Salade "Objork" - une recette classique de pas en pas avec des calques avec une photo. Les meilleures recettes pour la salade de glouton avec foie, poulet, saucisse, viande, champignons et haricots

À partir de cet article, vous apprendrez à cuisiner des salades de collage à partir de différents types de viande et de légumes.

La salade "Glutton" est satisfaisante et savoureuse. La salade classique est préparée en couches avec différents légumes, viande et champignons.

Une caractéristique de la gourmandise est le fait que les oignons, les carottes et les champignons frais sont d'abord frits, puis ajoutés à la salade, donc c'est tellement nutritif.

Le secret de la cuisine "Gluttons":

• Une salade entièrement préparée acquiert un maximum de goût et d'arôme 1 heure après la cuisson.
• Dans la version classique, les cuisiniers ont pris du bœuf pour la salade, et maintenant les femmes au foyer se préparent à partir de différents types de viande, de cœur et de foie.
• La mayonnaise est préférable de ramener la cuisine à la maison.
• Si vous ajoutez de la crème sure et de la moutarde à la mayonnaise - cela ne fera qu'améliorer le goût de la salade finie.
• Lors de la friture des carottes et des oignons, ils peuvent être saupoudrés d'une cuillère à café de sucre, les légumes acquierteront un goût plus agréable et seront mieux frits.
• Si vous salisez la viande, la salade ne peut pas être de sel.
• Si vous n'aimez pas les oignons frits, il peut être marqué et ajouté à la salade.

OBZHorka Control - Une recette classique de pas en pas avec des calques avec des craquelins, avec une photo

Sur 2-3 portions verre avec jambon, tomates et craquelins besoin:

• 300 g de jambon
• 3-4 tomates de taille moyenne
• 100 g de craquelins (blé)
• 3 œufs cuits
• 50-70 g de mayonnaise
• Plusieurs plumes d'oignons verts

Nous commençons à cuisiner:

1. La première couche. Nous avons coupé le jambon et le mettons au fond du saladier profond, appliquons un maillage de mayonnaise.
2. La deuxième couche. Nous avons coupé des tomates en morceaux, 1 laisse décorer la salade. Nous nous étendons sur une couche de jambon, appliquons de la mayonnaise avec un filet.
3. La troisième couche. Nous frottons les œufs frais cuits sur une râpe grossière sur le dessus des tomates, couvrant avec un maillage de mayonnaise.
4. La quatrième couche. Nous versons des craquelins sur la salade, décoctons les quartiers de tomates, de la mayonnaise et des oignons verts finement coupés.

Comment faire cuire un glouton avec du bœuf et des champignons: recette en couches

Pour 2-3 portions salade de glacorque avec du bœuf et des champignons besoin:

• 300 g de filets de boeuf et de champignons
• 100 g de pruneaux
• 2 concombres frais et carottes brutes
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée d'huile de tournesol
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème sure
• Sel et poivre moulu (noir et parfumé) au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Sauce de crème sure. Mélanger la crème sure avec des poivrons et du sel au goût.
2. La première couche. Versez la viande d'eau chaude pour que 1-2 cm couvre la viande, le sel et le poivre au goût, cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, refroidis, se déconnecter sur les fibres, mettez-la sur un large plat sur lequel nous allons cuire la salade. Lubrifier la sauce.
3. La deuxième couche. Nous nettoyons l'oignon, finement coupé et frit dans l'huile de tournesol pendant 2-3 minutes. Nous ajoutons des champignons bruts ou d'autres tranches de champignons, mais ils seront d'abord bouillis, puis frire, les couvriront d'un couvercle et mijoter pendant 10 minutes. Nous disposons une couche de viande, lubrifions la sauce.
4. La troisième couche. Les carottes lavées et les concombres frais coupés en petites pailles, les mélanger, les étaler sur des champignons, lubrifier la sauce.
5. La quatrième couche. Versez les pruneaux avec de l'eau chaude, laissez-le gonfler pendant 20 minutes, sortez-le de l'eau et séché, coupé en petits morceaux, il s'avère que, étalez-le dans des légumes, lubrifiez avec la sauce, décorez avec des concombres frais.
6. Nous avons laissé la salade infusion dans un endroit froid pendant 1 heure et servons sur la table.

Comment faire cuire une salade de glouton avec du foie et des concombres salés?

Pour salade Objork avec foie de poulet et concombres salés Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 300 g de poulet hépatique
• 3 concombres marinés
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 paquet d'oignons verts
• 4 équipement de l'ail
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel avec poivre noir moulu - à votre goût
• Quelques brindilles jusqu'à ce que vous pouvez le persil

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous lavons le foie de poulet, faisons bouillir dans de l'eau salée chaude à un état de préparation. Nous le sortons de l'eau bouillante, refroidissons et coupés en cubes.
2. Cuisine huile d'ail. Dans la poêle avec du beurre, nous jetons hachés 3 dents d'ail et faisons frire, laissons se tenir debout pendant 20 minutes.
3. Les carottes nettoyées de trois sur la râpe, l'oignon est coupé en demi-anneaux. Nous faisons frire des carottes avec des oignons dans de l'huile d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous le sortons de la casserole et le laissons s'écouler.
4. Le faisceau vert lavé est finement haché.
5. 1 dent d'ail est écrasé sous la presse et ajouter aux verts de l'oignon.
6. Mélanger tous ensemble, assaisonner de mayonnaise, et si la salade n'est pas écrasée - alors sel, poivre, laissez-le brasser dans le froid pendant une demi-heure, décorez avec des herbes et - vous pouvez essayer.

Salade Glutton avec saucisse fumée et haricots: recette

Pour objork de salade avec des haricots et des saucisses fumées Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 1 banque (500 g) haricots en conserve
• 2 tomates
• 50 g de saucisse de fromage fumée et semi-durée
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise légèrement grasse
• Quelques branches de persil
• Sel et poivre à leur goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous drainons le liquide des haricots en conserve.
2. Mes tomates denses sont coupées en cubes.
3. Couper la saucisse fumée ou à moitié fumée en petites pailles.
4. Trois fromage sur une râpe fine.
5. Mélanger tous ensemble, ajouter de la mayonnaise, s'il y a peu de sel - ajouter, poivre, saupoudrer le dessus de fromage, la décoration est les verts, finement coupés.

Acheter de la salade avec du poulet et des champignons: recette

Pour salade Objork avec du poulet et des champignons marinés Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 290 g de filet de poulet
• 220 g de champignons marinés
• 1 carotte et oignon violet
• 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise légèrement grasse
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• Plusieurs petites branches de persil vert ou d'aneth
• Sel et poivre noir broyé au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Je lave la viande de poulet, la baissez dans une casserole avec de l'eau bouillante et cuit à feu doux à un état de préparation. Refroidir et couper en petit cube.
2. Nous nettoyons l'oignon avec des carottes, mon oignon, nous avons coupé l'oignon en demi-anneaux et les carottes - bandes. Dans une poêle au beurre, faites frire les légumes à une teinte rose. Nous donnons l'horloge.
3. Nous draines la saumure et coupés en petits morceaux des champignons marinés.
4. Mélanger tous ensemble, assaisonner de mayonnaise, si la salade n'est pas écrasée, puis ajoutez du sel et du poivre, mettez les branches des légumes verts sur le dessus et servez sur la table.

Salade d'oignon porc et mariné

Pour glutton à salade avec viande de porc et oignons marinés Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 400 g de porc sans graisse
• 1 oignon
• 2 carottes
• 200 g de champignons en conserve
• 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise légèrement grasse
• Sel et poivre noir, broyé à votre goût

Pour préparer la marinade, vous avez besoin:

• 0,5 tasse d'eau (froid)
• 3 cuillères à soupe. cuillère à soupe de vinaigre (9%)
• 1 cuillère à soupe. Cuillère à sucre
• 1 thé. Une cuillerée de sel
• Les verts sont frais

Nous commençons à cuisiner:

1. Mon porc bas en gras. Dans la poêle, chauffer l'eau, le casser et abaisser la viande, cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit prête. Nous le supprimons de l'eau bouillante, refroidissons, coupez les fibres sur la paille.
2. Mes carottes, propres, trois sur une râpe spéciale pour la préparation de carottes coréennes.
3. Nous nettoyons l'oignon, le mien, coupés en demi-anneaux, versons la marinade et partons dans un endroit froid pendant une demi-heure. Nous faisons la marinade comme ceci: dans l'eau froide, nous dissolvons le sel et le sucre, versons du vinaigre. Après le décapage, égouttez le liquide.
4. Nous drainons la saumure des champignons marinés et le coupons sur les dossiers.
5. Nous mélangeons tout, ajoutons de la mayonnaise, et si nécessaire, alors le sel avec du poivre frais, saupoudrer de l'aneth avec des légumes verts hachés, vous pouvez du persil et servir sur la table.

Salade d'objork: recette avec langue

Pour salade Objork avec une langue de veau Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 300-400 g de veau
• 3 concombres marinés et carottes brutes chacune
• 1 oignon
• 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise légèrement grasse
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 3-4 oignons verts
• Sel et poivre fraîchement noir au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous lavons la langue, versons de l'eau à quelques centimètres au-dessus de la viande, de l'eau salée et cuit jusqu'à ce qu'elle soit douce. Refroidissez, retirez le film et coupez-les en petites bandes.
2. Nous nettoyons l'oignon, le mien, coupé en demi-anneaux, faisant frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, dépensé sur un tamis, laissez-le s'écouler.
3. Mes carottes, propres, trois sur une râpe, peuvent être coupées en petites pailles, frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit douce. Nous donnons l'horloge.
4. Les concombres marinés sont coupés en bandes.
5. Hacher finement la poutre verte.
6. La langue, les légumes frits et les concombres sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise, et si nécessaire, alors sel de poivre, mélanger à nouveau, saupoudrer d'un rayon vert et servir à la table.

Salade d'objork: recette avec carottes coréennes et pruneaux

Pour salade Objork avec des carottes en coréen et en pruneaux Pour 2-3 portions, vous avez besoin:

• 300 g de poulet fumé ou de saucisses et de champignons frais
• 100 g de carottes et de pruneaux coréens
• 1 grand concombre frais
• 3-4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile végétale
• Sel et poivre frais au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. La première couche. Nous avons coupé le poulet digéré en morceaux et nous nous sommes déconnectés avec les fibres, le mettons sur un plat large, lubrifiez avec de la mayonnaise.
2. La deuxième couche. Rincer les pruneaux, verser de l'eau chaude pendant 20 minutes, égouter l'eau, sécher les pruneaux et avec l'aide d'un couteau, nous essayons de lui donner la forme des cubes. Nous nous présentons sur une couche de poulet, ainsi que de la mayonnaise.
3. La troisième couche. Nous nettoyons les champignons (vous pouvez en prendre), mon, coupé en petits morceaux, bouillir pendant 10 minutes, retiré de la décoction, faire frire dans l'huile pendant 10 à 15 minutes. Vous n'avez pas besoin de cuisiner Champignons, mais frire immédiatement. Nous donnons l'huile à égoutter et nous allongeons sur une couche de pruneaux et de la mayonnaise sur le dessus.
4. La couche est quatrième. Je lave le concombre, je coupe en cubes et le mets sur une couche de champignons, lubrifiez avec de la mayonnaise.
5. La couche est cinquième. Nous prenons la carotte finie en coréen, nous égoutons l'excès de liquide, le serrons et le répandais sur la couche de concombres, lubrifiez avec une mayonnaise abondante.
6. Nous quittons la salade pendant une demi-heure pour se préparer au réfrigérateur, puis saupoudrer d'herbes et peut être servi.

Cuisine les carottes sont en coréen:

• 0,5 kg de carottes
• 3 dents à l'ail
• 0,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de vinaigre
• Un quart de verre d'huile de tournesol
• La moitié des Seaginals. cuillères à soupe d'épices fraîchement moulues (chacune): poivre de rouge, noir, feuilles de laurier, coriandre et clous de girofle

Nous commençons à cuisiner:

1. Mes carottes sont nettoyées, trois sur une râpe sur laquelle une longue paille est obtenue.
2. Nous ajoutons de l'ail, haché ou sous la presse, de l'huile végétale, du vinaigre 9%, du sucre avec du sel et des épices moulues et mélangez.
3. Nous couvrons avec une plaque sur le dessus, et sur la charge, mettons le réfrigérateur pendant 2-3 jours.
4. Nous mettons un pot, RAM, couverture, couverture et au réfrigérateur que vous pouvez stocker pendant environ une semaine.

Acheter de la salade avec du poulet et du fromage: recette en couches

Pour salade Objork avec du poulet et du fromage Pour 8 à 10 portions, vous avez besoin:

• 300 g de filets de poulet
• 120 g de fromage semi-dur
• 2 pommes de terre "uniformes" bouillies bouillies
• 1 grande carotte bouillie
• 1 ampoule est moyenne
• 1 Banque de champignons marinés
• 1-2 œufs bouillis
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 200 g de mayonnaise
• 1-2 branches de persil
• Demi-1 concombre pour la décoration

Nous commençons à cuisiner:

1. La première couche. Cuire les pommes de terre avec la peau, refroidir, nettoyer, frotter sur une râpe grossière. Au fond du grand salade, nous mettons les pommes de terre râpées, réparties avec de la mayonnaise.
2. La deuxième couche. Nous faisons frire l'oignon nettoyé et finement haché en ajoutant de l'huile. Nous sortons les champignons du liquide, le coupons sur les assiettes et frit avec l'oignon. Nous donnons l'horloge et nous allons sur une couche de pommes de terre. Sans mayonnaise.
3. La troisième couche. Carottes à arme et nettoyées, frotter sur une râpe grossière et mettre sur les champignons, puis mayonnaise.
4. La couche est quatrième. Cuire le poulet dans de l'eau salée, refroidir, coupé en morceaux, puis désassemblez-vous en fibres, déposer sur la couche de carotte, lubrifier avec de la mayonnaise.
5. La couche est cinquième. Râper le fromage, nous nous présentons sur une couche de viande, lubrifions avec de la mayonnaise.
6. La couche du sixième. Armes pendant 10 minutes (vissées) Nous nettoyons les œufs de la coquille, frottons sur une râpe et distribuons une couche de fromage.
7. Au-dessus de la salade, nous mettons les longues tranches du concombre sous forme de rayons, saupoudons d'herbes hachées, mettaient dans un endroit froid pendant 1 heure pour infuser et peut être servi à la table.

Comment décorer la salade de glouton: photo

La décoration de la salade est importante. La salade peut être savoureuse, mais si elle est généralement servie dans une assiette, elle peut ne pas provoquer d'appétit. Mais si les spécialistes culinaires ont travaillé sur lui, ils ont fait un véritable chef-d'œuvre, alors c'est une question complètement différente - parfois c'est même dommage de détruire une telle compétence.

Jugez par vous-même:

Maintenant, nous avons appris à cuisiner des salades savoureuses et nutritives de glouton à partir de différents types de viande et de légumes.

Vidéo: Salade Objorka, copieuse et savoureuse. Irina Belaja