Bagaimana cara memilih semangka yang tepat, bagaimana memeriksa semangka untuk nitrat, cara menyimpan, apakah mungkin untuk membeku? Perbedaan semangka seorang gadis dan laki -laki

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memilih semangka yang tepat. Agar tidak menyesali pembelian di masa depan, ada baiknya mencurahkan beberapa menit untuk membaca rekomendasi ini.

Tidak mungkin siapa pun akan berpendapat bahwa semangka adalah salah satu simbol musim panas untuk semua orang dari kecil hingga hebat. Berry lezat yang juicy, yang, lebih lanjut, memiliki banyak sifat menguntungkan - bukanlah inklusi yang layak dalam diet?

Namun, bahkan di sini ada risiko memilih produk berair atau bahkan beracun. Dan untuk menghindari ini, disarankan untuk mendengarkan tips tertentu.

Semangka mana yang paling enak

Untuk memahami semangka mana yang paling lezat, Anda perlu Belajar memahami varietas mereka:

• Astrakhan - Dia pantas mengambil telapak kejuaraan berkat pulp yang sangat harum, yang juga sangat manis. Untuk mendapatkan berry seperti itu benar -benar mudah - itu umum di masa Soviet, menjadi jaminan kualitas, dan meluas saat ini. Anda dapat mengenali semangka dengan warna yang kaya, garis -garis jernih dan bentuk lonjong atau bulat

Penting: Berat normal untuk produk seperti itu adalah 7-10 kilogram.

• Crimson sweet - Dia dihargai tidak hanya karena rasa manis, tetapi juga untuk udara yang luar biasa dari bubur kertas. Selain itu, itu matang lebih cepat dari Astrakhan. Anda dapat mengetahui semangka ini dalam bentuk bulat, kehalusan dan kilau cahaya dalam cahaya. 4-5 kilogram adalah berat normal

• Bertarung -Ini matang rata-rata 71-87 hari, seperti varietas astrakhan. Tapi itu pasti sepadan, karena bubur di cahaya luar biasa lezat dan halus. Sangat mudah untuk mengenali semangka ini dalam bentuk bulat, kaya warna hijau gelap, kulit tipis dan hampir tidak adanya strip. Berat umumnya tidak signifikan - sekitar 2 kilogram

• Sugar Baby - Hanya penemuan untuk pecinta permen. Anda dapat mengenali dalam bentuk bulat, warna jenuh kulit dan warna merah cerah dari bubur kertas. Berat rata -rata - 4 kilogram

• Hadiah Matahari - Varietas aromatik yang luar biasa, yang juga ditandai dengan rasa manis. Dia oval, mencapai berat 4 kilogram

Penting: Untuk nilai nyata, hadiah matahari ditandai dengan kesamaan dengan warna melon. Jangan menakuti warna kuning kulitnya, karena ini adalah tanda perwakilan kualitas dari varietas.

• Memotong - Dia cocok dengan waktu terlama, sekitar 85-97 hari. Namun, rasa rasa manis yang kaya biaya seperti itu. Secara lahiriah mengenali varietas ini sangat mudah - dalam bentuk bundar dan bintik -bintik cahaya di kulit

• Skorik - Seperti namanya, tidak perlu menunggu lama. Ya, dan beratnya sedikit - sekitar 3 kilogram - yang akan memungkinkan Anda untuk mengatasi bahkan wanita. Para gourmets dengan suara bulat berpendapat bahwa bubur bubur dari varietas ini sangat aromatik dan lezat. Anda dapat mengenali Skorik dengan kulit tebal dan pola karakteristik garis bengkok

Bagaimana cara memilih semangka matang?

Ada beberapa aturan yang akan membantu Tentukan bagaimana semangka telah matang:

• Pertama -tama, ada baiknya memperhatikan ekor semangka, Karena melalui itu janin menerima makanan. Jika ekor benar -benar kering, itu berarti semangka telah menerima semua zat yang diperlukan untuk itu dan, sebagai hasilnya, matang. Buah ini mengandung banyak vitamin dan sangat lezat

Penting: Bahkan ekor hijau menunjukkan bahwa semangka telah dihapus sebelum waktunya, tidak membiarkannya matang.

• Mengetuk semangka - Ini bukan topik untuk lelucon, tetapi cara nyata untuk belajar tentang kematangan. Dengarkan baik -baik Echo - itu harus tuli
• Dianjurkan untuk memberikan preferensi untuk beri berukuran sedang - Sangat mungkin bahwa mereka berhasil matang. Dan, sebaliknya, semangka terbesar dan indah dalam penampilan mungkin berubah menjadi hijau. Tentu saja, ada varietas yang memberikan bobot yang mengesankan, tetapi ini agak pengecualian untuk aturannya
• Cobalah untuk menembus kulit janin dengan kuku. Jika ini ternyata, sayangnya, semangka belum matang. Dengan berry yang matang, trik seperti itu tidak akan berhasil
• Seringkali semangka ternoda. Perhatikan lebih dekat warnanya: jadi, White mengatakan bahwa semangka ini masih akan matang dan matang, tetapi yang kuning adalah bahwa ia telah matang

Bagaimana cara memilih semangka yang manis?

Pada prinsipnya, tips yang sama yang diberikan mengenai penentuan kematangan semangka juga cocok untuk menentukan permennya. Kami menyarankan Anda untuk mendengarkan beberapa rekomendasi lagi:

• Kulit semangka manis yang bagus seharusnya tidak matte. Strip dibedakan dengan kejelasan dan kontras

Penting: Pengecualian harus dibuat untuk varietas khusus, yang ditandai dengan tidak adanya garis atau bintik -bintik cahaya.

• Latihan telah diuji lebih dari sekali semangka yang benar-benar manis tersedia untuk pelanggan tidak lebih awal dari pertengahan Agustus dan awal September. Bahkan di selatan, mereka matang dan menjadi manis di paruh kedua musim panas. Anda juga perlu menambahkan waktu di mana berry dibawa dari selatan
• Seringkali penjual memotong semangka sehingga pembeli yakin akan kedewasaan janin. Seringkali ada saran itu bubur harus granular. Namun demikian, granularitas yang berlebihan tidak disambut, karena itu bersaksi bukan untuk manis, tetapi tentang matang dan serat

Semangka dan Arbuzikha: Perbedaan

Penggemar semangka telah lama memperhatikan bahwa buah -buahan ini dibagi menjadi "anak laki -laki" dan "perempuan". Yang terakhir lebih manis dan mengandung lebih sedikit tulang. Bagaimana cara menentukan "lantai" semangka?

• "Cewek-cewek" Bawah berlawanan dengan ujung di mana ekor berada rata. Seharusnya juga ada lingkaran besar di sisi datar

• Di "anak laki -laki" Yang sebaliknya adalah sebaliknya - "pantat" adalah cembung. Lingkaran di atasnya kecil dan sepertinya

PENTING: Perlu diingat bahwa Anda dapat bertemu di konter paling sering itu adalah "anak laki -laki". Oleh karena itu, untuk mencari "gadis" Anda harus menyimpan kesabaran yang layak.

Chebus memeriksa nitrat

Nitrat sangat berdampak negatif pada kesehatan, terutama untuk anak -anak. Intinya bukan hanya bahwa mereka membunuh semua zat menguntungkan dalam janin. Anda bisa dengan mudah mengalami keracunan parah. Bagaimana cara mengenali nitrat dalam semangka?

• Garis -garis harus sempit. Jika strip semangka diolesi atau menghilang di beberapa tempat, ini berarti bahwa nitrat hadir di berry. Pengecualian bisa, kecuali, varietas tertentu tanpa garis
• Buat potongan inti dalam bentuk segitiga. Inti ini akan menentukan keberadaan nitrat - jadi, tengah gelap dan kerak cahaya menunjukkan masuknya komponen berbahaya

• Semangka yang lezat tidak sia -sia yang disebut "gula" - Butir karakteristik di dalamnya diperlukan. Seharusnya tidak banyak, tetapi tidak adanya granularitas yang lengkap harus waspada. Sama seperti keberadaan vena putih tebal di bubur
• Lihatlah pisau setelah potongan. Tidak ada perceraian merah, jika tidak dijamin dalam semangka ada nitrat. Jus tentu saja mengalir secara merata
• Ingat eksperimen sekolah dalam pelajaran fisika, setelah melakukan percobaan kecil. Ambil air ke dalam gelas, buang sepotong kecil semangka ke dalamnya. Campur koktail dadakan ini. Semangka tanpa nitrat akan memberikan air seperti dari susu. Sepotong berbahaya akan membuat air merah muda
• Namun, tidak perlu bereksperimen di rumah - Anda dapat mencoba menentukan keberadaan nitrat dan saat membeli. Khususnya waspadalah terhadap buah -buahan besar. Minta penjual untuk memotong. Idealnya bubur harus memiliki warna merah muda

Penting: bubur merah tua, dan bahkan dalam semangka besar, adalah tanda yang jelas dari keberadaan nitrat.

Penyimpanan semangka

• Seringkali debu mengendap di semangka - terutama jika dijual di dekat jalan. Umumnya dianjurkan untuk membeli barang -barang tersebut di tempat -tempat yang dikeluarkan dari lintasan dari penghitung khusus. Tapi sebagaimana mestinya, itu masih berdiri dengan baik sebelum memotong Bilas semangka dengan sabun - Dibersihkan debu, itu akan lebih baik disimpan
• Ingatlah bahwa semangka yang tidak konsisten mempertahankan semua propertinya selama 3 bulan. Buah yang sudah dipotong tidak boleh disimpan selama lebih dari 3 hari
• Tempat yang gelap dan keren adalah apa yang Anda butuhkan Untuk semangka! Bahkan jika Anda berencana untuk memakannya dalam beberapa hari, tetap merawat tempat penempatan janin yang cocok
• Anda tidak mendapatkan semangka dan memutuskan untuk memasukkannya ke dalam lemari es? Lalu pendahuluan letakkan buah beri di atas piring dengan bubur ke bawah, dan di atasnya, buat kemasan dengan film memanggang. Semua ini akan mengarah pada fakta bahwa kesegaran tidak akan hilang
• Ingatlah itu dengan permukaan padat, lebih baik menghubungi semangka sesedikit mungkin
• Cobalah untuk mempertahankan indikator berikut di situs penyimpanan: Suhu udara - dari +1 hingga +3 derajat, dan kelembaban udara - dari 80% hingga 85%

Bagaimana cara menyimpan semangka di ruang bawah tanah?

Gudang bawah tanah adalah tempat yang indah untuk menyimpan semangka, tetapi juga perlu untuk menciptakan kondisi yang tepat di sana. Kami menemukan suhu dan kelembaban, tetapi harus diingat tentang permukaan lembut untuk janin. Jerami sangat ideal.

Adapun ukuran permukaan untuk penyimpanan, lalu rak 1x1 meter sempurna.

Penting: Jika Anda ingin menempatkan beberapa semangka di ruang bawah tanah, hindari kontak mereka satu sama lain. Kalau tidak, bintik -bintik dan penyok tidak dapat dihindari.

Belum memotong semangka periksa dan balikkan secara berkala. Tindakan semacam itu juga berfungsi sebagai pencegahan bintik -bintik yang sangat baik.

Ingat bahwa cellar harus memiliki ventilasi yang baik. Kamar tidak harus sepenuhnya ditutup dalam hal apa pun.

Bagaimana cara memahami bahwa semangka telah memburuk?

• Tanda pertama semangka manja adalah miliknya bau asam. Pengasaman difasilitasi oleh kebohongan lama janin di satu sisi, serta konstan tetap di semangka atau di piring jus
• Untuk sentuhan buah yang rusak lembut dan lamban. Buah segar, sebaliknya, renyah dan keras
• Perhatikan lebih dekat jus - di semangka segar, dia tidak akan mengubah naungan

Apakah mungkin untuk membekukan semangka?

Tentu saja, semangka beku jauh dari segar, tetapi untuk musim dingin sangat mungkin untuk menyiapkan bahan untuk koktail atau hidangan.

Jadi, jalan pertama - kemasan kering:

• Siapkan semangka - Cuci dengan baik, lepaskan kelembaban dengan kain
• Cuci tangan Anda secara menyeluruh Dengan sabun
• Sekarang potong buah menjadi berkeping -keping, bersihkan dari kulit dan biji

Penting: Pemotongan dapat terjadi sesuka Anda - irisan, kubus, irisan, bola. Seperti yang ditunjukkan latihan, bola dan kubus lebih mudah dibekukan.

• Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan gula semangka Dalam perhitungan 450 gram gula untuk 2 kilogram semangka
• Kubus diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Pada saat yang sama, mereka tidak boleh bersentuhan, jika tidak saat pembekuan akan terjadi
• Loyang terletak di freezer. Tunggu beberapa jam dan periksa bagian yang disentuh - mereka harus solid
• Sekarang potongan -potongan ditransfer ke wadah - Ini bisa berupa wadah plastik atau kantong plastik khusus untuk pembekuan. Tapi apa pun tidak mengambil gelas, karena itu bisa pecah

PENTING: Penting untuk meninggalkan sekitar 1,25 sentimeter ruang kosong di atas, jika tidak kapasitas retakan akan retak dalam proses pembekuan.

• Simpan semangka sampai Anda ingin menggunakannya. Ingatlah bahwa pada suhu -18 derajat dapat disimpan selama 8-12 bulan. Sebelum digunakan, biarkan potongan -potongan untuk mencair di lemari es. Anda dapat menggunakan semangka seperti itu setelah mencairkan sekitar 4 hari

Metode pembekuan kedua - dengan sirup:

• Pertama, rebus air gula di atas api sedang, yang harus diambil oleh satu liter air dan 440 mililiter gula. Gula harus larut sepenuhnya. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan madu lembut atau sirup jagung alih -alih gula
• Saatnya memberi sirup hingga dingin. Disarankan untuk menempatkannya selama setengah jam atau satu jam di lemari es

Penting: Sirup panas hanya akan mengelas semangka, jadi Anda harus menunggu untuk setidaknya suhu kamar.

• Siapkan semangka, yaitu, cuci, keringkan, potong kerak, mengeluarkan biji
• Potong semangka karena akan lebih nyaman
• Isi setengah gelas dengan sirup. Kemudian masukkan potongan semangka di dalamnya, lalu mengisinya dengan sisa sirup
• Tempatkan wadah di dalam freezer, Tapi sebelum itu, jangan lupa untuk menempelkan selembar kertas yang menunjukkan tanggal pembekuan. Dengan demikian, Anda dapat menyimpan wadah dari 8 bulan hingga satu tahun

Penting: Disarankan untuk meletakkan kertas lilin di atas - sehingga potongan -potongan akan direndam dalam sirup.

Seperti yang Anda lihat, tidak cukup untuk membeli semangka secara acak - ada risiko besar keracunan atau membeli produk yang tidak berasa. Tetapi tidak perlu menjadi pemilik restoran untuk memilih dan menyimpan berry ini dengan benar. Cukup mengingat hanya beberapa tips.