چگونه گوشت خرد شده تمام شده را منجمد کنیم؟ آیا می توان گوشت خرد شده را با پیاز یخ زد؟

از این مقاله خواهید فهمید که در چه مواردی مجاز به یخ زدن گوشت خرد شده با پیاز است و در آن غیرممکن است.

محتوا

یک زن شاغل برای مقابله با کارهای خانگی سخت است و هر روز به سر کار می رود. بنابراین ، برداشت گوشت خرد شده در فریزر کمک بزرگی در پخت و پز خواهد بود. در آخر هفته ها ، می توانید گوشت را خرد کنید ، آن را با ادویه جات ترشی جات و پیازها چاشنی بزنید ، آن را به بخش هایی تقسیم کنید و یخ بزنید. و در میان هفته ، یک خالی از قبل دریافت کنید که از آن می توانید کتلت ، کباب ، کیک ، رول کلم را تهیه کنید. چگونه می توان گوشت خرد شده را برای آینده درست کرد و آیا امکان اضافه کردن پیاز به آن وجود دارد؟ ما در این مقاله می دانیم.

چگونه گوشت خرد شده را منجمد کنیم؟

برای بدست آوردن محصولات گوشت خوشمزه از گوشت خرد شده ، وجود دارد چند راز آماده سازی آن:

برای گوشت خرد شده ، ما فقط تازه و تازه ، گوشت و ماهی تازه ، شکل گرفته نیستیم.
قبل از پیچاندن گوشت روی گوشت خرد شده ، معدن ، اما آن را خیس نکنید.
می توانید گوشت را در یک چرخ گوشت با نازل های مختلف ، مخلوط کن یا ریز خرد شده با چاقو خرد کنید.
اگر انواع مختلفی از گوشت را مخلوط کنید ، خوشمزه ترین گوشت خرد شده به دست می آید: گوشت خوک با گوشت گاو ، گوشت خوک با گوسفند ، مرغ با خرگوش.
ما گوشت خرد شده را در کیسه های پلاستیکی یخ می زنیم ، به طور ظریف آن را درون کیسه ها توزیع می کنیم و قبل از کراوات ، هوا را از آنها بیرون می کشیم.

آیا می توان گوشت خرد شده را با پیاز یخ زد؟

گوشت یا گوشت خرد شده ماهی را با پیاز یخ بزنید ممنوع است: پیازهای سرد شده در گوشت خرد شده عطر و شدت خود را از دست می دهند و محصولات حاصل از چنین گوشت خرد شده بی مزه می شوند ، گویی از گوشت خرد شده قدیمی. اما در اینجا همه چیز چندان واضح نیست: شما نمی توانید پیاز خام را در گوشت خرد شده قرار دهید ، و سپس آن را یخ بزنید.

و موارد زیر می تواند باشد:

انتخاب 1. از گوشت خرد شده با پیاز ، ما یک محصول نیمه تمام (کوفته ، کباب ، کتلت ، کباب گوشت) درست می کنیم ، آنها را یخ می زنیم و قبل از پخت و پز ، یخ زدگی نمی کنیم و بلافاصله یخ زده را می پزد-سپس طعم محصول نهایی را می ریزیم. بد نخواهد شد
گزینه 2. در گوشت خرد شده ، قبل از انجماد آن ، پیاز را کمی سرخ شده بر روی کره یا روغن نباتی قرار می دهیم - چنین گوشت خرد شده را می توان ذوب کرد و طعم محصولات نهایی رو به وخامت نخواهد بود.

چه موقع قبل از انجماد ، پیاز را به گوشت خرد شده اضافه کنید؟

اگر برای آینده گوشت خرد شده را برداشت می کنید ، باید پیاز را به آن اضافه کنید در پایان پخت و پزدر غیر این صورت ، اگر پیاز به مدت 1 ساعت یا بیشتر در گوشت خرد شده قرار بگیرد ، گوشت خرد شده شروع به ترشی می کند و طعم محصولات نهایی برای بدتر تغییر می کند.

چقدر گوشت خرد شده را می توان در یخچال ذخیره کرد و خواص آن را از دست ندهد؟

در یخچال انواع مختلفی از گوشت خرد شده تمام شده را می توان ذخیره کرد ، و بدتر نمی شود ، زمان های مختلف:

گوشت خوک و گوشت گاو - 12 ساعت
ماهی - 6 ساعت
باکتری ها سریعترین مرغ و بوقلمون مرغ و بوقلمون هستند و فقط 5 ساعت نگهداری می شوند

چقدر گوشت خرد شده را می توان در فریزر ذخیره کرد و خواص آن را از دست ندهد؟

در فریزر گوشت خرد شده تمام شده را می توان ذخیره کرد:

در -18 درجه سانتیگراد تا 3 ماه
در -12 درجه -1 ماه

چگونه می توان گوشت خرد شده را در بسته با یک قطعه کامل یخ زد؟

اگر گوشت خرد شده را به منظور تهیه کاتلت ، کباب های گوشتی از آن در آینده نزدیک یخ بزنید ، می توان آن را با یک قطعه کامل منجمد کرد. و قبل از تهیه محصولات گوشتی از آن ، در دمای اتاق یخ زدگی کنید. در چنین گوشت خرد شده ، پیاز را نمی توان از قبل اضافه کرد.

بنابراین می توانید گوشت خرد شده را در فریزر با یک قطعه کامل منجمد کنید

چگونه می توان گوشت خرد شده را در بسته تقسیم شده یخ زد؟

یخ زدن گوشت خرد شده در بخش هایی به شرح زیر بسیار راحت تر است:

گوشت خرد شده را در یک کیسه سلفون با یک لایه نازک توزیع کنید.
سپس گوشت خرد شده را در بالای بسته با یک گرز بر روی بسته تقسیم می کنیم.
و قبل از تهیه مقداری ظرف از گوشت خرد شده ، یک کیسه را از فریزر بیرون می آوریم ، تعداد مورد نیاز مربع ها را از آن جدا می کنیم و بقیه گوشت خرد شده را دوباره در فریزر قرار می دهیم.

توجه به این ترتیب ، توصیه می شود گوشت خرد شده را بدون پیاز یخ بزنید.

بنابراین می توانید گوشت خرد شده را یخ بزنید و آن را به قطعات تقسیم شده تقسیم کنید

چگونه گوشت خرد شده را به شکل بخش ها یخ بزنیم؟

به طور جزئی ، می توانید گوشت خرد شده را در قالب های یخ یخ بزنید. ما به شرح زیر است:

برای اینکه به راحتی گوشت خرد شده را از قالب بدست آوریم ، آن را با فیلم چسبنده می پوشانیم.
در هر سلول از فرم ، گوشت خرد شده را قرار می دهیم.
ما مواد را با یک فیلم در بالا پوشش می دهیم.
ما یک قالب قالب را با یک فیلم در فریزر دزدیدیم.
قبل از پختن ظرف ، مقدار مناسب مکعب های گوشت خرد شده یخ زده را بیرون می آوریم ، کباب های عجیب و غریب را درون سوپ می اندازیم و بقیه گوشت خرد شده را دوباره درون فریزر می گذاریم.