Apakah saya perlu menambahkan bawang, wortel, bawang putih saat memasak persimpangan: apa lagi yang bisa ditambahkan saat kaldu dimasak? Apakah saya perlu menambahkan gelatin ke mengental?

Banyak ibu rumah tangga tidak tahu apa yang mereka tambahkan ke jeli saat memasak kaldu. Baca lebih lanjut tentang ini di artikel.

Isi

resep dendeng Masih diketahui dengan XVI Century. Namun, masih ada banyak pertanyaan tentang bagaimana mempersiapkannya dengan benar, apa yang harus ditambahkan pada saturasi rasa.

Baca di situs web kami artikel menarik lainnya tentang topik ini: "Camilan sederhana dan dingin pada keripik enak untuk prasmanan: Langkah -By -Seprep resep dengan foto". Anda akan menemukan 10 opsi untuk pengisian asli untuk chip.

Dari artikel ini Anda akan mencari tahu apa yang dapat ditambahkan ke jelly sehingga ternyata enak dan menggugah selera. Baca lebih lanjut.

Studen, pria dingin, daging jeli, sup dingin - apakah ini hal yang sama?

Di antara para nyonya rumah, pertanyaan itu sering muncul apakah ada hidangan yang mirip dengan orang dingin dengan nama lain. Dan dengan mendengar kami memiliki banyak kata serupa. Misalnya, jeli, pria yang dingin, jeli, sup dingin adalah satu dan hal yang sama?

Sup dingin

Ada sejumlah besar dari mereka, tetapi jeli berbeda, karena itu adalah hidangan seperti jeli, dan sup adalah hidangan cair dengan penambahan bahan yang berbeda.

Lebih dingin

Hidangan ini disiapkan dalam rebusan bit, dengan penambahan kvass bit, mentimun, air garam, telur keras. Ini adalah sup yang dingin, dan kekerabatan dengan flu bahkan lebih sedikit.

Jeli

Hidangan ini sangat itu terlihat seperti jelitapi tidak sama dengannya. Sejumlah perbedaan keduanya dalam fitur memasak dan dalam bahan yang digunakan. Jelly disiapkan lebih lama, sekitar 8 jam, jeli sekitar 6 jam. Bahan daging untuk stepodnya diletakkan di atas api semuanya sekaligus. Selain itu, ini secara eksklusif daging sapi di tulang, dan beberapa bagian bangkai sapi: kaki, kepala dan ekor.

Untuk persimpangan, Anda juga dapat menggunakan babi dan ayam, dengan tulang dan tunggul bangkai, yang tidak digunakan dalam hidangan lain: kaki, telinga, ekor, Slyka, dll. Dalam penambahan bahan, urutan dipertahankan: pada awal tulang dan bagian tubuh, yang selanjutnya akan memberikan rebusan viskositas dan kepadatan untuk pembentukan jeli, kemudian sisa daging.

Menyimpulkan, kita dapat mengatakan bahwa semua hidangan yang terdaftar tidak sama dengan dingin, dan bahkan secara detail, tetapi berbeda darinya. Namun, jeli jelas memiliki kekerabatan dengan hidangan ini.

Apa yang bisa ditambahkan ke jelly untuk selera?

Baca di situs web kami artikel yang berguna tentang topik ini: "Bagaimana menghilangkan bau daging busuk di lemari es dan di dapur". Anda akan menemukan ulasan tentang metode rakyat, tips, instruksi, dan juga belajar cara membedakan daging manja di pasaran dari yang segar.

Bumbu apa pun kehilangan selera dan aromanya di dalam piring dengan perlakuan panas yang berkepanjangan. Karena itu, Anda tidak boleh menambahkannya ke kaldu segera. Ini harus dilakukan selama 30-40 menit. Sampai rebusan yang dimasak. Pada tahap ini, ada juga jeli di masa depan, jika tidak, hidangan akan terlalu asin, karena pada awalnya sejumlah besar air yang menguap dalam proses ditambahkan ke panci, dan hasil akhirnya pasti akan berubah.

Apa yang bisa ditambahkan ke jelly untuk selera? Tambahkan bumbu berikut secara klasik ke jelly:

Garam
Bawang putih
daun salam
Campuran paprika kering

Setelah dimasak, penting untuk meregangkan kaldu sehingga di masa depan jeli terlihat homogen.

Apa yang ditambahkan ke daging jeli saat kaldu dimasak: apakah Anda perlu menambahkan bawang, wortel, bawang putih saat memasak dendeng?

Setiap ibu rumah tangga memasak hidangan ini dengan caranya sendiri. Semua orang ternyata terasa berbeda. Semua berkat bahannya. Apa yang ditambahkan ke jelly saat kaldu dimasak? Apakah saya perlu menambahkan bawang, wortel, bawang putih saat memasak lemari es?

Semua sayuran ini akan dikombinasikan dengan sempurna dalam dingin dan memberikan aroma yang khas. Jangan lupa tentang sifat yang bermanfaat.
Cukup 1 sayuran untuk panci atau kuali 4-5 liter.
Letakkan bawang putih secukupnya. Banyak ibu rumah tangga sudah menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi ketika mereka meletakkan daging rebus dan dituangkan dengan rebusan. Bawang putih harus dalam flu tradisional.
Lebih jarang di dalam hidangan adalah seledri akar.

Penting untuk diketahui: Tambahkan sayuran harus selama 30 menit. Sampai kesiapan, kecuali untuk bawang putih, yang diletakkan per 1-2 menit. Sebelum menyiapkan rebusan.

Apakah saya perlu menambahkan gelatin ke mengental?

Artikel lain yang berguna di situs web kami tentang topik: "7 resep mentimun paling lezat dengan mustard untuk musim dingin".

Pertanyaan lain yang menyangkut banyak ibu rumah tangga - apakah perlu menambahkan gelatin hingga mengental?

Resep jelly tradisional tidak menyiratkan menambahkan gelatin ke hidangan.
Untuk melewati ini, mereka memasak daging di atas tulang, menggunakan tunggul maskara sapi, babi atau ayam. Ini berisi kolagen yang memberikan penampilan rebusan seperti jeli.

Daging jeli adalah hidangan independen. Hidangan yang dimasak dengan baik akan menjadi mahkota pesta meriah, subjek perhatian konstan para tamu, atau hanya suguhan favorit dalam keluarga untuk penggunaan sehari -hari. Untuk mencapai hasil terbaik, berbagai bumbu dan sayuran ditambahkan ke kaldu. Kaldu yang dibuat dengan benar memiliki viskositas yang cukup sehingga, setelah mendinginkannya, ternyata jeli. Tidak diperlukan untuk menambahkan gelatin. Silakan dinikmati makanannya!