آیا اضافه کردن روغن نباتی به Adjika لازم است: با چه کالاهایی که می سازند ، مواد موجود در دستور العمل های مختلف

در صورت تهیه اشتها برای زمستان ، روغن نباتی به Adjika اضافه می شود.

محتوا

Adjika ادویه های حاد گرجی و آبخازیان در قالب خمیر است. این ماده به غذاهای مختلف ماهی ، گوشت ، مرغ ، سبزیجات خورش و سایر میان وعده ها سرو می شود. مردم قفقاز طول عمر خود را با این چاشنی بسیار توضیح می دهند ، زیرا برای سلامتی بسیار مناسب است ، به لطف حدت آن ، باعث می شود قلب و دستگاه گوارش بهتر کار کند و همچنین ایمنی را افزایش می دهد ، که به ویژه در طول سرما اهمیت دارد.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "آجیکا خام با ترب کوهی برای زمستان"واد شما یک دستور العمل برای ساخت Adjika خانگی خانگی با گوجه فرنگی قرمز و سبز ، سیب ، سیر ، فلفل پیدا خواهید کرد.

شما از این مقاله یاد خواهید گرفت ، و این که آیا اضافه کردن روغن نباتی به Adjika ضروری است یا نهواد بیشتر بخوانید

Ajika برای زمستان: با چه محصولاتی که می سازند ، مواد تشکیل دهنده در دستور العمل های مختلف

Adjika در نسخه کلاسیک خمیر ساخته شده از فلفل قرمز ، سیر ، نمک و ادویه های مختلف است. با این حال ، دستور العمل های زیادی وجود دارد که شامل مواد دیگر نیز می شود. به عنوان مثال ، با چه محصولاتی که این ظرف را تهیه می کنند:

هویج
سیب
گردو
گوجه فرنگیها
فلفل
روغن سبزیجات
فلفل دلمه ای
سینزا و همکاران.

ادویه جات همچنین می تواند متفاوت باشد:

ریحان
ماورارام
گشنیز
برگ خلیج و غیره

Adjika با افزودن روغن نباتی و 9 ٪ سرکه برای زمستان چرخید. همچنین پیاز و سایر محصولات را اضافه کنید.

آیا لازم است روغن نباتی را به آژیکا اضافه کنم یا نه؟

این که آیا اضافه کردن روغن نباتی به Adjika ضروری است به نحوه طبخ آن با یا بدون پخت و پز بستگی دارد.

اگر Adjika را بپزید تا سپس به بانک ها بپیچید ، پس روغن گیاهی باید باشد ، زیرا در هنگام پخت و پز ، Adjika ضخیم تر می شود و می تواند بسوزد. اگر مایع Adzhika را ترک کنید ، روغن نباتی نیازی به آن ندارد.

اگر Adjika را بدون پخت و پز طبخ می کنید ، و فقط بگذارید چند روز سرگردان باشد و سپس آن را در یخچال قرار دهید ، پس نیازی به اضافه کردن روغن گیاهی ندارید.

اما به عنوان یک ماده نگهدارنده ، اگر این ظرف در یخچال ذخیره شود ، اگر این ظرف در یخچال ذخیره شود ، لزوماً سرکه اضافه می شود.

دستور العمل آدیکا خوشمزه برای زمستان

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه ، مفید و همچنین یک آماده سازی ساده adjika بپزید ، به برخی از سبزیجات نیاز خواهید داشت. در اینجا دستور العمل این ظرف برای زمستان است:

عناصر:

گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
فلفل شیرین - 500 گرم
PEPPER-2-3 PCS شیلی.
سیر تازه –150 گرم
شکر - 100 گرم
سرکه 9 ٪ - 25 میلی لیتر
روغن نباتی - 50 میلی لیتر
نمک غذایی - 0.5 قاشق غذاخوری. ل.
سرکه 9 ٪ - 25 میلی لیتر

دستگاه ها:

چرخ گوشت
ماهی تابه
چاقوها
بانکهایی با روکش فلزی
پلاوونیک

روش پخت و پز:

گوجه فرنگی ها را بشویید و با برداشتن ساقه آنها را به نصف برش دهید. برای Adjika ، گوجه فرنگی های آبدار تر و تاریک تر به بهترین وجه مناسب هستند ، حتی می توانید کمی بیش از حد استفاده کنید.
آنها را در چرخ گوشت پیچ کنید.
مخلوط حاصل را روی آتش آهسته قرار دهید تا مایع تبخیر شود ، این روند چند ساعت طول می کشد. اگر نمی خواهید مدت زمان زیادی صبر کنید ، می توانید با استفاده از گاز ، تمام آب را از گوجه فرنگی پیچ خورده فشار دهید.
فلفل فلفل و شیرین را پوست بگیرید ، سپس کل چرخ گوشت را پیچ کنید. یک فلفل قرمز تیره را انتخاب کنید ، سپس Adjika شما نه تنها خوشمزه خواهد بود بلکه اشتها آور است.
کد نیمی از آب تبخیر شده ، فلفل ، نمک ، شکر و روغن نباتی را به قابلمه اضافه کنید.
حدود سی دقیقه بپزید ، تا آدژیکا تند شود و به تدریج آتش سوزی کوچکتر را شروع کند.
پنج دقیقه قبل از پخت و پز ، سرکه و سیر خرد شده را اضافه کنید. برای طعم حاد تر ، سیر بیشتری را اضافه کنید.
ظرف تمام شده را با یک ملاقه در کوزه های استریل و گرم شده بریزید و درپوش ها را با پوست سر با آب جوش محکم محکم کنید.

Adjika خوشمزه برای زمستان آماده است ، اشتهای دلپذیر!