روغن توخالی: دستور العمل در خانه کلاسیک است و پنیر ذوب شده ، هویج ، تخم مرغ. نکات آماده سازی روغن چرینگ ، بررسی ها

دستور العمل کلاسیک برای پخت و پز روغن شاه ماهی در خانه.

محتوا

در روزهای اتحاد جماهیر شوروی ، اکنون گزینه های زیادی برای ساندویچ وجود ندارد. در واقع ، در فروشگاه ها چنین محصولات فراوانی وجود نداشت ، ظرافت هایی که حتی با نفیس ترین لذیذ می توانند شگفت زده شوند. بنابراین ، برای میان وعده ها ، از گزینه های ساده استفاده شد که از جمله آنها روغن شاه ماهی وجود داشت. علیرغم این واقعیت که اتحاد جماهیر شوروی مدتهاست که شکسته است ، هنوز هم توسط بسیاری از زنان خانه دار از دستور روغن شاه ماهی استفاده می شود. در این مقاله ما در مورد دستور العمل های کلاسیک برای ساختن این خوبی صحبت خواهیم کرد.

روغن توخالی: دستور العمل کلاسیک

از این نام مشخص است که ماهی و کره معمولی متشکل از این خمیر. با این حال ، زنان خانه دار مدرن تصمیم گرفتند گزینه های آشپزی را متنوع کنند ، بنابراین آنها مواد اضافی را معرفی کردند که طعم و عطر غیرمعمول را به وجود می آورد ، پس انداز می کند. در زیر یک دستور العمل کلاسیک ارائه می دهیم. از خمیر می توان برای پر کردن تارتلت ها ، برای میز سال نو یا فقط یک شام خانگی با خانواده استفاده کرد. هزینه های محصول اندک است ، زیرا ماهی و روغن مربوط به محصولاتی با هزینه بالا نیست. آنها تقریباً هر ساکن کشور ما را دارند.

متأسفانه تعداد محصولات دریایی در قفسه های فروشگاه کاهش یافته است. هزینه ماهی قرمز بسیار زیاد است ، بنابراین همه نمی توانند از پس آن برآیند. به همین دلیل علاقه بیشتری به غذاهای مختلف تهیه شده از رودخانه یا ماهی های دریایی ارزان وجود داشت که در دریاهای ما یافت می شود.

عناصر:

لاشه ماهی بزرگ
230 گرم روغن طبیعی
فلفل سیاه زمینی

روغن توخالی ، دستور العمل کلاسیک:

کمی ماهی شور را انتخاب کنید تا با خاویار و روغنی باشد. یعنی خرید یک گزینه بزرگ. آن را به آرامی با چاقو از پوست و استخوان ها تمیز کنید. چگونه این کار را انجام دهیم ، می توانید پیدا کنید اینجا.
در مرحله بعد ، نوار باید به چرخ گوشت ارسال شود تا یک خمیر همگن بدست آید. برای این اهداف ، می توانید یک مخلوط کن را تطبیق دهید ، اما اطمینان حاصل کنید که بلوک ها خیلی بزرگ نیستند یا برعکس ، به فرنی نزنید.
چند ساعت قبل از پخت و پز ، روغن را درون ظرف قرار دهید تا کمی ذوب شود ، چسبناک شود. اکنون با استفاده از تیغه ویسک یا سیلیکون ، به تدریج در مؤلفه اصلی مداخله می کنید.
وقتی مخلوط همگن می شود ، ادویه جات ترشی جات را وارد کرده و مخلوط کنید. قبل از استفاده از مراتع برای اشتها آور ، آن را خنک کنید. لازم است که مخلوط کمی جامد شود و می توان آن را به راحتی روی نان پخش کرد.

دستور العمل روغن با تخم مرغ

این گزینه در اتصال نامیده می شود ، زیرا سیاستمدار این میان وعده را بسیار دوست داشت ، اما با افزودن تخم مرغ و سیر. ادویه به ظرف ظریف می دهد و با هر دو نان سیاه و سفید به خوبی پیش می رود.

محصولات غذایی:

یک ماهی بزرگ
230 گرم روغن
3 تخم مرغ آب پز
2 میخک سیر
سبزیجات
سر کوچک پیاز
فلفل

دستور العمل روغن شاه ماهی با تخم مرغ:

مانند نسخه قبلی ، کارهای مقدماتی را انجام دهید. ماهی دارای سر ، باله ، استخوان ، همچنین ستون فقرات است. ارزش آن را دارد که ماهی را خرد کنید و چربی در وضعیت توده چسبناک یخ زده است. تخم مرغ ها را بجوشانید.
شما باید آنها را به نصف برش داده و درون یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. به این توده به روغن اضافه می شود و تا یکدست شود. به طور جداگانه ، شما باید ماهی را در یک چرخ گوشت خرد کنید یا آن را با تمام محصولات به مخلوط کن اضافه کنید.
توصیه می شود از پیاز قرمز استفاده کنید. آن را باید تمیز کرد و به مکعب های کوچک ، مقدار کمی از آب جوش برش داد. این کار برای از بین بردن تلخی انجام می شود. اکنون ارزش تخم مرغ ، چربی و ماهی زیادی دارد ، سیر و گیاهان را اضافه می کنید.
در مرحله بعد ، شما باید پیاز و فلفل خرد شده را معرفی کنید. یک مخلوط همگن باید به مدت 180 دقیقه به یک ظرف مستطیل شکل منتقل شود و در سرما قرار گیرد. اگر تمایل وجود داشته باشد ، خمیر در یک فیلم غذایی یا فویل پیچیده می شود و به شکل یک سیلندر سرو می شود. این گزینه برای استفاده در اوایل صبح ، به عنوان روشی برای نان تست بسیار مناسب است.

دستور العمل آرام با هویج

این سبزی نارنجی می بخشد و کمی شبیه به خاویار ماهی می شود. غالباً ظرف خاویار شاه ماهی نامیده می شود.

عناصر:

یک ماهی بزرگ ، شور
3 هویج کوچک
230 گرم کره

دستور العمل روغن شاه ماهی با هویج:

شستشوی و تمیز کردن هویج ها لازم است. پخت و پز لازم نیست ، زیرا RAW معرفی شده است. برای سنگ زنی ، از یک رنده خوب یا مخلوط کن استفاده کنید. لازم است که یک ماکارونی عجیب و غریب به دست بیاید ، اما آب میوه ای وجود ندارد ، شما به تراشه های کوچک احتیاج دارید.
ماهی باید تمیز ، برداشته شود ، باله ها با مکعب برش داده شود. حالا هویج و ماهی را در مخلوط کن قرار دهید و وارد روغن نرم شوید. حالا دوباره با مخلوط کن به طور متوسط \u200b\u200bهمه چیز را به طور متوسط \u200b\u200bانجام داد ، تا زمانی که یک توده همگن بدست آید.
در صورت لزوم ، فلفل را وارد کنید. میان وعده نشانگر همزیستی از طعم شور و شیرین است ، بنابراین فلفل معمولاً اضافی است. حدود 120 دقیقه توده را در سرما قرار دهید.

روغن توخالی: دستور العمل کلاسیک با خردل

برای تهیه نماز ظریف ماهی ، می توانید از شیر استفاده کنید.

محصولات:

1 لاشه شاه ماهی
200 میلی لیتر شیر
1 قاشق غذاخوری خردل
230 گرم روغن

روغن توخالی ، دستور العمل کلاسیک با عکس:

طعم غذا بسیار ظریف است و به طور معمول شور نیست. برای تهیه غذا ، باید ماهی را از استخوان ها ، باله ها تمیز کرده و مکعب ها را برش دهید. می توانید یک فیله تمام شده خریداری کنید.
در مرحله بعد ، شما باید حدود 2 ساعت فیله را در شیر خیس کنید. در این حالت ، ماهی شور نیست و طعم ظرف بسیار ظریف ، خامه ای است و دارای طعم سبک ماهی است.
ارزش آن را دارد که قسمت های پرونده ماهی ، خردل ، چربی را در مخلوط کن معرفی کنید. پس از آن ، خمیر تا یکدست شلاق می خورد و حدود 180 دقیقه در سرما قرار می گیرد.

روغن توخالی - دستور العمل کلاسیک با پنیر ذوب شده

همچنین دستور العمل های جالب و غیرمعمول وجود دارد که شامل محصولات کاملاً ناسازگار است. در میان آنها دستور العمل نماز با سیب است.

مواد زیر مورد نیاز است:

1 سیب شیرین بزرگ
لاشه کمی شور از شاه ماهی با چربی زیاد
2 پنیر ذوب شده
370 گرم کره

روغن توخالی - دستور العمل کلاسیک با پنیر ذوب شده:

لازم است لاشه را به چندین فیله بریزید ، در مخلوط کن آن را خرد کنید و به تدریج روغن نرم شده را دخالت کنید. برای تهیه ظروف ، بهتر است پنیر سیلاب را انتخاب کنید ، که بسیار نرم است ، دارای قوام خمیری است.
دوستی ، رئیس جمهور یا کهربا ایده آل است. سیب ها Antonovka یا Gala ، شیرین و آبدار انتخاب می شوند. لطفاً توجه داشته باشید که ابتدا باید پوست را از سیب جدا کنید. آن را بر روی یک رنده خرد کرده و در یک ماهی با چربی قرار داده شده است ، دوباره از جمله مخلوط کن.
سرانجام ، دو پنیر ذوب شده اضافه می شود ، با دقت به طور متوسط. پس از ترک چند ساعت برای سخت شدن ، در سرما نگهداری کنید. لطفاً توجه داشته باشید که خمیر با چنین پنیر بسیار نرم است و به راحتی روی نان آغشته می شود.

دستور العمل روغن را با توجه به Gost تحت خاویار عجله کنید

همچنین می توانید برای خاویار دعا کنید. یک رنگ جالب و غیرمعمول به هویج می دهد.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

1 شاه ماهی بزرگ لاشه
2 پنیر ذوب شده
230 گرم روغن
1 هویج بزرگ

دستور روغن شاه ماهی با توجه به Gost در زیر خاویار:

لازم است هویج را از بین ببرید و بسته بندی را از پنیر ذوب شده خارج کنید. این ماهی قبلاً از استخوان ها تمیز شده است ، یک خط الراس ، خرد شده در یک چرخ گوشت. روغن قبل از آن با یک ماهی مخلوط شده و با پنیر ذوب شده خرد می شود.
همانطور که در نسخه قبلی ، بهتر است این اهداف را با قوام خمیر مانند دوستی یا رئیس جمهور معرفی کنند. هویج از قبل جوشانده می شوند. در پایان معرفی می شود.
برای طعم و رنگ ، لبخند بسیار یادآور خاویار قرمز است. دارای طعم ماهی و عطر غیر معمول است. این یک دکوراسیون عالی برای میز جشن خواهد بود.

دستور روغن گیاهی: اسرار پخت و پز

ظرف بسیار ساده است و نیازی به هزینه ندارد. برای تهیه غذاهای خوشمزه ، می توانید خود را با توصیه های آماده سازی آشنا کنید.

دستور روغن گیاهی ، اسرار پخت و پز:

اگر ماهی بسیار شور خریداری کرده اید ، که تلخ است ، می توانید از شیر برای خیساندن استفاده کنید. در این حالت ، بیشتر ادویه ها و نمک به محلول می آیند ، در نتیجه فیله با طعم دلپذیر کوچک می شوند.
بسیاری از زنان خانه دار برای ظروف توصیه می شود که خودشان لاشه را انجام دهند. این امر آن را بسیار تند می کند و باعث می شود غذای دلپذیر شود.
سعی کنید انواع صنعتی ماهی را انتخاب نکنید ، بلکه در مخازن ویژه طلاق گرفته اند. چنین لاشه هایی به ترتیب با تعداد کمی از استخوان ها مشخص می شوند ، این به ما امکان می دهد امکان ظاهر استخوان ها در نماز را از بین ببریم.
اگر استخوان ها بسیار کوچک هستند ، می توانید از موچین برای انتخاب کامل آنها استفاده کنید. برای تهیه ظروف ، از مارگارین یا روغن کم کیفیت استفاده نکنید. از یک محصول با کیفیت با محتوای چربی 72 ٪ استفاده کنید. این باعث می شود که خمیر لمس دلپذیر از کرم باشد.
اگر می خواهید پس انداز کنید ، یک خامه ای را با یک خامه ترش انتخاب کنید. به منظور مسدود کردن طعم گسترش ، از ادویه های زیادی استفاده کنید. یک گزینه ایده آل استفاده از سیر ، فلفل معطر و همچنین فضای سبز خواهد بود.

دستور روغن توخالی: بررسی ها

بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه یک غذای بسیار غیرمعمول تهیه کنند و آماده هستند تا بررسی های خود را به اشتراک بگذارند.

دستور روغن گیاهی ، بررسی ها:

والنتینا ، 45 ساله. من این ظرف را اغلب می پزم ، به طور دوره ای گردهمایی ها را با همسایگانم ترتیب می دهم. مانند دستور العمل Brezhnev ، که حاوی سیر است. علاوه بر این بسیار دلپذیر از سیب زمینی پوره شده یا نی سرخ شده.

Ksyusha ، 30 ساله. من در مورد خمیر از مادربزرگم آموختم ، زیرا مادرم او را آشپزی نکرد. من واقعاً عاشق شاه ماهی و همه ظروف با استفاده از آن هستم. بنابراین ، من نتوانستم از این فاجعه عبور کنم. معمولاً از سفیر ماهی استفاده می کنم ، زیرا طعم تند آن را دوست دارم. غالباً آن را با هویج و پیاز می پزم. این تفاوت قابل توجهی با کالایی که در فروشگاه ها فروخته می شود متفاوت است. به دستور العمل اضافه می کنم هویج آب پز اضافه می کنم. من واقعاً نارنجی را دوست دارم ، و نماز به نظر می رسد روی یک نان سفید.

یوجین ، 40 ساله. من لیسانس هستم ، بنابراین خودم می پزم. من نان را برای کار می گیرم ، آغشته به ماکارونی معمولی شاه ماهی. من دوست دارم این ظرف را بپزم ، همانطور که مخلوط کن دارم. معمولاً تمام محصولات را درون کاسه می اندازم و فقط شلاق می زنم. فقط برای پخش کردن روی نان باقی مانده است. من از تخم مرغ ، پنیر ذوب شده استفاده می کنم. این به شما امکان می دهد کره را نجات دهید و خمیر را چربی کمتری می کند.

برای گزینه های کلاسیک ، با حداقل تعداد مؤلفه ها ، بهتر است از روغن گران قیمت و با کیفیت استفاده کنید ، با چربی بالایی که مطابق GOST تهیه می شود. طعم خارجی روغن نخل در پخش می تواند خصوصیات ارگانولپتیک یک خمیر را خراب کند.