Apakah saya perlu menambahkan soda atau baking powder ke biskuit: berapa banyak, bagaimana Anda bisa mengganti untuk memanggang?

Anda dapat menambahkan soda atau baking powder ke biskuit. Berapa banyak dan apa yang dapat diganti, dijelaskan dalam artikel.

Isi

Tidak peduli bagaimana mode kuliner berubah dan tidak peduli apa pun makanan penutup baru yang lahir, salah satu suguhan paling populer terus menjadi klasik biskuit. Namun, persiapan kelezatan yang benar -benar lezat membutuhkan kepatuhan dengan aturan tertentu dan adanya beberapa bahan.

Baca di situs web kami sebuah artikel tentang topik tersebut: "Resep biskuit cokelat dengan foto". Anda akan belajar cara memasak biskuit cokelat di atas air mendidih, dengan pisang, tanpa telur dan dengan keju cottage.

Banyak ibu rumah tangga menambahkan soda atau baking powder ke biskuit. Tetapi apakah mungkin untuk menyiapkan makanan penutup tanpa komponen -komponen ini? Kami akan mengetahui masalah ini di artikel ini. Baca lebih lanjut.

Apakah itu menambahkan soda atau baking powder ke biskuit atau tidak: apakah mungkin dan perlu?

Bukan rahasia lagi bahwa soda dan baking bubuk melakukan fungsi yang sama saat menambahkan untuk memanggang, yaitu, memberikan kemegahan dan porositas adonan. Tetapi apa yang akan terjadi jika tidak salah satu dari bahan -bahan ini ditambahkan ke biskuit dan mungkinkah melakukan ini?

Bahkan, biskuit dapat dilakukan tanpa soda atau baking powder.
Selain itu, banyak ibu rumah tangga secara sadar tidak menggunakan zat -zat ini. Bagaimanapun, satu -satunya indikator bahwa bubuk dan pengaruh soda adalah kemegahan adonan yang tidak selalu diperlukan.

Biskuitnya berbeda, tidak hanya satu -layer, tetapi juga dua -layer dan banyak lagi. Jelas, di opsi kedua, kemegahan mungkin sama sekali tidak ada. Ini berarti bahwa tidak adanya atau adanya soda atau baking powder di biskuit hanya tergantung pada resep, jenis makanan penutup di masa depan, dan tentu saja preferensi rasa orang yang mempersiapkannya.

Dan, jika Anda masih menambahkan, berapa? Baca lebih lanjut.

Berapa banyak baking powder, soda menambah biskuit?

Terlepas dari kenyataan bahwa tidak perlu menambahkan baking powder ke biskuit, banyak orang masih akan melakukan ini, karena kadang -kadang ini membutuhkan resep. Dalam hal ini, penting untuk mengetahui berapa banyak soda atau baking powder yang harus ditambahkan ke adonan agar tidak merusak biskuit. Pertimbangkan pertanyaan ini lebih lanjut.

Jumlah baking powder yang ditambahkan ke biskuit sebenarnya bisa berbeda dan tergantung pada banyak faktor, misalnya: ukuran makanan penutup di masa depan atau kemegahan yang diinginkan.
Namun, paling sering, jumlah bahan ini 7 gram per bentuk D24-D28 atau 1 sendok teh untuk 6 porsi.

Karena baking powder bukanlah bahan utama biskuit, tidak ada gunanya terlalu memperhatikannya. Jumlah zat ini dalam memanggang, dalam hal apa pun, tidak akan kritis dan menemukan kesalahan dengan faktor ini, tidak mungkin ada orang yang akan menjadi.

Bagaimana Anda bisa mengganti kue?

Pertanyaan penting dan menarik lainnya yang dapat muncul dalam juru masak pemula: bagaimana Anda bisa mengganti mitra memanggang? Kami akan mengetahuinya pada saat ini.

Jika Anda mengikuti saran dari ibu rumah tangga yang berpengalaman, maka Anda dapat mengganti baking powder dalam kue -kue dengan soda yang dicampur dengan jus buah atau lemon.
Soda juga dapat dicampur dengan madu, krim asam atau yogurt.

Seperti yang kita lihat, baking powder dapat diganti. Pada saat yang sama, penting untuk mempertimbangkan rasa produk yang digunakan sebagai pengganti dan bagaimana hal itu akan mempengaruhi rasa biskuit. Sisanya sekunder.

Kue Biskuit: Resep yang sangat lezat dan sederhana

Kue biskuit yang sangat lezat dan halus adalah hidangan penutup yang enak untuk minum teh, yang tidak akan pernah kehilangan popularitasnya. Ada banyak resep untuk suguhan ini dan semuanya baik -baik saja dengan caranya sendiri. Pertimbangkan salah satu resep sederhana ini.

Itu akan mengambil:

4 telur
130 gram tepung
180 gram gula
1 gram baking powder
1 gram vanilin

Melakukan hal ini:

Pecahkan telur menjadi cangkir khusus. Kemudian tambahkan jumlah gula yang tepat dan kocok massa sampai kepadatan dan kemegahan muncul.
Campurkan tepung yang difilikan dengan baking powder dan vanilla.
Tuang tepung yang dicampur dengan vanila ke dalam massa telur kocok.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan kirim ke oven, selama 40 menit.
Makanan penutup yang sudah jadi harus didinginkan, dan kemudian dibungkus dalam film makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es, selama beberapa jam.
Sekarang Anda perlu membuat krim untuk kue. Saat krim sudah siap, rendam biskuit dengan mereka, potong kue menjadi dua. Buat lapisan dengan baik di dalam dan dari atas.
Membuat icing cokelatTuang kue dan bawa ke tempat yang dingin untuk impregnasi.

Biskuit sangat mudah untuk menyiapkan suguhan, tunduk pada siapa pun, bahkan juru masak pemula. Oleh karena itu, setiap orang dapat mengevaluasi daging biskuit yang ringan dan berpori, dengan krim halus.

Pada akhirnya, masih untuk menambahkan bahwa hari ini ada sejumlah besar memanggang yang beragam di pasaran. Seseorang menganggap ini menambah bahan wajib, dan seseorang, sebaliknya, berlebihan. Tapi ini tidak begitu penting, karena rasa biskuit tergantung pada banyak bahan dan faktor, termasuk anehnya, kemampuan untuk memasak. Semoga beruntung!