Jam od jabuka kod kuće: Recepti

Kad se jabuke sazrijevaju u vrtu tako da ne nestanu, potrebno ih je pravilno koristiti. Pogotovo one jabuke koje se brzo pogoršavaju. Povidlo iz jabuka jedna je od najboljih opcija za korištenje voća. Takav je radni komad koristan za pite i samo za čaj.

Radni dijelovi za zimu bili su posebno popularni u prošlom stoljeću. A sada mnogi ne mogu bez njih. Pogotovo oni ljudi koji imaju ljetne vikendice. U to vrijeme, kada se jabuke ubrzaju, jabučni džem je najpristupačniji, jednostavan za pripremu deserta. Zahvaljujući pektinu, koji je prisutan u plodovima, zvižduci jabuka izlaze u gustu čak i bez različitih aditiva (škrob, zadebljanje itd.). Začini ili drugo povrće pomoći će u mirisnom džemu.

Povidlo od jabuka Antonovka kod kuće

Vrlo ukusno izlazi iz jabuka Antonovke jabuke. Nadalje, priprema nije tako teško, ali također možete diverzificirati njegov ukus, kombinirajući se s drugim bobicama, voćem itd. Poslastica je divna, čak i uz džem koji možete kuhati peciva, napraviti sendviče.

Recept:

Spoj:

• Jabuke - 975 g
• Šećer - 685 g
• Voda - 125 ml.

Priprema:

1. Operite jabuke, uklonite sve nepotrebne, ogulite koru, riješite se sjemenki.
2. Jabuke izrežite na kriške, stavite u tavu.
3. Da biste spriječili ometanje, trebali biste kuhati jabuke s malom količinom vode na dnu. Kuhajte prinose na malom plinu.
4. Stanje spremnosti određuje se mekoćom voća. Preciznije, kuhaju se tako da ne kuhaju u potpunosti. I nakon toga, pire krumpir se izrađuje s običnim pritiskom.
5. Nakon toga dodaje se šećer šećer, oni se ponovo počinju kuhati, a da ne prekriju poklopac oko tri sata.

Ostaje pripremiti staklene staklenke (pranje, sterilizirati). I vruće zaglavilo se u spremnicima, kotrljajte se na vrh s poklopcima. Daju cool, spuštaju ga u kante.

Jam od jabuka za zimu

Gusti džem od jabuka za zimu prekrasno je punjenje za torte, domaće torte. Ispod je recept za upravo takav proizvod.

Spoj:

• Jabuke - 2,4 kg
• Šećer - 975 g
• Voda - 425 ml.

Priprema:

1. Odaberite slatke i kisele jabuke tako da punjenje nije slatko. Izrežite plodove na dijelove, izrežite sav višak, ostavite kožu.
2. Sjeme voća dobro će doći za kuhanje zadebljanja.
3. Da biste dobili zgušnjice, sjeme jabuka treba staviti u spremnik, izlijte malu količinu vode, zapaljene.
4. Kuhajte zgušnjivač oko petnaest minuta. Samo je nemoguće da tekućina snažno prokuha.
5. Zatim zavarite rezove jabuka u spremnik. Nabavite ih u pire krumpir. Smanjite tekućinu, na kraju dodajte naribane kutije sjemena u džem.
6. Još uvijek kuhajte malo, zatvorite se u sterilnim staklenkama.

VAŽNO:Nije potrebno kuhati jabučni pekmez odjednom, bolje je kuhati džem nekoliko puta. Dakle, jabuke neće izgubiti boju, ne usisajte dno spremnika.

Jam od jabuka s kondenziranim mlijekom - recept

Obožavatelji slatkiša pozitivno će cijeniti takvu deliciju kao što ćete vidjeti s kondenziranim mlijekom. Zvuči pomalo neobično, ali okus ovog pekmeza je primjetan. Nadalje, detalji će opisati recept za pripremu pekmeza od jabuka s kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

1. Jabuke - 2 kg
2. Prokletstvo - 1 zabrana.
3. Voda - 225 ml.

Priprema:

1. Voće treba dobro oprati, ukloniti sjeme. Nakon što ih izrežete na komade, izvadite koru.
2. Plodovi se trebaju nasjeckati, bolje je izrezati na kocke.
3. Ulijte vodu u spremnik, tamo pošaljite jabuke. Kuhajte, kuhajte džem na laganoj vatri. Prokuhajte jabuke do stanja u kojem počinju kuhati.
4. Ulijte kondenzirano mlijeko u gotov pire od jabuke, stavite ga na vatru, kuhajte oko petnaest minuta.

Takvu poslasticu možete jesti odmah nakon što se ohladi. Također će dugo biti dugo stajati na hladnom mjestu ako se sačuva u staklenkama s željeznim poklopcima.

VAŽNO:Najčešće se dodaje šećer u pekmez. U ovom slučaju to nije potrebno. 400 grama kondenziranog mlijeka uspješno će zamijeniti ovaj proizvod. Jedino što ste još uvijek ljubitelj slatkiša, onda možete dodati šećer u džem, ali dodati ga u ovom slučaju, trebate ga ranije od kondenziranog mlijeka, tako da se proizvod potpuno otopi.

Jabuke od jabuka kroz brusilicu mesa

Gusta, jantarna, ukusna, mirisna džem od jabuka izlazi ako ga prođete kroz brusilicu mesa. Možda je ovo najpopularniji recept za naše bake. S takvim punjenjem dobivaju se mirisne, visoke pite.

Recept:

Komponente:

• Jabuke - 2,975 kg
• Šećer - 1,75 kg

Priprema:

1. Operite plodove, očistite ih sjemenkama, izrežite ih na nekoliko dijelova. Uvijte u brusilicu mesa.
2. Dodajte šećer ukupnoj masi. Držite ga dva sata na laganoj vatri. Da ne biste izgorjeli, budite sigurni da promiješajte.
3. Ostavite jedanaest sati noću u sobi. Ujutro ponovite postupak ponovo. Stavite proizvod na štednjak i ostavite da proključa.
4. Držite pekmez oko 10 sati. Prokuhajte navečer, prokuhajte oko petnaest minuta. Sav desert je spreman.

Pripremite staklenu posudu s željeznim poklopcima unaprijed ako pretpostavljate dugoročno skladištenje proizvoda. Desert uvaljajte u sterilne staklenke.

Propisivanje gustog džemata od jabuka s narančama

Sendvič sa slatkim mirisnim jabučnim džemom odličan je zalogaj kako bi se napunila energija, vratila mentalnu aktivnost i poboljšao raspoloženje. Slatke jabuke jabuka s narančama svidjet će se narančama, jer je njegova aroma posebno izvanredna.

Komponente:

• Slatko-sour voće-0,975 g
• Naranča - 975 g
• Šećer-pijesak-225 g
• Voda - 325 ml.
• Vanilija - 0,33 žličice

Priprema:

• Jabuke se moraju oprati, očistiti, lijevo bez kože. Izrežite na male kocke.
• Nakon što ih stavite u spremnik, dodajte pola šalice vode. Obucite vatru, kuhajte trideset minuta.
• Kore od jabuka također se mora prokupiti, ali odvojeno u drugoj posudi s ostatkom vode. Vrijeme kuhanja pola sata.

• Zrele naranče treba oprati, pažljivo ukloniti koru, stisnite sok.
• Izvadite oguljenje iz jabuka na colander, ocijedite vodu. Dekocija će sadržavati puno pektina, jer se još uvijek može koristiti kao zgušnjivač.
• Jabuke nakon kuhanja sruše se blenderom. I ostali proizvodi dodaju se gotovom pireu.
• Sve se miješa dok se ne dobije homogena masa. Zatim opet kuhaju na laganoj vatri, miješajući. Vrijeme kuhanja.
• Ponekad se postupak zadebljanja događa u trideset minuta. Stoga kuhaju sastav dok se ne skuhaju.

Lagano ohlađeni desert premješten je u sterilni spremnik i valjani.

Jam od jabuka pripremljen u sporoj štednjaku

Osnovni princip kuhanja iz jabuka je da se plodovi prvo kuhaju, drobe i zatim kuhaju do određene gustoće. Najčešće se mljevenje događa pomoću blendera i brusilice za meso. Ponekad još uvijek mljeve kroz malo sito. Ako ne postoji želja da masu kuhate dva do tri sata, a zatim se škrob, želatin, pektin dodaju u pekmez od jabuka.

Kod kuće svaka ljubavnica sama bira koju je opciju bolje kuhati džem. Ima ih nekoliko:

1. Na štednjaku. Možda najčešća metoda kuhanja. Vodite tanjur u gotovo svakoj kući.
2. Uz pomoć kuhinjske tehnologije - višestruko. Ovaj električni uređaj može lako zamijeniti peć. Nadalje, popuštanje iz sporog štednjaka ne bježi, ne gori. Glavna stvar je odabir potrebnog programa i sve će savršeno funkcionirati.
3. Povidlo, pripremljen u pećnici, izaći će aromatičniji nego na uobičajenoj ploči i zasićeniji.

Zahvaljujući limunu, koji je prisutan u ovom receptu za pripremu džemata od jabuka u sporom štednjaku, proizvod će biti idealan. Usput, priprema prinosa u sporom štednjaku, nije potrebno dodati vodu, pogotovo ako su jabuke sočne.

Sastojci:

• Jabuke - 1,4 kg
• Limun - 1 PC.
• Šećer - 725 g

Priprema:

1. Kopajte limun kuhanom toplom vodom. Tada trebate izrezati plod na komade, ukloniti sva sjemena.
2. Čiste jabuke ne trebaju se očistiti od kože, dovoljno je ukloniti jezgru, izrezati na komade.
3. Zatim ih treba nasjeckati blenderom ili na brusilici mesa, a limun se također sjecka u istu masu.
4. Pošaljite gotov sastav u spor štednjak. Ako je masa dovoljno sočna, tada nije potrebno dodati vodu.
5. Nakon odabira kuhanja, kuhajte sastav od najmanje trideset minuta. Jedino, nemojte zatvoriti poklopac višestruke, trebali biste miješati džem jednom svakih nekoliko minuta, pazite da ne sisa.
6. Na kraju, ulijte šećer u šalicu višestrukog proizvođača, kuhajte proizvod četrdeset pet minuta dok se ne zgusne. A zatim zatvorite u staklenu posudu za dugoročno skladištenje.

Zastoj od jabuka pripremljenih u pećnici

Dugo morate kuhati iz jabuka. Ali, ako pripremite desert u pećnici, nije potrebno miješati ga. Glavna stvar je promatranje recepta i sve će biti u redu.

Komponente:

• Jabuke - 1,375 kg
• Voda - 225 ml.
• Šećer - 725 g

Postupak:

1. Jabuke se čiste od sjemenki i jezgre. Uklonite oguljenje. Izrežite na dijelove, smještene u spremnik.
2. Tamo se dodaje malo vode, a smjesa se kuha na laganoj vatri. Jabuke bi trebale postati mekše.
3. Kad su plodovi spremni, sruši ih bilo koja dostupna opcija. Mikser, blender ili kroz brusilicu mesa.
4. Na kraju postupka ispunite proizvod šećerom-pijeskom. Promiješati.
5. Sve što se dogodilo, prebacite na list ili u drugi oblik, zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, stavite oblik s jantalnom masom.
6. Kad masa počne kuhati, smanjite temperaturu u pećnici na 45 stupnjeva.
7. Smjesu prebacite oko tri sata.
8. Gotov proizvod će ispasti gustu s prekrasnom prozirnom bojom. Ostaje samo premjestiti ga u staklene posude i začepiti.

Jam od jabuka - bijelo izlijevanje bez šećera

U džemu od jabuka šećer se ne dodaje uvijek. Uostalom, postoje ljudi koji, iz zdravstvenih razloga, jednostavno nisu u stanju jesti slatkiše. U ovom slučaju nije potrebno odmah odbiti desert, možete pripremiti proizvod bez šećera. Čak i bez slatkog, Apple Jam može održavati svoja svojstva i ne pogoršati se tijekom godine.

Sastojci:

• Jabuke - 975 g
• Voda - 225 ml.

Priprema:

1. Jabuke se peru pod strujom hladne vode, ostavljene da se malo osuše, izrezane na kriške, stave u emajliranu posudu i dodaje se voda.
2. Oni su postavili da leže na niskoj vatri. Dovoljno je da se plodove odvaja pola sata.
3. Proizvod je srušen, za to je koristan blender ili mikser. Nakon što ste ponovo stavili na štednjak i kuhali u debelo stanje.
4. Kad ste spremni, možete ga napuniti u staklene staklenke, sterilizirati dvadeset minuta. I sav prehrambeni pekmez je spreman.

Trikovi kuhanja ukusnog pekmeza od jabuka

Ukusan prinos jabuke ispada ako će domaćica izvesti neke pravila za njegovu pripremu. Evo nekih od njih:

• Vruće ometanje ne čini se tako gustom kao nakon hlađenja. Stoga se konzistencija proizvoda ocjenjuje nakon hlađenja. Gustoću možete provjeriti i na ovaj način. Prođite lopaticu duž dna spremnika u kojoj kuhate jabuke, ako se nakon toga traka ne ispunjava dugo, tada je dosljednost već onako kako bi trebala biti.
• Također, gustoća proizvoda provjerava se drugom metodom, uzmite žlicu i kapnite na tanjuru kada se pad džema hladi, procijenite rezultat.
• Povidlo u zdjeli će se kuhati brže, jer postoji veće područje isparavanja. Stoga, najčešće, iskusne domaćice kuhaju pekmez u zdjelicama, a ne loncima.
• Šećer se izliva prema preferencijama, idealni udio šećera je kada je pola težine jabuka ili drugog voća koji se koriste za proizvodnju džemata.
• Preporučljivo je da na početku kuhanja ne sipate šećer šećer. Tako će izgorjeti. Rap slatko, na kraju kuhanja.
• Ne pripremajte proizvod u aluminijskom kapacitetu. Najbolje plovila za džem s debelim dnom i caklinom ili izrađena od nehrđajućeg čelika.
• Ako pripremite pekmez za zimu, zatim ga prije nego što ga čisto valjate, operite staklenke i sterilizirajte ga.
• Najbolje je spremiti desert u hladnoj smočnici ili podrumu, u hladnjaku.
• Da bi se povećao datum isteka pekmeza, neće spriječiti banke s pekmezom u pećnici, dodatno sterilizirajući. I tek nakon toga prekrijte poklopcima. Kora se formira na površini pekmeza, što omogućava pohranjivanje proizvoda oko tri do četiri godine.

Čak i za poboljšanje svojstava okusa za jabučni džem, možete dodati naranče, mandarine, limune, kruške, šljive, bundevu, mrkvu itd. A ako postoji želja za poboljšanjem arome i učinite okus proizvoda još izraženijim, a zatim koristite vaniliju, cimet, đumbir ili druge aromatične aditive. Šećer se koristi ne samo za pekmez postaje sladak, već i da se pohranjuje dugo vremena, a ne lutajući.

Čak i na našem portalu možete vidjeti članke o sličnim temama ovdje:

1. Marmelada od jabuka kod kuće;
2. Jabuke u karamelu - recepti;
3. Pečene jabuke u pećnici s medom;
4. Kako vlažiti jabuke kod kuće?
5. Kako sušiti jabuke u sušilici, pećnici, mikrovalnoj pećnici za zimu?

Video: Povidlo iz jabuka gusto