Est-il possible de manger des pommes de terre vertes de la lumière qu'elle n'est nocive? Que faire si les pommes de terre sont vertes?

Les raisons de l'écologisation des pommes de terre et de la faisabilité de la manger.

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Pomme de terre- c'est La récolte racinaire de la famille de nombres de nombres, dont les tubercules poussent et mûrissent dans le sol. De nombreuses femmes au foyer sont confrontées à des fruits verts et ne savent pas quoi en faire. Dans cet article, nous vous dirons s'il est possible de manger des pommes de terre vertes.

De quoi sont les pommes de terre vertes?

Beaucoup de gens pensent que les pommes de terre n'ont pas mûri. En fait, ce n'est pas le cas, et le Rubborn n'a rien à voir avec la maturation de la racine.

De quoi sont les pommes de terre en vert:

En général, initialement, toutes les plantes contiennent de la chlorophylle qui, sous l'influence de la photosynthèse, tache les feuilles ou d'autres parties des plantes en vert.
Cette substance est également contenue dans les pommes de terre.Mais comme initialement les fruits sont dans le sol, le passage du processus de photosynthèse est impossible, car la lumière ne pénètre pas.
Comme on le sait dans le cours de biologie, la réaction se produit sous l'influence des rayons ultraviolets. Par conséquent, en contact avec les rayons du soleil et une couleur verte apparaît.

Les pommes de terre deviennent vertes dans la lumière, quel poison est produit?

À Les processus ne se produisent pas dans le sol, la cave ou dans une pièce sombre, respectivement, les pommes de terre conservent leur couleur naturelle. Ce n'est que lorsque la lumière directe du soleil y entre, la photosynthèse se produit, donc la partie supérieure du fœtus est peinte en vert. Beaucoup ont noté que, dans le cadre de cela, le goût des fruits changent, ils deviennent amers avec un goût et une odeur désagréables. Cela est dû au cours des processus de photosynthèse et à la sélection d'un certain poison.

Les pommes de terre deviennent vertes dans la lumière, ce que le poison est produit:

Ces fruits contiennent une substance appelée Solanin. C'est le glycoside, l'un des poisons les plus forts. Il a d'abord été ouvert en 1820, mais ensuite des pousses, des feuilles, des tiges et des pommes de terre vertes ont été utilisées pour fabriquer des insecticides.
Les scientifiques ont remarqué qu'un remède préparé à partir des pousses de pommes de terre est très efficace par rapport à un grand nombre d'insectes, ainsi qu'aux ravageurs. Il a commencé à être utilisé pour pulvériser des parcelles de jardin et des jardins. C'est alors que l'opinion est apparue que les pommes de terre vertes ne peuvent pas être consommées.
À l'heure actuelle, la solanine ainsi que les glycosides alcaloïdes sont largement utilisées en médecine. En règle générale, ils sont utilisés dans la fabrication de produits cardiaques qui améliorent la circulation sanguine et rendent également le sang plus épais. Cela peut parfois sauver une personne lors d'une crise cardiaque. Les glycosides alcaloïdes sont également utilisés dans le traitement de la forte toxicose des femmes enceintes.

Pourquoi les pommes de terre vertes sont-elles dangereuses?

La solanine est un poison fort, il est normal dans les pommes de terre ordinaires, qui ont une teinte naturel jaunâtre ou rosâtre.

Quel est le danger des pommes de terre vertes:

Dans les fruits légers, il y a une très faible concentration, environ 0,05%.
Mais plus près de l'automne et du printemps, avec un stockage inapproprié et de l'exposition au soleil direct, ce poison est libéré à la suite de réactions chimiques, sous l'influence des rayons ultraviolets.
Grâce à cela, une partie de la pomme de terre, qui a été exposée au soleil, devient vert. Cela suggère que c'est dans ces zones que la concentration maximale de la solanine.

Les actions de Solanin sur le corps humain:

Provoque l'inhibition de toutes les parties du système nerveux
Contribue à la rupture des globules rouges, leur destruction
Contribue à l'aggravation de la digestion et viole la digestion alimentaire
Altère la vision
Augmente la température corporelle

Est-il possible de manger des pommes de terre vertes si vous coupez la partie verte?

Beaucoup de femmes ont une question, peut-il y avoir des pommes de terre qui sont devenues vertes? À ce jour, il existe des sources qui indiquent que de telles pommes de terre ne peuvent pas être consommées, il est nécessaire de le jeter immédiatement.

Est-il possible de manger des pommes de terre vertes si vous coupez la partie verte:

Cependant, dans la plupart des cas, les femmes au foyer ne sont pas pressées de se séparer même de ces tubercules. C'est ce que les scientifiques disent à ce sujet. Ce glycoside est détruit lorsqu'il est exposé à une température élevée et à un traitement thermique.
Si l'hôtesse nettoie un tel tubercule de pommes de terre, la coupe en morceaux, en se concentre ou en soudant, tout le glycoside se transformera en composants absolument sûrs qui ne contribueront pas à l'empoisonnement.

La pomme de terre verte est-elle dangereuse: symptômes de synthum avec la solanine

Oui, mais seulement si c'est brut. Les principaux symptômes de l'empoisonnement de la solanine sont:

Mal de tête
Diarrhée
Vomir
Extension des élèves
Nuage de vision
Hausse de température

S'il s'agit d'une sorte de cas grave, alors un coma se produit, ainsi que des convulsions. En fait, les cas d'intoxication avec ce glycoside en raison de pommes de terre ne se sont pratiquement pas produits.

La pomme de terre verte est-elle dangereuse:

Vous ne pouvez pas le donner aux animaux. Il vaut la peine d'y penser par les propriétaires de l'économie, les porcs, qui sont souvent nourris avec des légumes pourris ou des restes, une peau de pomme de terre.
Si vous avez un grand nombre de pommes de terre vertes, elle ne doit en aucun cas être alimentée aux animaux sans traitement thermique.
Si vous voulez nourrir le bétail avec de telles pommes de terre, vous devez cuisiner, faites-le bouillir.
En conséquence, il est impossible de les nourrir avec des tubercules bruts, qui sont devenus verts.

Les pommes de terre sont vertes lorsqu'elles sont stockées, puis-je manger?

Les pommes de terre sont vertes lors du stockage, est-il possible de manger?Comme indiqué ci-dessus, il peut être mangé. Mais après un traitement thermique. Cependant, il est préférable d'utiliser à d'autres fins. Il s'agit d'un excellent matériau de plantation, la couleur verte n'affectera pas les fusillades et n'améliorera en aucun cas la croissance de nouveaux buissons de pommes de terre. Par conséquent, si vous plantez des pommes de terre, ajoutez ces cultures racinaires jusqu'au printemps et placez-les dans le sol.

Intéressant: peu de gens le savent, mais Solanin est contenu dans presque toutes les nombres, y compris les tomates.En conséquence, si vous perturbe les tomates sous forme verte, utilisez-les sans traitement préliminaire, vous pouvez également être empoisonné. Cependant, cela aura besoin d'un grand nombre de fruits. Qu'en est-il de la préparation des tomates acides ou Sauer?Avec le traitement thermique, ainsi qu'avec le salage, la majeure partie de la solanine est également divisée. Par conséquent, les tomates vertes peuvent être consommées après avoir été acidifiées ou marquées avec l'utilisation de vinaigre et d'autres épices.

Émeutes de la solanine et de pommes de terre

Curieusement, mais en 1840 en Russie, il a été forcé de planter des pommes de terre. À l'heure actuelle, l'Europe savait déjà que dans de tels fruits, ainsi que des buissons, il y a une solanine et est un poison nocif. Par conséquent, les pommes de terre à l'époque ne mangeaient pas du tout en Europe, la même chose s'est produite avec les tomates. En conséquence, ces plantes ont été utilisées pour les bouquets et les bijoux. Habituellement, avec leur aide, les clubs et les serres étaient simplement décorés, ils ont été cultivés comme des plantes décoratives sur les seuils de fenêtre.

Empoisonnement aux pommes de terre:

La culture a conduit à des émeutes de pommes de terre qui ont eu lieu en 1840 et 1844 en Russie. Les initiateurs des émeutes étaient des paysans qui ont été forcés de planter des pommes de terre et de les manger. Cependant, en raison de l'ignorance et d'une petite quantité d'informations fiables, la plupart d'entre elles ne savaient pas comment manger la culture pour la nourriture.
Il y avait de nombreux cas où les paysans mangeaient non seulement des tubercules, mais aussi des sommets, ainsi que des buissons. De plus, des fruits crus ont été consommés. En conséquence, les tubercules qui résident dans la lumière sont devenus verts, la concentration de la solanine a augmenté. Après qu'une personne a mangé un ou deux tubercules verts de pommes de terre, il a commencé le malaise, les étourdissements, les nausées et les vomissements. C'est pourquoi des émeutes particulières sont apparues, les paysans pensaient que les autorités voulaient les empoisonner.
Le gouvernement, à son tour, a introduit les cultures obligatoires de pommes de terre pour la raison que pendant plusieurs années consécutives, il y avait une mauvaise récolte de céréales, il n'était donc pas possible de nourrir tout le monde. La quantité de nourriture a été réduite, donc le nombre de personnes qui veulent se rebeller ont augmenté.
Pl'axial des pommes de terre était l'un des moyens de se protéger de la faim, mais les paysans se sont rebellés, car il était nécessaire de distinguer la terre sur laquelle le grain augmentait auparavant pour les cultures. Le gouvernement est forcé de force à changer les cultures de céréales en pommes de terre. En raison de ces intoxications, qui se sont souvent produites en raison de l'ignorance, les paysans ont résisté, en évitant les plantations culturelles.

À la fin de 1843, les cultures obligatoires de cette culture de la nuit ont été annulées. En conséquence, dans certainsterres, dans lesquels les pommes de terre étaient encore plantées, ils ont continué à le faire, car les cultures céréalières dans une telle zone se sont très mal développées, contrairement aux cultures racinaires. C'est après 1843 que la popularité des pommes de terre a commencé à croître.

Les pommes de terre deviennent vertes pendant le stockage, que faire?

Afin d'éviter l'écologisation des pommes de terre, il est nécessaire de surveiller soigneusement les lits et d'enterrer les tubercules nus à la suite de fortes pluies graves.

Les pommes de terre sont vertes lors du stockage, que faire:

Après tout, même si les cultures racinaires sont passées une journée sous l'influence de la lumière du soleil, elles deviendront vertes et non rentables. De la même manière, il est nécessaire de stocker correctement les cultures radiculaires après la récolte.
Pour ce faire, utilisez une cave ou un balcon, mais protégé de la lumière directe du soleil. Il est nécessaire de couvrir les pommes de terre avec un chiffon ou de s'accrocher au balcon des stores, de placer dans un placard afin d'empêcher la pénétration du soleil.
Les pommes de terre ne deviennent pas vertes de l'action de l'éclairage artificiel, car les rayons ultraviolets sont nécessaires pour subir une photosynthèse.

Les pommes de terre vertes peuvent être consommées, mais vous devez d'abord en retirer la peau et couper les zones vertes dans lesquelles le plus solari. Cette pomme de terre n'est dangereuse que si elle est consommée crue.