Pesce tilapia: che tipo di pesce, benefici e danni, ricette per cucinare

Benefici, danni, ricette per la preparazione di tilapia di pesce

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La tilapia è un pesce d'acqua dolce che vive in Asia, così come nei tropici. Il vantaggio principale di questo pesce è onnivoro, una buona adattabilità. Ecco perché viene coltivato in vendita, per scopi commerciali. In questo articolo parleremo dei vantaggi della tilapia e daremo diverse ricette per la sua preparazione.

Tilapia: che tipo di pesce, dov'è?

Sugli scaffali moderni, apparve un pesce chiamato pollo marino o pollo sul fiume. Ciò è dovuto alla carne densa, che nella struttura ricorda un uccello.

Tilapia, che tipo di pesce dove si trova:

Al momento, è ampiamente coltivato in paesi asiatici, in piccoli bacini e stagni.
La tilapia è spesso chiamata pescepolo reale o pesce immondizia, a causa del fatto che mangia tutto di fila. È valutato a causa dell'accessibilità, a basso prezzo. Inoltre, ha eccellenti proprietà organolettiche.
Si ritiene che la sua carne accumuli metalli pesanti, il che può causare un deterioramento dello stato di salute. In condizioni industriali, viene coltivato in Cina, Stati Uniti e America Latina.

Tilapia: che tipo di pesce, cosa mangia?

Il vantaggio principale è che il pesce può essere alimentato sia i rifiuti dell'industria dei rifiuti che il cibo. In natura, si nutre di alghe.

Tilapia, che tipo di pesce, cosa mangia:

Copre parzialmente la sua fornitura giornaliera di cibo con il fondo del fondo. Pertanto, il pesce è considerato un detergente di bacini. Tuttavia, è proprio a causa dell'onnivoro del pesce che molti residenti hanno paura di mangiarlo.
In alcuni impianti di produzione in Asia, il pesce viene alimentato dal letame. Non c'è nulla di sbagliato in questo, poiché gli escrementi vengono digeriti. Tuttavia, la difficoltà è che le feci possono contenere elminti che rimangono nei pesci.
Questo è il pericolo principale di usare questo pesce. Dopotutto, è impossibile verificare in modo affidabile quali condizioni è stata coltivata. Tuttavia, una preparazione adeguata minimizzerà il rischio di infezione o avvelenamento.

Tilapia pesce - composizione

Sulle scaffali dei supermercati in quasi tutti i paesi dello spazio post -sovietico, puoi trovare questa prelibatezza. Molto spesso, è particolarmente cresciuto in vendita a causa del fatto che non richiede una quantità significativa di costi durante la coltivazione.

Pesce tilapia, composizione:

Contiene vitamina B, E e K.
La composizione include una quantità significativa di acido fosforico, che rafforza il tessuto osseo, i denti e i capelli.
Contiene acidi grassi che rafforzano perfettamente l'immunità. Queste sostanze non sono prodotte nel corpo, ma sono introdotte insieme al cibo. Ma in loro assenza, il completamento di una serie di reazioni chimiche nel corpo è impossibile. Di conseguenza, non funzionerà a lungo per preservare i giovani senza mangiare acidi grassi.
Ci sono molti minerali ed elementi di traccia. Se usi 100-150 g di questa prelibatezza al giorno, puoi coprire la necessità giornaliera di oligoelementi e acidi grassi.
Questa è la principale fonte di proteine, che è facilmente assorbita. Questa è una magnifica fonte di proteine \u200b\u200be grassi per coloro che seguono il loro corpo, si impegnano in aumento della massa muscolare.

Pesce tilapia: beneficio e danno

Il pesce guarisce il cuore, aiuta a ridurre il colesterolo, riduce il numero di piastrine e riduce il rischio di aterosclerosi. È utile mangiare delicatezza per le persone che soffrono di ipertensione. Il pesce stesso non è dannoso. Diventa tale in caso di non conformità con le condizioni di crescita, se la diluizione è stata effettuata nelle fattorie, nei bacini artificiali o nelle acque reflue sporche, che mangiano pesce. Le sostanze dannose e tossiche saranno depositate nella carne di questo pesce. L'acqua sporca, così come i rifiuti alimentati al pesce, sono la ragione principale del danno alla salute.

Tilapia pesce, benefici e danni:

Per accelerare la crescita, gli ormoni e gli antibiotici vengono introdotti nella nutrizione. Ciò migliora l'aspetto del pesce e estende anche la durata di conservazione. Pertanto, se si sceglie una carcassa, vale la pena dare la preferenza per i piccoli individui, il cui peso non supera 1 kg. Se tutti gli individui come una selezione che pesano da un chilogrammi e mezzo, l'acquisizione dovrebbe essere abbandonata. Ciò suggerisce che il pesce è stato alimentato gli ormoni per stimolare la crescita.
La carne può contenere salmonella, perché feci, pollo o letame vengono introdotti nel cibo. Al fine di prevenire la diffusione dell'infezione, i pesticidi vengono introdotti nei serbatoi, che si accumulano anche nei pesci. Alcuni individui possono contenere sostanze cancerogene e mutageniche. Ciò è particolarmente vero per i pesci coltivati \u200b\u200bin Cina.
Per proteggerti, per prevenire l'avvelenamento, è necessario richiedere un certificato di qualità, permessi al venditore. Se si tratta di un pesce pulito, allora questa è una magnifica fonte di proteine, che è satura di vitamine, minerali e oligoelementi. Il pericolo principale è associato precisamente alla non conformità delle norme nelle condizioni dei vivai, alla violazione delle regole di coltivazione, nonché all'uso di pesticidi, ormoni, metalli pesanti.

Tilapia: che tipo di pesce, recensioni di medici

Ci sono molti miti intorno a questo pesce, quindi è molto difficile per un normale acquirente decidere se acquistare tale delicatezza. Per capirlo, gli esperti hanno condotto una serie di controlli e testato il filetto di tilapia, disponibile sulla rete di vendita al dettaglio. È stato dimostrato che quasi tutte le varietà soddisfano i requisiti di sicurezza. Gli antibiotici e i radionuclidi non sono stati trovati nelle carcasse.

Tilapia, che tipo di pesce, recensioni di medici:

A casa, non c'è modo di testare in laboratorio. È necessario esaminare attentamente la carcassa. Dovrebbe avere una tonalità rosa che indica la freschezza del pesce e che è stata coltivata in conformità con tutte le norme e le regole. Dopo gli studi, è stato scoperto che nessuno dei campioni conteneva azoto, alcune sostanze pericolose.
Secondo l'audit di laboratorio, non è stato identificato come parte di mercurio, piombo e arsenico. I radonuclidi non sono registrati. Il danno del pesce della tilapia è un altro mito che i concorrenti hanno inventato per vendere pesci di altre specie. Non sono stati trovati antibiotici e parassiti all'interno del pesce.
Gli atleti ottengono pesci, poiché si ritiene che abbia un po 'di grasso, ma molte proteine. Tuttavia, tutto dipende da una carcassa separata. Alcuni di loro contengono davvero proteine \u200b\u200bmassime e un minimo di grasso. Ma in alcuni casi piuttosto il contrario. La più grande quantità di grasso era nelle carcasse della compagnia "Bay of an Abbondance", che può essere trovata sugli scaffali nei supermercati russi. Come risultato del test di campioni che sono stati controllati, è stato riscontrato che la quantità di grasso in essi non supera i 2 g per 100 g del prodotto.

Pesce tilapia: una ricetta in una padella

Il modo più semplice per cucinare questo prodotto in una padella. Per fare ciò, avrai bisogno di tilapia, farina, sale, spezie e olio vegetale. In generale, la ricetta per la cottura non è diversa dalla preparazione del fiume o di qualsiasi pesce marino. Se un pesce acquisito in generale, è necessario inizialmente aprire la pancia, tagliare le pinne, la coda e la testa. Successivamente, la colonna vertebrale e le ossa grandi vengono rimosse con un movimento regolare. Di conseguenza, dovrebbero essere ottenute due parti, che devono essere lavate sotto acqua fredda ed essiccate con asciugamani di carta.

Il pesce dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi, arrotolare la farina, il sale, il pepe e friggere in olio vegetale. Tuttavia, per migliorare le proprietà organolettiche, si consiglia di utilizzare spezie, salsa di soia ed erba. Ciò migliorerà le caratteristiche del gusto del piatto. Un guscio di farina o cracker ti consente di non interrompere il prodotto nel processo di preparazione, che spesso accade al filetto, che è stato scongelato e congelato più volte. Se ti aspetti ospiti, puoi preparare una vera prelibatezza da un prodotto così semplice. Per fare questo, puoi preparare un panico speciale.

ingredienti:

4 cose. filetto di pesce
60 g di mandorle schiacciate
2 cucchiai di cracker cracker
20 g di senape
30 g di olio di girasole
Stagionatura dei pesci

Pesce tilapia, ricetta in una padella:

È necessario trattare il filetto, bagnare attentamente l'umidità dalla superficie. Successivamente, è necessario friggere le mandorle e, dopo il raffreddamento, macinare in un frullatore.
È necessario mescolare noci tritate con pangrattato. Vale la pena lubrificare ogni pezzo con senape, cospargere con condimento, pianificare nella miscela risultante.
Friggere fino a quando non appare una crosta rosea appetitosa in superficie.

Pesce tilapia: ricetta per cucinare in vero

Una delle opzioni di cottura di maggior successo è considerata friggere in pastella.

Ingredienti:

8 pezzi di filetto
100 g di farina
2 uova
Sale
Spezie
Olio vegetale
Salsa di soia

Pesce tilapia, ricetta per la cottura in pastella:

È meglio tagliare il prodotto in pezzi porzionati, cospargere con pepe, sale, cospargere di salsa di soia. Si consiglia di partire in questa marinata per 30 minuti.
Successivamente, è necessario mescolare le uova con la farina di grano fino a formare l'impasto, che nella sua consistenza ricorda una spessa panna acida.
Scaldare l'olio vegetale in un contenitore per friggere, disporre pezzi del prodotto, avendo precedentemente immerso nella pastella.
È necessario cucinare a fuoco alto per fare una crosta. Pertanto, tutto il succo rimarrà all'interno, che fornirà il delicato sapore del piatto finito.

Pesce tilapia: ricetta nel forno

Tutti coloro che monitorano la loro figura si consiglia di preparare la tilapia al forno. Ciò consente di ridurre il consumo di grasso, per ridurre al minimo la sua quantità. È meglio cucinare usando un foglio o maniche da forno. Questi dispositivi aggiuntivi aiutano ad aumentare la temperatura all'interno, accelerano così il processo di cottura, preservando il massimo di utili elementi di traccia e minerali all'interno del prodotto.

Ingredienti:

800 g di filetti tilapicali
2 pomodori
100 g di formaggio
2 grandi lampadine
Sale
Spezie
100 ml di crema
Succo di limone

Pesce tilapia, ricetta per cucinare nel forno:

Per prima cosa devi cospargere la tilapia con succo di limone, sapore con spezie, sale e partire per 30 minuti in modo che il prodotto sia saturo di marinata. Successivamente, metti la pellicola le spese sottili di cipolle e pescano sopra di esse.
I pomodori sono posti sui pezzi preparati del prodotto in cima. Si consiglia di tagliare fette sottili. Il prodotto semifinito è coperto di lamina, lasciato in forno per circa 10 minuti, a una temperatura di 200 gradi.
Successivamente, il pesce viene versato con panna, cosparso di formaggio grattugiato, ma non coperto di lamina. È necessario che la parte superiore del piatto sia aperta. Mettere in forno per altri 10 minuti. Durante questo periodo, il formaggio si scioglie e il pesce è impregnato di una salsa di panna.

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Si ritiene che ci siano molti miti intorno a questo pesce, che non è stato confermato in alcun modo. Ma ci sono aziende che coltivano prodotti per l'esportazione e controllano attentamente il prodotto per antibiotici, ormoni e metalli pesanti. Molti credono che tutta la tilapia sia coltivata esclusivamente in Cina, ma in realtà non lo è. Se controlli i campioni disponibili nella rete di vendita al dettaglio in Russia, solo la terza parte della merce viene portata dalla Cina.