Dois-je ajouter un œuf cru à la purée de pommes de terre: pourquoi est-ce possible, est-ce dangereux pour la santé? Comment est-il correct et à quel stade de préparation pour entrer dans un œuf cru dans la purée de pommes de terre?

De nombreux cuisiniers conseillent d'ajouter un œuf cru dans la purée de pommes de terre. Pourquoi et comment le faire correctement - lire dans l'article.

Contenu

Pourquoi, pourquoi un œuf cru ajoute-t-il à la purée de pommes de terre: est-ce nécessaire?
Est-il possible d'ajouter un œuf cru dans la purée de pommes de terre: n'est-il pas dangereux pour la santé?
Comment est-il correct et à quel stade de préparation pour entrer dans un œuf cru dans la purée de pommes de terre?
Délicieuse purée de pommes de terre avec ajout d'œufs crus: recette
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Des spécialistes culinaires expérimentés se rapportent à cette méthode de fabrication de pommes de terre en purée de manière ambiguë. Certains croient qu'un œuf cru peut nuire au corps humain. Premièrement, il existe un risque de salmonelle (dans les symptômes, cela ressemble à une empoisonnement). Et d'autres croient que vous pouvez ajouter un œuf. Mais l'essentiel est que ce soit de bonne qualité.

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Pourquoi un œuf cru ajoute-t-il à la purée de pommes de terre? Cela peut-il être fait et à quel stade de cuisson? Recherchez des réponses à ces questions et à d'autres ci-dessous. Lisez plus loin.

Pourquoi, pourquoi un œuf cru ajoute-t-il à la purée de pommes de terre: est-ce nécessaire?

La purée de pommes de terre appartient aux plats d'accompagnement les plus délicieux. Avec lui, vous pouvez servir la viande, le poisson et d'autres types de plats. Pourquoi, pour quel œuf cru est ajouté à la purée de pommes de terre, est-ce nécessaire?

Il s'avère qu'un œuf cru est ajouté en purée de pommes de terre pour une raison.
Cela se fait particulièrement souvent dans les restaurants.
Après tout, il est important que la purée de pommes de terre reste uniforme jaune. Si le plat perd sa luminosité, il deviendra une teinte grise. Il est peu probable que l'un des invités veuille manger un tel plat.
Un œuf cru change la teinte de couleur d'une pomme de terre hachée. La purée reste belle et attrayante pendant longtemps.

De plus, l'œuf vous permet de maintenir la forme du plat. La pomme de terre commence à fondre dans la bouche, les morceaux disparaissent.

Est-il possible d'ajouter un œuf cru dans la purée de pommes de terre: n'est-il pas dangereux pour la santé?

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Beaucoup de gens, à coup sûr, lors de la lecture d'informations dans cet article, visitent s'il est possible d'ajouter un œuf cru dans la purée de pommes de terre, est-ce dangereux pour la santé? Bien sûr, tout le monde sait que dans les œufs, il peut y avoir une dangereuse bactérie salmonelle, ce qui provoque une maladie dangereuse appelée salmonellose. Voici quelques conseils qui aideront à se protéger du développement de la maladie:

Pour éviter les problèmes de santé, vous devez choisir des œufs dans les magasins de magasins.
À la réception de produits en comptoir de ces points de vente, ils sont certifiés, vérifiés la qualité.
À son tour, l'acheteur doit vérifier l'œuf pour la présence de fissures. Il vaut mieux ne pas prendre avec une coquille éclatée.
De plus, s'il reste un peu de peluches sur l'œuf, il est définitivement frais et peut être acheté.

Assurez-vous de rincer l'œuf avec de l'eau bouillante ou de l'eau tiède avec une solution de linge et de soude. Dissolvez ces substances dans l'eau en petite quantité et lavez bien la coquille. Cela aidera à laver les bactéries de la surface.

Si vous suivez toutes les recommandations, vous pouvez ajouter un œuf cru dans la purée de pommes de terre. L'essentiel est de surveiller la qualité et d'être soigné. Si vous avez des craintes et que vous avez peur de manger des œufs crus, vous n'avez pas besoin. Vous pouvez vous en passer, ajoutant juste du lait chaud et un morceau de beurre. Le goût de ces pommes de terre en purée ne sera pas pire que lors de l'ajout d'œufs crus.

Comment ajouter un œuf correctement et à quel stade? Lisez plus loin.

Comment est-il correct et à quel stade de préparation pour entrer dans un œuf cru dans la purée de pommes de terre?

Considérez exactement quand il est nécessaire d'ajouter un œuf. Ceci est très important, car le goût de la purée de pommes de terre en dépend. Alors, comment ça va et à quel stade de préparation pour entrer dans un œuf cru? En savoir plus:

Tout d'abord, tous les tubercules sont lavés sous l'eau courante. Ensuite, ils sont nettoyés et descendus dans l'eau froide. Une feuille de laurier est ajoutée à l'eau bouillie (n'oubliez pas de le retirer après 5 à 10 minutes, Sinon, le plat peut devenir amer).
Il est nécessaire d'ajouter un œuf à un stade où une poussée est déjà «impliquée». L'huile végétale (olive) ou crémeuse, comme vous le souhaitez, est injectée dans la purée de pommes de terre.
Cela se fait en plusieurs étapes. La masse résultante doit être soigneusement mélangée. Et seulement après cela, vous cassez soigneusement l'œuf de poulet frais en deux parties et que vous mettez en purée de pommes de terre.

Vous pouvez ensuite mélanger le plat avec une cuillère ou le battre avec un mélangeur. L'air et la masse appétissante se révèlent. De nombreuses femmes au foyer fouettent l'œuf séparément dans un mélangeur ( 2-5 min.). Ce n'est qu'après cela qu'un mélange de pommes de terre écrasé est versé dans la casserole avec ce produit. Encore une fois, tout est mélangé ou battu, après cela, la consistance devient de couleur épaisse et belle.

CONSEIL: Ne versez pas l'œuf immédiatement dans le mélange. Prenez une tasse, cassez l'œuf et regardez-le. S'il contient une veine en forme verte ou une odeur désagréable, il est préférable de jeter le produit. Dans ce cas, l'œuf est déjà gâté et il est dangereux pour la santé.

Délicieuse purée de pommes de terre avec ajout d'œufs crus: recette

Purée de pommes de terre savoureuse avec l'ajout d'oeuf cru

Préplions une délicieuse purée de pommes de terre. Il sera parfaitement harmonisé avec des escalopes ou une salade de légumes. Bien qu'avec ce plat d'accompagnement, vous pouvez servir d'autres produits de viande ou légumes. Voici donc une recette pour une délicieuse purée de pommes de terre avec l'ajout d'oeufs crus:

Tout d'abord, lavez les pommes de terre et coupez-la en deux.
Versez de l'eau froide dans la casserole et placez-la sur le gaz.
Après avoir bouilli, mettez des morceaux de pommes de terre. Ajouter du sel au goût.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez du lait et mettez un morceau de beurre. Assurez-vous de faire bouillir du lait.
Lorsque vous noyez ou fouettez des pommes de terre, assurez-vous que la purée ne se moque pas. Versez le lait en petites portions afin de ne pas trop en faire.
Vous pouvez maintenant casser un œuf cru dans la purée de pommes de terre.
Mélangez tout bien. L'essentiel est que l'œuf se dissout bien dans la purée de pommes de terre. Vous pouvez percer à nouveau avec un mélangeur.
Maintenant, servez le plat à la table, en ajoutant un peu de verdure fraîche. Par exemple, le persil est bon.

Ainsi, nous pouvons conclure - un œuf cru n'est pas dangereux à ajouter en purée de pommes de terre si vous observez un certain nombre de conditions. Suivez la qualité du produit, rincez la coquille bien avant utilisation. Il est préférable de remplir l'œuf d'eau bouillante pendant quelques minutes afin qu'il soit nettoyé des bactéries. Soit dit en passant, l'eau bouillante est capable de pénétrer à l'intérieur de la peau. Ainsi, l'œuf est bien désinfecté.

Les œufs crus sont un produit utile pour le corps. Ils contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles. Ils affectent bien le système d'hématopoïèse. Si l'œuf est soudé ou frit, la plupart des propriétés du produit disparaîtront. Par conséquent, de nombreuses personnes aiment et recommandent même de manger un œuf cru, en particulier du jaune, car il a les substances les plus utiles.