma se non lo è, è possibile manualmente. PASSAGGIO -BY -PETTRO COUCCING:

misura la quantità esatta di latte leggermente riscaldato
versare il latte in un contenitore di pane, aggiungendo sale ad esso
guida le uova lì
tagliare la margarina con i cubi, leggermente alluvione, aggiungi ad altri prodotti
riempi la farina, dopo setacciare
inserire il contenitore nel forno, impostato in modalità batch
una pausa viene utilizzata per preparare i ripieni: sistemare, lavare e asciugare in mirtilli, versata con zucchero
l'impasto è arrotolato
la forma è lubrificata, la torta è disposta in modo che i lati si formino
distribuire uniformemente il ripieno
i bordi della torta sono lubrificati con una miscela di uova con acqua
la forma è posta in un forno preriscaldato
cuocere per 25 minuti a 180 gradi
lasciali raffreddare, dai freddo

IMPORTANTE: Non usare le uova, portarle immediatamente fuori dal frigorifero. Prima di posarli nell'impasto, tienili per 30 minuti sul tavolo.

Ricetta della casseruola della barca

I mirtilli nella cottura si comportano delicatamente, dà una casseruola a un sapore impeccabile, ma non sopprime il resto degli ingredienti. La casseruola include:

0,6 kg di ricotta
4 cucchiai. Dormire
100 g di zucchero
4 uova
80 g di scarico. oli
80 g di tutta la mandorla
un po 'di zucchero alla vaniglia
gamma e succo 1 limone
30 g di zucchero in polvere
abbastanza un po 'di sale
0,3 kg di mirtilli

Sequenza di cottura:

olio, zucchero, battito di vaniglia
i tuorli sono separati dalle proteine, uno alla volta viene aggiunto alla massa, frustando costantemente
versano la semola in un contenitore con cottage, aggiungono la scorza e il succo di limone
unisci le miscele di cottage e olio d'uovo e mescolare
le noci di mandorle sono schiacciate su briciole fini
Le fruste sono montate di sale in schiuma
aggiungi un po 'alla massa principale di proteine \u200b\u200be bambino
Lubrificare la forma dell'olio
disporre una grande metà dell'impasto e in cima - mirtilli
chiudi l'impasto rimanente
collocato nel forno per 0,5 ore.
elimina, cospargere lo zucchero in polvere

Se aggiungi crema alla casseruola alla casseruola, allora gli daranno una tenerezza speciale. I mirtilli possono essere immediatamente inseriti nella massa e miscelati.

Banding Pie con mirtilli

Per una torta di sabbia con mirtilli, hai bisogno dei prodotti più ordinari:

egg - 1 PC.
margarina - 70 g
sugar - 2 cucchiai. Nell'impasto e 3 al ripieno
farina - 4 cucchiai.
bibita -? Ch.L.
panna acida 25% - 0,5 l
mirtilli - 1 tazza

tecnologia di preparazione:

l'uovo e lo zucchero vengono mescolati in una ciotola con una forchetta fino a che liscio
margarina sciolta, raffreddare un po ', versare in una miscela di uova con zucchero
unisciti alla soda, quindi alla farina, mescola a uno stato di morbida consistenza oleosa
metti l'impasto in un film alimentare e raffreddato 0,5 ore in frigorifero
tirano fuori, stendono, lo mettono in forma, rendendo i lati (preferibilmente in staccabile)
taglia i bordi
raccogli spesso con una forchetta
posizionato per 7 minuti. Nel forno
disporre i mirtilli preparati sulla torta
battere la panna acida con una porzione di zucchero
disporre la crema risultante sulle bacche
cuocere 0,5 ore.
esci, raffreddati prima nella stanza e poi in frigorifero per 2 ore, fino a quando la panna acida si addensa

Ricette di torte con mirtilli, foto

Cosa potrebbe essere più gustoso delle torte classiche? Solo torte con mirtilli quando sta appena iniziando ad apparire sul mercato.

Ci sono molte ricette per torte con mirtilli

Impasto:

farina - 0,5 kg
il latte è un bicchiere
egg - 1 PC.
salt - Ch.L.
sugar - 2 cucchiai.
trematura a secco - 2 cucchiaini.
margarina - 70 g

Riempimento:

mirtilli - 0,5 kg
amido - 60 g
zucchero - 100 g

Avendo preparato tutto questo, il lievito viene sciolto nel latte caldo, quindi:

Inserisci sale, uovo, zucchero, burro, pre -felte. Prepara l'impasto, copri e metti in calore per mezz'ora. Nel processo, viene schiacciato e lasciato di nuovo per 0,5 ore.
I mirtilli vengono lavati, lasciano scaricare l'acqua. L'impasto finito è diviso nelle stesse palline, che vengono quindi arrotolate in piccole torte. Mettono il ripieno per ciascuno, completano lo zucchero e l'amido con un cucchiaio di zucchero
Formare torte e mandare al forno per 20-25 minuti

IMPORTANTE: Non ci sono torte calde dall'impasto del lievito. Questo è molto dannoso per lo stomaco.

Una deliziosa torta con mirtilli

Per questa torta di mirtilli, le torte al limone sono cotte, per le quali devi prendere:

1 con un quarto di vetro di farina
paul Ch.L. soda e altrettanto lievito e sale
mezzo bicchiere di panna acida
arte. Spoon of Lemon Zest
un quarto di un bicchiere di succo di limone
0,5 cucchiaini. Estratto di vaniglia
0,5 tazze oli
1 cucchiaio. Sahara
2 uova

La torta include anche la salsa di mirtilli e per essa devi cuocere:

uno e mezzo di bicchieri di mirtilli
ch.L. amido
2 cucchiai. Sahara
un quarto d'arte. acqua

Oltre a questi ingredienti, avrai bisogno di:

crema di grande contenuto di grassi - 2 tazze
mirtilli - 2 cucchiai.
sugar in polvere - Un quarto di vetro
cioccolato grattugiato bianco - 2 bicchieri

L'osservanza esatta della tecnologia è importante:

Prendi 2 forme di dimensioni 20x20 cm, ingrassate con olio, cosparso di farina, il forno viene riscaldato a 180 massimo
Setacciare la farina, aggiungere soda, lievito, sale
In una ciotola per un mixer, olio sbattuto con sabbia, metti le uova alternativamente, batti di nuovo
In un'altra ciotola, tira fuori la panna acida con succo di limone, scorza, vaniglia, sale
Combina le miscele risultanti. Innanzitutto, farina (1/3 ore), 0,5 ore di panna acida, mescolare, quindi aggiungere un altro terzo di farina e tutta la panna acida, che è rimasta, mescolare di nuovo, quindi aggiungere il resto della farina
L'impasto è posto in forme, cotto per circa 20 minuti.
Raffreddare le torte per 10 minuti. Tagliare lungo 2 parti, posizionato in frigorifero
Mescolare gli ingredienti per la salsa di mirtilli, portare ad ebollizione, resistere a 2 minuti sul bruciatore, fino a quando non si addensa
Raffreddare la salsa, mettere in frigorifero
Sbattere la panna con miscelatore in polvere, inviato dopo la salsa al frigorifero
Raccogli la torta, coprendo ogni torta con salsa e panna. La parte superiore della torta è lubrificata solo con crema e coperta di cioccolato
Metti le bacche in cima, cospargere con polvere, posizionare per 1 ora in frigorifero

Charlotte con mirtilli, ricetta di passo graduale

Ci sono molte ricette di Charlotte, conosciamo il più semplice. Per una piccola porzione, avrai bisogno di:

farina 100 g
zucchero 100 g
3 uova
amido 2 cucchiai.
sacca di zucchero alla vaniglia
un terzo di un bicchiere di bacche di mirtilli congelate
un po 'di olio vegetale per lubrificare la forma
menta fresca per la decorazione di Charlotte

Passando il processo di cottura:

le uova sono suddivise in piatti asciutti
batti con un mixer prima a un piccolo, poi ad alta velocità, fino a quando appare una schiuma lussureggiante con bolle
mescolare parte della farina con l'amido
introdurre nella miscela, mescolando delicatamente, spostandosi dall'alto verso il basso
aggiungi il resto della farina, amido
ginocchio 2 minuti per ottenere un impasto omogeneo
prepara una forma, coprendo la pergamena inferiore, lubrificante con burro e cosparso di farina
versare l'impasto
aggiungi mirtilli

Alcuni suggerimenti:

aggiungi mirtilli con un cucchiaio o proteggi le mani con i guanti. I mirtilli possono macchiarli fortemente!
temperatura ottimale per Charlotte - 180 gradi
cuocere 1 ora, mentre i primi minuti non aprono il forno per 25
la prontezza viene controllata con uno stecchino in legno, mentre non dovrebbe essere assolutamente asciutto, normale quando rimane una traccia leggermente umida

Quanto gustoso e solo cuocere la marmellata di mirtilli?

Luglio-agosto è il momento di cuocere la marmellata di mirtilli. Ci sono molte ricette per questo. Questa è una marmellata classica, dove sono presenti solo mirtilli e zucchero e ricette con additivi: dall'acqua all'alcool. La marmellata più utile è dove vengono conservate tutte le vitamine ed è preparata semplicemente:

prendi 1 kg di bacche e 0,5 kg di zucchero
i mirtilli sono collocati in acqua in modo che le differenze di immondizia e bacche viziate
scolare quest'acqua e lavare le bacche in una pulizia
posare le bacche con uno strato di piccolo spessore, in modo che si asciughino un po '
versare in un bacino, addormentarsi zucchero
resistere a 2 ore.
quando appare il succo, il bacino viene messo a basso fuoco per 20 minuti
rimuovono le schiume
versare in banche pre -respinte
Sterilizzare, arrotolare