جای خالی های عالی زمستانی را می توان از حریص تهیه کرد. و کدام یک را از مقاله یاد خواهید گرفت.
محتوا
اگر در خانه خود چند پوند اضافی دارید ، حتماً سعی کنید آن را مطابق دستور العمل های ما بپزید. حفاظت از این میوه ها بسیار خوشمزه است و تعداد زیادی گزینه برای تهیه آن.
مربای گیلاس برای زمستان
ساده ترین خالی آلو گیلاس برای زمستان را می توان مربا نامید. هیچ چیز ساده تر از پخت و پز آن وجود ندارد ، برای این کار شما به وقت و تلاش زیادی احتیاج ندارید. چنین مربا را می توان به پنکیک ها سرو کرد ، ساندویچ های شیرین را به آنها پخش کرد یا آن را در لنگر خورد.
- آلو گیلاس - 1.5 کیلوگرم
- شکر - 1.2 کیلوگرم
- برای تهیه مربا ، فقط میوه های رسیده ، اما متراکم برای ما مناسب است. در یک آلو گیلاس مرتب شوید ، تمام میوه های پوسیده ، نرم و سبز را بردارید.
- آلو گیلاس را بشویید ، دانه ها را به هر روش مناسب از آن جدا کنید.
- تمام میوه ها را در یک تابه با یک کف ضخیم بچسبانید ، شن و ماسه شکر را در آنجا بریزید.
- حالا باید چند ساعت صبر کنید. به طوری که آلو گیلاس برای اجازه آب دادن آب. بخشی از قند در آب آزاد شده حل می شود ، این قسمت همچنان حل نمی شود.
- اکنون ، آتش زیر تابه را روشن کنید ، باید حداقل باشد ، در غیر این صورت مربا قطعاً می سوزد. در آتش مشخص شده ، توده را به جوش بیاورید و به مدت 7 دقیقه بپزید. در طی این فرآیند ، یک کف روی توده تشکیل می شود ، نیاز به برداشتن آن دارد.
- پس از زمان مشخص شده ، آتش را در زیر تابه خاموش کرده و مربا را برای چند ساعت ترک کنید.
- چند ساعت بعد. دوباره توده را بجوشانید و دوباره بگذارید تا خنک شود. چندین روش از این دست وجود دارد ، 3-4 بهتر است.
- اکنون فقط برای ریختن شیرینی در ظروف استریل و محکم آنها را با درب بسته است.
- این همه ، مربای گیلاس گیلاس شیرین و خوشمزه است.
طبق همین اصل ، می توانید از مربای آلو گیلاس آشپزی کنید. برای انجام این کار ، 2 کیلوگرم شکر در هر 1.5 کیلوگرم میوه مصرف کنید. گیلاس باید جوش داده شود و سپس از پوست و دانه ها تمیز شود. خود میوه ها باید از طریق الک یا خرد شده با مخلوط کن خرد شوند. علاوه بر این ، همه اقدامات شبیه به موارد فوق است - توده ، خنک و چند بار را جوش دهید.
سس گیلاس برای زمستان
از آلوهای گیلاس ، می توانید برای زمستان نه تنها از شیرینی ها و کمپوت های مختلف ، بلکه سس های خوشمزه نیز برداشت کنید. ما اکنون دستور العمل یکی از آنها را به اشتراک خواهیم گذاشت.
- آلو گیلاس - 1.3 کیلوگرم
- سیر - 1 سر
- Adzhika - 50 گرم
- ریحان تازه - شاخه
- آب - 300 میلی لیتر
- نمک ، فلفل زمینی ، حمل ، زنجبیل ، پونه کوهی
- ابتدا باید آلو گیلاس را مرتب کنید ، برای خوردن غذا نامناسب و همچنین پخته شده ، پشتیبانی و غیره برای سس ، میوه های رسیده و شیرین را انتخاب کنید.
- آنها را بشویید ، آنها را به مدت 10-15 دقیقه جوش دهید و سپس آن را از طریق یک الک پاک کنید. بنابراین ، شما به سرعت پوست و استخوان ها را از آلو گیلاس جدا می کنید ، و همچنین خمیر را می گیرید.
- خمیر را در یک ظرف با کف ضخیم قرار دهید ، مقدار مشخص شده آب را در اینجا بریزید. محتویات را به مدت نیم ساعت روی حرارت کم بپزید ، فراموش نکنید که آن را مخلوط کنید تا سوزانده نشود.
- سیر خالص باید از طریق مطبوعات منتقل شود.
- ریحان را بشویید ، ریز خرد کنید.
- بعد از نیم ساعت ، سیر ، ریحان ، نمک و ادویه جات ترشی جات را به جرم آلو گیلاس و همچنین Adjika اضافه کنید. سس را به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.
- حالا محصول نهایی را مطابق با ظروف از قبل از قبل از حجم کوچک قرار دهید و بلافاصله آنها را با درب ها ببندید.
- ظروف کوچک توصیه می شود تا سس برای مدت طولانی باز نشود. اگرچه آنقدر خوشمزه است که بعید است مدت طولانی در یخچال بایستد.
آلو گیلاس ترشی برای زمستان
بیشتر اوقات ، سبزیجات از این طریق برداشت می شوند ، با این حال ، آلو گیلاس ترشی تر و خوشمزه تر نیست. چنین حفاظتی می تواند به عنوان یک دسر باشد و به عنوان میان وعده ، میوه های ترشی نیز می توانند به سالادهای مختلف اضافه شوند.
- آلو گیلاس - 500 گرم
- سیر - 5 میخک
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- سرکه سیب - 4 قاشق غذاخوری. ل.
- میخک ، دارچین
- چنین چرخش بسیار ساده تهیه شده است ، زمان بسیار کمی طول خواهد کشید.
- آلو گیلاس را بگیرید و چندین بار آن را بشویید. فقط میوه های متراکم و رسیده را انتخاب کنید. بعد ، آلو گیلاس را خشک کنید.
- سیر را پوست بگیرید ، می توانید آن را با بشقاب برش دهید ، می توانید میخک ها را دست نخورده بگذارید. اگر می خواهید یک میان وعده شیرین تهیه کنید ، نمی توانید از سیر استفاده کنید.
- کمی ادویه و ادویه جات ترشی جات را در یک ظرف استریل قرار دهید. آنها را به سلیقه خود انتخاب کنید و بسته به اینکه چه میان وعده ای را می خواهید بدست آورید - تندتر ، تیز ، شیرین و غیره. سیر و بلوز را در اینجا ارسال کنید.
- حالا مقدار مناسب آب را بجوشانید ، آن را درون یک ظرف بریزید ، آن را برای چند دقیقه بگذارید.
- آب را درون تابه تخلیه کنید ، دوباره آن را به جوش بیاورید ، نمک و شکر گرانول را در مایع حل کنید ، سرکه را اضافه کنید. شما می توانید از سرکه معمولی استفاده کنید ، اما بوی سوزناک تر و تندتر و همچنین طعم آن دارد. سرکه ناهار خوری شما باید تقریباً 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل.
- ماریناد را درون شیشه بریزید ، آن را با یک درب ببندید.
- در صورت تمایل ، می توانید یک آلو گیلاس را با سایر سبزیجات و میوه ها ترشی کنید ، در این صورت دسر کمتری نخواهید داشت. به عنوان مثال ، می توانید آلو گیلاس را ببندید ، بسیار خوشمزه است.
کمپوت گیلاس برای زمستان
کمپوت گیلاس بسیار خوشمزه است و در پخت و پز بسیار ساده است. اگر در زمستان می خواهید خود را با یک نوشیدنی خوشمزه و طبیعی لذت ببرید ، حتماً چنین کمپوت را تهیه کنید.
- آلو گیلاس - 1.7 کیلوگرم
- کدو سبز - 500 گرم
- شکر - 1 کیلوگرم
- نعنا - 2 شاخه
- اب
- اسید لیمو
- میوه های رسیده و متراکم و متراکم را بشویید ، نه تغییر شکل ، آنها را خشک کنید.
- کدو سبز باید از جوان استفاده شود ، آنها خوشمزه تر و نرم تر خواهند بود. در صورت تمایل ، می توان آنها را از پوست تمیز کرد. در مرحله بعد ، ارزش آن را دارد که آنها را از مکعب های کوچک برش دهید.
- نعناع را بشویید و خشک کنید. لازم نیست آن را به کمپوت اضافه کنید ، اما اگر می خواهید طعم جالب تری از نوشیدنی داشته باشید ، هنوز هم سعی کنید.
- در ظروف استریل ، شاخه های نعناع و کدو سبز را قرار دهید.
- مقدار مناسب آب جوش را درون بانک ها بریزید ، 25 دقیقه بگذارید.
- بعد از این مدت ، مایع را به قابلمه برگردانید ، دوباره جوش دهید ، شکر را در آن حل کنید و اسید سیتریک را برای طعم و مزه کمی حل کنید ، مایع را به مدت 5 دقیقه جوش دهید.
- شربت حاصل را درون ظروف ظروف بریزید ، آنها را ببندید.
- طعم کمپوت کمی شبیه به طعم آناناس خواهد بود. لازم به ذکر است که نه تنها کمپوت خوشمزه خواهد بود ، بلکه با کدو سبز نیز چسبیده است ، بلکه می توان از آنها به عنوان دسر نیز استفاده کرد.
tkemali از آلو گیلاس برای زمستان
Tkemali یک سس خوشمزه است که می تواند به غذاهای گوشتی سرو شود ، به سرخ کردن ، بورشت و غیره اضافه شود. معلوم است که سس فوق العاده معطر ، تند است.
- آلو گیلاس - 2.5 کیلوگرم
- سیر - 2 سر
- گردو - 120 گرم
- شکر - 130 گرم
- جعفری - 2 بسته
- نمک - 35 گرم
- یوتکو-مردانه ، فلفل ، سبزیجات
- آلو گیلاس متراکم و رسیده را ترجیحاً شیرین انتخاب کنید. میوه ها را بشویید ، خشک کنید. آب را بجوشانید ، باید به حدی باشد که آلو گیلاس را به طور کامل بپوشاند.
- میوه ها را به مدت 10-15 دقیقه جوش دهید. به نرمی آنها پس از آن ، گرفتگی را به داخل مایع بردارید ، خشک کنید ، دانه ها را از آن جدا کنید.
- پس از آن ، میوه ها را با مخلوط کن خرد کرده و یا از طریق الک را خرد کنید تا یک توده همگن شکل بگیرد.
- سیر را پوست بگیرید ، با مخلوط کن خرد کنید یا ریز خرد کنید
- جعفری ، خشک و برش را بشویید.
- گردو را پوست بگیرید ، کمی خرد کنید.
- پوره آلو گیلاس را در یک قابلمه قرار دهید ، نمک و شکر را به ظرف اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید ، به مدت 10 دقیقه روی حداقل حرارت بپزید.
- بعد از این مدت ، سیر و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر بپزید. حالا آجیل خرد شده را به توده اضافه کنید ، سس را برای 7 دقیقه دیگر بپزید.
- حالا جالب را روی کوزه های استریل قرار دهید ، آنها را ببندید.
- Tkemali را در یک مکان خنک نگه دارید.
کچاپ از آلو گیلاس ، گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان
همچنین می توانید کچاپ را از آلو گیلاس درست کنید. همچنین می تواند به عنوان یک افزودنی در ظروف اول مورد استفاده قرار گیرد ، می توانید کروتون ها را پخش کنید ، آنها را به گوشت ، سیب زمینی و سایر موارد دیگر سرو کنید.
- آلو گیلاس - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 500 گرم
- سیر - 2 سر
- پیاز - 5 قطعه.
- شکر - 300 گرم
- نمک - 60 گرم
- سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
- ریحان - 2 شاخه
- هاپ-Sunels ، دارچین ، زنجبیل
- آلو گیلاس را به مدت 10-15 دقیقه خشک و جوش دهید. پس از آن استخوان را از میوه ها جدا کنید.
- در صورت تمایل گوجه فرنگی را بشویید ، پوست را تمیز کنید. انجام این کار بسیار آسان است ، شما باید چند دقیقه سبزیجات را جوش دهید. در آب جوش ، و سپس آنها را به آب سرد پایین بیاورید. پس از چنین دستکاری ها ، پوست به راحتی از سبزیجات دور می شود. گوجه فرنگی را در قطعات کوچک خرد کنید.
- فلفل را بشویید ، دانه ها و ساقه ها را از آن جدا کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
- به طور ریز سیر پوست کنده شده را خرد کنید.
- پیازهای پوست کنده را در قطعات کوچک خرد کنید.
- سبزی ها و ریحان را بشویید ، آن را خرد کنید. شما می توانید از هر سبزی که دوست دارید استفاده کنید ، طعم سس کچاپ را خراب نمی کند.
- حالا گوجه فرنگی ها را در یک گلدان با کف ضخیم قرار دهید ، آنها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم جوش دهید ، به طوری که آنها حتی نرم تر شده و آب آن مجاز است.
- بعد ، پیاز و فلفل را به ظرف اضافه کنید ، به همان مقدار بپزید.
- پس از آن ، آلو گیلاس و سیر و همچنین سبزیجات را به قابلمه بفرستید. سس کچاپ را به مدت 5 دقیقه بپزید.
- سبزیجات ، ریحان ، نمک ، شکر و ادویه جات را در ظرف در ظرف قرار دهید. می توانید تعداد این مواد را به سلیقه خود تغییر دهید.
- سس کچاپ را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- جرم را در ظروف استریل قرار دهید ، آنها را ببندید.
- اگر می خواهید یک سس حاد تر بدست آورید ، شکر کمتری و سیر بیشتری قرار دهید. همچنین می توانید با فلفل تلخ وضوح اضافه کنید.
آلو گیلاس با گوجه فرنگی برای زمستان
بسته شدن با گوجه فرنگی - پیچ و تاب خانگی خوشمزه. با برداشت مواد تشکیل دهنده مطابق با چنین دستور العمل ، 2 در 1 - و گوجه فرنگی خوشمزه و بلند کردن گیلاس خوشمزه دریافت خواهید کرد. چنین میان وعده ای هر جدول را تزئین می کند.
- آلو گیلاس - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- سیر - 2 سر
- چتر چتر - 5 چتر
- اب
- نمک - 130 گرم
- شکر - 150 گرم
- نخود فرنگی فلفل ، میخک
- گیلاس برای انتخاب رسیده ، اما حتماً متراکم است ، در غیر این صورت در یک بانک ترکیده است. آن را بشویید ، آن را خشک کنید.
- بهتر است گوجه فرنگی ها را بزرگ نکنید ، می توانید از گیلاس استفاده کنید. سبزیجات متراکم را بشویید ، آنها را خشک کنید.
- سیر پوست کنده را با بشقاب برش دهید. اگر می خواهید حادیت بیشتری داشته باشید ، می توانید مقدار این ماده را افزایش دهید.
- شوید را بشویید.
- در یک ظرف استریل ، به طور مساوی تمام مواد را به جز شکر و نمک تجزیه کنید.
- مقدار مناسب آب را بجوشانید ، نمک و شکر را در آن حل کنید. می توانید تعداد این مواد را به دلخواه خود تغییر دهید.
- حالا ماریناد را درون ظرف بریزید و 15-20 دقیقه بگذارید.
- مایع را درون تابه تخلیه کرده و دوباره جوش دهید ، درون بانک ها بریزید.
- ظرف را با درب ها ببندید ، آن را درون یک پتو بپیچید و بگذارید تا در یک اتاق گرم کاملاً خنک شود.
adjika از تصادف برای زمستان
Adjika ، آلو گیلاس کمتری ندارد. تلاش چنین جالب مطمئناً ارزشش را دارد. شما می توانید Adjika را با ماهی ، غذاهای گوشتی ، نانوایی و ماکارونی سرو کنید. حتی بیشترین غذای لاغر چنین چاشنی را خوشمزه می کند.
- آلو گیلاس - 2.5 کیلوگرم
- سیر - 350 گرم
- فلفل گورکی - 100 گرم
- شکر - 500 گرم
- نمک - 75 گرم
- جوز هندی ، سبزیجات
- سرکه ناهار خوری - 130 میلی لیتر
- آلو گیلاس را بشویید ، خشک و جوش دهید تا نرم شود. پس از آن ، شما باید دانه ها و پوست ها را از میوه ها جدا کنید. برای انجام این کار ، گرفتگی را از طریق یک الک پاک کنید - استخوان ها و پوست ها در آن باقی می مانند.
- سیر را با مخلوط کن در یک ناراحتی خرد کنید.
- فلفل تلخ را بشویید ، ریز خرد کنید یا با سیر خرد کنید. مقدار ماده را می توان به دلخواه شما تغییر داد. اگر می خواهید Adjika حتی حاد تر باشد ، یک فلفل سوزان را کمی بیشتر اضافه کنید و برعکس.
- سیب زمینی پوره شده آلو گیلاس ، سیر و فلفل را در یک تابه قرار دهید ، جرم را به مدت 7 دقیقه روی حداقل آتش بپزید.
- بعد از این مدت ، تمام مواد دیگر را که در دستور العمل به Adzhika نشان داده شده اند ، اضافه کنید ، جرم را مخلوط کنید ، آن را کمی ، به معنای واقعی کلمه 5 دقیقه بجوشانید.
- چاشنی های حاصل را روی بانکهای استریل قرار دهید ، آنها را ببندید.
- همچنین می توانید کمی فضای سبز ، ریحان را به Adzhika اضافه کنید. در این حالت ، چاشنی معطر تر خواهد شد. در صورت تمایل ، نمی توانید بسیاری از مواد سوزاننده را در آجیکا قرار دهید ، پس به نظر می رسد "لطیف" تر است.
اگر موفق به جمع آوری یک برداشت غنی از آلوهای گیلاس هستید و نمی دانید با آن چه کار کنید ، حتماً میوه ها را برای زمستان مطابق دستور العمل های ما تهیه کنید. بنابراین مربای خوشمزه ، سس های معطر مختلف ، میان وعده ها و غیره می گیرید
ویدئو: Tkemali و یک ژله گیلاس
