Ce qui peut être préparé à partir des résidus de pâte: recettes

Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux à partir des restes de pâte. Recherchez des recettes dans l'article.

Les boulettes font partie intégrante et appréciée de la cuisine russe. Pour les vacances, et parfois juste pour l'âme, beaucoup récoltent immédiatement une grande quantité de pâte, nettoyez-la dans le froid et y stockez-la pendant une semaine ou deux. Des boulettes pour les boulettes, le parti derrière le parti, et par conséquent, le remplissage est pompé et les restes de la pâte survivent à leur date d'expiration. La question se pose - est-il possible d'utiliser cette pâte dans d'autres recettes? Réponse: Oui, bien sûr! Et il existe de nombreuses recettes de ce type. Ci-dessous, vous trouverez beaucoup de plats délicieux qui peuvent être préparés à partir de résidus de pâte. Lisez plus loin.

Gâteaux croustillants des résidus de pâte de pâte: recette

Une bonne option rapide pour utiliser les résidus de pâte, et aucun autre ingrédient n'est requis pour le remplissage ou dans la pâte. Voici une recette pour les gâteaux croustillants des boulettes - mince et savoureux:

Ingrédients:

• Pâte pour boulettes
• Farine - à la surface de poudre
• Moutarde / huile végétale - un peu pour la friture

Méthode de cuisson:

1. Divisez la pâte dans le nombre souhaité de pièces.
2. Saupoudrez le rouleau à roulettes et la pâte avec de la farine afin qu'elle ne colle pas.
3. Rouler la pâte à l'épaisseur 1-2 mm.
4. Chauffer la casserole à feu vif. Ajoutez un peu d'huile.
5. Mettez la couche enroulée de la pâte. Faites-le frire de chaque côté une minute, avant l'apparition des bulles.
6. Pendant qu'un gâteau est frit, déroulez l'autre - et donc, jusqu'à ce que vous utilisiez toute la pâte.

Les gâteaux prêts à l'emploi sont mieux stockés dans un récipient scellé ou enveloppés dans une serviette. Bon appétit.

Pizza dans le four avec la base des résidus de pâte de pâte: recette

Le choix du remplissage n'est limité que par votre imagination, car il existe des centaines d'options. Il peut s'agir de viande, végétarien, de fromage, de fruits de mer et peut-être un mélange de chaque espèce. Cette recette est un simple classique, avec des saucisses et du fromage. Cuire la pizza avec la base des restes de la pâte à bouletage dans le four comme:

Les produits suivants seront nécessaires:

• Pâte pour boulettes
• Sauce aux tomates - 100 grammes
• Tomate - 1 morceau
• Fromage - au goût
• Toute saucisse - 200 grammes
• Greens frais - pour décoration

Faites ceci:

1. Saupoudrez la pâte et un rouleau à pâtisserie avec de la farine. Roulez-le en une fine couche, le diamètre dépend de la taille de votre plaque à pâtisserie.
2. Frottez le fromage, coupez la saucisse en rond, coupez les tomates en fines diapositives.
3. Rinsted la couche de pâte à la plaque à pâtisserie. Mettre sur 2-3 cuillères à soupe Sauce tomate, fromage, tomates, saucisses.
4. Saupoudrer d'herbes hachées.
5. Saupoudrer de fromage d'en haut - il y aura une délicieuse croûte croustillante.
6. Cuire la pizza au four 25-30 minutes à 160 degrés.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, ne pas mettre les légumes verts frais écrasés sur le produit semi-fini avant la cuisson, mais saupoudrez-le sur le plat fini. La pâte à pizza est croustillante, pas du tout folle. Une excellente option pour les rassemblements sympathiques.

Pomme de terre kystyby de résidus de pâte à pâte: une recette pour un délicieux plat sans boulettes et viande hachée

La combinaison de gâteaux croustillants et de pommes de terre à la crème douce ne laissera personne indifférent. Essayez de cuisiner un tel plat des résidus de pâte. Voici une recette pour un plat savoureux sans boulettes et viande hachée - pomme de terre kystyby:

Ce qui sera nécessaire (pour 6 portions):

• 200 g de boulettes pâte
• 0,5 kg de pommes de terre
• 50 ml de lait
• 100 g de beurre
• Sel, poivre - au goût

Méthode de cuisson:

1. Nettoyez et coupez les pommes de terre en morceaux. Versez de l'eau dans la poêle, saletez-la, jetez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Au fur et à mesure que les pommes de terre bouillies, égouttent l'eau. Mélanger avec du beurre et du lait. Ajouter le sel et le poivre. Faites de la purée de pommes de terre et reportez-vous le refroidissement.
3. Divisez la pâte pour les boulettes en 6 pièces égales, Subtil chacun d'eux.
4. Parlez une poêle. Faire frire les gâteaux sur 1 minute de chaque côté.
5. Alors que les gâteaux sont chauds et élastiques, mettez la purée de pommes de terre d'un côté du gâteau, puis fermez-la avec une âme sœur.
6. Lubrifiez Kystyby avec du beurre et servez.

Une excellente crème sure est combinée avec ce plat. Il sert d'une aigarde rafraîchissante pour les récepteurs du goût.

Mintilleurs en sauce crémeuse à lecture sans remplissage des résidus de pâte de pâte: recette

Dédié à tous les amoureux des boulettes bouillies. En effet, dans cette recette, c'est ça qui est le personnage principal. En fait, les nuls sont les mêmes que Kletski. Si vous le souhaitez, au lieu d'une sauce, ils peuvent être ajoutés à n'importe quelle soupe. Alors, voici la recette des mannequins en sauce crémeuse sans se remplir des résidus de la pâte:

Voici ce dont vous avez besoin:

• Pâte à pâte
• Beurre fondu - une paire de cuillères à soupe
• Gousse d'ail
• Sel - au goût
• Crème sure - un peu

Méthode de cuisson:

1. Mettez une casserole d'eau sur le feu.
2. Pendant ce temps, roulez la pâte en saucisses. Coupez-les en tranches.
   Roulez chaque morceau dans un gâteau, en roulant huit.
3. Dès que l'eau bouille, sel, jetez les huit résultants dans l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit environ 5 minutesjusqu'à ce qu'ils reviennent.
4. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'ail finement haché et faire frire pendant quelques minutes. L'huile deviendra plus parfumée.
5. Roulez les mannequins finis dans une sauce à l'huile. Servir avec de la crème sure.

Selon la méthode de préparation d'un mannequin, presque comme des boulettes. Bien que sans remplissage, mais le même savoureux.

Mini-roulettes avec pommes de terre et champignons des résidus de pâte de pâte: recette

Il s'avère qu'un plat parfumé et copieux. Grande alternative aux boulettes ou aux boulettes. À partir d'une partie des résidus, vous allez arriver 5 petits rouleaux. Voici une recette pour les mini-roulettes avec des pommes de terre et des champignons des résidus de pâte de pâte:

Vous aurez besoin du prochain ensemble de produits:

• Pâte à pâte 300 g
• 4 choses. pommes de terre
• 1 petites carottes
• 1 PC. oignon
• 1 poivre bulgare
• 150 g de champignons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe. pâte de tomate
• Huile de tournesol - pour la friture
• Eau
• Sel poivre

Méthode de cuisson:

Couche inférieure et remplissage:

1. Hacher l'ampoule et le poivron, râper les carottes.
2. Faites frire les légumes sur une petite quantité d'huile à feu moyen jusqu'à la moitié de la perception. Réserver jusqu'à présent
3. Faites frire les champignons et l'ail dans une autre poêle. Poivre et sel au goût.
4. Faire bouillir les pommes de terre et la plafonner.
5. Ajouter les pommes de terre aux champignons et mélanger.

Rouleaux:

1. Coupez les morceaux de la pâte, à peu près 2 fois plusque comment vous feriez des boulettes.
2. Roulez chaque morceau en forme de cercle, pas trop subtil, approximativement 3 mm épaisseur.
3. Mettez la garniture de la taille de la pomme de terre sur le dessus et éteignez le rouleau.
4. Lorsque tous les rouleaux sont prêts, mettez un amende de légumes dans un plat de cuisson.
5. Mettez les rouleaux dessus à distance les uns des autres afin qu'ils ne collent pas ensemble.
6. La forme doit être versée avec de l'eau mélangée avec de la pâte de tomate et des épices. Versez pour que les sommets des rouleaux ne soient pas recouverts de liquide.
7. Couvrir la forme avec du papier d'aluminium et mettre en préchauffage pour 200 degrés le four. À travers 20 minutes Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que presque toute l'eau soit évaporée.

Prêt, les rouleaux sont mieux servis sous forme chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les saupoudrer d'herbes.

Boulettes avec du fromage cottage des résidus de pâte de pâte: recette

Une délicate garniture des bras d'une pâte molle est une description précise de ces boulettes de fromage cottage. Malgré le fromage cottage dans la composition, ils ne sont pas du tout sucrés. Juste pour un repas complet. Si il vous reste la pâte des boulettes, faire des boulettes pour une variété de boulettes. Ils peuvent être appliqués pour le petit déjeuner ou le dîner. Voici une recette pour les boulettes avec du fromage cottage des résidus de pâte à pâte:

Les éléments suivants devront:

• Environ 250 g de boulettes
• 300 g de fromage cottage sec de teneur en matières grasses
• L'œuf est petit
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 1 cuillère à soupe. graisse de crème sure
• Sel - pincement généreux

Faites ceci:

1. Mélanger soigneusement dans un bol de fromage cottage, des œufs, de la crème sure, du sucre et du sel.
2. Rouler la pâte en une fine couche - 1-2 mm épaisseur.
3. À l'aide d'un verre ou d'une moquette en forme de biscuits, de cercles coupés
4. Mettez un peu de remplissage au centre de chaque cercle afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour la pincée des bords.
5. Épingler les bords des boulettes. La couture doit être fiable pour que la garniture ne tombe pas pendant la cuisson, mais en même temps, pas trop épaisse.
6. Cuire les boulettes dans de l'eau salée environ 5 minutesaprès  ils reviendront à la surface.
7. Lorsque les boulettes sont prêtes, versez-les avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive afin de ne pas rester ensemble.

De nombreuses femmes au foyer font de la pâte spéciale pour les boulettes. Mais essayez de les faire cuire à partir de la pâte, cela se révélera pas moins savoureux.

Chebureks des résidus de pâte de pâte: recette

Ces tartes sont un plat traditionnel de peuples du Caucase du Nord. Il s'avère juteux et croustillant. Plus il y a d'oignons dans la garniture de viande, plus la jutosité et le goût unique. Voici une recette pour les folioles de la pâte de pâte:

Les produits suivants seront nécessaires:

• 250-300 g de boulettes de pâte
• 500 g de viande hachée (bœuf + porc)
• 3-4 PC sur les oignons - Approximativement 250 g
• 1 cuillère à café poivre noir moulu
• Sel - au goût
• Huile végétale - pour la friture

Faites ceci:

1. Mélangez la farce avec des oignons finement hachés. Sel et poivre. Vous pouvez prendre de la viande hachée que vous voulez. L'essentiel est qu'il est assez gros.
2. Rouler la pâte à l'épaisseur 2-3 mm. À l'aide d'un bol ou d'une forme spéciale, coupez les cercles de la pâte (taille - ce que vous voulez).
3. Mettez la garniture pour la moitié du cercle coupé, enveloppez-la avec une autre moitié et pincez la pâte. Vous pouvez écraser les bords avec une fourche - cela donnera à Cheburek à la fois la fiabilité et le modèle.
4. Versez de l'huile végétale dans la poêle. Il doit couvrir complètement le bas de la casserole. Chauffer à feu moyen.
5. Faites frire Cheburek dans de l'huile chaude jusqu'à la croûte dorée.

Il vaut la peine de savoir: La température d'huile souhaitée peut être vérifiée en y jetant une pincée de farine - si elle sifflait immédiatement, l'huile a été chauffée à la température souhaitée.

Mettez le Cheburex fini sur une serviette en papier pour empiler l'excès de graisse.

Pies "paresseuses" avec des pommes de terre des résidus de pâte de pâte: recette

Une combinaison très réussie est la pâte pour les boulettes et les pommes de terre. Surtout, si les deux sont restés des recettes culinaires précédentes. Étant donné que tout le nombre de résidus est différent, il est préférable de mesurer tous les ingrédients à l'œil. Il n'y a pas de précision ici. Voici une recette pour les tartes "paresseuses" avec des pommes de terre des résidus de pâte de pâte:

Tu auras besoin de:

• Pâte pour boulettes
• Pommes de terre-3-4 pièces
• Beurre - un peu
• Lait - 50 ml
• Oignons - 1 pièce
• Aneth, persil - paire de brindilles

Faites ceci:

• Peler et couper en morceaux de pommes de terre. Faire bouillir dans de l'eau salée. Égoutter l'eau, ajouter un peu de beurre et de lait. Faites de la purée de pommes de terre. La consistance doit être épaisse, mais pas adhésive.
• si tu as les restes de purée de pommes de terreUtilise le. Mais d'abord, allez bien avec une fourchette. Si la purée de pommes de terre était liquide, vous devrez évaporer l'excès d'humidité dans une casserole, froide et seulement utilisez la recette pour cela.
• Nettoyez et coupez l'oignon. Faites-le frire dans une petite quantité d'huile. Ajouter la purée de pommes de terre.
• Hacher finement les légumes verts et ajouter également la purée de pommes de terre.
• Rouler la pâte à l'épaisseur 2 mm. Distribuez uniformément à la surface de la purée. Tournez la pâte en un rouleau serré.
• Coupez le rouleau en cercles épais 1-1,5 cm. Appuyez-les légèrement pour mieux coller la garniture et la pâte les unes aux autres.
• Chauffer la casserole avec du beurre à feu vif. Mettez les cercles hachés et faites-les frire des deux côtés.

La crème sure est la mieux adaptée à ce plat. Il ajoute une texture supplémentaire et un contraste de température. Au lieu de pommes de terre, vous pouvez utiliser de la viande hachée. Cela se révélera très savoureux, satisfaisant et appétissant, comme sur la photo ci-dessus.

"Nachos" avec sauce au fromage des résidus de pâte de pâte: recette

Cette recette nécessite un peu de travail, mais le résultat en vaut la peine. Une alternative plus utile aux puces achetées. Voici la recette du plat nachos avec sauce au fromage de boulettes:

Tu auras besoin de:

Sauce:

• Environ 200 g de fromage solide
• 1 cuillère à soupe. Le Lait

Nachos:

• Pâte pour boulettes
• 1 petit poivron
• 1 petit oignon
• Maïs en conserve ou olives

Faites ceci:

1. Divisez la pâte en plusieurs pièces. Roulez chaque pièce très subtilement. Idéalement, les silhouettes de vos doigts devraient être visibles à travers elle.
2. Sweet une poêle sèche. Mettez les asices roulés dessus et faites-les frire de chaque côté 1-2 minutes.
3. Dès qu'ils ont retiré le gâteau du feu, coupez-le immédiatement dans les triangles et le mettent sur le gril pour refroidir. Puisqu'ils sont si minces, ils refroidiront assez rapidement et deviendront croustillants.
4. Coupez le fromage avec des cubes et transférez-le sur le ragoût. Ajouter le lait là-bas et mettre à feu moyen. Attendez la fusion complète du fromage. Sel et poivrer la sauce au goût.
5. Coupez les oignons et le poivre. Faites-les frire dans une petite quantité d'huile.
6. Maintenant, commencez à collecter le plat. Mettre une couche de 1/3 puces de la pâte Dans un plat de cuisson, versez-les 1/3 de sauceMettez les légumes. Répétez le processus jusqu'à la fin des ingrédients.
7. Mettez la forme dans le préchauffé jusqu'à 200 degrés four pendant 10 minutes. Servir tout de suite.

Excellente option de collation pour une grande entreprise. Avant de servir, saupoudrez de maïs en conserve ou d'olives.

"Chebureks" avec des pommes de résidus de pâte: recette

Extérieurement - Cheburek, à l'intérieur - Sweet Apple Poule. La combinaison d'automne de pommes et de cannelle est pertinente et savoureuse à tout moment de l'année. Voici une recette pour «Cheburs» avec des pommes de résidus de pâte à pâte:

Tu auras besoin de:

• Environ 300 g de boulettes pâte
• 3 pièces. pommes
• 2-3 cuillères à soupe. Sahara
• Une pincée de sucre vanille
• ¼ c. cannelle

Faites ceci:

1. Râper les pommes sur une râpe grossière. Mettez-les dans un bol, ajoutez du sucre, de la vanille et de la cannelle. Mélanger.
2. Divisez la pâte en morceaux. Roulez chaque morceau en cercle.
3. Mettez un peu de remplissage au centre de chaque tasse.
4. Remplissez soigneusement les bords et appuyez-les avec une fourche, ce qui donnera à la fois le modèle et la fiabilité supplémentaire.
5. Versez de l'huile végétale pour faire frire dans la poêle. Faire chauffer à feu moyen.
6. Faites frire les Chebureks des deux côtés jusqu'à la couleur dorée. Ensuite, déplacez-les vers une serviette en papier pour permettre à un excès de graisse de s'écouler.

Le remplissage des Cheburs peut être très diversifié. En plus des classiques de la viande, vous pouvez trouver beaucoup de garnitures sucrées. Les pommes sont parfaitement combinées avec une pâte frite. Saupoudrez le plat fini de sucre en poudre ou de cannelle moulue.

Foie de sucre à partir de résidus de pâte: recette des pâtisseries délicieuses et sucrées

Cookies de sucre croustillant - rapide, simple, délicieux. Voici une recette pour des biscuits délicieux et sucrés-biscuits-biscuits des résidus de pâte de pâte:

Tu auras besoin de:

• Pâte à pâte
• Sucre - un peu pour saupoudrer
• Beurre - pour lubrifier la pâte
• Cannelle ou poudre de sucre - si vous le souhaitez pour saupoudrer

Étapes de la cuisine:

1. Subtil la pâte.
2. Lubrifiez la surface avec du beurre fondu, saupoudrez abondamment de sucre. À ce stade, vous pouvez ajouter de la cannelle.
3. Tournez la pâte avec un rouleau. Coupez-le en cercles avec une épaisseur d'environ 1,5 cm.
4. Mettez les tasses sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
5. Cuire en préchauffage pour 180 degrés Le four est doré.

Il s'est avéré un excellent dessert rapide pour le thé. Il ne nécessite aucun problème et le résultat dépasse les attentes. Vous pouvez au stade du roulis, mettez les tranches de pomme sur la pâte. Cela se révélera très savoureux. Mais vous pouvez faire sans remplir. Saupoudrer de cannelle ou de sucre glace sur le dessus. Cependant, même sans pincée, les cookies sont sucrés et appétissants.

Brousque sucré à partir de résidus de pâte de pâte: recette

Douce pâte croustillante dans la bouche. Bishop est un classique de notre enfance. Faites-le à partir des résidus des boulettes. Voici l'ordonnance:

Tu auras besoin de:

• Pâte pour boulettes
• Sugar de poudre - pour saupoudrer
• Huile végétale - pour la friture

Étapes de la cuisine:

1. Dérouler la pâte sur de fines couches, environ une épaisseur d'environ 2 mm.
2. Coupez-le en fines bandes en taille 2x10 cm. Au milieu de chaque ruban de test, faites de petites coupes pour que l'autre extrémité de la pâte puisse être effectuée à travers elles.
3. Versez de l'huile végétale dans le ragoût en parallèle et mettez-la à feu moyen. La température souhaitée peut être vérifiée en jetant un petit morceau de pâte dans l'huile. S'il secoue immédiatement, l'huile a été suffisamment chauffée.
4. Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Transférez-le ensuite sur les serviettes afin que le verre soit en excès d'huile.
6. Après l'avoir mis dans un autre plat, saupoudrez la brosse abondamment de sucre en poudre.

De cette façon, même une très petite quantité de pâte peut être éliminée. Et ce pinceau, vous «cliquerez» comme des graines - et vous ne remarquerez pas comment le bol deviendra vide.

Toutes les recettes ici ne sont qu'une petite partie de ce qui peut être préparé à partir des résidus de pâte. N'ayez pas peur d'expérimenter et de trouver vos variations, et peut-être que quelqu'un cuisinera en fonction de votre recette. Bonne chance et appétit agréable!

Vidéo: choses sucrées, très savoureuses et rapides des résidus des boulettes

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