Apakah saya perlu menambahkan telur mentah ke pure kentang: mengapa mungkin, apakah itu berbahaya bagi kesehatan? Bagaimana itu benar dan pada tahap persiapan untuk memasuki telur mentah ke kentang kentang tumbuk?

Banyak koki menyarankan menambahkan telur mentah dalam kentang tumbuk. Mengapa dan bagaimana melakukannya dengan benar - baca di artikel.

Isi

Spesialis kuliner berpengalaman terkait dengan metode membuat kentang tumbuk ini secara ambigu. Beberapa percaya bahwa telur mentah dapat membahayakan tubuh manusia. Pertama, ada risiko salmonella (dalam gejala, sepertinya keracunan). Dan orang lain percaya bahwa Anda dapat menambahkan telur. Tetapi yang utama adalah kualitasnya bagus.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Apakah mungkin untuk makan kentang hijau dari cahaya, bagaimana cara berbahaya?". Anda akan mengetahui apa yang harus dilakukan jika kentang berwarna hijau.

Mengapa telur mentah menambah pure kentang? Bisakah ini dilakukan dan pada tahap memasak apa? Cari jawaban untuk pertanyaan ini dan lainnya di bawah ini. Baca lebih lanjut.

Mengapa, untuk apa telur mentah ditambahkan ke pure kentang: apakah perlu?

Pure kentang milik lauk yang paling lezat. Dengan itu Anda dapat menyajikan daging, ikan, dan jenis hidangan lainnya. Mengapa, untuk apa telur mentah ditambahkan ke pure kentang, apakah itu perlu?

Ternyata telur mentah ditambahkan dalam kentang tumbuk karena suatu alasan.
Ini terutama sering dilakukan di restoran.
Bagaimanapun, penting bahwa kentang tumbuk tetap seragam kuning. Jika hidangan kehilangan kecerahannya, itu akan menjadi warna abu -abu. Tidak mungkin salah satu tamu ingin makan hidangan seperti itu.
Telur mentah mengubah warna kentang cincang. Puree tetap cantik dan menarik untuk waktu yang lama.

Selain itu, telur memungkinkan Anda mempertahankan bentuk hidangan. Kentang mulai meleleh di mulut, benjolan menghilang.

Apakah mungkin menambahkan telur mentah dalam kentang tumbuk: Apakah tidak berbahaya bagi kesehatan?

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Aku tumpang tindih kentang kentang yang digoreng, tumbuk: apa yang harus dilakukan?".

Banyak orang, yang pasti, ketika membaca informasi dalam artikel ini, mengunjungi pemikiran apakah mungkin untuk menambahkan telur mentah dalam kentang tumbuk, apakah itu berbahaya bagi kesehatan? Tentu saja, semua orang tahu bahwa dalam telur mungkin ada bakteri berbahaya Salmonella, yang menyebabkan penyakit berbahaya yang disebut Salmonellosis. Berikut adalah beberapa tips yang akan membantu melindungi diri dari perkembangan penyakit:

Untuk menghindari masalah kesehatan, Anda perlu memilih telur di toko - pasar rantai.
Setelah menerima produk di meja outlet tersebut, mereka disertifikasi, diperiksa untuk kualitas.
Pada gilirannya, pembeli harus memeriksa telur untuk adanya retakan. Lebih baik tidak menggunakan cangkang yang meledak.
Juga, jika sedikit bulu tertinggal di telur, maka itu pasti segar, dan bisa dibeli.

Pastikan untuk membilas telur dengan air mendidih, atau air hangat dengan larutan binatu dan soda. Larutkan zat -zat ini dalam air dalam jumlah kecil, dan cuci cangkang dengan baik. Ini akan membantu membasuh bakteri dari permukaan.

Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda dapat menambahkan telur mentah dalam kentang tumbuk. Hal utama adalah memantau kualitas dan menjadi rapi. Jika Anda memiliki ketakutan dan Anda takut makan telur mentah, maka Anda tidak perlu. Anda dapat melakukannya tanpa itu, menambahkan hanya susu panas dan selembar mentega. Rasa kentang tumbuk seperti itu tidak akan lebih buruk daripada saat menambahkan telur mentah.

Bagaimana cara menambahkan telur dengan benar, dan pada tahap apa? Baca lebih lanjut.

Bagaimana itu benar dan pada tahap persiapan untuk memasuki telur mentah ke kentang kentang tumbuk?

Pertimbangkan dengan tepat kapan perlu menambahkan telur. Ini sangat penting, karena rasa pure kentang tergantung pada ini. Jadi, bagaimana itu benar dan pada tahap persiapan untuk memasuki telur mentah? Baca selengkapnya:

Pertama, semua umbi dicuci di bawah air mengalir. Kemudian mereka dibersihkan dan turun ke air dingin. Daun salam ditambahkan ke air rebus (jangan lupa untuk menghapusnya setelah 5-10 menit, Kalau tidak, hidangan bisa menjadi pahit).
Penting untuk menambahkan telur di panggung ketika dorongan sudah "terlibat". Minyak sayur (zaitun) atau krim, sesuka Anda, diperkenalkan dalam kentang tumbuk.
Ini dilakukan dalam beberapa tahap. Massa yang dihasilkan harus dicampur secara menyeluruh. Dan hanya setelah itu Anda dengan hati -hati memecahkan telur ayam segar menjadi dua bagian dan memasukkan kentang tumbuk.

Anda kemudian dapat mencampur hidangan dengan sendok atau mengalahkannya dengan blender. Udara dan massa selera akan berubah. Banyak ibu rumah tangga mencambuk telur secara terpisah dalam blender ( 2-5 menit.). Hanya setelah itu adalah campuran kentang yang dihancurkan dituangkan ke dalam wajan dengan produk ini. Sekali lagi, semuanya dicampur atau dipukuli, setelah itu konsistensi menjadi tebal dan indah dalam warna.

NASIHAT: Jangan segera tuangkan telur ke dalam campuran. Ambil mug, pecahkan telur ke dalamnya dan lihatlah. Jika mengandung vena berbentuk hijau atau bau yang tidak menyenangkan, lebih baik melempar produk. Dalam hal ini, telur sudah rusak dan tidak aman untuk kesehatan.

Pure kentang lezat dengan telur mentah: resep

Mari kita siapkan pure kentang yang lezat. Ini akan sangat diselaraskan dengan irama atau salad sayuran. Meskipun dengan lauk ini Anda dapat menyajikan produk daging atau sayuran lainnya. Jadi, ini adalah resep untuk pure kentang yang lezat dengan penambahan telur mentah:

Pertama, cuci kentang dan potong menjadi dua.
Tuang air dingin ke dalam wajan dan letakkan di gas.
Setelah dia mendidih, letakkan potongan kentang. Tambahkan garam secukupnya.
Saat kentang dimasak, tuangkan susu dan letakkan sepotong mentega. Pastikan untuk merebus susu.
Saat Anda tenggelam atau mencambuk kentang, pastikan pure itu tidak lebih lembut. Tuang susu ke dalam porsi kecil agar tidak berlebihan.
Sekarang Anda bisa memecahkan telur mentah dalam kentang tumbuk.
Campur semuanya dengan baik. Hal utama adalah telur larut dengan baik dalam kentang tumbuk. Anda dapat menerobos lagi dengan blender.
Sekarang sajikan hidangan ke meja, tambahkan sedikit tanaman hijau segar. Misalnya, peterseli bagus.

Jadi, kita dapat menarik kesimpulan - tidak berbahaya untuk menambahkan telur mentah dalam kentang tumbuk jika Anda mengikuti sejumlah kondisi. Ikuti kualitas produk, bilas shell dengan baik sebelum digunakan. Lebih baik mengisi telur dengan air mendidih selama beberapa menit sehingga dibersihkan dari bakteri. Ngomong -ngomong, air mendidih mampu menembus bagian dalam kulit. Dengan demikian, telur didesinfeksi dengan baik.

Telur mentah adalah produk yang berguna untuk tubuh. Mereka mengandung banyak vitamin dan elemen jejak yang berguna. Mereka mempengaruhi sistem hematopoiesis dengan baik. Jika telur dilas atau digoreng, sebagian besar sifat produk akan hilang. Oleh karena itu, banyak orang suka dan bahkan disarankan untuk makan telur mentah, terutama kuning telur, karena memiliki zat yang paling berguna.