Uzbek (Tashkent) limuni: Što je, kako se razlikuju od uobičajenih, što je korisniji?

Koja je razlika između Uzbekijskih limuna i jednostavnog, žutog? Oni su slađi, ukusniji, aromatičniji.

Sadržaj

Jeste li ikad primijetili neobično voće na voćnim policama? Po boji i mirisu - mandarina, u obliku - mala narančasta, a cijena označava "Uzbek limun"koji je također skuplji od njihovih žutih kolega. Čestitamo, upoznali ste relativno mladu raznolikost citrusa, koji se značajno razlikuje od uobičajenog ne samo izvana, već i interno.

Pročitajte na našoj web stranici još jedan članak o temi: "Vapno i limun su isti ili ne?". Otkrit ćete koja je razlika između limuna i vapna.

Iz ovog članka naučit ćete kako se Uzbekijski limun razlikuje od uobičajenog. Također ćemo vam reći kakvo je to voće. Pročitajte dalje.

Uzbek (Tashkent) limun: Što je to?

Tashkent limun uzgajao je uzgajivač Zainiddin Fakhriddin, prije oko 50 godina, posebno za rast u Uzbekistanu. Činjenica je da su uobičajeni turski limuni ljubitelji vlažne tropske klime. 10 godina pokušaja usklađivanja citrusa s kontinentalnim uvjetima nije dovelo do ničega i financiranje projekta je prekinuto. Samo jedan nije odustao.

Fahriddinov, na čisti entuzijazam, nastavio je eksperimente dugi niz godina.
U filmu o dokumentarnom arhivu o tom vremenu prisjetio se kako je od ranog jutra do kasno navečer u staroj prešiljenoj jakni, na polovici kolača cijeli dan, uzgajivač je radio za samo jednu ideju.
I 1967. napokon je pronašao novu sortu, nakon dugih 5 godina.
Bio je otporan na mraz, plodovi su imali neobičnu boju za turski limun, okus i miris.
Donio je ovu sortu usavršavajući limun Meyer u Novosibirsk i nazvao je "Tashkent".

Na cestama Uzbekistana, nažalost, ovaj limun se ne može naći. Uzgaja se samo u limunarijama: ovo je jedini način stvaranja uvjeta za obilnu plod. Sin Zainiddina Fakhriddina, Muhammadaziz, nastavio je obiteljski posao i do sada eksperimentirao s raznolikošću. Moguće je da će limunski vrtovi na suhom tlu jednog dana postati stvarnost.

Uzbekički limuni: Po čemu se razlikuju od uobičajenih?

Vrijedno je napomenuti da limun Tashkent nije ništa manje koristan od jednostavnog. Stoga je popularan i kod potrošača, posebno zimi. Uzbeke i obične limune lako se razlikuju jedni od drugih po izgledu:

Običan limun -Lita žuta, s teško odvojenom molitvenom kore, jajoidom, sa suženim krajevima i brdom na vrhu. Iznutra je žuta pulpa sa zelenkastom nijansom. Malo ljudi izdržava kiselinu njegovog ukusa bez odgovarajuće pripreme.
"Tashkent" Ili kako se naziva - narančasta limun, iz Afara nalikuje mandarini, koža mu je tanka, osjetljiva, glatka, ovalni oblik. Pulpa je, poput kore, jarko narančasta, privlači miris eksplozijom i slatko-kiselim okusom.

Takva značajna razlika je zbog činjenice da su to zapravo različite botaničke vrste. Limun Meyer, čiji je klon Uzbekijski limun, prirodni hibrid Qutron, mandarina i Pomelo iz Kine.

Koji su limuni korisniji - Uzbeki ili obični?

U kemijskom sastavu su obje vrste ovih citrusnih plodova vrlo slične. Ali koji su limuni i dalje korisniji ili obični?

Sadržaj vitamina C u limunima i drugim proizvodima

Vitamin C. To je moćan antioksidans, doprinosi radu imunološkog sustava, apsorpciji željeza. Deficit dovodi do skorbujnih desni, do gubitka zuba, zbog povećane propusnosti kapilara.
B vitamini b su od velike važnosti u tijelu. Budući da su prethodnici Coofersa, komponente katalizatora bioloških reakcija, oni sudjeluju u metabolizmu stanica, pridonoseći njihovom rastu i podjeli. Hipovitaminoza utječe na sve tjelesne sustave. Kožne bolesti, neurološki poremećaji, anemija, oštećene funkcije kardiovaskularnih i probavnih sustava mogu se razviti.
Važni minerali također su prisutni u limunima, poput kalija, kalcija i bakra. Oni doprinose disanju tkiva, regulaciji ravnoteže soli i uzbuđenja kroz živce i mišiće.
Organske biljne kiseline Imaju antiseptički učinak i, paradoksalno, smanjuje kiselost želuca. Sok također potiče crijevnu pokretljivost i apetit.
Čaj od limuna pomaže ne samo poboljšati emocionalno stanje nakon stresaali i da se nosi s izvan sezone sa svojim uobičajenim sezonskim prehladama i preživljavanjem aklimatizacije.

Međutim, za svaki plus postoji minus. Limuni su snažni alergeni, a zbog iritacije sluznice probavnog trakta, oni su kontraindicirani za osobe s peptičkim čirom, enteritisom, kolitisom i oštećenom žlijezdom gušterače. Zbog sličnosti kemijskog sastava, izbor limuna ovisi samo o preferencijama okusa određene osobe.

Uzbek ili Tashkent limun je nevjerojatno voće. Brainchild of Zainiddin Fakhriddin bilo je otkriće mnogih ljubitelja voćnih koktela, limunovih čajeva ili sirove konzumacije citrusa. Tashkent Lemonaria proširila se u Rusiju, u grad UFA, kako bi i dalje oduševila poznavatelje slatke kiselosti.