Recettes de la hanche du poulet sans os. Fipets de cuisse sans os: recettes dans le four, dans une casserole. Que cuisiner des cuisses de poulet? Hanches de poulet

Les meilleures recettes de la hanche du poulet sans os.

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Les hanches de poulet sont un produit très utile, qui comprend des vitamines, des oligo-éléments et des minéraux. Dans le même temps, la teneur en oligo-éléments est bien inférieure à celle de la poitrine de poulet, mais plus de vitamines. Ce produit contient des vitamines B, PP, ainsi que du potassium, du calcium, du magnésium.

Que cuisiner des cuisses de poulet?

À partir des hanches de poulet, vous pouvez cuisiner beaucoup de produits délicieux et sains. Si vous retirez l'os, vous obtiendrez une partie de fichier qui peut être broyée à la viande hachée, préparez des rouleaux et des escalopes. Cette viande, contrairement à la poitrine, n'est pas sèche, mais plus juteuse. Il diffère par la quantité maximale de jus et de graisse. Par conséquent, dans les salades, on ne se sent pas sec, mais riche et savoureux. Par conséquent, une telle viande est principalement utilisée dans la préparation de diverses salades et escalopes. Après tout, la teneur en matières grasses dans les hanches de poulet sera suffisante pour obtenir des escalopes savoureuses et juteuses.

Que cuisiner des cuisses de poulet:

Du filet de poulet de la cuisse, ils préparent le pilaf, les pommes de terre à ragoût, préparent chaud, ainsi qu'une variété de rouleaux.
Une telle viande peut être cuite dans une casserole, cuite au four ou à bouillir.
La viande de poulet bouillie de la cuisse se distingue par une odeur neutre et un goût saturé juteux.

Il convient de se rappeler que cette viande n'est pas stockée longtemps. Au réfrigérateur à une température de +4 degrés, ce produit ne peut pas être stocké de plus de 4 jours. La viande, qui réside au réfrigérateur pendant plus d'une journée et 3 heures de chaleur, ne peut pas être congelée. Pour donner au produit une justice spéciale, un goût agréable, vous pouvez tremper les hanches de poulet pendant 15 minutes d'eau salée.

Filet de hanche sans recettes d'os au four

L'une des hanches de poulet les plus simples et les plus populaires du four est prise en compte. Cette méthode de traitement thermique est très simple, nécessite un minimum de temps. De plus, vous n'avez pas besoin de passer du temps à la friture, d'observer le produit en cours de préparation. Le moyen le plus simple de préparer les hanches de poulet au four dans les scores au miel.

Ingrédients:

8 hanches de poulet sans os
Cuillère à soupe de paprika au sol
Un peu de poivre noir
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de miel
Farine

Filet de hanche sans recettes d'os dans le four:

Défrôtez les hanches de poulet et lavez-les. Séchez à l'aide d'une serviette en papier. Après cela, roulez-les dans de la farine, puis ajoutez du paprika et du poivre. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients secs entre eux.
Ensuite, vous devez mélanger la sauce de soja avec du miel. Il est nécessaire d'obtenir une masse visqueuse. Sous une forme d'huile lubrifiée, mettez les hanches dans un mélange de farine avec les épices. Après cela, versez un mélange de sauce de soja avec du miel dans la viande.
Ajouter l'ail écrasé. Couvrir avec du papier d'aluminium et cuire 35 minutes à une température de 210 degrés. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes pour que les cuisses du haut soient dorées.

Recette de la cuisse de poulet sans os dans du jus d'orange

La viande délicate des hanches va bien avec du jus d'orange saturé. Très souvent, les oranges, les citrons et les agrumes sont utilisés pendant la viande de poulet marinale.

Ingrédients:

3 orange
8 morceaux de hanches sans os
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de miel
Le sel
Épices

Une recette de la cuisse du poulet sans os dans du jus d'orange:

Pour la préparation, il est nécessaire de retirer le zeste de l'orange avec une râpe fine. Il est nécessaire de serrer le jus de 2 oranges dans le récipient. L'ail râpé et le miel doivent y être ajoutés. Les hanches sont disposées dans un récipient profond et de petites tranches d'orange sont placées sur la cuisse de poulet.
Une orange suffit à couvrir tous les morceaux de hanches avec des tranches d'agrumes. Le navire est recouvert de papier d'aluminium pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et cuit jusqu'à ce que la surface soit dorée. Vous pouvez servir avec de la sauce à l'ail, des pommes de terre à frites.
La viande, grâce à la marinade, est assez juteuse. Idéalement, avant la cuisson, il est conseillé de laisser du poulet dans la marinade pendant 2 à 7 heures. Vous pouvez le faire le soir pour cuire les hanches de poulet pour le petit déjeuner le matin.

Filet de cuisse sans os avec légumes

Une délicieuse recette que les hommes apprécieront. Le plat n'a pas de goût sucré, mais contient un grand nombre d'épices, d'ail et d'oignons.

Ingrédients:

2 grandes ampoules
8 morceaux de hanches de poulet sans os
3 grandes tomates
Légumes verts
100 ml de mayonnaise
Poivre
Le sel
Paprika
100 g de fromage

Filet de cuisse sans os avec légumes:

Vous devez d'abord laver les hanches, les sécher à l'aide d'une serviette en papier. Ensuite, la surface est saupoudrée de sel et de poivre. Après cela, les hanches de poulet sont disposées en forme. Il est préférable de le pré-coucher avec du papier d'aluminium. Une fois les hanches en forme, il est nécessaire de couper l'oignon et de saupoudrer de poulet. Des tranches de tomates sont disposées en tête.
Ensuite, la surface est fermée avec du papier d'aluminium et cuite à une température de 200 degrés pendant 35 minutes. Après le temps, une grande quantité de jus sera dans le récipient. Il est conseillé d'éliminer le papier d'aluminium afin que la surface de la viande soit en contact avec de l'air chaud.
Des morceaux de fromage sont posés sur la viande sur le dessus et laissés pendant encore 10 minutes. Il est conseillé d'ajouter du feu afin que tout le liquide qui se rejette des hanches s'évapore. Ainsi, le fromage fonde en 10 minutes, couvrant complètement la surface de la viande avec des légumes. Pour que la viande ne brûle pas le fond de la forme, vous pouvez le saupoudrer de morceaux d'oignon.

Hanches farcies de poulet sans os

Les cuisses sont un excellent moyen de cuisiner de délicieux rouleaux avec une garniture. La principale caractéristique est que cette viande est très savoureuse est beaucoup plus facile à former que le filet de poulet. De plus, cette zone de la carcasse de poulet est plus grasse, donc les rouleaux sont beaucoup plus savoureux que du filet de poulet.

Ingrédients:

Un grand poivron rouge bulgare
4 hanches
100 g de fromage
Le sel
Épices
Un oeuf
Chapelure
Une cuillère à soupe de farine

Des hanches de poulet farcies sans os:

Vous devez d'abord poser des morceaux de hanche de poulet sans os sur une planche à découper. Au centre de chaque pièce, il est nécessaire de disposer de plusieurs tranches de poivron rouge et d'une barre de fromage.
Saupoudrer des morceaux de sel et de poivre. Il est nécessaire de poignarder les bords des tranches afin que toute la garniture soit à l'intérieur.
Le rouleau préparé est effondré dans de la farine, humidifié avec un œuf et pané dans des craquelins. Faites frire dans l'huile végétale.

Remplissage pour les filets de hanche sans os

Cette recette peut être transformée en remplaçant la garniture. D'après le goût de la garniture, les propriétés organoleptiques du produit changeront considérablement. Par conséquent, vous pouvez utiliser en toute sécurité un grand nombre d'autres produits.

Remplissage pour les filets de hanche sans os:

Champignons avec oignons
Champignons et pommes de terre au fromage
Oignons avec des carottes frites dans de l'huile végétale
Fromage parmesan avec du fromage cottage et des herbes
Œufs de poulet avec de la crème sure et du fromage râpé

Comment bourrer les hanches de poulet sans os?

Les rouleaux à base de hanches de poulet peuvent non seulement cuire, mais aussi cuire. C'est une excellente option pour les personnes qui suivent un régime, mais qui veulent se chouchouter avec de délicieux produits.

Rouleaux des hanches de poulet avec des légumes

Pour cela, les ingrédients suivants seront nécessaires:

1 kg de viande des hanches de poulet avec la peau
3 grandes carottes
4 gousses d'ail
Le sel
Épices
Grand poivre bulgare

Rouleaux des hanches de poulet avec des légumes:

Pour la cuisson, il est nécessaire de disposer des morceaux de viande des hanches de poulet afin que la peau soit sur une planche à découper. Plusieurs tranches de carottes sont posées au centre, l'ayant déjà nettoyé. Ajoutez également des morceaux d'ail.
Saupoudré d'herbes préférées, de sel et de poivre. Ils se transforment en rouleau et l'enveloppent avec du papier d'aluminium, puis avec un film alimentaire. Il est nécessaire d'obtenir des saucisses très denses.
Ils sont disposés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 30 à 40 minutes. Les saucisses sont extraites de l'eau bouillante avec une cuillère à fentes, autorisée à refroidir et seulement après cela, retirez le film et le papier d'aluminium.

Hanches de poulet avec une garniture épicée

Vous pouvez cuisiner un tel plat en utilisant une garniture piquante.

Pour la cuisine, des produits seront nécessaires:

8 hanches de poulet
Le sel
Herbes préférées
Poivre
8 morceaux de grandes pruneaux sans os
Plusieurs noix
Une cuillère à soupe de crème sure

R vITES DES MILLES DE POULEUR AVEC UNE PIEUR PICANT:

Il est nécessaire de mettre les hanches de poulet à la surface de la table avec la peau. Au centre, des tranches de pruneaux auparavant trempées dans de l'eau bouillante sont disposées. Il est nécessaire que les pruneaux deviennent doux et souples.
Essayez de redresser un morceau de pruneaux, mettez une noix à l'intérieur. Si vous parvenez à introduire la moitié du noyau de noix dans les pruneaux, le plat se révélera particulièrement savoureux.
Ils enveloppent la viande sous forme de rouleaux, durcie de cure-dents. Posez les morceaux avec une couture vers le bas. La surface est lubrifiée avec de la crème sure, en utilisant un pinceau en silicone. Cuire au four pendant 40 minutes. Grâce à la crème sure, la surface est dorée et devient brune.

Rutling Ruts avec du riz

Le remplissage le moins cher et abordable est la fig. Cette option est idéale s'il n'y a pas de grand nombre de fonds, mais je veux préparer quelque chose d'inhabituel et d'intéressant.

Des produits:

2 pc de carottes
Ampoule
Grand poivre bulgare
Une petite quantité de sa sauce
Le sel
Racine de céleri
Riz
Pétrole
Épices

Rouleaux roulants avec du riz:

Il est nécessaire de saupoudrer de viande de poulet avec du sel et des épices. Ajoutez une petite quantité de sauce de soja. Dans une casserole, vous devez réchauffer l'huile végétale et faire frire le céleri haché des carottes râpées.
Lorsque la masse devient douce, ajoutez du riz, un peu d'eau, couvrez avec un couvercle. Les légumes ainsi que le riz doivent mijoter pendant 5 minutes. Il est nécessaire que le riz soit combattu avec le goût des légumes. Une petite quantité de garniture est disposée au centre de la viande, durcie de cure-dents.
Des rouleaux sont disposés au fond du moule et une petite quantité d'eau est versée. Cuire au four, pendant 30 à 40 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, le chauffage peut être augmenté.

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En utilisant régulièrement ce produit, vous pouvez améliorer l'état du système cardiovasculaire, ainsi que remplir le corps des principales vitamines nécessaires. On pense qu'une petite quantité de graisse dans les hanches de poulet est une bonne option dans le traitement de la carence en poids corporel. De plus, il s'agit d'un bon produit pour les athlètes qui cherchent à gagner de la masse musculaire, car la viande de cuisse de poulet contient 21% de protéines et 10% de matières grasses.