Comment stocker du pain à la maison après avoir acheté, afin qu'il soit frais plus longtemps?

Dans cet article, nous apprendrons à garder le pain frais et doux plus longtemps.

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Après l'achat, le pain reste frais, puis il est rassis, et peut mouler. Comment stocker du pain pour qu'il reste frais plus longtemps? Nous le découvrons dans cet article.

Combien d'heures après la cuisson du pain reste fraîche?

Tous les types de pain et de petits pains ne restent pas frais en même temps. Ici l'heure approximative de la fraîcheur du pain après la cuisson:

Le pain de levure de seigle reste frais 36 heures
Levure de blé - 24 heures
Petits petits pains sur la levure - 16 heures
L'alésage frais sur le levain est stocké deux fois plus longtemps que la levure

Attention. Pour que le pain reste frais plus longtemps, il est recommandé de le stocker à 18-25 degrés Celsius et une humidité relative de 75%.

Où et comment est le meilleur pour stocker du pain?

Le pain est mieux stocké dans un pain en bois, mais vous pouvez également en plastique, en verre, en métal. Mais le pain peut mouler du pain dans le pain. Que faut-il faire pour que cela ne se produise pas?

Derrière le pain, en particulier en bois, vous devez être capable de s'occuper correctement:

Laver à l'eau tiède et sec - au moins 2 fois par semaine
Essuyez avec du vinaigre hautement dilué - 1 fois par semaine
Ventiler souvent le pain

Sauf pour les baies le pain peut être stocké d'autres manières:

Dans un sac - papier ou lin
Grande casserole avec un couvercle
Sac plastique

Secrets sur combien de temps pour sauver le pain frais?

Pour garder le pain frais et savoureux, nos ancêtres connaissaient des secrets:

Un arôme agréable de pain recevra une peau de citron posée dans le pain.
Pour que le pain ne soit pas périmé rapidement, un morceau de pomme ou de pomme de terre crue doit être mis dans le pain.
Pour que le pain ne moule pas, vous devez envelopper une poignée de sel en la matière et mettre le pain.
Le pain ne moulera pas dans une écorce de pain-birch ou un genévrier - ces types de bois sont de bons antiseptiques.
Mettez uniquement du pain complètement refroidi dans le pain.
Pour que le pain ne soit pas périmé plus longtemps, faisons comme nos ancêtres: nous avons coupé le pain en deux, coupé un morceau de pain du milieu et appuyé sur les 2 morceaux de pain restants avec des sections ensemble, et nous le gardons donc.
Le pain peut être stocké dans un sac à trois couches (la couche supérieure et intérieure de la matière, une couche au milieu du plastique). Dans un tel sac, le pain n'est pas périmé pendant 3-4 jours.
Le pain sera moins rassis si le sac en tissu est rincé dans une solution saline, sec et y stocker du pain.

Le pain reste frais pendant longtemps si vous le stockez dans un sac en lin

Comment stocker du pain au réfrigérateur?

Selon de nombreuses femmes au foyer, au réfrigérateur, le pain reste frais pendant 6 à 7 jours.

Comment stocker du pain au réfrigérateur?

Pour que le pain n'absorbe pas l'odeur des autres produits au réfrigérateur, il doit être placé dans un sac en plastique, puis mis au réfrigérateur.
Vous ne pouvez pas mettre du pain chaud au réfrigérateur, vous devez le laisser refroidir, puis le mettre dans un endroit froid.
De sorte que le pain dans le cellophane ne moule pas, plusieurs trous doivent être fabriqués dans le sac pour quitter l'excès d'humidité du pain. Si le pain a commencé à mouler, le réfrigérateur ne l'aidera plus, il doit être jeté.

Comment stocker du pain dans le congélateur?

Même plus longtemps que dans le réfrigérateur, le pain dans le congélateur reste à 3-4 mois.

Comment préparer du pain pour les congélateurs?

Coupez le pain en morceaux.
Placer dans un sac en plastique hermétique et attacher de l'air qui sort du chat.
Mettez un sac de pain sur l'étagère du congélateur.

Comment dégicher le pain du congélateur afin qu'il ne perde pas ses qualités?

Nous obtenons du pain du congélateur en 2 heures à partir de l'utilisation proposée. Nous ne sortons pas tout le pain, mais quelques morceaux (combien à la fois mangez-vous).
Pendant ce temps, le pain décongera dans des conditions naturelles, et elle sera douce comme après la cuisson, mais pas longtemps - le pain décongelé est rapidement rassis.

Comment stocker du pain dans des craquelins?

Si vous voyez que vous avez acheté beaucoup de pain et que vous ne mangez pas, ou si le pain acheté a réussi à blâmer, il peut être séché au four et obtenir des craquelins. Ensuite, les craquelins peuvent être ajoutés au lieu du pain dans les premiers plats ou en faire du pain kvass.

Aux seconds craquelins peuvent être cuits à la vapeur de la manière suivante:

Nous mettons des craquelins dans une passoire, couvrons avec un couvercle et tenons sur la vapeur de la baignade pendant 3 minutes.
Nous étalons les craquelins sur une feuille de métaux, pulvérisons avec de l'eau, mettons dans un four mal chauffé pendant plusieurs minutes.

Comment faire des craquelins?

Coupez le pain en bandes ou carrés.
Nous déposons le pain haché avec une fine couche sur la feuille métallique.
Allumez le four à faible feu et placez une feuille de morceaux de pain.
Après 10 minutes, nous vérifions, si les craquelins sont dorés par le bas - nous les tournons de l'autre côté, sinon, nous continuons à sécher.
Les craquelins complets seront prêts après environ une demi-heure.
Les craquelins prêts à l'emploi sont mieux stockés dans un sac en lin, dans un endroit sec.

Attention. Sukhairi est utile pour les maladies de l'estomac et des intestins, perdant des personnes.

Est-il possible de stocker ensemble du pain blanc et brun?

Si vous stockez le pain noir et blanc ensemble, les deux types de pain se détériorent plus rapidement. Il existe plusieurs raisons:

Le pain blanc contient 60% d'eau et le noir tous 80%
Le pain blanc absorbe l'odeur du pain noir et perd ses propriétés

Attention. Si vous stockez du pain noir et blanc ensemble, enveloppez-les séparément dans différents sacs en plastique.

Comment reconnaître le pain périmé?

Si vous voyez du pain dans le magasin avec les panneaux suivants, il est périmé:

Pain avec des bosses
Lorsqu'il est enfoncé sur une croûte de pain, la bosse ne revient pas au formulaire précédent
Pain avec un raid sombre

Nous avons donc examiné comment garder le pain plus longtemps dans le pain dans le pain, le réfrigérateur, le congélateur, le grand pot, le sac en plastique, dans des sacs en papier ou en lin.