Mi a teendő, ha átfedik a levest: bevált módszerek és tippek

Kínáljuk a legjobb és bevált módszereket, hogyan lehet megtakarítani egy túlzsúfolt levest.

Szinte minden háziasszony olyan helyzetben állt szembe, amikor a levest nyomta. De ne kétségbeesést ne szabad, mert Mindig van egy kiút a helyzetből. Ebben a cikkben megosztjuk az ellenőrzött tippeket az átfedő első étel mentésére.

Milyen gyorsan mentheti el az ételt, ha megkapta a levest: hígítjuk a levest!

• Adjon hozzá egy kis főtt (!) Vízet, De a teljes mennyiség legfeljebb 1/3 -án.
• A hústartók telítettségének fenntartása érdekében jobb használni Készen áll -instabil húsleves. Néhány tapasztalt háziasszony még a fagyasztóban is tartja, hagyományos jégformát vagy más kényelmes tartályt használva, amely mindig kéznél van.
• Tash alacsony lángon 2-3 percig forrás után, majd vegye le a hőből.

Fontos: Ez a módszer nem alkalmas füstölt húsokkal vagy borscht -os darukra, mert A kész edényben az íz, a gazdagság és a sűrűség telítettsége fontos. És ha további alapvető összetevőket ad hozzá, akkor egyenetlenül főzzük őket, mivel néhányuk készen áll.

Alternatívaként, vagy ha nagyon áttörte a levest, akkor megteheti Forraljon egy kis adagot ugyanazon az első, só használata nélkül. Majd csatlakoztassa mindkét ételt. Annak érdekében, hogy a sótartalom egyenletesen legyen, forralja fel a pörkölt kb. 2 percig.

Ellenőrzött módok A túlzsúfolt levest megtakarításának módja: olyan termékeket használunk, amelyek felszívják a sót

• 1. módszer - adjon hozzá burgonyát

Ha burgonya nélkül leves van, csak vágjon 2-3 gumót, hogy csökkentse az edény sótartalmát. De ha a levesnek már van burgonya, merítse be az egész burgonyát 7-10 percig (ha nagyon sós, akkor 2-3). A gumó után vegye le.

Tanács: Hasonlóképpen, a hagyma működik. Helyezze a tisztított fejet a húslevesbe, forraljon egy kicsit, és vegye le a levesből.

• 2. számú módszer - tészta, rizs vagy más gabonafélék megmentésre kerülnek

Ha megváltoztatta a levest, akkor kényelmes egy zacskó rizst használni. A csoport felszívja a felesleges sót. És miután nemcsak az első, hanem egy köret is lesz.

Ha van szórási gabonafélék, akkor tekerje be két réteg gézbe, és szorosan kösse össze a széleket. Forraljuk fel a levest 5 percig, és vegye ki a csomót. A sótartalom mértékétől függően 2 és 5-7 evőkanál között lehet. l.

Ugyanezt csináljuk a tészta, vagy közvetlenül hozzáadjuk az edényt, ha a leves nem túl vastag.

• 3. módszer - nyers tojást használunk

Verj egy kicsit villával és egy vékony patakkal, folyamatosan keverve, öntsük a levesbe. Ez egy nagyszerű megoldás nemcsak a húsra, hanem a hallevesre is. Ha nem szereti a tojás leveseit, akkor oldja meg egy kis szitába, és azonnal merítse fel forrásban lévő vízbe néhány percig.

• 4. módszer - liszt a sűrűséghez és a sótartalom csökkentéséhez

Tekerje be a 2-3 evőkanál lisztet sűrű szövetbe, és engedje le 5 percig. Vastag edények vagy leves-puree esetén 2 evőkanál keverhet. l. Lisztet egy kis mennyiségű húslevestel, majd öntsön egy vékony patakot egy forrásban lévő levesbe, folyamatosan keverve. Tehát a liszt felszívja a felesleges sót és sűrűséggel jár.

Fontos: Nagyon óvatosan nézze meg, hogy a csomók nem alakulnak ki!

• 5. módszer - merítse el a rozs kenyér morzsát

Hasonlóképpen tekerje be a fekete kenyérpépből álló kis vendégeket egy sűrű anyagba, engedje le néhány percig egy forrásban lévő levesbe, majd ártsa be. Ne használjon gézt, különben a morzsás kiszivárog a húslevesbe, és elrontja az ízét.

Milyen felhasználási és fűszereket használ, ha a levest figyelmen kívül hagyták?

• Adjunk hozzá 1-2 teáskanál. Cukor (8-10 g). Bemutatjuk, hogy minden alkalommal minden alkalommal megkóstolja a levest, hogy ne rontja el. Használhat barna vagy finomított cukrot, de merítse el egy kanállal, és vegye ki anélkül, hogy a teljes oldódásra várna. Az ízlés pikanciájához hozzáadhat mézet.
• A sav kissé csökkenti a sótartalmat. Használhat citromlevet (1-2 teáskanál), citromsavat (2-3 g), 0,5 evőkanál. l. almaecet vagy egy kanál száraz fehérbor. A desszertborok édességet adnak, így felhasználhatók, ha a leves átfedésben van, de óvatosan! Fokozatosan adjon hozzá fűszereket, minden alkalommal, amikor megpróbálja megkóstolni.

Fontos: Óvatosan megsavanyítjuk a gyülekezeteket és a hodgepodokat, mert savas összetevők vannak.

• A paradicsompaszta megmenti a helyzetet! Fontos azonban, hogy pasztát vagy gyümölcslevet vegyenek, és ne fűszerezzük a fűszereket. Elég 1-2 evőkanál. l. Igaz, vegye figyelembe a termékek kompatibilitását. Ez egy nagyszerű lehetőség hajdina vagy bableves, valamint sós és káposztaleves számára.
• A tej, a tejföl vagy a krém magának egy részét veszi.Ez a lehetőség a tej- és gombalevesek, valamint a leves-puree számára. A joghurt az utolsó ételhez is alkalmas.
• Adjon hozzá még friss fűszernövényeket! Soha nem felesleges a levesben, és semlegesíti az enyhe sótartalmat. Bármely zöld, amely tetszik, megfelelő. Lehetővé teszi a száraz ízesítést, de további fűszerek nélkül.

Mi a teendő, ha átfedik a levest: tippek

• Hozzáad tejföl vagy krém tálaláskor, Ezt a leves egy kis perecolja semlegesíti.
• Sütjük a krutonokat (Jobb a rozskenyérből), só nélkül. A borsóleveshez a fokhagymás kekszek kiváló opció--3-4 fokhagyma krutonokkal, 3-4 szegfűszegre, átadva őket a sajtóban.
• Ha megváltoztatta a könnyű zöldséglevest, akkor csináld Kilki vagy Galushki! Ehhez verte 2 tojást 3 evőkanál. l. Tej (vízzel tudsz) és gyúrja meg, nem egy nagyon szoros tésztát. Ne használjon sót! Merítse a kullancsokat a vízbe egy kanállal, és főzze kb. 3 percig.

És hogy megértsük, mi a különbség közöttük, javasoljuk, hogy olvassa el a cikket "Mi a különbség Galushki és Kletski között?"

• Ugyanezen elv szerint dolgoznak és húsgolyók, De csináld őket só nélkül.
• Ha a leves folyékony, add hozzá Főtt bab. Ezután forraljuk össze kb. 4 percig.

Fontos: Bab főzésekor a sót nem használják, különben a főzési idő jelentősen növekszik. A fűszert a végén adjuk hozzá, de szükségünk van rá.

• Helyezheti, ha egy tányérra tálalja A főtt tojások fele vagy negyede, Aprított gyógynövényekkel permetezve a tetején. Ez az opció nem túl keresztezett levesekhez alkalmas.
• A kisebb sótartalom eltávolít és vaj, Ha ez egy kis darab, tegye közvetlenül a tányérra.

Mint láthatja, még egy keresztezett leves is megmenthető! De soha ne felejtsd el, hogy sózni és töltenie kell az ételeket, ha már vannak az összes összetevő. És ne felejtsd el az aranyszabályt - „jobb az asztal alatt, mint egy lépés a hátadon”! És mindenki hozzáadhat sót önmagában, beállítva azt a kedveléshez.

Videó: Mi a teendő, ha átfedésben vagyok a levesre?