Lédús csirke szelet: a legjobb receptek. Hogyan lehet szándékosan főzni csirkeszeletet csirkemellből, csirkéből és filéből sajttal, gomba, cukkini, zabliszt, gyengédség, majonéz, káposzta, mankoo, túró, sárgarépa, kenyér nélkül, gyermekek számára: recept: recept

Receptek a csirke szelet főzéséhez.

Néhány háziasszony megtagadja a csirke szelet készítését, mivel nagyon soványnak tartják. Valójában még az ilyen alacsony zsíros húsból is finom csirkeszeletet főzhet.

Számos titok van, amelyek segítenek abban, hogy ezt az étkezési ételt olyan termékré alakítsa, amelyet minden háztartása nagy örömmel fog enni. Cikkünkben megpróbálunk többet elmondani neked arról, hogyan kell főzni ezt az ételt, és bemutatjuk a legérdekesebb recepteket is.

Csirkemellből apróra vágva majonéz lédús: finom recept a sütőben

Mielőtt bemutattam Önt az apróra vágott csirkemell szelet receptjéhez, felhívni akarom a figyelmet a vágott hús készítésére. Ebben az esetben késsel vágja le a húst. Általános szabály, hogy a tapasztalatlan kulináris szakemberek, akik első alkalommal foglalkoznak, hibát követnek el, ami később ahhoz a tényhez vezet, hogy a késztermék felbomlik.

Annak megakadályozása érdekében, hogy ez megtörténjen, a csirkemell megfelelő darabolására van szükség. És ez azt jelenti, hogy egy kis kockával vagy vékony csíkkal kell vágnia. Ne feledje, hogy minél kevesebb a húsdarab, annál finomabb lesz a szelet.

Alkatrészek:

• 500 g csirkefilé
• 150 g hagyma
• 2 tojás
• 3 evőkanál. L majonéz
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

• Kezdetben készítse el a mellét a vágásra
• Öblítse le, majd óvatosan szárítsa meg papír törülközőkkel
• Tegye egy vágódeszkára, és kezdje el vágni egy kockát vagy szalmát
• Helyezze a zúzott mellet egy nagy tálba, és kezdje el a hagymát
• Tisztítsa meg a héjától, majd aprítsa le a lehető legjobban (ha szeretné, dörzsölheti reszelőn)
• Küldje el az íjat a húsnak, sózzon mindent, borsot és adjon hozzá majonézt
• Keverje össze a tömeget alaposan, és tegye 1-2 órán át a hűtőszekrénybe
• Erre szükség van, hogy a darált hús aromásebbé váljon
• Kapcsolja be a sütőt és melegítse 180 fokra
• Helyezze a pergamenre a sütőlapra, és kis mennyiségű növényi olajjal kenje meg
• Távolítsa el a darált húst a hűtőszekrényből, és kanállal tegye egy sütőlapra
• Adja meg a szeletnek a szükséges alakját, és sütje őket, amíg meg nem főzik

Csirke szelet sajttal belül: recept a sütőben

Ebben az esetben rendkívül fontos a megfelelő sajt kiválasztása. Ha azt akarja, hogy a kész szelet finom legyen, akkor költsen pénzt egy drágább termékre, amelyet a fűtés után szálak nyújtanak. Igen, és ha azt akarja, hogy a szelet még érdekesebb legyen, akkor vegye fel a sajtot egy kiegészítéssel, például provencális gyógynövényekkel vagy éles borssal.

Alkatrészek:

• 1 kg csirkealkalmazás
• 150 g torta
• 250 ml tej
• 1 tojás
• 1 hagyma
• 200 g szilárd sajt
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

• Tisztítsa meg a hagymát, és adja át egy húsdarálón
• Öntsük a kenyeret tejjel, és hagyja állni 30 percig
• Préselje ki a morzsát a felesleges folyadékból, és helyezze át egy mély tálba
• Tegye ide az összes darált húst, hagymát és fűszert
• Alaposan keverje össze mindent, és folytathatja a szeletek képződését
• Vegyen fel egy kis mennyiségű darált húst, és készítsen belőle egy tortát
• Ezután vegyen egy kis darab sajtot, és tegye a darált húsra
• Csukja be alaposan a sajtot, és adjon kerek vagy hosszúkás formát a szeletnek
• Tegye őket egy sütőlapra, és sütjük a sütőbe

Csirke szelet gombával: Recept a sütőben

Az ilyen típusú szelet elkészítéséhez bármilyen gombát használhat. De a legjobb, ha a pezsgőt, a rúzsákat és a fehér gombát a csirkehúskal kombináljuk. A jó ízlés mellett olyan szerkezetük van, amely tökéletesen kiegészíti a csirke darált hús lágyságát és érzékenységét.

Összetevők:

• 600 g csirke
• 200 g gomba
• Az izzó fele
• 2 szegfűszeg fokhagyma
• 1 tojás
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

• A darált húst kissé megverték, és egy nagy tálba helyezik
• Adjunk hozzá egy tojást, sót, borsot, egy kis kenyér morzsát és apróra vágott fokhagymát
• Keverje össze a darált húst, és küldje el 30 percig a hűtőszekrényhez
• Vágtuk a gombákat és a hagymát egy kis kocka segítségével, és elküldjük a serpenyőbe.
• Átadjuk a kész gombákat egy tiszta tálba, és hagyjuk lehűlni
• Képezzünk egy szelet darált húsból, szüneteljünk benne, és beleteszünk egy gombát
• Zárja be darált hússal, és küldje el egy sütőlapra
• Ugyanúgy támaszkodunk, és a többi szelet, és 180 fokos sütőben sütjük őket

Csirke szelet cukkinivel: recept a sütőben

Ne feledje, hogy az étel elkészítéséhez cukkini fiatalnak és lehetőleg kicsi méretűnek kell lennie. Mivel nagyon finom pépük van, végül a háztartások még azt sem fogják megérteni, hogy a húst összekevered ezzel a zöldséggel.

Alkatrészek:

• 500 g csirke
• 500 g cukkini
• 200 Cyakish Baton
• 1 tojás
• 2 szegfűszeg fokhagyma
• Egy csipet száraz kapor
• Só

Készítmény:

• Öblítse le a cukkini -t és papír törölközőkkel szárítva
• Ha a bőr durva, akkor el kell távolítanunk
• Dörzsölje meg a cukkinit egy finom reszelőn, és a lehető legbátyorabban nyomja meg őket a kezünkkel
• Próbálja meg gondoskodni arról, hogy a végén száraz tömege van a kezedben
• Az ilyen módon elkészített cukkinit keverik darált hússal, a kenyér, só, a fokhagyma és a kapor pépével
• A kész szelet tölteléket szolgáljuk fel, és standard módon szeletelünk belőle
• Küldjük őket a sütőbe, és süssük, amíg egy gyönyörű arany színű megjelenésig nem jelenik meg

Csirke szelet zablisztmel: recept

Termékek:

• Fél pohár zabliszt
• Fél pohár tej
• 400 g kész darált hús
• 1 tojás
• 70 g hagyma
• Egy csipet provenciális gyógynövény
• Só és bors ízlés szerint

Készítmény:

• Forraljuk fel a tejet, és öntsük magával zabliszt
• Hagyja, hogy 15-20 percig álljanak
• Vágja le a hagymát egy kis kockával, és hagyja, hogy növényi olajban
• Ezt úgy kell megtenni, hogy a végén ne ropogjon a fogakra
• Helyezze a darált húst egy tálba, adjon hozzá fűszereket, sót és enyhén legyőzzen
• Ezután keverje össze a fűszeres csirkét és a zablisztet
• Képezze ki a szeletet, és süsse őket a sütőben 200 fokos hőmérsékleten

Szeletek, csirke apróra vágott gyengédség a csirke filéből: recept

Alkatrészek:

• 650 g csirkemell
• 200 g szilárd sajt
• 2 evőkanál. L tejföl
• 2 tojás
• 3 szegfűszeg fokhagyma
• Egy kis só és bors
• Egy csomag zsemlemorzsa

Recept:

• Öblítse le a húst, szárítsa meg és apróra vágja (kockák vagy csíkok)
• Tegyen mindent egy tálba, sót, adjon hozzá borsot és fokhagymát
• Adjon ide a tejfölt, és alaposan keverje össze mindent
• Mindent küldjön a hűtőszekrénynek 4 órán át
• Ez idő után vegye be a szelet darált húst a hűtőszekrényből, és adjon hozzá előzetesen borított sajtot
• Keverjen össze mindent, és készítse el a szeleteket
• Miután kialakítottuk a szeletet, feltétlenül kekszetre fogjuk felpattanni, és csak utána tesszük egy sütőlapra
• Küldje el őket a sütőbe, és süsse őket, amíg egy barna kéreg megjelenik

Csirke szelet káposztával: recept egy serpenyőben

Alkatrészek az ételek főzéséhez:

• 700 g csirke
• 350 g fehér káposzta
• 5 darab puska kenyér
• 100 ml tej
• 2 evőkanál. L krém
• 1/2 teáskanál.
• Egy csipet só
• 1 tojás
• Növényi olaj pörköléshez

Készítmény:

• Először aprítsa meg a kenyeret, és öntse el tejjel
• Vágja a káposztát darabokra, és áthaladjon egy húsdarálón
• Tegye egy szűrőedényre, és hagyja, hogy a felesleges folyadékot kiszivárogtatja
• Helyezze a káposztát egy tálba, adjon hozzá darált húst, előzetes szkennelt kenyeret, krémet, sót és borsot
• Ezután tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele egy kis növényi olajat
• Formázzák a szeletet, és mindkét oldalon megsütjük őket
• Ha szükséges, akkor paradicsomszószmal önthetők és kicsit kitalálhatók

Apróra vágott csirke szelet keményítővel és Mankoo -val: recept

Ha úgy gondolja, hogy az apróra vágott szeletek kizárólag a sütőben főzhetők, akkor mélyen tévedsz. Ha hozzáad egy kis félelmetes és keményítőt, akkor sütheti őket egy hagyományos serpenyőben.

Termékek:

• 800 g csirkemell
• 3 tojás
• 5 evőkanál. L Manki
• 2 evőkanál. L Keményítő
• 5 szegfűszeg fokhagyma
• 7 evőkanál. L tejföl
• Paprika és sós keverék

Készítmény:

• A húst vágjuk, ahogy a cikk elején tanítottuk neked
• Kissé verte meg, sót és borsot
• Ugyanazon a szakaszban adjon hozzá tejfölt és félminta
• A tömeget 5 órán át elküldjük a hűtőszekrénybe
• Ez idő után adjon hozzá tojást és keményítőt, és alaposan keverje össze
• Süssük a szeletet a serpenyőben, amíg a teljes készenlét

Csirke szelet túróval a sütőben: recept

A túró, feltéve, hogy nem váltja el, a szeletét lédúsabbá teszi és javítja semleges ízét. Igaz, ne feledje, hogy jobb, ha több zsíros túrót használ a szeletek előkészítéséhez. Ahogyan a gyakorlat mutatja, kissé jobban szolgálja a hőkezelés, és ennek köszönhetően gyakorlatilag feloldódik a húsban.

Termékek:

• 700 g csirke
• 250 g kövér túró
• 1 tojás
• 1 csomó kapor
• Egy pár fokhagymás szegfűszeg
• Citrom bors
• Só ízlés szerint

Recept:

• Először tisztítsa meg a túrót egy kis szitán keresztül
• Küldjük a sajt tömegét egy tálba, és keverjük sóval, borssal és apróra vágott kaporral
• Adjon hozzá csirke darált csirkét ehhez, és dobja le a tömeget 5 percig
• Képezzünk szeletet, és kb. 25 percig elküldjük a sütőbe

Csirke szelet sárgarépával: recept

Ha el akarja készíteni a leghasznosabb csirke szeletet, akkor adjon hozzá egy kis sárgarépát a darált húshoz. Ez az alkatrész kissé édessé teszi őket, de ami a legfontosabb: nagyon jól javítja a kész étel színét.

Igaz, ne feledje, hogy a sárgarépa nagyon kemény termék, ezért azt őrölni kell, figyelembe véve a szelet főzési módszerét. Tehát, ha megsüti őket, akkor a legjobb, ha a sárgarépát a legkisebb reszelőre dörzsöli. Ha süti őket a sütőben, vagy egy pároltba viszi, akkor dörzsölheti őket egy nagyra.

Alkatrészek:

• 400 g csirkemell
• 150 g sárgarépa
• 1 tojás
• 4 darab kenyér
• Víz az áztatáshoz
• Bármely fűszer és só
• Egy pár fokhagymás szegfűszeg

Készítmény:

• Három sárgarépa egy finom reszelőn, és küldje el egy nagy tálba
• A kenyeret tejben áztatjuk, nyomjuk és elküldjük a sárgarépa felé
• Csavarjuk a csirkemelleket a húsdarálóhoz, és a kapott tömeget a tálba küldjük a többire
• Mindent fűszerekkel fűszerezünk, keverjük össze és elkezdünk csirke szelet képződni
• Süthetők a sütőben, vagy sütjük egy serpenyőben növényi olajban

Csirke szelet rizzsel: recept

Ezeknek a csirkeszeletnek a elkészítésekor rendkívül fontos a rizs megfelelő előkészítése. Ne feledje, hogy ezt semmiképpen sem szabad emésztni. Ez a darált húst meglehetősen folyékonyvá teszi, és ennek eredményeként a szeleteknek nem lesz a megfelelő alakja.

Összetevők:

• 1 kg kész csirke darált hús
• 400 g főtt rizs
• 1 hagyma
• 2 tojás
• Négy paprika keveréke
• Só
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

• Öblítse le a rizst folyó víz alatt, majd szinte hegessze, amíg meg nem főzik
• Hűtsük le, és helyezzük át egy nagy tálba
• Adjon hozzá darált húst, fűszereket és finoman apróra vágott hagymákat
• Mindent alaposan keverjen össze, nedvesítse meg a kezét vízzel, és kezdje el a csirke szeletek képződését
• Helyezze őket egy jól fehelyes serpenyőbe, és mindkét oldalon sütjük
• Ha nem igyekszik beszerezni egy seprű kéreg megszerzésére, fedezetével fedheti le őket, és alacsony lángon főzheti

Csirke szelet kenyér nélkül: recept

Termékek:

• 900 g darált hús
• 1 nagy hagyma
• Egy csipet szárított fokhagyma
• 2 tojás
• 2 evőkanál. l liszt
• Só és bors ízlés szerint
• Növényi olaj

Recept:

• Hagyja ki a hagymát egy húsdarálón keresztül, és adja hozzá a darált húshoz
• Keverje össze a tojásokat sóval és borssal, és verte, amíg a hangerő meg nem növekszik
• Adja hozzá a tojáskeveréket a darált húshoz, és kezdje el mindent megverni
• Ezután adjunk hozzá lisztet egy tálhoz darált hússal, és keverjük össze újra
• Készítsen közepes méretű szeleteket és sütjük növényi olajban

Csirke szelet gyerekeknek: recept

Termékek:

• 500 g darált hús (a lehető legjobb minőségű)
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• Pár darab kenyer
• 100 ml tej
• Egy csipet só

Készítmény:

• A kenyeret tejben áztatjuk, szorítjuk és keverjük darált hússal
• Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és áthaladjon a húsdarálón
• Adjon hozzá zöldségtömeg a darált húshoz, sóhoz és szeletekhez
• Dupla kazánban eloszlatjuk és kb. 20 percig főzzük
• Készen álltak -gyártású csirke szeletet a legjobban rizzsel vagy hajdina tálalni

Csirke szelet almával a sütőben: recept

Az ilyen típusú csirkeszelet elkészítéséhez a legjobb, ha meglehetősen kemény és savanyú almát választunk. Más fajták is használhatók, de amint a gyakorlat azt mutatja, észrevehető aromát és jellegzetes ízlést adnak.

Összetevők:

• 2 csirkemell
• 1 nagy alma
• Egy maroknyi kenyérpép
• Egy csomó petrezselyem
• Fűszerek az Ön ízléséhez
• Egy csomag zsemlemorzsa

Készítmény:

• A csirkemellet megengedjük egy húsdarálón keresztül
• Dörzsölje az almát egy durva reszelőn, és küldje el a darált húsnak
• A kenyérpépt a tejben áztatjuk, és keverjük össze a többi alkatrészkel
• Öblítse le petrezselymet, szárítva és apróra vágva
• Küldje el sóval és fűszerekkel egy tálra darált hússal
• Húsgolyókat készítünk darált húsból, pánikba esünk a kekszekben, és elküldjük a sütőbe sütni

Főtt csirke csirke szelet: recept

Alkatrészek:

• 500 g csirkemell
• 100 g Hercules
• 2 izzó
• 1 sárgarépa
• 3 evőkanál. L majonéz
• Só és bors ízlés szerint

Recept:

• Forralja fel a mellet sós vízben, kissé lehűtse és áthaladjon egy húsdarálón
• A Hercules -t a kávécsiszolóhoz őröljük, és elküldjük a húsnak
• A hagymát és a sárgarépát egy húsdarálóba csavarjuk, kissé szívjuk és elküldjük a többi összetevőnek
• Adjon hozzá majonézt és sót a darált húshoz, és mindent alaposan keverjen össze
• A csirke szeleteket készítjük, és bármilyen módon felkészülünk az Ön számára

Csirke szelet mártással: recept

Alkatrészek:

• 600 g darált hús
• 2 izzó
• 2 sárgarépa
• Egy csipet száraz fokhagyma
• Kenyérmorzsa
• 2 evőkanál. l liszt
• 1 evőkanál. L paradicsompaszta
• Bármilyen fűszer ízlés szerint
• Só
• Növényi olaj

Recept:

• 1 sárgarépa és 1 a húsdarálón, és keverje össze darált hússal
• Sózz mindent, borsot, adjunk hozzá egy vízbe áztatott kenyér morzsát, és alaposan keverjük össze mindent
• Süssük csirkeszeletet növényi olajban, és tegyük félre egy ideig
• Finoman vágja le a hagymát, reszelje a sárgarépát
• Melegítse fel a növényi olajat, és hagyja a zöldségeket
• Amikor átlátszóvá válnak, adjunk hozzá lisztet és jól süssük
• Só, borsolja ezt a tömeget, adjon hozzá paradicsompasztát, és töltse fel vízzel
• Főzzük a mártást, hogy könnyen megvastagítsák
• Ezután öntse ki szeletekkel, és 10 percig főzzük a fedél alá

Hogyan készítsünk darált húst a nyers és főtt csirkefiléből származó szeletekhez: Tippek

Alapvetően a szeletek és a nyers csirke darált húsa, és a főtt, az egyik elv szerint készül. Kezdetben a csirkét darabokra kell őriznie, majd át kell engednie a húsdarálón. A következő szakaszban fűszereket adnak hozzá a csavart húshoz, és a szelet készíthető.

Igaz, mindez nem vonatkozik az úgynevezett apróra vágott darált hús előkészítésére. Kizárólag nyers csirkéből készül, és lehetőleg hűtött. Ebben az esetben a húst először apróra vágják, majd késsel alaposan vágják, majdnem sima.

Hogyan lehet megfelelően sütni a csirkeszeletet apróra, és darált húsból egy serpenyőben?

Ami a szeletek sütését illeti, ebben az esetben ne felejtsük el, hogy ők, mint minden más hústermék, nem tetszik, ha hideg serpenyőbe helyezik őket. Általános szabály, hogy ha egy nő így cselekszik, akkor a szeletek az aljára tapadnak és deformálódnak. Tekintettel erre, mielőtt egy húsgömböt a serpenyőbe helyezne, ügyeljen arra, hogy jól melegítse.

Ha a sütés idejéről beszélünk, akkor érdemes megfontolni a csirkeszelet vastagságát és azt, hogy milyen darált húsból készültek. Ne feledje, hogy minél vékonyabb lesz, annál kevesebb időbe telik, hogy megsütjük őket, és felhasználják a darált hús előkészítését. Az apróra vágott szeletek, vastagságtól függetlenül, mindig egy kicsit hosszabb ideig sütnek.

Videó: Lédús csirke szelet. A finom és lédús szeletek főzésének titka