Adjika خوشمزه و سالم به عنوان یک افزودنی برای ظروف اصلی مناسب است. در مرحله بعد ، نحوه پخت و پز Raw Adjika را با ترب کوهی و سایر محصولات در نظر بگیرید.
محتوا
Adjika Raw به عنوان یک میان وعده حاد استفاده می شود. به سس ها اضافه می شود یا با گوشت ، ماکارونی ، نان مصرف می شود. یک محصول غنی از گوجه فرنگی تهیه شده است ، با مواد افزودنی تیز ، سیب ، چاشنی ، ادویه جات ترشی جات ، سیر به Adjika و مطمئناً ترب کوهی اضافه می شود. با تشکر از آخرین ماده ajika Raw با ترب کوهی عطر و طعم خاصی به دست می آورد.
پیش از این ، این محصول فقط در قفقاز پخته می شد. این مردم بودند که با یک دستور العمل چاشنی روبرو شدند. برای اینکه Adzhika در تمام زمستان ذخیره شود ، مقدار زیادی تند و نمک در آنجا اضافه می شود ، بنابراین او طعم و مزه خود را برای مدت طولانی حفظ کرد.
Ajika Raw با ترب کوهی برای زمستان: دستور العمل آشپزی
امروزه ، بسیاری از زنان خانه دار مطابق دستور العمل های خود ، Adjika را درست می کنند. از اسرار آنها استفاده کنید. فلفل شیرین ، گوجه فرنگی ، سیر ، شوید ، سبزیجات دیگر ، سیب و حتی انواع توت ها به آن اضافه می شوند.
Adjika Raw با ترب کوهی برای زمستان با یک نسخه کلاسیک: Horseradish یا Spark نامیده می شود. بعد ، در نظر بگیرید که چگونه آن را در خانه درست کنید.
دستور العمل کلاسیک:
عناصر:
- گوجه فرنگی قرمز - 1.8 کیلوگرم
- فاک (ریشه گیاه) - 0.2 کیلوگرم
- سیر - 0.2 کیلوگرم
- نمک - 60 گرم
آماده سازی:
- برای به دست آوردن محصول ، ابتدا باید ریشه ترب کوهی ، سیر ، گوجه فرنگی را تهیه کنید. بشویید ، آنها را تمیز کنید. گوجه فرنگی باید گوشتی ، شکر شود ، سپس چاشنی ها خوشمزه تر می شوند.
- ریشه ترب کوهی را از خاک بشویید ، سپس آن را تمیز کنید. محصول ریشه را خرد کنید ، و بهتر است آن را به همراه گوجه فرنگی و سایر مواد تشکیل دهنده خرد کنید تا چرخ گوشت را مسدود نکنید.
- پس از شستن گوجه فرنگی ، به مکعب ها برش داده یا در یک چرخ گوشت خرد کنید.
- سیر پوست کنده را روی رنده رنده کنید.
- غذاهای خرد شده را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا نمک حل شود.
- یک ساعت و نیم توده را ترک کنید در حالی که Adjika تزریق می شود. وقتی زمان می گذرد ، محصول را امتحان کنید. اگر جرم خیلی تیز است ، چند گوجه فرنگی دیگر اضافه کنید.
- سس را درون کوزه های استریل شده بریزید. محکم با درب های پلاستیکی ببندید. شما باید Adjika را در سرما ذخیره کنید. در گرما ، ترب کوهی به سرعت رو به وخامت خواهد بود.
- Adcika حاد با غذاهای گوشتی ، سیب زمینی ، اسپاگتی ، نان بورودینو به خوبی پیش می رود.
مهم! شما می توانید برای زمستان فقط در یک قفسه در یخچال ، تله خام را ذخیره کنید. در دمای اتاق ، فقط بیش از حد ، و نه Adjika Raw ، ذخیره می شوند.
نحوه پخت و پز Adjika خانگی خانگی ، برای زمستان با ترب کوهی و گوجه فرنگی ، سیب ، سیر ، فلفل ، گوجه فرنگی سبز برای زمستان: دستور العمل
در نظر بگیرید که چگونه Adjika خانگی را از اجزای مختلف بپزید. نمونه های دیگری از دستور العمل های مختلف را مشاهده کنید که بیشترین درخواست کنندگان محصول را دوست دارند.
Ajika Raw با ترب کوهی - ترب کوهی
هرکسی که عاشق یک تیز باشد ، دوست دارد Adjika Hrenoder باشد. این سس خوشمزه برای غذاهای مورد علاقه شما مناسب است و به طرز مطلوبی بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.
ترکیب:
- گوجه فرنگی - 3.5 کیلوگرم
- فاک (ریشه) - 0.8 کیلوگرم
- سیر - 150 گرم
- سرکه 9 ٪ -55 میلی لیتر
- نمک ، سبزیجات.
روند:
- هنگامی که تمام مواد را مخلوط می کنید ، به 9 قوطی آژیکا نصف لیتر معلوم می شود.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به صورت تکه تکه کنید ، از ساقه ها خلاص شوید.
- سیر را پوست بگیرید ، خاک را از ریشه ترب کوهی بشویید. تمیزش کن. در یک چرخ گوشت یا در محصولات مخلوط کن خرد کنید.
- این باقی مانده است که بقیه مؤلفه ها را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و مجاور آن مرطوب است با ترب کوهی آماده است. داخل ظروف شیشه ای ، نزدیک با درب ها ، به سرما منتقل کنید.
طرفداران ظروف تیز به سس جذاب می شوند. اگر Adzhika کمی گرم باشد ، تخمیر آغاز می شود. پس از آن ، او طعم کمی ترش و دلپذیر به دست می آورد. برای این روند ، 4-5 روز به اندازه کافی در یک مکان گرم وجود دارد.
Ajika Raw با ترب کوهی و گوجه فرنگی ، سیب
Adjika Raw با ترب کوهی ، گوجه فرنگی ، سیب-یک محصول نسبتاً خوشمزه. اگر فقط یک قسمت را برای زمستان آماده می کنید ، تا ماه اول زمستان هیچ چیز باقی نمی ماند. بهتر است بلافاصله چند وعده را بپزید.
ترکیب:
- گوجه فرنگی - 2.6 کیلوگرم
- سیب های زمستانی - 0.975 کیلوگرم
- هویج - 0.975 کیلوگرم
- فلفل - 1.4 کیلوگرم
- ترب کوهی ، چاشنی تیز ، سیر - در 190 گرم
- شکر - 55 گرم
- نمک - 25 گرم
- سرکه - 25 میلی لیتر.
روند:
- سبزیجات ، میوه ها را بشویید. آنها را از طریق مخلوط کن یا چرخ گوشت پرش کنید.
- بعد از خرد کردن سیر پوست کنده ، فلفل تند و تیز.
- آنها را به بخش عمده اضافه کنید. خوب ، نمک را مخلوط کنید ، شکر ، سرکه را اضافه کنید.
Adjika تمام شده در شیشه های شیشه ای ریخته می شود و با درب های پلاستیکی پوشانده می شود که برای ذخیره سازی به سرماخوردگی ارسال می شود.
آجیکا خام با ترب کوهی ، سیر ، فلفل برای زمستان
تهیه این سس زمان زیادی نخواهد برد ، زیرا لازم نیست که آن را بپزید. به لطف فلفل شیرین بلغاری شیرین ، Adjika Raw با ترب کوهی بسیار خوشمزه است و حتی همسایگان عطر محصول را می شنوند. فواید سس بسیار عالی خواهد بود. این شامل بسیاری از ویتامین های سالم ، عناصر کمیاب و غیره است. علاوه بر این ، آشپزی Adjika لازم نیست ، زیرا مواد مفیدی که این محصول را برای مدت طولانی تشکیل می دهند ، خواص خود را حفظ می کند. به منظور آدیکا ، تا حد امکان ذخیره می شود ، باید با یک درب محکم بسته شود و در سرما ذخیره شود.
ترکیب:
- گوجه فرنگی - 1.6 کیلوگرم
- فلفل معطر بلغاری - 150 گرم
- فلفل گورکی - 1 رایانه.
- ترب کوهی - 125 گرم
- سیر - 45 گرم
- نمک - 25 گرم
- شکر - 65 گرم
- سرکه - 55 میلی لیتر.
روش پختن
- بلافاصله شیشه های شیشه ای را با درب های محکم محکم آماده کنید ، جایی که بعد از ریختن بعد از ریختن ، بعد از ریختن.
- گوجه فرنگی و سبزیجات دیگر را بشویید ، فلفل را از دانه ها تمیز کنید ، ریشه ترب کوهی را تمیز کنید.
- سیر را نیز پوست بگیرید ، از یک سدیم سیر عبور دهید.
- مواد باقیمانده نیز به روش مناسب برای شما خرد می شوند.
- سرکه ، نمک ، ماسه قند ، ادویه جات ترشی جات را به توده تمام شده اضافه کنید. سس را مخلوط کنید.
- Adjika Raw تمام شده را درون کوزه ها بریزید ، محکم محکم ، روی قفسه پایین یخچال قرار دهید.
توجه: Ajika Raw با ترب کوهی اغلب بدون فلفل شیرین تهیه می شود. سپس توصیه می شود یک فلفل قرمز کمی تلخ و حدود 124 میلی لیتر روغن نباتی معطر به آن اضافه کنید. مخلوط تمام شده را هم بزنید و آن را به کوزه های شیشه ای بفرستید ، آن را محکم با درب ها ببندید و سپس بلافاصله محصول را در سرما قرار دهید.
Ajika Raw با ترب کوهی ، با گوجه فرنگی سبز برای زمستان
کلاس اصلی بعدی در تهیه Adjika با دستور العمل های فوق متفاوت است که نه گوجه فرنگی قرمز ، اما سبز به سس اضافه می شوند. اگر برای مدت طولانی Adjika ذخیره نشده است ، آن را بدون جوشیدن بپزید و آن را در سرما نگه دارید. اجزای تیز و سیر ، ادویه جات ترشی جات ، نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. می توانید تعداد این مواد را در دستور العمل تغییر دهید.
عناصر:
- گوجه فرنگی سبز - 2.4 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 0.45 گرم
- فلفل تیز - 2 رایانه.
- سیر - 35 گرم
- نمک - 25 گرم
- فاک - 45 گرم
- روغن - 35 میلی لیتر
- سرکه - 45 میلی لیتر
- ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات.
آماده سازی
- گوجه فرنگی ، فلفل شیرین (تمیز ، شسته شده) ، از طریق چرخ گوشت حرکت کنید.
- تمیز ، جهنم ، سیر را بشویید ، روش موجود در دسترس شما را خرد کنید. به کل توده اضافه کنید ، بقیه اجزای موجود در آنجا را بریزید.
- Adjika تازه خانگی با گوجه فرنگی های ترب کوهی آماده است ، می توانید با غذاهای اصلی امتحان کنید.
Adjika Raw با ترب کوهی و گوجه فرنگی مفید است ، زیرا فقط مواد طبیعی در سس گنجانده شده است. و حضور ترب کوهی در آجیک ، فلفل باعث بهبود جریان خون ، ترویج کشتی های خوب ، لخته های خون می شود.
همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، سس با ترب کوهی ، سیر ، گوجه فرنگی را می توان برای اهداف پیشگیرانه از سرماخوردگی مصرف کرد. این محصول میکروب ها ، ویروس ها ، باکتری های مضر را از بین می برد.
انواع گیاهان ، ادویه جات ترشی جات ، انواع توت ها به عنوان مواد افزودنی معطر به آجیکا اضافه می شوند. بنابراین به لطف توت های قرمز ، شما با یک بوی دلپذیر و یک غذای کوچک شیرین و ترش ، یک adjika را در خروجی دریافت خواهید کرد.
ویدئو: Ajika Raw با ترب کوهی برای زمستان: دستور العمل آشپزی
