چه غذای گرم برای پخت و پز در جدول سال نو 2022-2023: 30 خوشمزه ترین دستور العمل های جشن برای سال جدید خرگوش

جدول سال نو همیشه نه تنها در کمیت بلکه توسط انواع ظروف نیز وجود دارد. در میان همه فراوانی میان وعده ها و دسرها ، کیک ها و نوشیدنی ها ، مکانی مخصوصاً افتخارآمیز به داغ داده می شود ، بدون آن تصور کردن جدول جشن در سال خرگوش دشوار است.

محتوا

و از آنجا که غذاهای داغ عمدتاً گوشت هستند ، پس از آن در سال 2023 آینده که تحت نظارت خرگوش برگزار می شود ، آنها به عنوان مناسب برای دلجویی از صاحب ، زیرا او با میهمانان رفتار می کند.

ظروف گوشت خوک داغ در جدول سال نو 2022-2023

دنده های گوشت خوک پخته شده با سبزیجات

ما به مدت یک چهارم ساعت در هر ماریناد 0.5 کیلوگرم دنده های گوشت خوک که از یکدیگر جدا شده اند ، ترشی می کنیم. در حالی که گوشت ترشی است ، ما 1 کیلوگرم سیب زمینی را با مکعب برش می دهیم و آن را با گیاهان می پاشیم ، آن را اضافه می کنیم.
ما همچنین به مکعب ها برش می دهیم 1/4 کیلوگرم. گوجه فرنگی ، بادمجان و روتوندا ،و سیب زمینی را اضافه کنید. اکنون ما تمام سبزیجات و دنده های خرد شده را روی ورق پخت یا در ظرف پخت می چسبانم ، 3 دندان سیر را فشار می دهیم ، فلفل سیاه را به طعم و مزه اضافه می کنیم و سپس با روغن نباتی آب می دهیم. ما در فر قرار داده ایم ، در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می گیریم و حدود یک ساعت و نیم یک ظرف داغ می پختیم.

پخته شده

در 1 کیلوگرم گوشت خوک ، شما باید با چاقو سوراخ کنید و سیر را در آنها قرار دهید ، برش ها و یک نخود فلفل را بریده کنید.
سپس گوشت را باید با نمک و مخلوطی از گیاهان تند با آب لیمو و روغن گیاهی مالیده شود. ما گوشت را در آستین برای پخت می چسبانم ، روغن باقیمانده را درون آن می ریزیم و آن را گره می زنیم.
گوشت باید در طی 2 ساعت ترشی شود. اجاق گاز را تا 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم و حدود یک ساعت پختیم.

گوشت خوک پخته شده در بیکن

ما 0.5 کیلوگرم خمیر را درون قطعات تقسیم شده برش می دهیم ، آن را بشویید و آن را با دستمال یا حوله های کاغذی خشک کنیم. ما یک ماریناد درست می کنیم : در 50 گرم سبزیجاتما با روغن های سیر فشرده (برای بخشی از گوشت) ، نمک ، هپ و فلفل تداخل می کنیم.
ما هر تکه گوشت را از هر طرف با این ماریناد می پوشانیم و به مدت 40 دقیقه به ترشی می روند. ما هر تکه گوشت خوک را با 2 قطعه بیکن با هم تداخل می کنیم تا آنها گوشت را به طور کامل ببندند.
تکه های خلال دندان بیکن را بست و گوشت خوک را روی یک ورق پخت قرار می دهیم. در دمای 200 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت پخت کنید.

گوشت خوک ، پخته شده حرفنایا با سیب زمینی و پیاز

600 گرم خمیر گوشت خوک باید کاملاً بزرگ برش داده شود ، با نمک و فلفل پاشیده شود ، در آرد گدایی شود و سرخ کردن یک تابه قبل از ظاهر پوسته گل سرخ.
سپس 1 کیلوگرم سیب زمینی را نیز خرد کنید ، آن را با چاشنی ها بپاشید و کمی آن را سرخ کنید. تکه های گوشت را روی یک ورق پخت ، تکه های سیب زمینی در بالای آنها قرار دهید.
پیاز را برش داده و آن را بگذارید ، متناوب با سیب زمینی. تمام 200 میلی لیتر کرم کم چربی ریخته و در فر قرار داده شده ، به مدت 40 دقیقه تا 180 درجه سانتیگراد گرم می شود.

گوشت خوک که توسط یک آکاردئون با قارچ سیب زمینی پخته می شود

گوشت خوک سال نو در گلدان ها

مواد لازم: 0.5 کیلوگرم خمیر گوشت خوک و سیب زمینی ، 250 گرم قارچ ، 100 گرم پنیر جامد ، 150 گرم مایونز (می توان با خامه ترش جایگزین شد) ، 3 پیاز ، نمک ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید ، سیب زمینی ها را با مکعب های بزرگ برش دهید. روی پیاز سرخ کرده و سیر را در روغن نباتی فشرده کرده ، سپس قارچ و گوشت جداگانه با بشقاب خرد شده.
در هر گلدان در قسمت پایین گوشت را قرار می دهیم ، آن را با فلفل و ادویه جات ترشی جات ، سپس قارچ ، سس مایونز ، پیاز ، سیب زمینی کمی تعبیه شده و در بالای آن - دوباره یک قاشق مایونز.
ما نصف گلدان را با آب یا آبگوشت گوشت پر می کنیم و با پنیر رنده شده در بالای آن می پاشیم. گلدان ها را در اجاق گاز از قبل گرم شده تا 200 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 50 دقیقه پختیم.

غذاهای مرغ داغ در جدول سال نو 2022-2023

تاودول دخانیات

لاشه مرغ باید در امتداد خط قفسه سینه بریده شود ، به خوبی ضرب و شتم ، نمک و فلفل شود.
روی یک قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید و آن را محکم خرد کنید و بار را روی آن قرار دهید. از هر طرف 20 دقیقه سرخ کنید.
خوب است که سیب زمینی ها را در ظرف جانبی سرو کنید.

کتلت مرغ

0.5 کیلوگرم فیله را از طریق چرخ گوشت پرش کنید. در شیر خیس شده و 100 گرم نان ، پیاز ریز خرد شده ، فلفل ، سبزیجات را اضافه کرده و روی یک رنده درشت 150 گرم پنیر رنده شده است. این توده باید نمک و فلفل باشد تا طعم آن باشد ، به خوبی ورز دهید و از آن کتلت تشکیل دهید.
هر کدام را در کراکرهای در حال پوشیدن بپوشید و از هر طرف 10 دقیقه در یک تابه از قبل گرم شده سرخ کنید. سیب زمینی یا سبزیجات دیگر را در ظرف جانبی سرو کنید.

مرغ پخته شده با پوسته ترد

مواد لازم: لاشه مرغ (حداکثر 2 کیلوگرم) ، لیمو ، یک پیاز ، 2 دندان سیر ، 0.5 لیتر کفیر ، ادویه جات ترشی جات.

لاشه مرغ فرآوری شده را به خوبی بشویید ، بگذارید آب تخلیه شود. مرغ را با نمک و فلفل در بیرون و داخل رنده کنید. ما ماریناد را آماده می کنیم: کفیر را کاشت می کنیم و سیر فشرده را به آن اضافه می کنیم.
در داخل مرغ ، برش های لیمو و الوار را که در دایره ها خرد شده است قرار دهید. لبه ها را با خمیردندان ببندید یا آن را با نخ چسبنده دوختیم. پاهای پرنده را با یک نخ به هم می بندیم.
ما با ماریناد آب می خوریم و یک ساعت در یخچال مقاومت می کنیم ، سپس با چرخاندن لاشه ، یک ساعت و نیم دیگر را انتخاب می کنیم.
قبل از شروع پخت از مرغ ، شما نیاز دارید بقیه سیر را برداریدبه طوری که او نمی سوزد ، بالها را به عقب وصل کرده و روی فویل روی یک ورق پخت دراز بکشید. ما فر را به مدت 1 ساعت 45 دقیقه از قبل گرم کرد.
چندین بار در هنگام پخت مرغ نیاز دارد با روغن نباتی آغشته کنید و پستان وقتی گلگون می شود ، با فویل بپوشانیدواد هنگامی که کل پوست پرنده قهوه ای شود ، فویل باید برداشته شود. هنگامی که مرغ آماده است ، نخ ها و خلال دندان ها را برداشته و یک ظرف گرم را با سالاد یا سبزیجات گرم سرو کنید.

مرغ با آناناس

مواد تشکیل دهنده: لاشه مرغ ، چهارم آناناس ، آویشن ، نمک.

مرغ را به خوبی بشویید ، بررسی کنید که لخته خون باقی مانده است ، همچنین بهتر است چربی اضافی را از بین ببرید. لاشه را از داخل پشتیبانی کنید ، سپس با تکه های آناناس (به هر حال ، می توانید آن را بگیرید و کنسرو کنید) با آویشن بپاشید و اجزای آن را درون آن قرار دهید.
حالا لاشه را با نمک و ادویه جات ترشی جات به صلاحدید خود مالش دهید ، در طرفین سوراخ کنید تا بالها را در آنها گره بزنید ، بنابراین آنها با روند پخت برخورد نخواهند کرد. ما مرغ را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد پختیم.
هر از گاهی ، مرغ باید با آب میوه آب شود که در هنگام پخت آزاد می شود.

کباب از مرغ

مواد تشکیل دهنده: 0.5 کیلوگرم گوشت خرد شده ، 1 پیاز ، یک دسته از پیاز و پیاز سبز ، ادویه های مورد علاقه.

به مدت 10 دقیقه با خیساندن چوب های چوبی شروع کنید تا در هنگام پخت سوزاند. گوشت خرد شده را با پیاز و گیاهان ریز خرد شده مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک را اضافه کنید تا طعم و مزه خوبی داشته باشید.
خوب است اگر گوشت خرد شده قبل از پخت و پز به مدت نیم ساعت در فریزر پرواز کند. سپس ورق پخت را با فویل بپوشانید ، با روغن نباتی گریس را بپوشانید و سوسیس های پر شده را روی سیخ ها قرار دهید.
اجاق گاز را در دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم و کباب را به مدت 20 دقیقه پختیم.

بلدرچین داغ در جدول سال نو 2022-2023

بلدرچین پر از یک قطعه

مواد لازم: 3 لاشه بلدرچین ، 2 پیاز ، 3 فلفل شیرین چند رنگ ، 75 گرم یک قطعه ، یک نارنجی ، 150 میلی لیتر آبگوشت (فقط می توانید آب مصرف کنید) ، 1 قاشق غذاخوری. ل. روغن نباتی ، 1 قاشق غذاخوری. عسل ، نمک ، زنجبیل ، فلفل.

لاشه های بلدرچین را بشویید و آن را با دستمال یا حوله های کاغذی خشک کنید. سپس آنها را به سادگی بگذارید تا به مدت 10 دقیقه دراز بکشید ، که قبلاً نمک و فلفل را به دلخواه خود داشته باشید.
در این زمان ، ماریناد را با مخلوط کردن آب پرتقال تازه فشرده شده با عسل و زنجبیل آماده کنید و سپس پرندگان را درون کیسه قرار دهید ، ماریناد را در آنجا بریزید و آن را محکم ببندید تا هوای داخل آن باقی نمانده است. در این مدت یک یخچال را به مدت نیم ساعت بفرستید ، در این مدت کیسه را چند بار بچرخانید تا ماریناد به طور مساوی لاشه را خیس کند.
در یک ماهیتابه سرخ کنید تا روی مکعب های پیاز پخته شود ، کوسکوس را در آنجا بریزید و آبگوشت داغ بریزید. نمک ، فلفل را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کرده و با یک درب آن را بپوشانید ، از گرما کنار بگذارید. بگذارید حدود 5 دقیقه بماند ، که فلفل های چند رنگ آن را به مکعب ها برش می دهند.
سپس فلفل را به فرنی حاصل اضافه کرده و آن را با لاشه پر کنید. ورق پخت یا ظرف پخت را روغن کاری کنید ، لاشه ها را بگذارید و با ماریناد پرواز کنید. فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 25 دقیقه بلدرچین را به آن بفرستید ، فراموش نکنید که هر از گاهی آنها را با ماریناد آب دهید. یک غذای گرم را به خوبی با سبزیجات سرو کنید.

غذاهای داغ اردک (غاز) در جدول سال نو 2022-2023

اردک کریسمس با گلابی

لاشه رنده شده یک اردک جوان و نه خیلی چربی را بگیرید ، خوب بشویید ، پاک کنید ، غده دم را بردارید.
با نمک رنده کنید ، یک چوب و یک ستاره Badyan را درون آن قرار دهید. زنجبیل را با برش های نازک ، پیاز با نیمی از حلقه ها و گلابی با برش های کوچک برش دهید. همه اینها را مخلوط کرده و اردک را شروع کنید. لاشه را روی فویل قرار دهید ، با همه طرف با روغن نباتی گریس کنید و فویل را ببندید تا اردک را به طور کامل بپیچد. فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال کرده و به مدت 50 دقیقه بپزید.
برای یک ظرف جانبی ، به نیمی از 0.5 کیلوگرم سیب زمینی و گلابی آماده شده و برش دهید ، می توانید سیب اضافه کنید. 2 قاشق عسل را با سس سویا مخلوط کرده و با بیرون کشیدن اردک ، آن را با این سس چرب کنید.
در اطراف یک ظرف جانبی آماده قرار داده و همه چیز را دوباره در فر قرار دهید.
پخت تا لاشه یک رنگ یکنواخت بدست آورد و هنگامی که با یک خمیردندان مجازات می کنید ، آب شفاف و بدون کوچکترین ناخالصی خون از آن آزاد می شود.

اردک سال نو با سیب

مواد لازم: لاشه اردک ، 4 سیب ، نصف لیوان کشمش و گردو ، 3 میخک سیر ، آب فشرده 1 لیمو ، 2 قاشق غذاخوری. ل. روغن ، 2 قاشق غذاخوری. زنجبیل زمینی ، ادویه جات ترشی جات.

اردک را بشویید ، خشک کنید ، دم را برش داده و با فلفل و نمک از جمله از داخل آن مالش دهید. یک ماریناد را از یک سیر خرد شده در زیر مطبوعات ، زنجبیل زمینی ، روغن نباتی و آب لیمو تهیه کنید (روی اندازه لاشه تمرکز کنید تا ماریناد بیش از حد نباشد) و لاشه را روی کل سطح بپوشانید.
سیب ها را بریده ، کشمش ، دارچین و گردو خرد شده را به آنها اضافه کنید. پوست را از گردن بچرخانید و آن را با خمیردندان یا سیخ ها ببندید. داخل سیب ها و سوراخ نیز چسبیده است.
اردک را در پارچ می پیچیم و سپس آن را با فویل می پیچیم ، فر را در دمای 150-160 درجه سانتیگراد گرم می کنیم و به مدت 3 ساعت یک ظرف داغ پختیم.

غاز با سیب در ماریناد عسل

مواد تشکیل دهنده: لاشه غاز ، 4-5 سیب ترش ، 2-3 قاشق غذاخوری. ل. عزیزم ، نمک.

لاشه شسته شده و خشک غاز عاری از چربی داخلی است ، نمک را روی کل سطح رنده می کند ، عضلات را با یک چنگال سوراخ می کند. برای آب بندی کامل به مدت 2 ساعت ترک کنید. سپس با عسل ، از جمله از داخل مالش دهید و بگذارید حداقل 3 ساعت اشباع شود.
سیب ها را برش داده و از وسط آنها جدا کنید تا غاز را از داخل لامپ کنید. سوراخ را با SAPS ، خلال دندان یا دوخت با نخ چسبنده هم بزنید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده و به مدت 20 دقیقه بپزید ، سپس آتش را به دمای 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و حدود 3 ساعت پخت و پز خود را ادامه دهید ، فراموش نکنید که آب غاز را با چربی ، که روی یک ورق پخت قرار دارد فراموش نکنید.
آمادگی بررسی می شود ، اگر آب شفاف آزاد شود ، گوشت را با یک خمیردندان سوراخ می کنید ، در صورت خاموش شدن فر.

ظروف داغ لامبا در جدول سال نو 2022-2023

طرف Baraniy با فرنی

این یک غذای قدیمی روسی است که در بسیاری از آثار ادبیات روسی شرح داده شده است. امروز ، برای بسیاری ، احتمالاً مانند عجیب و غریب به نظر می رسد ، اما در جدول سال نو به عنوان داغ تر به نظر می رسد.

مواد لازم: 2 کیلوگرم طرف بره به همراه دنده ها ، 2 لیوان گندم سیاه ، 3 پیاز ، 100 گرم قارچ آب پز ، 4 میخک سیر ، 1 قاشق غذاخوری. ل. خردل ، ادویه جات ترشی جات.

طبق معمول ، گوشت باید به خوبی شسته و خشک شود. در مرحله بعد ، ما برش می خوریم و بره را با سیر ، نمک ، فلفل و خردل و ترشی در یخچال به مدت 4 ساعت درست می کنیم.
در این مدت ، می توانید گندم سیاه (نه فقط "اسمیر" بلکه خرد) را بپزید و آن را با پیاز خرد شده و قارچ مخلوط کنید. گوشت را روی یک ورقه پخت پخش می کنیم و آن را به سمت بالا با دنده ها قرار می دهیم و داخل آن گندم سیاه را با سبزیجات قرار می دهیم.
در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و به طور دوره ای چربی آزاد شده را برای گوشت ریخت.

چانها از بره

مواد لازم: 600 گرم خمیر بره با بند ، 300 گرم بادمجان و سیب زمینی ، 200 گرم پیاز ، 2 عدد. گوجه فرنگی ، فلفل شیرین و هویج ، ادویه جات ترشی جات.

برای این غذای گرم گرجستان در گلدان ها ، سرخ کردن اولیه گوشت لازم نیست - بره خرد شده توسط قطعات ، در قسمت پایین گلدان ها گذاشته می شود تا از زیر آن استفاده شود.
با ادویه جات ترشی جات بپاشید ، سیر و پیاز را ریز خرد کنید و همچنین دراز بکشید. لایه های زیر سبزیجات خرد شده است ، تکه های فلفل و گوجه فرنگی را در بالا قرار می دهد ، با نمک و ادویه ها بپاشید. گلدان های پر شده را در فر قرار داده ایم ، تا 200 درجه سانتیگراد گرم شده و به مدت یک ساعت و نیم پختیم.

غذای گرم از هر گوشتی در جدول سال نو 2022-2023

گوشت کفیر

مواد تشکیل دهنده: 0.5 کیلوگرم گوشت ، 200 میلی لیتر کفیر ، 4 سیب زمینی ، 1 قاشق غذاخوری. چاشنی های خشک و جعفری ، ادویه جات ترشی جات.

گوشت من و تمام فیلم ها را از آن برش داد. ما آن را در یک گلدان پخش می کنیم ، آب می ریزیم ، ادویه های مورد علاقه و سبزیجات خشک شده خود را اضافه می کنیم. نمک ، با یک درب بپوشانید و روی حرارت زیاد جوش بیاورید.
مانند هر آبگوشت ، کف را بردارید ، پس از جوشاندن ، آتش را کاهش می دهیم و حدود یک ساعت و نیم می پزد. برای 10-15 دقیقه. تا پایان پخت و پز ، سیب زمینی های خرد شده را به برش ها اضافه کنید تا در زمان خاموش شدن ، در حالت نیمه آماده باشد.
اکنون ما ورق پخت یا ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری می کنیم ، تکه های سیب زمینی و در قسمت بالای آن را می ریزیم - تکه های گوشت آب پز.
سیر خشک شده را درون کفیر بریزید ، آن را با سیب زمینی مخلوط و آب آن کنید. ما حدود نیم ساعت به اجاق گاز از قبل گرم شده به 200 درجه سانتیگراد می فرستیم تا قهوه ای شود. سپس اگر مایع به طور کامل تبخیر شود ، ظرف گرم را با ادویه جات ترشی جات ، سبزی ها می پاشیم - کمی آبگوشت اضافه می کنیم و 5 دقیقه دیگر در فر نگه می داریم. گوشت موجود در کفیر آماده است ، می توانید روی میز سرو کنید!

ظروف ماهی داغ در جدول سال نو 2022-2023

ماهی قزل آلا صورتی سال نو

مواد لازم: 0.5 کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا صورتی ، 2 هویج و لامپ ، 150 میلی لیتر خامه ترش چربی ، 100 گرم پنیر جامد ، نیمه لیمو ، ادویه جات ترشی جات.

فیله را به همان قطعات برش داده ، ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و ماهی را روی آن قرار دهید. به طعم و مزه اضافه کنید ، با ادویه جات ترشی جات بپاشید و با آب لیمو بریزید.
پیاز را به صورت نصف حلقه برش داده و هویج را خرد کنید ، سپس آنها را در لایه های بالای ماهی قرار دهید. اکنون تمام این زیبایی ها باید با خامه ترش پر شود ، پنیر را رنده و در بالا بپاشید.
اکنون ماهی قزل آلا صورتی را به اجاق گاز از قبل گرم شده به 180 درجه سانتیگراد می فرستیم و حدود نیم ساعت پختیم. این همه!

نمک از ماهی قزل آلا در لاواش

پردازش 1 کیلوگرم فیله: پوست را بردارید ، استخوان ها را بردارید. با نوارهای تقریباً سانتی متر ، نمک و فلفل برش دهید ، مخلوطی از آب لیمو و روغن زیتون را بریزید (بیش از یک قاشق مصرف نکنید). بگذارید همه چیز حدود یک ساعت در یخچال بایستد.
ما سبزیجات مورد علاقه خود را برش می دهیم ، 200 گرم پنیر جامد را مالش می دهیم و پمپ بنزین بعدی را تهیه می کنیم: یک قاشق آب لیمو ، روغن زیتون ، خردل و به علاوه یک قاشق عسل. و اکنون ما مستقیماً به شکل گیری رول می پردازیم. برای انجام این کار ، یک ورق لاله را پخش می کنیم ، آن را با روغن زیتون روغن کاری می کنیم ، با گیاهان تند می پاشیم و ورق دوم را در بالا قرار می دهیم.
اکنون قطعات ماهی قزل آلا را در امتداد لاله دراز می کشیم و یکی از لبه های طولانی نوار 3 سانتی متری را رها می کنیم. با گیاهان و پنیر بپاشید و از طرف طولانی شروع به خاموش کنید. "سوسیس" حاصل به قطعات تقسیم شده ، حدود 2-3 سانتی متر عرض می شود.
اگر لبه های خالی گودال باقی بماند ، همیشه می توان آنها را قطع کرد. روی روغن نباتی که با روغن نباتی چرب شده است ، رول ها و آب را با یک پانسمان جوشانده عسلی قرار می دهیم. دمای 190 درجه سانتیگراد را تنظیم می کنیم و حدود 20 دقیقه یک ظرف داغ می پزم.

ظروف سیب زمینی داغ در جدول سال نو 2022-2023

حال بیایید به سمت غذاهای جانبی داغ حرکت کنیم ، بدون آن گوشت به ندرت امکان پذیر است. و محبوب ترین آنها البته سیب زمینی است. ما گزینه های سنتی را برای سیب زمینی پوره یا سیب زمینی آب پز ارائه نمی دهیم ، زیرا ما در مورد میز جشن صحبت می کنیم. بنابراین ، ما یک غذای جانبی سیب زمینی واقعاً سال نو درست خواهیم کرد.

Dofins سال نو پخته شده

مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی ، 500 میلی لیتر کرم ، 4-5 میخک سیر ، ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و آن را به حلقه های نازک برش می دهیم. ادویه ها ، خامه ها را اضافه کرده و با جوش آوردن ، حدود 7 دقیقه روی حرارت کم بپزید. سپس به ظرف پخت منتقل می شویم و از طریق سیر مطبوعات با خرد شده یا سرو می شویم.
ما از طریق لایه ای از کرم گاز که بعد از پخت و پز در تابه باقی مانده است ، فیلتر می کنیم و همچنین آن را درون سیب زمینی پر می کنیم. ما با فویل می پوشیم و دمای 180 درجه سانتیگراد را قرار می دهیم ، به مدت 40 دقیقه پختیم ، سپس فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر بپزیم. برای قهوه ای شدن سیب زمینی. یک غذای جانبی گرم برای گوشت آماده است!

سیب زمینی پخته شده با فتا

مواد تشکیل دهنده: سیب زمینی تعداد مهمانان ، 200 گرم پنیر FET ، 5-6 قاشق غذاخوری. ل. پنیر سخت رنده شده ، 3 میخک سیر ، چندین پر پیاز سبز و شاخه های آویشن ، ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی ها را بشویید ، تمیز و کاملاً روی حرارت کم به حالت نرم تمیز کرده و جوش دهید. سپس روی حوله های کاغذی خشک کرده و 2 قسمت را برش دهید.
با استفاده از یک قاشق چایخوری ، کمی خمیر را با ایجاد شکاف ها بردارید. فتا را با پنیر سخت 2/3 رنده شده ، سیر خرد شده ، پیاز و آویشن مخلوط کنید. فلفل را اضافه کنید ، نمک را امتحان کنید. اگر نمک موجود در پنیر برای شما کافی نیست - اضافه کنید.
توده پنیر را با خمیر از سیب زمینی ها مخلوط کرده و این مخلوط شکاف را در سیب زمینی ها پر کرده و پر کنید. سیب زمینی های انکسار شده را روی یک ورق پخت یا در یک ظرف پخت قرار داده و در یک کوره از قبل تا 200 درجه سانتیگراد در زیر کوره قرار دهید. یک چهارم ساعت ، چند دقیقه قبل از آمادگی برای پاشیدن با پنیر باقیمانده بپزید. داغ خدمت کنید.

سیب زمینی پنیر در بیکن

ما تمیز و 4 سیب زمینی من ، آن را 1/2 قاشق غذاخوری می پاشیم. سیر و پاپریکا خشک شده ، هر سیب زمینی را با چند قطره روغن گیاهی آب می کند و آن را در فویل می پیچید.
ما حدود نیم ساعت در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شویم. در حالی که سیب زمینی ها پخته می شوند ، ما یک پنیر را پر می کنیم: 80 گرم فتا را خمیر می کنیم ، 100 گرم پنیر ذوب شده و کلوچه را به آن اضافه می کنیم ، از طریق سیر مطبوعات ، نمک ، فلفل بیرون می آییم و همه چیز را با یک قاشق مایونز مخلوط می کنیم.
ما سیب زمینی های پخته شده را بیرون می آوریم ، فویل را برداشته و وسط آن را برش می دهیم و در هر غده شکاف ایجاد می کنیم. در آنها پنیر را پر می کنیم ، پس از آن سیب زمینی ها را با برش های بیکن می پیچیم و با خمیردندان بست می کنیم. ما دوباره به مدت نیم ساعت دوباره به فر می فرستیم.
ما آن را بیرون می آوریم ، با پنیر سخت از پیش گرفته شده و 10 دقیقه دیگر بپزیم. سیب زمینی داغ در بیکن ، پر از پنیر ، آماده است. می توانید با برگهای سبزی یا سالاد سرو کنید. با توجه به همین فناوری ، شما می توانید سیب زمینی های داغ تهیه کنید ، نه با پنیر ، بلکه گوشت دودی. به نظر می رسد که کمتر خوشمزه است.

کانال

ده ها سیب زمینی باید تا پخته شوند. پیاز را با مکعب ها ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید ، 3 دندان سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید.
100 گرم Champignons را در یک تابه سرخ کنید ، بقیه سبزیجات را به جز سیب زمینی اضافه کنید ، مخلوط کنید ، با ادویه جات ترشی کنید و 10 دقیقه سرخ کنید و با درب آن را بپوشانید.
بعد از اضافه کردن 50 گرم خامه ترش و از یک چهارم ساعت دراز بکشید. سیب زمینی های پوره شده را از سیب زمینی درست کرده و 50 میلی لیتر شیر و زرده تخم مرغ ، نمکی اضافه کنید.
پوره را به صورت اسلایدها روی صفحه پخت روغنی قرار دهید ، شکاف ها را در آنها قرار داده و آنها را با قارچ با سبزیجات تنظیم شده در خامه ترش پر کنید. یک ظرف داغ را به مدت 20 دقیقه در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید لانه های تمام شده را بپاشید.

اشتها آور داغ در جدول سال نو 2022-2023

فیله مرغ در بیکن

مواد تشکیل دهنده: فیله 0.5 کیلوگرم ، 150 گرم بیکن دودی ، 2 قاشق غذاخوری. ل. سس سویا و نیمی از آب لیمو ، 1 قاشق غذاخوری. خردل ، دانه کنجد و عسل ، ادویه جات ترشی جات.

فیله را به چندین نوار طولانی در حدود 3 سانتی متر عرض برش دهید. یک ماریناد آب لیمو ، خردل ، عسل و سس سویا ، فلفل و نمک درست کنید تا طعم آن را بچشید.
در نیمی از ماریناد حاصل به مدت 20 دقیقه ، نوارهای فیله مرغ را فریب دهید. بعد از ترشی ، تمام تکه های مرغ را درون نوارهای بیکن بپیچید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
با نیمه دوم ماریناد در بالا را بپوشانید و با دانه کنجد بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت بپزید تا نوارها به طور مساوی قهوه ای شوند.

میان وعده داغ یونانی "Buyurdi"

مواد لازم: 3 گوجه فرنگی ، 2 فلفل شیرین ، 100 گرم پنیر فتا ، 1 فلفل کوچک فلفل دلمه ای ، کمی روغن زیتون ، پونه کوهی ، فلفل.

ما روغن زیتون را روی یک ورق پخت یا ظرف پخت می ریزیم و گوجه فرنگی ها را که به دایره ها بریده شده است محکم می ریزیم. در بالای گوجه فرنگی ، پنیر فتا خرد شده در برش ها قرار می گیرد ، سپس فلفل و فلفل دلمه ای خرد شده را خرد می کند. پونه کوهی ، فلفل را بپاشید.
فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، شکل را با فویل بپوشانید و به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس فویل را برداشته و همان مقدار را متوقف کنید. FET باید قهوه ای شود.
اگر این اتفاق نیفتد ، باید شکل را در زیر کوره قرار دهد یا با افزایش دما ، با پنیر رنده شده در بالای آن پاشیده شود.

پای پنکیک با Champignons

پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، برای یک زن و شوهر از یک ماهیتابه سرخ کنید. ما 300 گرم Champignons را با صفحات برش می دهیم و همچنین در قابلمه پخش می کنیم و آنها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم هم بزنید. نمک ، فلفل ، مخلوط کنید.
سپس پنکیک ها را می پزیم: 6 تخم مرغ را بزنید ، 2.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر ، یک قاشق شکر ، یک خرچنگ نمک ، 1/4 قاشق غذاخوری. جوش شیرین. آرد را الک کنید و به تدریج آن را به خمیر اضافه کنید و تمام وقت آن را شلاق بزنید. ما به قوام خامه ترش می رسیم. ما از هر طرف پنکیک را به مدت 1-2 دقیقه می پزم.
ما 100 گرم پنیر را روی یک رنده درشت مالش می دهیم و سپس به جمع آوری پای ادامه می دهیم. ظرف پخت را با روغن نباتی روغن کاری کنید ، پنکیک را روی آن قرار دهید. آن را با یک لایه نازک سس مایونز روغن کاری کنید ، چامپین ها را پخش کنید و آن را با پنیر بپاشید. پنکیک بعدی را در بالا قرار داده و کل دنباله را تکرار می کنیم.
لازم است محصولات را توزیع کنید تا فقط یک پنیر کوچک روی پنکیک بالا باقی بماند ، که پای آن را می پاشد. پخت در فر برای حدود 10 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد. وقتی پنیر کاملاً ذوب شد ، پای آماده است. ظرف روی میز داغ سرو می شود.

رول مرغ در سس مخلوط پنیر

فیله شسته شده و بحث شده (1 کیلوگرم) را به 2 قسمت در امتداد برش داده ایم و با استفاده از فیلم غذایی با دقت ضرب و شتم می کنیم.
ما در هر طرف اضافه می کنیم ، فلفل ، با پاپریکا بپاشید. پیاز خرد شده را با مکعب های روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
سپس هویج رنده شده را اضافه کرده و به همان مقدار سرخ کنید. ما همچنین 300 گرم Champignons خرد شده توسط برش ها را ارسال می کنیم و حدود 10 دقیقه از روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می کنیم. سرد.
ما 120 گرم پنیر جامد را روی یک رنده ریز مالیده و نصف به سبزیجات سرخ شده با قارچ اضافه می کنیم. ما 80 گرم خامه ترش را در آنجا اضافه می کنیم ، سیر از طریق مطبوعات عبور می کند ، آن را اضافه می کند و فلفل.
ما یک قاشق را روی گوشت شکسته می گذاریم و سپس هر تکه فیله را با یک رول به شکل یک رول می چرخانیم. ما فویل را به صورت پخت و پز پخش می کنیم و در قسمت پایین رول روغنی با روغن نباتی در یک لایه قرار می گیریم.
سس را بپزید: قسمت های باقیمانده پنیر و 80 گرم دیگر خامه ترش را مخلوط کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، اضافه کنید. ما سس را در امتداد رول ها توزیع می کنیم و در فر قرار می دهیم ، که به مدت 40 دقیقه از قبل گرم شده تا 180 درجه سانتیگراد گرم شده است. آنها را می توان به عنوان یک میان وعده سرد سرو کرد ، اما به شکل گرم بسیار خوشمزه تر هستند.

سالادهای گرم در جدول سال نو 2022-2023

سالاد گرم با گوشت گوساله

ما فلفل زنگ را به نوارهای ، 100 گرم Champignons - نیمه (در صورت بسیار بزرگ - برش می دهیم) برش می دهیم. قارچ ها و 100 گرم لوبیای پچ سبز ، آب آفتاب گرفتن را تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید.
ما 300 گرم گوشت گوساله را روی صفحات نازک برش می دهیم و در یک تابه سرخ می کنیم. سپس قارچ ها را با لوبیا در آنجا می ریزیم و محتوای تابه را به مدت 3 دقیقه گرم می کنیم.
ما همه چیز را نمک می زنیم ، فلفل ، فصل با سس مایونز. با مخلوط کردن کامل ، یک ظرف داغ را روی برگهای سالاد بگذارید.

سالاد کبد گرم

ما 200 گرم کبد را می شکنیم و از فیلم های اضافی منتشر می کنیم. ما به چندین قسمت بزرگ برش داده و قبل از ظاهر پوسته قهوه ای سرخ می کنیم.
کدو تنبل خرد شده را با قطعات کوچک (100 گرم) اضافه کنید ، اضافه کنید ، فلفل و با درب آن را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
اگر دانه ها به وجود بیایند ، به 2 نیمه از 50 گرم انگور برش می دهیم. کبد و کدو تنبل مرغ را روی برگهای روکش شده سالاد قرار می دهیم ، با انگور مکمل می شویم ، همه چیز را با دانه کنجد می پاشیم و با سرکه شراب اسپری می کنیم. سالاد در ظروف تقسیم شده گرم است.

سالاد گرم غذاهای دریایی

ما 100 گرم میگو و ماهی مرکب را تمیز می کنیم. ما همه چیز را در یک تابه قرار داده ایم و با افزودن برگ خلیج جوش می خوریم. در کره ، دندان سیر خرد شده را سرخ کنید ، 0.5 قاشق غذاخوری را به آن اضافه کنید. خمیر گوجه فرنگی با 3 قاشق غذاخوری. خامه ترش و جوش - این یک سس خواهد بود.
ماهی مرکب را با حلقه ها برش می دهیم ، با میگو مخلوط می کنیم ، آب لیمو را اضافه می کنیم. غذاهای دریایی را روی برگهای سالاد قرار داده و سس را می ریزیم. می توانید چندین میگو را در بالا بچسبانید و با گیاهان تزئین کنید. گرم سرو کنید.

دستور العمل های مفید در سایت: