Cokelat icing dari Cocoa for Cake: Resep terbaik. Cara membuat icing cokelat dari bubuk kakao, minyak dan susu, krim, krim asam, di atas air, dengan susu kental dengan gula: resep

Artikel ini menawarkan beberapa resep untuk membuat glasir cokelat yang lezat.

Isi

Cara membuat icing cokelat dari bubuk kakao dan susu dengan gula: resep

Cokelat icing adalah dekorasi universal dan tambahan untuk hidangan penutup apa pun. Sangat mudah untuk membuat glasir di rumah dari produk -produk yang selalu tersedia bahkan di toko terkecil. Resep paling lezat untuk membuat glasir cokelat dalam susu dan kakao dipertimbangkan. Manisnya ditambahkan padanya dengan gula.

Kakao memungkinkan untuk membuat glasir jauh lebih mudah daripada yang dilakukan pada cokelat hitam dan lebih cepat. Glasir seperti itu dapat ditutupi dengan kue meriah dan pai Charlotte biasa.

Anda akan perlu:

Bubuk kokoa-3-4 sdm.
Gula -beberapa sdm. Menurut preferensi (dapat diganti dengan bubuk).
Susu (lebih disukai gemuk) -beberapa sdm. (3-5)
Mentega (tanpa pengotor lemak sayuran) -50-60 g.

Memasak:

Minyak harus dibawa ke keadaan lunak pada suhu kamar.
Minyak lunak benar -benar menggiling baik dengan gula atau bubuk.
Tambahkan ke massa kakao dalam porsi kecil (1 sendok) dan aduk rata.
Bersama dengan kakao, tambahkan susu untuk 1 sendok, uleni semuanya menjadi massa homogen warna coklat gelap.

Cara membuat icing cokelat dari bubuk kakao dan krim asam dengan gula: resep

Lapisan gula, dicampur pada krim asam, memiliki rasa yang lebih jenuh dan berminyak. Untuk glasir seperti itu, tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan krim asam buatan sendiri, tetapi toko lemak tinggi juga cocok.

Anda akan berguna:

Krim asam lemak -250-300 ml. (Simpan atau pemisah).
Bubuk kokoa -2-3 sdm.
Cokelat hitam -50 g (ubin atau berat)
Gula -beberapa sdm.
Vanilin -1 tas

Memasak:

Krim asam pada suhu kamar harus dipukuli secara menyeluruh dengan mixer bersama dengan jumlah gula yang diperlukan (untuk selera Anda).
Tambahkan vanillin segera, larutkan.
Lelehkan cokelat dengan cara apa pun (dalam microwave atau dalam bak uap).
Tuang cokelat, tanpa mematikan mixer, tuangkan aliran tipis ke dalam massa krim asam.
Pada saat yang sama, campur bubuk kakao, jika massa tidak gelap, jenuh dan tebal, campur kakao.

Cara membuat icing cokelat dari bubuk kakao dan krim dengan gula: resep

Lapisan lapisan gula pada krimnya sangat halus, lembut, terasa ringan, rona kopi yang menyenangkan. Secara terasa, glasir seperti itu menyerupai cokelat susu. Ini sangat cocok untuk menghias dan kue pelapis, kue, cupcakes.

Anda akan perlu:

Lemak krem \u200b\u200b(25%-30%)-250-300 ml.
Biji cokelat -beberapa sdm. (Fokus pada saturasi glasir secukupnya).
Gula -beberapa sdm. Menurut preferensi Anda (dapat diganti dengan bubuk).
Vanilin -1 tas

Memasak:

Krim harus dituangkan ke dapur bergabung dan kocok sampai massa mengental.
Tambahkan gula atau bubuk ke krim kocok, campur kakao dalam porsi kecil.
Kocok sampai massa memperoleh kepadatan yang diperlukan dan warna cokelat.

Cara Membuat Cokelat Is Lepi dari Kakao Di Air Dengan Gula: Resep

Resep ini cocok untuk resep lean. Selain itu, ini adalah cara termudah untuk membuat glasir dengan cepat dan mendapatkan ganash cokelat yang lezat.

Anda akan perlu:

Biji cokelat -beberapa sdm.
Gula -beberapa sdm.
Vanilin -1 tas
Air -0,5 cangkir (lihat konsistensi)

Memasak:

Tuangkan air ke dalam rebus dan rebus
Tambahkan gula, larutkan sepenuhnya
Tuang vanillin, larut
Kurangi ke tingkat api minimum
Dalam porsi kecil, tambahkan kakao, mencambuk secara menyeluruh dan melarutkannya dengan pengocok.
Tambahkan kakao sampai ganash menjadi setebal dan kaya seperti yang Anda butuhkan.

Cara membuat icing cokelat dari bubuk kakao dan susu kental: resep

Kutukan adalah dasar yang bagus untuk persiapan glasir cokelat. Ternyata jenuh, manis dan sangat lembut. Gunakan tidak direbus, tetapi susu kental biasa.

Anda akan berguna:

Susu kental -1 bank (sekitar 200 ml.)
Biji cokelat -beberapa sdm. (Fokus pada konsistensi)
Mentega - 50-80 g. (Lemak, tanpa kotoran lemak sayuran).
Panili- 1 tas

Memasak:

Lelehkan minyak di rugan dan tambahkan vanillin ke dalamnya
Tuang dalam susu kental, campur semuanya secara menyeluruh
Panaskan massa, tapi jangan mendidih
Menambahkan kakao dalam porsi kecil, glasir rumah.
Dibesarkan glasir sampai memperoleh konsistensi dan saturasi yang menyenangkan.

Cara membuat icing cokelat dari kakao, minyak dan susu dengan gula: resep

Resep ini adalah yang paling umum dan lezat di antara yang sudah ada. Minyak memberi Ganasha mengkilap kilau dan kepadatan yang menyenangkan, yang bagus untuk menutupi kue, kue, kue, donat.

Anda akan perlu:

Minyak -150-200 (kadar lemak tinggi, tanpa kotoran tanaman).
Biji cokelat -sekitar 100 g (plus atau minus beberapa st.)
Gula -beberapa sdm. (Menurut preferensi dan selera mereka)
Vanilin -1 tas (opsional)

Memasak:

Minyak harus dimasukkan ke dalam stewpan dan meleleh ke keadaan cair.
Tambahkan gula dan vanillin, larut sepenuhnya
Tanpa mendidih massa, tambahkan kakao, melarutkannya ke konsistensi yang diinginkan (tebal atau cair).

Resep Glaze Cocoa

Icing jatuh dapat disiapkan dari cokelat hitam alami (ubin atau berat). Anda dapat membelinya di toko kelontong atau supermarket mana pun. Pilih cokelat, persentase kakao di mana lebih dari 60-70%. Lelehkan cokelat dalam panci jika Anda tidak suka kepahitannya, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya. Tidak ada kasus, jangan membawa cokelat ke terbakar, buat api terkecil. Anda dapat mengentalkan massa dengan menambahkan bubuk kakao atau tepung ke dalamnya (jika tidak ada kakao).

Resep glazerik terbuat dari kakao mengkilap

Rahasia glasir brilian dari cokelat atau bubuk kakao adalah 1 sendok teh. minyak sayur Dalam resep. Itu yang memungkinkan Ganasha untuk memperkuat, tetapi pada saat yang sama untuk tidak kehilangan kilau.