Come cuocere correttamente la farina d'avena sull'acqua, friabile, in una pentola lenta, sul latte: punte

In questo articolo, parleremo di come cucinare correttamente il porridge e quali sono i segreti della loro preparazione.

Il porridge è un piatto piuttosto semplice, ma sempre suo Ci sono così tante domande. Abbiamo deciso di capire come cucinare correttamente il porridge.

Come cucinare il porridge nel latte: punte

La colazione con porridge di latte è la soluzione migliore. È molto gustoso e sano e si carica anche di energia. Dopo il piatto di porridge, non devi pensare al cibo prima di pranzo e non avrai bisogno di spuntini. Puoi cucinare una varietà di cereali nel latte, quindi le colazioni saranno sempre diverse. Allora come cucinare il porridge nel latte correttamente?

Prima di tutto, è importante considerare le regole per la cottura dei cereali:

• Il gruppo è coperto in liquido bollente. Ciò è particolarmente vero per la semolina
• Quando cucini nel latte, aggiungi un po 'più di sale rispetto a quando cucini sull'acqua
• Prima latte solare da sole e poi aggiungi i cereali lì
• Alcuni cereali devono prima essere cotti sull'acqua e quindi saldati nel latte
• Il gruppo dopo la cottura richiede un po 'di tempo sul flusso. Di solito ci vuole tanto tempo di quanto i cereali sono stati in fiamme
• Anche per il porridge dolce, viene aggiunto il sale. Questo viene fatto alla fine

È importante essere attenti al latte. È anche importante cucinare correttamente. Ad esempio, spesso le casalinghe alle prime armi si lamentano che brucerà o si rivelerà una schiuma.

In modo che ciò non accada:

• Quando il latte si riscalda, è necessario interferire costantemente e quindi aggiungere rapidamente al porridge. È meglio non prendere freddo, perché romperai il regime di temperatura e renderai il porridge per nulla utile.
• Se il latte viene bollito a fuoco forte, allora "scapperà". Cerca di evitarlo e dare un fuoco più piccolo.
• Il latte può bruciare. In modo che ciò non accada, prendi la padella con un fondo spesso
• Per una rapida ebollizione del latte, aggiungi un po 'di zucchero.

Ora diamo un'occhiata a diverse ricette di base che sono più spesso utilizzate per cucinare nel latte.

• Semolino

Molti non lo sanno, ma la semolina è in realtà una grande farina di macinazione. Cioè, questo non è nemmeno cereali. È cotto molto rapidamente e quindi durante la cottura devi essere il più pulito possibile.

Devi agire molto rapidamente e aderire alle ricette. Solo due componenti sono sufficienti per cucinare: un litro di latte e 1,5 tazze di semola.

Prima di tutto, fai bollire il latte e aggiungi la semola immediatamente. È meglio usare un setaccio in modo che i grumi falliscano. Quando la semola è coperta, è sufficiente cucinarla a fuoco alto per solo un paio di minuti, quindi coprirlo con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. Tieni presente che fino a quando non si chiude il piatto, costantemente Mescola. Ciò impedirà la combustione e la formazione di grumi.

• Fiocchi d'avena

Per cucinare, i fiocchi o i cereali integrali sono ideali. Assicurati di bagnare il primo in acqua calda in modo che siano leggermente gonfie. La proporzione per la miscelazione è da 1 a 2. cioè prendiamo due acque su un bicchiere di cereali. Quando il cereale viene bollito, aggiungi due bicchieri di latte e lascia per altri 5 minuti in fiamme.

Se vuoi fare un porridge fatto di grano intero, friggilo per iniziare con il ghi prima di cucinare. Ciò ti permetterà di dare al piatto finito un gusto che ricorda il caramello e sarà molto più gustoso con additivi diversi. Un gusto speciale si rivelerà sul porridge se lo cucini a fuoco basso.

A proposito, spesso a fiocchi d'avena Aggiungi noci e miele. Pezzi di kiwi, così come bacche acide, sono perfetti per questo. Puoi aggiungere anche spezie: cannella, cardamomo, zafferano e così via. Per dare più volume a gusto, aggiungi pepe.

• Porridge miglio

Il miglio è considerato cereali molto sporchi. Come cucinare il porridge con lui? Abbastanza semplice, ma la cosa principale è sciacquare bene i cereali. È meglio farlo attraverso un setaccio. I cereali saranno puliti quando l'acqua ne è trasparente. Alla fine, versalo leggermente con acqua bollente. Questo rimuoverà l'amarezza

Devi sempre cucinare miglio fino alla metà della prontezza. Devi versare cereali in proporzioni uguali, cioè se hai preso un bicchiere di cereali, quindi prendi un bicchiere d'acqua. Quando i cereali aggiunti bolle, è sufficiente per 5-7 minuti per cuocere. Quindi rimuovere il liquido in eccesso se rimane. Aggiungi il latte alla fine. Le proporzioni sono le stesse. Se hai preso un bicchiere di cereali, versa la stessa quantità e latte.

• Porrige di riso

Il riso è fortemente cotto nel latte e quindi prima deve essere preparato sull'acqua. Basta lasciare i cereali in acqua bollente per 5 minuti. In modo che non si attacchi, assicurati di mescolarlo. Successivamente, è necessario rimuovere il liquido dal porridge. Per fare questo, viene lasciato cadere su un setaccio e drenaggio. Quando l'acqua si stanca, spostalo di nuovo nella padella e Versarelatte. Vengono aggiunti 3-4 bicchieri di riso per vetro di cereali. È importante considerare quanto dovrebbe essere denso.

Quando il porridge bolle, coprilo con un coperchio e lascialo per 10 minuti. Rallentare il fuoco al minimo.

• Grano saraceno

Il grano saraceno, prima di tutto, viene cotto sull'acqua. Solo alla fine della cottura viene aggiunto latte. Richiede molti liquidi. Viene aggiunto 1-1,5 tazze d'acqua per vetro di cereali. Per quanto riguarda il latte, lo aggiungiamo 2,5-3 tazze. Quindi sarà molto bollito e morbido.

Il latte forma spesso un film in superficie. Per impedirle di apparire, mescolare costantemente il porridge.

Puoi farlo: prima cuocere i cereali solo sull'acqua in modo che sia friabile. Quindi metti piatti e aggiungi il latte con lo zucchero. Quindi risulta più veloce e anche gustoso, ma il gusto differirà dal porridge saldato nel latte.

Grano saraceno per un po 'di tempo dopo aver cucinato il congedo per alzare per un po'.

Come cucinare correttamente la farina d'avena sull'acqua: punte

Molto spesso il porridge viene bollito sull'acqua. Eat è particolarmente popolare. Fa bene alla salute. Come cucinare correttamente il porridge dalla farina d'avena sull'acqua e cosa si può aggiungere lì?

È meglio prendere cereali, perché sono molto più utili e contengono la massima quantità di vitamine. Inoltre, è improbabile che tu faccia i fiocchi da solo e i negozi subiranno molta elaborazione per ottenere prodotti rapidi.

Quindi, per preparare la farina d'avena sull'acqua, avrai bisogno di un bicchiere di scaglie o cereali, oltre a due bicchieri d'acqua. Prendi comunque sale e burro a piacere.

La preparazione sarà la seguente:

• Prima metti l'acqua bolli e salela
• Quando bolle, poi versare la farina d'avena
• Mescolare costantemente i cereali in modo che non bruci

I clacre sono sufficienti a soli 5 minuti per prepararsi e il grano viene cotto più di 10-15 minuti. Alla fine della preparazione, aggiungi burro al porridge e lascia riposare per 5 minuti.

Quando è infuso, puoi aggiungere in sicurezza diversi prodotti alimentari:

• Frutta secca
• Banane
• Frutti di bosco
• Un ananas
• Mela
• Pera
• Pesca
• Noci diverse
• Qualsiasi seme

Qui sei già guidato dai tuoi gusti. Questi additivi consentono non solo di rendere il porridge finito più gustoso, ma anche più utile.

Come cucinare correttamente un porridge friabile: suggerimenti

Un'altra domanda che disturba sempre le casalinghe è come cucinare correttamente il porridge sparso? In questo caso, è importante conoscere non solo i principi generali, ma anche i segreti della cottura per ogni cereale.

Quindi, le raccomandazioni generali sono le seguenti:

• I cereali blutter sono preparati in una ciotola con un fondo spesso, altrimenti saranno sepolti. Idealmente, il fondo dovrebbe essere convesso, quindi il liquido evapora molto bene.
• Usa acqua pulita in modo che i cereali non ottengano vari additivi per l'acqua di rubinetto all'interno.
• Il gruppo viene sempre aggiunto all'acqua calda, se lo metti al raffreddore, non riuscirai a fare una normale colazione.
• Il gruppo diventa molto più gustoso quando è in grassetto. Quindi friggilo nel burro o asciutto.
• Durante la cottura, è importante non solo lasciare il porridge, ma anche lasciare il vapore. Appare anche con una leggera ebollizione. Tieni presente che hai bisogno di un coperchio per il suo ritiro o almeno non chiudere la padella.
• Un po 'di porridge bollono sotto un coperchio chiuso e non può essere miscelato. L'intero processo si svolge da solo.
• Quando l'acqua bolle, puoi rallentare il fuoco. Non è necessaria una forte ebollizione, altrimenti l'acqua evapora rapidamente.
• Quando il cereale è già stato cotto, quindi spegnere il fuoco e lasciare il porridge per cuocere a vapore per 10 minuti. Quindi diventerà più morbido e aprirà completamente il gusto.

Ora diamo un'occhiata ad alcuni cereali separatamente.

• Grano saraceno

Si rivelerà più gustoso se aggiungi cipolle tritate finemente. Basta gettarlo nella padella e chiuderlo con un coperchio. Per quanto riguarda un'opzione, puoi ancora usare i funghi secchi, imbevuti di polvere piccola. Un paio di piccoli pezzi sono sufficienti su un bicchiere di grano saraceno. Non hanno bisogno di ammollo, macinino solo in una smerigliatrice e gettano un cereale. Si rivelerà il porridge con brodo di funghi.

Quando il porridge è pronto, per fare rifornimento di carburante, se lo si desidera, usare cipolle fritte, burro tritato.

• Miglio

Non dimenticare che questo cereale deve essere lavato. Quando si cucina sull'acqua, è meglio friggere la grana. Quindi saranno molto più gusti.

• Orzo perlato

Assicurati di immergerlo prima dell'inizio della cottura. Sarà infuso per molto tempo 10-12 ore, quindi prenditi cura di esso in anticipo. Per un bicchiere di cereali, prendi un bicchiere d'acqua.

Grazie all'ammollo, ti libererai di un film adesivo che di solito appare nel porridge. Tutto bollerà bene e sarà gustoso. Inoltre, assicurati di cuocerlo a fuoco basso.

A proposito, Pearl Barley va molto bene con peperoni, pomodori, zucchine e così via. Puoi anche aggiungere funghi e cipolle bolliti.

• Riso

Questo cereale richiede anche un buon lavaggio. Il più utile è lucido, perché il guscio è già stato rimosso da esso e solo il più utile è rimasto.

Brutly Rice è preparato abbastanza semplice. 1.5 L'acqua viene aggiunta a ogni bicchiere di cereali.

In totale, Cook impiega 12 minuti. Innanzitutto, fai un fuoco forte e dopo 3 minuti, rallenta un po '. E dopo 7-8, ridurre il fuoco sul più piccolo. Quando termina per 12 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in questo stato, il porridge si farà cuocere a vapore.

Come cucinare il porridge in una pentola lenta: suggerimenti

Nella pentola lenta, anche il porridge è molto gustoso e cucinarli è molto più facile. Inoltre, puoi persino partire su un timer e fare una colazione pronta al mattino. Sempre nuovi dispositivi, così come i metodi di preparazione, sono dubbi e sembra sempre che non funzionerà. Inoltre, i cuochi lenti hanno un sacco di tutti i tipi di modalità ed è difficile capirlo. Come cucinare il porridge in un fornello lento?

Se guardi le istruzioni, allora tutto è molto semplice: sciacquare i cereali, versare acqua e accendere la modalità desiderata. I componenti aggiuntivi, come frutta o dadi, possono essere aggiunti alle ricette principali.

Se vuoi cucinare il porridge nel latte, quindi perfettamente, ovviamente, la modalità "porridge di latte" è adatta, se presente. È colui che ti permette di fare il porridge e mantenerlo utile. In questa modalità, è cotto con un piccolo riscaldamento. Se non si dispone di una modalità, usa un "multi -porta" e imposta una temperatura minima. In ogni caso, il porridge si rivelerà pericoloso e persino più gustoso. A proposito, se metti tutto in una padella la sera, il latte non si inaslerà. Anche se la cottura inizia a installare dopo 12 ore.

Il porridge può "scappare" dalla valvola a vapore. Per evitare che ciò accada, ingrassa la ciotola con burro. La cosa principale è osservare le proporzioni degli ingredienti e tenere conto della capacità della ciotola. I gruppi si gonfiano sempre durante la cottura, e quindi, quindi, seguire chiaramente le istruzioni dal libro delle ricette. In futuro, puoi già determinare quanti componenti sono richiesti per occhio.

A proposito, nella modalità "Pilaf" puoi anche cucinare il porridge. Ad esempio, puoi aggiungere carne, pesce, funghi, verdure, noci e frutta secca ai cereali. Con tutti gli additivi, sarà preparato perfettamente. In questa modalità, non solo la groppa viene bollita, ma il fluido in eccesso viene rimosso. Tutti gli additivi sono dorati, quindi anche il contorno più difficile andrà senza difficoltà.

Nella modalità "grano saraceno" e "riso", possono essere preparati semplici contorni. Riducendo o aumentando la quantità di acqua, regola la consistenza. Può essere più spesso o friabile. Tutto dipende dai tuoi gusti.

Come cucinare correttamente il porridge: suggerimenti

Porridge - sono la base della cucina tradizionale russa. Sono molto importanti per una corretta alimentazione, perché contengono molte cose utili.

Indipendentemente dalle proprietà ci sono cereali, ci sono raccomandazioni generali per la loro preparazione. Come cucinare correttamente il porridge?

Ci sono alcuni suggerimenti:

• Usa l'acqua giusta. Meglio, ovviamente, se viene filtrato. Quindi tutto utile rimarrà nel porridge. Se usi acqua semplice dal rubinetto, allora tutte le sostanze non utili, ad esempio, lo stesso cloro cadrà da una colazione pronta.
• Cuocere in una ciotola adatta. Se vuoi cucinare friabile e qualsiasi altro porridge, assicurati di prendere piatti con un fondo spesso. Ad esempio, in ghisa o molto profondo per il riso è più adatto. Quindi tutto ciò che si scalderà uniformemente dentro.
• Friggi e cereali asciutti. In modo che il porridge sia friabile, grano saraceno, orzo di perle e friggi di grano prima di cucinare. Versare uno strato di circa tre centimetri su una teglia e mettere nel forno 100-150 gradi. Periodicamente no
• dimentica di mescolare. Quindi si scopre che un porridge molto gustoso.
  Scegli la giusta temperatura dell'acqua. Il gruppo viene sempre aggiunto all'acqua bollente, che deve prima essere leggermente salata. Il fuoco stesso rimane lento fino alla fine. Sebbene, in alcune ricette, venga rapidamente utilizzato, ma in ogni caso è ridotto.
• Setacciare e risciacquare i cereali. Pulisci sempre i cereali di tutti i superflui. L'elaborazione rimuoverà tutto l'amido da esso, che non consentirà ai cereali di incollare.
• Immergi i cereali prima di cucinare. Per rendere più veloce il porridge, è meglio immergerlo prima. Più veloce è cotto, più utile si mantiene in sé. Si consiglia di utilizzare due acque per la cottura: prima saldatura in una e quindi drenarla. Quindi condividere di nuovo acqua calda. Ciò rimuoverà i resti di quella sporcizia che non è stato possibile rimuovere.
• Aggiungi olio durante la cottura. Quando inizi a cucinare il porridge, quindi aggiungi immediatamente un po 'di olio. Tutto il cucchiaino è sufficiente. Da questo, l'acqua dura diventa più morbida e i cereali respingeranno l'acqua. Inoltre, non saranno attorcigliati dall'interno.
• Aggiungi additivi. Il miglior additivo per l'orzo è la crema e il burro. Si consiglia di aggiungere cipolle fritte o uova bollite tritate al porridge di grano saraceno. La zucca è ben adatta per il miglio e l'orzo porridge va bene con semi di papavero.

Video: come cucinare correttamente i cereali: alcuni segreti che potresti non conoscere

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