Mi a teendő, ha átfedésben van a húst, amikor sülték egy mártással?

Ez a cikk a főzési szakasz érdekes témáját érinti, amelyben a kész ételt a helyzet rögzítheti, ha az átfedésben van a húst, amikor egy mártással sütik. Végül is számos módon választhat, döntsön magának. Néhányat még nem ismertek meg Önnek, akkor részletesebben.

Második ételként a hústartalmakat gyakran készítik. Sok recept van. Talán az egyik legnépszerűbb a hús mártása. De néha előfordul, hogy a háziasszony sütés közben átlépte a húst. Mit lehet tenni ilyen esetekben, hogyan lehet orvosolni a helyzetet? Sőt, amikor a barátok vagy a rokonai várják az ebédet, hogy meglátogassanak, és a szaga hallja az egész házat, és felkelti az étvágyát. Ne siess, hogy dobja ki az átfedő edényt. A problémát kijavíthatja, ha nem fél bank só a mártásban. És mindig rögzíthet egy kis túllépést különböző lehetőségekkel, kezdve a mártás tejföllel, paradicsommal vagy akár csak vízzel történő hígításától, és az üreges módszerrel végződve.

Mi a teendő, ha átfedésben van a húst, amikor sülték egy mártással?

Kellemetlen a helyzetben lenni, amikor szeretettel készítettem egy kis ételt, és kiderült, hogy keresztezik. És megpróbálta megkóstolni, amikor majdnem készen áll. Az első dolog, amit ilyen helyzetben meg lehet tenni, az, hogy vízzel hígítunk. És mi van, ha a hús átfedésben van, amikor egy mártással sütik, mert egy vízzel a mártást érthetetlen konzisztenciává változtathatja. Ezért ne pánikoljon. Megjavíthatja a mártást, és más módon, és a hús nem veszíti el ízlését, sőt fordítva is - ízletesebb lesz.

FONTOS: Mielőtt kipróbálná a só mártását, várja meg, amíg egy kanállal lehűl. És a tapasztalt kulináris szakembereknek azt tanácsolják, hogy sózzák a húst egy serpenyőben, amikor a termék készen áll.

Mit kell tenni, ha a mártással rendelkező hús átfedésben van?

1. Annak érdekében, hogy ne rontja az edényt, adja hozzá a tömeget és a lisztet. Ezután forraljuk fel. Adja hozzá a vízmennyiséget, amely szükséges ahhoz, hogy az edényt mérsékelten sós legyen.
2. Általános szabály, hogy a végén megismerik a húst. A probléma kijavításához húzza a húst a mártásból. Vágjuk kisebb részekre, adjunk hozzá zsíros tejfölet, vajat, főzzük a húst tejföl -mártással só, fokhagyma nélkül.
3. Ha észreveszi, hogy a hús még sütéskor is sós, akkor vegye le a serpenyőből, és mossa le a serpenyőt. Öntsön ott új zsírt, süssük a húst. Amikor készen áll, selejtezzük a kéreg és főzzük azt a rossz osztályban, amelyet korábban összegyűjtöttek, de tejfölben vagy olajos tejszínben.
4. Megjavíthatja a helyzetet és a sózott köret. Főzzen, burgonyát (rizs, hajdina, spagetti) teljesen sótlan, és díszítse a hús tetejére mártással.
5. Ha a hús túl sós, akkor cserélje ki a mártást egy újra, és ne szopja - ez segít javítani az edény ízét.
6. A háziasszonyokat továbbra is javasoljuk, hogy a gravitáció, ha szükséges, adjon hozzá olajos tejfölt vagy ugyanazt a zsírkrémet, a termékek hígítják a mártást, és a hús már nem lesz olyan sós.
7. A só kinyeréséhez a termékekből azt javasoljuk, hogy engedje le a nedves hámozott burgonyát és forralja fel kb. 19 percig. Miután egyszerűen vegye el a zöldséget az edényből.
8. Még mindig a só motorháztetőjéhez használja a gabona rizst. A folyamathoz a rizst egy kis zacskó gézszövetbe öntik, megkötve és mártásba merítve. Főzzük 19 percig, majd vegye le a rizst, majd használja a terméket köretként.
9. A zöldségeket hozzáadhatjuk az átfedő edényhez is. Ebben az esetben pörkölést kap a mártással, hússal és zöldségekkel.

Időnként még mindig azt tanácsolják, hogy távolítsa el a só ízét, adjon hozzá cukrot az edényhez. Ezt a lehetőséget jobb, ha nem próbálja meg, mivel a hússal járó mártás nemcsak sós, hanem édes is marad. Nem valószínű, hogy valaki beleegyezik abba, hogy megesz egy ilyen ételt.

Hogyan lehet rögzíteni az átfedésben lévő húst törlés útján?

Ha átlépte a húst, amikor mártással sütik, akkor eltávolíthatja az átfedő módszert. Ez a módszer alkalmas folyadékkonzisztenciájú ételekhez. Különösen a mártással rendelkező hús esetében - ez az opció tökéletes. A só kinyeréséhez adjon hozzá burgonyát a mártáshoz, és főzze kb. 19 percig. Ezt már fent említettük. Az eredmény azonnal megtörténik. Más termékek kivonatokként működnek, ahol a keményítő keményítőt tartalmaz. A makaron termékek itt rangsorolhatók, ábra. Ezeket a termékeket gézsákba borítják, és megkötik, majd belemerítik a táskát a szószba, és hagyják forrni. Ezt követően a köret ugyanazt a húshoz kapjuk, mártással.

Készíthet egy sós motorháztetőt az edényből, ha felvert fehérjéket ad hozzá. Tehát a hús sótartalma a mártásban csökken. És a felvert fehérjék a probléma kiküszöbölése után egy réselt kanállal könnyen eltávolíthatók az edényből. És az edény mennyisége egyáltalán nem növekszik. A módszer akkor működik, ha átfedte az ételt. Ha a mártás és a hús túl sós, akkor jobb, ha növeli maga az étel mennyiségét.

A só fehérjetömeg felhasználásával történő elutasításához a fehérjékből származó tojássárgákat el kell választani. Egy vagy két tojásnak elegendőnek kell lennie a túlterhelt húshoz. A húst külön kell meríteni forrásban lévő vízbe, és a fehérjéket ott habba kell forgatni. Miután engedje meg, hogy az egész körülbelül három perc alatt legyen. Vágja le a fehérjéket réselt kanállal, a hús különálló. És a húsleves felhasználható a mártás főzésére.

Mi a teendő, ha sült sült húst mártással?

Nem az egész -A Termi ételek megmenthetők. De ha a húst nagyon fúrták, amikor egy mártással sütjük, akkor remény van, hogy mindent megjavít. Például előfordul, hogy ahelyett, hogy egyszer van egy erősen az edény sója. Akkor a receptet továbbra is meg kell változtatni. És az edény egy részét kétszer olyan nagy meg kell sütnie, vagy nem főznie a húst mártással, hanem zöldségpörkölt stb. Részletesebben.

Módszerek az ételek túlcsordulásának kiküszöbölésére:

1. Az erős húsfesték kiküszöbölhető, ha kettőt, és talán még háromszor készít egy részet. De a sózás második alkalommal a termékek nem szükséges.
2. A legszélsőségesebb esetben vizet kell használni. Igen, az edény íze kissé elveszik, ha a mártást vízzel hígítják, de más módon az erős overClock néha nem kerül kihelyezésre. Az ízlés javítása érdekében adjon hozzá tejfölt vagy paradicsomlevet a szószhoz. Attól függ, hogy milyen mártást főz. És az ilyen termékek nem fogják rontani magának az ételnek az ízét, éppen ellenkezőleg, nemcsak a fejet javítják, hanem az ízét telítetté teszik, és a hús lágyabb és gyengédebb.

FONTOS: A megoldatlan köret jól illeszkedik a keresztezett húshoz, mártással. Mint fentebb említettük, rizst, hajdina, tésztát használhat, de a legjobb, ha burgonyapürét használ egy körethez. Készítse elő tejjel, vajjal. És semmiképpen sem sós. A hús és a mártás, csak egy sózott étel lesz a burgonya számára.

Itt a portálon továbbra is elolvashatja a témáról szóló cikkeket - Perepol, ha követi a linkeket:

1. Túlzott ételek - jelek;
2. Mi a teendő, ha a zselés átfedésben volt?
3. Mit kell tenni, ha a darált hús átfedésben volt?
4. A burgonya áttört sült, püré - mit kell tenni?
5. Átfedésben vagyok a grillezés - tanácsok;
6. Túlfestette a sült halat - hogyan lehet megjavítani?
7. Túlzott a csirke - hogyan lehet megmenteni az ételt?
8. Mi a teendő, ha átfedésben vagyok a levesre?
9. Lehetséges -e legyőzni a zsírot?

Videó: Gyógyított sült hús mártással - Mit kell tenni?