در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه به تنهایی رول ها را در خانه بپزید.
محتوا
- نحوه ساخت رول به خودتان ساده ترین: دستور العمل Step -by -step
- Rolls Philadelphia: دستور العمل Step -by -step
- Rolls California: دستور العمل Step -by -pstep
- رول داغ "تمپورا": دستور العمل در خانه
- چگونه به طور مستقل رول های اوکیناوا را بسازیم: دستور العمل
- نحوه پخت و پز خود رول می کند: نکات
- دستور العمل رول در خانه: بررسی ها
- ویدئو: نحوه پخت سوشی ، رول در خانه: قدم به قدم
امروز ، میله های سوشی تعداد زیادی رول مختلف ، سوشی را برای هر طعم و رنگ ارائه می دهند. بسیاری از آنها غالباً تعجب می کنند که آیا یک دستور العمل سوشی در خانه وجود دارد و چگونه می توان آنها را طبخ کرد؟ در حقیقت ، دستور العمل هایی وجود دارد ، آنها کاملاً ساده هستند ، همانطور که به نظر می رسد. در اینجا ، مانند هر مشاغل ، نکته اصلی تمرین است.
نحوه ساخت رول به خودتان ساده ترین: دستور العمل Step -by -step
ساده ترین دستور العمل برای رول در نسخه کلاسیک ساده ترین است. یعنی آنها به طور استاندارد و بدون محصولات اضافی ساخته می شوند. حتی یک آشپز تازه کار با آماده سازی آنها کنار خواهد آمد. به هر حال ، مجاز به آزمایش است ، یعنی در صورت تمایل ، می توانید چیزی از خود را به دستور العمل اضافه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
چگونه می توان رول ها را به خودی خود ساده ترین ساخت:
- ابتدا باید از همه مؤلفه ها نوار بسازیم. ما آنها را در رول ها قرار خواهیم داد تا بعداً آنها را قطع کنیم و یک پر کردن زیبا به دست آوردیم.
- ورق نوری بزرگ خواهد بود ، بنابراین آن را با جسارت به دو نیمه تقسیم کنید. یکی را روی فرش بگذارید. اطمینان حاصل کنید که طرف براق ، روشن ، از پایین باشد.
- اکنون به برنج احتیاج داریم. ابتدا اضافه می شود. آن را در سراسر ورق با یک لایه نازک قرار دهید. در لبه ها باید فضای کمی داشته باشید تا برنج از بین نرود.
- علاوه بر این ، به نوبه خود ، ماهی گذاشته می شود ، آووکادو و آخرین - خیار.
- کار بعدی ما پیچاندن یک رول مسطح است. برای انجام این کار ، به خود در مورد فرش کمک کنید. حتماً همه چیز را در لبه ها با انگشتان خود نگه دارید ، در غیر این صورت ممکن است بخشی از پر کردن از بین برود.
- لبه ها را وصل کنید ، کمی روی تشک فشار دهید و به پیچ و خم خود ادامه دهید. اگر برنج به درستی تهیه شود ، به خوبی می چرخد.
- رول ، با چاقو تیز شده ، ابتدا به نصف برش داده می شود و سپس قطعات دیگر نیز به دو نیمه هستند.
Rolls Philadelphia: دستور العمل Step -by -step
این دستور العمل برای رولز در خانه یکی از محبوب ترین است. از برنج ، نوری و سرکه برنج در هر رول استفاده می شود ، حتی نباید در مورد آنها صحبت کنید. به عنوان یک قاعده ، تفاوت فقط در پر کردن است.
چگونه برنج را بپزیم ، ما نمی گوییم. یک مقاله جداگانه به او اختصاص داده شده است "چگونه برنج را برای رول بپزیم؟".
بنابراین ، بیایید مستقیم به خود رول ها برویم:
- همه چیز ، مانند مورد رول های کلاسیک ، با نوری آغاز می شود. آن را روی تشک قرار دهید ، خوب ، کمی برنج را در بالا توزیع کنید. سعی کنید لایه را نازک کنید تا پس از آن مجبور نباشید فقط برنج بخورید.
- ما در این موقعیت قطعه کار را ترک نخواهیم کرد. ما به برنج نیاز داریم تا در زیر باشد. بنابراین ، همه چیز را با دقت شروع کنید تا خراب نشود.
- در طبقه بالا ، اکنون جلبک داریم و باید آن را با پنیر بپوشانیم. خیارهای زیر در طبقه بالا گذاشته شده است.
- در پایان ، رول را نیز بچرخانید.
ما یک قطعه کار گرفتیم ، اما برای برش آن خیلی زود است. آن را به لبه فرش نزدیکتر کنید و در مقابل آن کمی ماهی قرار دهید. در عرض ، باید همان رول باشد و طول آن را پوشش دهید. باز هم ، به خود با یک فرش کمک کنید ، ماهی ها را در اطراف رول بپیچید تا کاملاً آن را ببندد.
اکنون رول های شما آماده است و می توانید امتحان کنید!
Rolls California: دستور العمل Step -by -pstep
این دستور العمل برای رولز کالیفرنیا در خانه در ژاپن ظاهر نشد ، بلکه در ایالات متحده آمریکا بود. به همین دلیل به آنها کالیفرنیا گفته می شود. برای تهیه آن ، شما باید چندین ماده را خریداری کنید:
گاهی اوقات توبیکو یافت نمی شود. می توانید سعی کنید آن را با کدها یا خاویار پولاک جایگزین کنید. فقط به خاطر داشته باشید که طعم آن بسیار متفاوت خواهد بود.
آشپزی تا حدودی یادآور فیلادلفیا است:
- باز هم ، اولین چیزی که ما در آن قرار داشتیم ورق نوری است. تهیه رول ها همیشه با آن آغاز می شود
- خط بعدی نیز برنج خواهد بود و خاویار در بالای آن گذاشته می شود
- همه اینها صدر رول خواهد بود ، بنابراین قطعه کار را تبدیل کرده و به کار خود با بخش دیگری از جلبک ها ادامه دهید
- اکنون از پنیر استفاده می شود. این یک لایه نازک روی یک ورق جلبک است. همانطور که دوست دارید می توانید کارهای بیشتری انجام دهید
- دومی گذاشته شده است - آووکادو ، خیار و قزل آلا
- اکنون قطعه کار را می توان درون یک رول چرخانده و آن را به قطعات کوچک برش داد
به هر حال ، می توانید ترکیب رول ها را کمی تغییر دهید و به جای پنیر مایونز را بگیرید. بهتر است ژاپنی را مصرف کنید. و به جای ماهی قزل آلا ، از گوشت خرچنگ یا همه با هم استفاده کنید.
رول داغ "تمپورا": دستور العمل در خانه
همانطور که می دانید رول ها آماده و گرم هستند. بنابراین ، یک دستور العمل برای رول در خانه وجود دارد که نیاز به سرخ کردن یا پخته شدن دارند. در واقع ، روند پخت و پز تفاوت چندانی ندارد. تنها تفاوت این است که هنوز هم برای سرخ کردن رول ضروری است.
آماده سازی به شرح زیر خواهد بود:
- بنابراین ، برای مبتدیان ، ما یک ورق نوری را قرار می دهیم و پنیر را در بالا درست می کنیم. این روش استاندارد است که برای همه رول ها انجام می شود
- برنج را با یک لایه پنیر بپوشانید
- بعد ، خاویار ماهی های پرنده ، ماهی را به شدت خرد شده در تکه ها و خیار قرار دهید
- احساس راحتی کنید که فرمان را بچرخانید و هنوز آن را برش ندهید
- اکنون به پخت و پز یک خفاش ادامه دهید. برای او ، آرد الگوی و تخم مرغ در یک ظرف مخلوط می شوند
- رول تمام شده را درون خمیر فرو کنید ، به وحشت بزنید و در روغن نباتی به خوبی سرخ کنید
- وقتی قطعه کار خنک می شود ، می توانید آن را به قطعات برش دهید
چگونه به طور مستقل رول های اوکیناوا را بسازیم: دستور العمل
دستور العمل رول "اوکیناوا" بسیار ساده است. به هر حال ، بیشتر غذاهای دیگر ژاپنی نیز به راحتی پخت و پز می شوند. نکته اصلی این است که هر آنچه را که از قبل نیاز دارید خریداری کنید. در مورد هر رول ، بهتر است برنج را از قبل تهیه کنید ، به طوری که تا زمان پخت و پز موفق به خنک شدن شود.
دستورالعمل های آماده سازی به شرح زیر است:
- ابتدا از پخت و پز برنج مراقبت کنید. اما حتما قبل از پخت و پز آن را بشویید. یک قابلمه را با برنج روی آتش آهسته قرار دهید و با یک درب بپوشانید. نیازی به ریختن آب زیادی نیست. باید 1 سانتی متر بالاتر از خود غلات باشد. در پایان ، سوخت گیری از سرکه برنج را با شکر و نمک انجام دهید.
- سپس تمام مؤلفه ها را برای خود رول ها آماده کنید. اول از همه ، میگو را بپزید و تمام موارد اضافی را از آنها جدا کنید.
- بهتر است فرش را با یک کیسه بپیچید. بنابراین هیچ چیز به او نمی چسبد. خوب ، طبق سنت ، اولین مورد نوری گذاشته شده است.
- برنج را روی آن قرار دهید و آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. شما باید 1.5-2 سانتی متر در اطراف لبه ها داشته باشید.
- سپس می توانید شروع به پر کردن کنید. این شامل پنیر Filadelphia ، یک سالاد کوه یخ و میگو است.
- با کمک یک فرش ، رول را بچسبانید.
- برای برش رول ها باقی مانده است و می توانید آنها را به میز خدمت کنید.
نحوه پخت و پز خود رول می کند: نکات
به طوری که هرگونه دستور العمل برای رول را با موفقیت دریافت کنید ، از چند نکته ساده استفاده کنید:
- قبل از پخت و پز ، ماهی باید خنک شود یا حتی کمی یخ زده شود تا بهترین آن را کاهش دهد. دست ها نیز بهتر هستند. قبل از پخت و پز آنها را درون آب سرد فرو کنید.
- در رول ها ، تمام مؤلفه ها توسط مکعب ها بریده می شوند. سپس به نظر می رسد زیبا هستند و غذا خوردن راحت هستند.
- بهتر است رول های تمام شده را با یک چاقوی بلند برش دهید. مهم است که تیز باشد. می توان آن را در محلول سرکه برنج (2-3 قاشق غذاخوری در هر لیوان آب) مرطوب کرد تا اجزای آن بی حس نشوند.
- برای اکثر رول ها ، بامبو مورد نیاز است ، اما همیشه در دست نیست.
- درعوض ، می توانید از حوله آشپزخانه استفاده کنید ، اما فقط آن را با فیلم چسبنده بپوشانید.
- اگر رول می پزید ، بلافاصله آنها را بخورید. به هر حال ، زیرا به آنها هرگز توصیه نمی شود که آنها را زیاد بسازند. این به این دلیل است که ماندگاری ظرف بسیار کوتاه است و حتی از چند ساعت نیز فراتر نمی رود.
دستور العمل رول در خانه: بررسی ها
امروز ، بسیاری از آماتورها قبلاً بیش از یک دستور العمل برای رول در خانه آزمایش کرده اند. هر کس نظر خود را در این باره دارد و این همان چیزی است که مردم می گویند:
ویدئو: نحوه پخت سوشی ، رول در خانه: قدم به قدم
همچنین بخوانید:
نحوه ساخت رول: فناوری برای پخت و پز و پیچش
تفاوت سوشی از رول ها ، که بهتر است ، خوشمزه تر است؟ محتوای کالری زمین و رول: جدول
دستور العمل های پخت و پز ریشه ، توپ ، رول از چوب خرچنگ
Carbone - مزایا و آسیب به سلامت زنان و مردان
صومعه کیک با گیلاس بگویید: دستور العمل مرحله -مرحله ، اسرار پخت و پز ، بررسی ها
کیک شکلاتی خوشمزه و ساده "یک بار ، دو ، سه": دستور العمل ها ، بررسی ها
