Comment et comment tremper des gâteaux de biscuits achetés pour un gâteau: la recette de sirop. Comment faire tremper la gaufre, le miel, le chocolat, les gâteaux bouffés pour un gâteau, le napoléon devant la crème, afin qu'ils soient juteux: les meilleures recettes d'imprégnation. Mascarpone - Comment tremper les gâteaux: chaud ou froid?

Recettes de sirops pour imprégner des gâteaux achetés.

Divers produits semi-finis sont très populaires. Et les gâteaux ne font pas exception, car maintenant dans les magasins, vous pouvez trouver une vaste sélection de gâteaux de gaufre et de biscuits pour la préparation des gâteaux. Mais pour que le dessert soit incroyable, il ne suffit pas d'utiliser uniquement de la crème et des gâteaux, une imprégnation est nécessaire.

Comment et comment tremper des gâteaux de biscuits achetés pour un gâteau: recette de sirop

Il existe de nombreuses options d'imprégnations. L'essentiel est qu'il est bien combiné avec les gâteaux et compléte le goût du dessert.

Options de préparation du sirop:

• Classique. Il est nécessaire de se dissoudre dans 240 ml d'eau très chaude 100 g de sucre. Après dissolution des cristaux, vous pouvez utiliser en toute sécurité l'imprégnation.
• Cramoisi. Il est nécessaire de broyer une poignée de framboises et de la verser 250 ml d'eau bouillante. Ensuite, le mélange est bouilli et 110 g de sucre y est versé. Cuire à l'épaississement. Cette option est idéale pour les gâteaux aux fruits avec de la crème protéique.
• Cognac. À ces fins, 40 degrés Cognac sont utilisés. Il est mélangé avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 et introduit dans 100 ml d'un mélange de 50 g de sucre.

Comment tremper des gâteaux au miel devant la crème pour qu'ils soient juteux: recettes pour les imprégnes

Le gâteau au miel est l'un des plus appréciés et inhabituels. Pour que le dessert soit saturé et juteux, avant de lubrifier avec la crème, les gâteaux sont recommandés pour être imprégnés de divers sirop.

Options d'impression:

• Citron. Dissolvez le jus de la moitié du citron dans 150 ml d'eau et 50 g de sucre granulé est administré. Mettez le liquide sur le feu et bouillir jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
• Thé. Dans 150 ml de thé chaud et fort, 100 g de sucre sont dissous.
• Mon chéri. Dans 210 ml d'eau tiède, 50 ml de nectar d'abeille sont dissous. Vous devez remuer jusqu'à ce que le miel se dissout.

Comment faire tremper des gâteaux de gaufre devant la crème: recettes d'imprégnation

Quant à l'imprégnation du liquide classique, elle est superflue lors de la préparation des desserts des gâteaux de gaufre. Ils sont déjà assez minces et en contact avec le sirop ou l'imprégnation sera simplement éclaté. Par conséquent, ils utilisent la crème. Il peut s'agir d'une crème du lait condensé et de l'huile ou de la crème sure avec du sucre et des baies.

Comment tremper les gâteaux au chocolat devant la crème: recettes d'imprégnation

Les gâteaux au chocolat sont l'un des plus appréciés, car les desserts ayant un goût riche en sont obtenus.

Options d'impression:

• Café. Ceci est une option traditionnelle. Pour la préparation de l'imprégnation dans 100 ml d'eau, 2 g de café sont dissous et 25 g de sucre sont entraînés.
• Chocolat. Faire bouillir 150 ml d'eau sur un feu et verser 10 g de poudre de cacao et 50 g de sucre. Cuire jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
• Alcool. Mélanger dans un rapport de 1: 1 de liqueur au chocolat et de l'eau bouillie. Entrez 40 g de sucre et augmentez en feu jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.

Comment faire tremper des gâteaux pour un gâteau, napoléon: recettes d'imprégnation

Napoléon n'est généralement pas imprégné de sirop. Afin d'obtenir un «effet humide», vous devez préparer la bonne crème.

Ingrédients pour la crème:

• 240 ml de lait
• 2 jaunes
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre

Recette:

• Mettez le lait sur le feu, mélangez-le avec les jaunes fouettés de sucre
• Ne pas amener le lait à ébullition, verser un mince flux d'un mélange de jaunes de sucre
• Réduire le feu et cuire jusqu'à épaississement
• À la réception de la consistance souhaitée, jetez l'huile, remuer jusqu'à ce qu'elle se dissout
• Complétez la crème et laissez le gâteau trempé pendant toute la nuit

Napoléon se révèle généralement sec, en raison de l'utilisation de climatise avec de la crème fouettée ou des protéines. Lors de l'utilisation de la crème anglaise, le gâteau est juteux.

Comment tremper les gâteaux du cognac: recette de sirop

C'est l'un des imprégnations les plus populaires et les plus parfumées.

Ingrédients:

• 110 g de sucre
• 110 g d'eau
• 70 ml de cognac

Recette:

• Versez de l'eau dans une casserole avec des murs épais et mettez-le sur le feu
• Après faire bouillir l'eau, verser du sucre et pétrir jusqu'à ce que les cristaux disparaissent
• Après cela, réservez le sirop et laissez-le refroidir un peu
• Verser le cognac et en moyenne

Si vous introduisez de l'alcool dans le sirop chaud, l'alcool s'évaporera et l'arôme disparaîtra.

Comment tremper les gâteaux avec de la crème sure: recette de sirop

En général, il n'est pas nécessaire d'imprégner des gâteaux avec de la crème sure avec de la crème sure. Cela est dû au fait que la crème elle-même est assez humide. En conséquence, le gâteau est juteux.

Ingrédients:

• 500 ml de crème sure
• 100 g de poudre
• Sac de sucre à la vanille

Recette:

• Versez la graisse de crème sure dans le bol et battez-la un peu
• Petit à petit entre dans la poudre de sucre et continuez à fouetter
• Versez un sac de sucre de vanille et battez à nouveau
• La crème est abondamment lubrifiée avec des gâteaux

Mascarpone - Comment tremper les gâteaux: chaud ou froid?

Le mascarpone est un fromage pour un dessert italien bien connu. La crème de fromage elle-même est très épaisse, les biscuits Savoyardi sont également aérés et secs. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser l'imprégnation lors de la préparation des tiramis.

Options de dessert du trramiss:

• Jus d'ananas. Le sirop ordinaire des ananas en conserve est pris.
• Imprégnation avec Cognac. Il est nécessaire de mélanger 150 ml d'eau avec 100 ml de sucre et de bouillir jusqu'à dissolution. Après refroidissement, 60 ml de Cognac sont introduits.
• Imprégnation avec une liqueur. Le sirop est préparé comme dans la recette précédente. Au lieu de cognac, versez une liqueur.

Le patch est l'une des étapes importantes de la préparation du gâteau. Avec son aide, le dessert est juteux et saturé.

VIDÉO: Imprégnations pour les gâteaux