Cavia di melanzane per l'inverno, Cavia di melanzane: 7 ricette più deliziose

Tra i compiti, ogni casalinga ha un barattolo di caviale di melanzane. Per il miglior gusto, vengono selezionati giovani piccoli frutti.

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Il gusto delle melanzane completa perfettamente il pepe dolce e i pomodori. Per rafforzare il gusto delle melanzane consente la cottura preliminare nel forno.

Cavia di melanzane senza sterilizzazione per l'inverno

Le proporzioni in ciascuna ricetta sono regolate in base alle preferenze culinarie. Se cucini melanzane solo secondo una ricetta classica, ti consigliamo di prestare attenzione alla nostra selezione di ricette per l'inverno e diversificare il tuo solito menu con nuove idee deliziose.

Ricetta di melanzane senza sterilizzazione Puoi cucinare in due modi. In una versione, le verdure vengono tagliate a pezzi, in un'altra, una massa di patate schiacciata viene preparata con un frullatore. Per fare il caviale di melanzane per l'inverno, puoi aumentare il numero di carote e cipolle. Il pezzo culinario rimane bene a temperatura ambiente.

Come fare il caviale di melanzane per l'inverno senza sterilizzazione:

Macinare le melanzane senza buccia con un cubo, sommarsi e lasciare per isolare il succo di verdure. Scolare l'intero liquido con un corsher.
Teste di cipolle e taglio del pepe dolce pulito cubi.
Carote di grattugia in grandi trucioli.
In una padella con olio vegetale, friggi le melanzane per un quarto d'ora. Versare in una casseruola.
Versare gli assorti vegetali tritati nella padella e friggere fino a morbido per 5-7 minuti.
Presenta cubi di pomodoro senza una buccia. Friggere per altri 5 minuti. Versare le verdure su melanzane.
Diluire la pasta di pomodoro con acqua e versare le verdure. Condisci con peperoncino, sale, addolorato. Stufare verdure per un quarto d'ora mescolando con un cucchiaio.
Condicare con purea di aglio e aceto, mescolare e lasciare in fiamme per altri 5 minuti.
La melanzana finita è disposta su contenitori sterilizzati o pre -silenziati in purè di patate.
Cavia di melanzane per l'inverno immediatamente dopo essere rimasto per un giorno È avvolto in una coperta calda.

Su una nota: “Il gusto del caviale di melanzane è influenzato dalla varietà di olio vegetale. L'olio d'oliva a spin freddo renderà il caviale più gustoso e calorico. "

Caviar di melanzane in una smerigliatrice per l'inverno

Il numero di ingredienti secondo questa ricetta è progettato per 2 barattoli da mezzo litro. Il caviale di melanzane per l'inverno rimane per sei mesi, quindi non si consiglia di lasciare questo tipo di conservazione per il prossimo inverno.

Laviamo e prepariamo le verdure alla cottura.
Versiamo i pomodori acqua bollente E pulire alla polpa.
Facciamo tagli con un coltello con pepe dolce e melanzane. Cuociamo per mezz'ora nel forno. Rimuovere la buccia dalle verdure raffreddate.
Ci attacciamo alle verdure al forno un pomodoro e cipolle tritati grossolanamente. Passiamo gli spazi vegetali attraverso una smerigliatrice di carne.
Caviale attorcigliato Versare nello stufato, aggiungere e aromatizzare con olio vegetale.
Aggiungere la purea di aglio, mescolare e resistere al fuoco per 3-4 minuti prima di bollire.
Rimuovere le melanzane dalla stufa e aggiungere aceto da tavolo.
Il caviale vegetale è disposto in barattoli pre -preparati, arrotolato con un coperchio. Il caviale di melanzane per l'inverno dopo il raffreddamento viene inviato in un posto fresco.

Su una nota: "Più ingredienti vegetali sono sottoposti a trattamento termico, più utile è il caviale di melanzane per l'inverno."

Caviale di melanzane con peperoni per l'inverno

In questa ricetta, invece del solito pepe dolce, viene aggiunta amaro. Il caviale di melanzane per l'inverno si ottiene con un rischio piccante di un punto culminante. Questa opzione di preparazione va bene con i contorni di patate.

Cucina graduale del caviale di melanzane per l'inverno:

Rimuovere la buccia dalle melanzane e tagliare con le fette. Con l'aiuto di ADD -UPS dall'umidità in eccesso e amarezza.
Risciacquare le melanzane morbide sotto acqua corrente e macinare con un frullatore in una massa granulare.
Tirare i pomodori in pasta di pomodoro e mandare con melanzane al fuoco per 20 minuti.
Pulire l'aglio e ricalcolare in purè di patate. Insieme a pepe amaro finemente tritato, aggiungi alla pasta di pomodoro. Attacca le verdure tritate e continua a cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Alla fine della cottura, aggiungi aceto, bollire E rimuovere la massa vegetale dal fuoco.
Le melanzane calde vengono distribuite attraverso contenitori e rotoli sterilizzati.

Su una nota: "Affinché il caviale di melanzane per l'inverno si liberi, è necessario che il taglio delle melanzane per pre -selezionare il succo."

Caviale di melanzane con mele per l'inverno

Le mele dolci e acide completano il caviale di melanzane per l'inverno con aroma e vitamine.

Come sono il caviale di melanzane con le mele per l'inverno:

Macina le verdure sbucciate con un coltello per cubi medi.
In una casseruola con olio vegetale noi passiamo Taglio di cipolla.
Dopo un paio di minuti, aggiungi cubi di pepe dolce, dopo un paio di minuti versiamo i pomodori. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per un calore basso per un quarto d'ora.
Ci attacciamo alla massa vegetale un baccello non appeti di pepe amaro e patatine di mela. Stufato 10 minuti. Il pepe affilato dovrebbe rimanere parte integrante in vista.
Alla fine della cottura del caviale di melanzane acuto E addolciti, conditi con spezie. Il prodotto finito è distribuito in barattoli di litro.
Il caviale di melanzane per l'inverno senza aceto viene inoltre sterilizzato per un quarto d'ora e poi rotola ermeticamente.

Su una nota: "Per rendere il caviale di melanzane per l'inverno più dolce, anziché la cipolla bianca, usano il rosso."

Caviale di melanzane con prugne per l'inverno

Una combinazione insolita di frutta e verdura in una ricetta unica per il pezzo per l'inverno. A seconda della varietà scelta, le prugne, il gusto del caviale di melanzane può cambiare. Il rapporto ottimale di drenaggio e melanzane 1: 2. I prodotti disponibili stagionali in mezz'ora si trasformano in un piatto indipendente pieno.

Come viene preparata la caviale di melanzane con le prugne per l'inverno:

Risciacquare le prugne e libero dall'osso. Scorri attraverso una smerigliatrice di carne.
Taglia le verdure in 2-4 parti, compresa la lampadina, aggiungi e sapore con olio vegetale. Cuocere in forno fino a quando non è morbido.
Sbucciare le fette raffreddate di verdure e scorrere attraverso una smerigliatrice. Applicare la valutazione vegetale alla massa di prugne.
Versare il pezzo nel Kazan, condire con spezie e purè di patate all'aglio. Versare l'olio vegetale. Ci siamo sistemati su stufato su un piccolo fuoco, mescolando periodicamente.
Un paio di minuti prima della fine dell'estinzione, il caviale di melanzane finito per l'inverno mescolato con aceto di sidro di mele.
Il caviale di melanzane viene disposto in contenitori preparati e strettamente chiuso. Le banche raffreddate con caviale sono conservate in un posto fresco.

Su una nota: "In modo che la conservazione non esploda, il caviale di melanzane si sta diffondendo nelle rive in forma calda."

Caviale di melanzane con funghi per l'inverno

La combinazione di funghi e melanzane riempie il caviale con un gusto ricco e un aroma unico. Il piatto è molto soddisfacente sia freddo che caldo. Come funghi, è possibile utilizzare sia i champignons che le varietà forestali. Il numero di ingredienti in questa ricetta è progettato per 2 barattoli da mezzo litro.

Elenco dei componenti:

0,5 kg di Champignon
1 kg di melanzane
4 teste di cipolla
4-5 spicchi d'aglio
30 ml di aceto
pepe macinato e sale a piacere
1 cucchiaino. Sahara

Come viene preparata le melanzane con i funghi per l'inverno:

Giovane denso Sbucciare le melanzane delle code, asciugare con un tovagliolo di carta e avvolgerlo in un foglio. Cuocere in forno su una teglia per 30-40 minuti. Le verdure dovrebbero mantenere la loro forma.
Tagliare le teste di cipolla in 4 parti e tagliare un quarto con anelli.
Sbucciare i funghi lavati dalla buccia, tagliarsi in 2-4 parti, versare acqua e metterlo per 20 minuti. Con l'aiuto di uno scolapasta, scola l'acqua e lasciati raffreddare.
In una padella con olio vegetale Friggere i funghi arrossire.
Spaventare i funghi friggi l'arco. Attacca alla casseruola ai funghi.
Sbucciare le melanzane, tagliare grossolanamente e inviare al pezzo di funghi.
Taglia l'aglio fette sottili E insieme alle spezie, attaccare alle verdure. Aggiungiamo il morso e il mix.
Disponiamo il caviale in barattoli di vetro, copriamo con un coperchio e facciamo bollire nell'acqua per circa un'ora. Quindi arrotoliamo.
Caviale di melanzane per l'inverno Il primo giorno dopo che il tramonto è stato capovolto e il calore è avvolto.

Su una nota: "Le melanzane si abbina bene con carne fritta, fette di pane fresco e patate bollite."

Delizioso caviale di melanzane per l'inverno

Questa ricetta ha un secondo nome: il caviale di melanzane "lecca le dita". La coerenza delicata non lascia nessuno indifferente.

Come cucinare le melanzane più deliziose per l'inverno:

Puliamo gli ingredienti vegetali dalla buccia e tagli cubo.
Mandiamo una melanzana a uno stufato. Friggere le carote e le cipolle nell'olio vegetale fino a quando non sono morbide l'una dall'altra.
In una padella con cipolle, aggiungi il pompino di pomodoro e friggi per altri 3-5 minuti. Aggiungi mezzo litro d'acqua, porta a ebollizione e manda insieme le carote alle melanzane.
Aggiungi altri 0,5 litri di acqua allo stufato e porta a ebollizione a fuoco medio. Mescola più volte durante la cottura.
Dopo aver bollito, il processo di estinzione è un'ora e mezza. In ogni quarto d'ora mescolare spatola.
10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere spezie, sale e zucchero. Versare l'aceto. Rompi le melanzane calde. delicate patate omogenee.
Portiamo a ebollizione una massa omogenea e rimuoviamo dalla stufa. Ci distiriamo nel contenitore preparato e lo mettiamo strettamente. Il gustoso caviale di melanzane per l'inverno è ben conservato per un anno.

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