جدول شماره 7 رژیم غذایی برای بیماری کلیه: نشانه هایی برای این منظور ، لیستی از محصولات مجاز و ممنوع ، منو برای یک هفته و هر روز ، دستور العمل های ظروف

در این مقاله ، مبنای رژیم غذایی شماره 7 را در نظر خواهیم گرفت که برای بیماریهای کلیه مورد نیاز است تا بتواند بهبودی بیمار را تسریع و بهبود متابولیسم در بدن انجام دهیم.

محتوا

هر بیماری در درجه اول بیماران را ملزم به رعایت رژیم غذایی خاص می کند! فقط هر گونه مبتنی بر جنبه های خاصی است که تا حد امکان برای یک بیماری خاص انتخاب شده است. در این مقاله ، ما دقیقاً مورد رژیم غذایی در سیستم های سوء تغذیه را در نظر خواهیم گرفت. این است که او می تواند خطر مرگ زودرس در افراد مبتلا به بیماری های مزمن کلیه (HBP) را کاهش دهد. بنابراین ، نفرولوژیست ها و متخصصان تغذیه به طور فزاینده ای رژیم غذایی درمانی جدول شماره 7 را به بیماران خود تجویز می کنند.

جدول شماره 7 رژیم غذایی تورم را از بین می برد و به بازگرداندن تعادل نمک آب کمک می کند. اگر به صورت سری به رژیم غذایی پایبند باشید ، پس از آن بر تحمل دیالیز درمانی و بنابراین ، کیفیت زندگی بیمار تأثیر می گذارد.

جدول شماره 7 رژیم غذایی: نشانه هایی برای قرار ملاقات

جدول شماره 7 رژیم غذایی به افراد مبتلا به بیماری های کلیه ، مانند:

نفریت حاد و مزمن
التهاب بدنه های کلیوی (گلومرولونفریت)
آسیب کلیه به دلیل بیماری قند (نفروپاتی دیابتی)
پیلونفریت یا التهاب بافت میانی کلیوی
تورم پاها
نفروپاتی در زنان باردار
چاقی و نقص در متابولیسم

در عین حال ، این رژیم در چنین مراحل بیماری تجویز می شود:

نارسایی کلیوی آسان
نارسایی کلیوی متوسط
شکست کلیوی مترقی
خرابی کلیوی جبران شده یا با از دست دادن کامل عملکرد کلیه

نکته مهم: بسته به مرحله بیماری ، رژیم غذایی می تواند کاهش یابد یا سفت تر باشد. بسته به شدت بیماری ، طبقه بندی توسط الفبای از A تا G است. سخت ترین دسته اول است.

جدول شماره 7 رژیم غذایی: ویژگی های اصلی ، جدول مواد مغذی

به طور خلاصه ، رژیم غذایی جدول 7 یک رژیم غذایی سالم است که سرشار از میوه ها ، سبزیجات ، غلات ، محصولات دانه ای کامل و فیبر و همچنین مقدار کم گوشت قرمز ، نمک و قند تصفیه شده است. از این گذشته ، وظیفه آن کاهش بار روی کلیه ها است.

این رژیم کم رنگ ، سازگار با شدت بیماری اساس درمان است. در این حالت ، پیش نیاز است عدم وجود نمک و کلیه محصولاتی که حاوی سدیم در رژیم غذایی هستند. جنبه مهم دیگر این است کاهش مصرف مایعاتبه هر شکلی

مقدار مایع باید با پزشک شرکت کننده توافق شود. اما بسته به میزان بیماری ، مجاز به مصرف 800 میلی لیتر تا 1.5 لیتر در روز است.
تعداد کالری شما همچنین باید با یک نفرولوژیست یا متخصص تغذیه موافق باشید. به طور متوسط \u200b\u200b، مجاز به استفاده از بیش از 2900 کیلو کالری ، اما کمتر از 2100-2200 نیست. در عین حال ، آنها به فعالیت بدنی و رژیم روز بیمار توجه می کنند.
توصیه های رژیم غذایی در جدول شماره 7: نفرولوژیست ها و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که روزانه 5 بار غذا بخورید ، یعنی هر 3 ساعت. مقدار غذا باید اندک باشد.

مدت زمان رژیم غذایی شماره 7 باید توسط پزشک معالج تعیین شود!

ترکیب رژیم غذایی:

به طور سنتی ، بیماران مبتلا به CBP در مواد مغذی فردی مانند فسفر ، نمک ، پتاسیم و پروتئین محدود هستند. این محدودیت ها از عوارض بیماری های کلیه جلوگیری می کند.

سدیم این مهم است زیرا به تنظیم تعادل مایعات در بدن کمک می کند. با این حال ، بیماران مبتلا به بیماری مزمن کلیه و دیالیز توانایی تعادل سدیم و آب در بدن را کاهش داده و از دست می دهند. به همین دلیل ، به افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه توصیه می شود میزان مصرف سدیم را به حدود 1500 میلی گرم (1.5 گرم) - 2300 میلی گرم (2.3 گرم) در روز کاهش دهند. برای مقایسه:
- 1/4 قاشق چایخوری نمک \u003d 500 میلی گرم سدیم
- 1/2 قاشق چایخوری نمک (1 قاشق چایخوری جوش شیرین) \u003d 1000 میلی گرم سدیم
- 3/4 قاشق چایخوری نمک \u003d 1500 میلی گرم سدیم
- 1 قاشق چایخوری نمک \u003d 2000 میلی گرم سدیم
مصرف بیش از حد سدیم در کلیه رژیم غذاییجدول شماره 7 این امر می تواند به بسیاری از عوارض مضر ، از جمله فشار خون بالا (فشار خون بالا) ، بیماری های قلبی عروقی (قلبی) و نارسایی احتقانی قلبی منجر شود. علاوه بر این ، مچ پا متورم ، چشمان متورم و مشکل در تنفس می تواند یک اثر جانبی افزایش مصرف سدیم باشد ، زیرا ممکن است بیماران به هیدراتاسیون نیاز به اضافه بار مایعات داشته باشند.

بنابراین ، باید به حداقل مطلق محدود شود - مصرف نمک ، ادویه های حاد ، از جمله فلفل.

سنجاب های موجود در جدول رژیم غذایی شماره 7.محصولاتی که دارای سطح کافی از پروتئین حیوانی هستند باید در رژیم غذایی قرار بگیرند. تا همین اواخر پروتئین با بیماری های کلیه مجاز نبود. با این حال ، مطالعات اخیر نشان داده است که یک رژیم غذایی پروتئین کم اجازه می دهد تا کلیه ها ترمیم شوند. حجم پروتئین بهینه از 20 تا 80 گرم. اندازه آن به دلیل پروتئین های گیاهی قابل افزایش است ، اما همچنین بیش از نیمی از دوز توصیه شده نیست. با رژیم غذایی شماره 7 ، گوشت و ماهی کاملاً مستثنی هستند!
کربوهیدرات برای بدن در مقدار 350-450 لازم است. اما این دوز به دلیل شیرینی حاصل نمی شود.
چربی در رژیم شماره 7.دوز بهینه از 40 تا 110 است که همچنین به شدت بیماری بستگی دارد ، میانگین ارزش رژیم غذایی شماره 7 80 گرم است.
نزول کردن پتاسیم فقط در صورت افزایش محتوای آن در خون ضروری است. میانگین نشانگر مجاز پتاسیم تا 4.4 گرم ، اما در مورد نارسایی پیشرونده کلیوی ، مصرف روزانه پتاسیم باید حدود 2 گرم باشد.
فسفر به علامت 1.6 گرم در روز کاهش می یابد.
علاوه بر این ، شما باید دنبال کنید کلسیم ، که حدود 1 گرم در روز متفاوت است.
پروتئین از 20 تا 80 گرم اشغال کنید.
لپه ها بر اساس 70-90 گرم ، 25 ٪ از آنها توسط گروهی از منشأ گیاه اشغال شده است.

جدول مقایسه

نوع رژیم	مقدار چربی ، g	تعداد پروتئین ها ، g	مقدار کربوهیدرات ها ، g	تعداد کالری	نمک ، g	مقدار آب ، میلی لیتر	فرآوری مواد غذایی اضافی (سنگ زنی ، سنگ زنی)
7a	80	بیش از 20	300–350	بیش از 2200	امتناع کامل	800	ضروری
7b	85–90	40–50	400–450	2500–2600	1–5	1000-1500	لازم نیست
7 ولت	80–90	100–120	300–350	2100–2700	1–3	1000	لازم نیست
7 گرم	90-100	60	400-450	2500-2800	1-2,5	600	لازم نیست

جدول شماره 7 رژیم غذایی: لیستی از محصولات مجاز و ممنوع

بیایید با این واقعیت شروع کنیم که رژیم در جدول شماره 7 ممنوع است:

البته ، شما نمی توانید با رژیم غذایی غذا بخورید فست فود یا هر پخت و پز سریع ، چیپس سیب زمینی! اما شما همچنین باید مراقب باشید با آبگوشت ، مخصوصاً قارچ
هر یک باید حذف شود محصولات دودیبر اساس نوع سوسیس و ژامبون ، و همچنین قارچ و پنیر جامد و سیل!
ممنوعیت کامل گونه های چرب گوشت و ماهی ، خارج از کشور و خاویار.
بعلاوه، روی حبوبات و سبزیجات ترش/تلخ.به عنوان مثال ، یک تربچه ، شلغم ، ترشی ، اسفناج و همچنین پیاز و سیر. علاوه بر این ، شایان ذکر است سبزها ، آنچه حاوی غلظت بیشتری از روغنهای اساسی است کرفس ، جعفری و پاسترناک است.
به جز ممنوع نمک برخی باید از آنها اجتناب کرد محصولات شور، مانند: ترشی ، غذای کنسرو شده ، محصولات سائوئر ، شاه ماهی شور و سایر نمکی ها ، لنگرگاه ها ، مکعب های آبگوشت.
محصولات غنی پتاسیم، مانند میوه های خشک ، موز ، آجیل و شکلات ، باید تا حد امکان ذخیره شود.
نامناسب نوشیدنیدر رژیم غذایی جدول شماره 7 عبارتند از: نوشیدنی های محلول سریع ، شیر و همچنین شراب و آبجو. قهوه قوی ، کاکائو و تمام نوشیدنی های الکل و گازدار ، انرژی!
صحبت كردن در مورد چربی ها ، این گسترش ، مارگارین ، و همچنین چربی گوشت خوک یا غاز در زیر سخت ترین تابو قرار می گیرند!
شما نمی توانید غذا بخورید سس مایونز، مخصوصاً تولید فروشگاه. ارزش آن را دارد که بیشتر برجسته شود خردل ، آدیکا و سس کچاپ ، و همچنین هر سس!
ارزش محدود کردن دارد خامه و خامه ترش!
ارزش حذف لیست آنها را دارد نان مخمر و به طور کلی تمام شیرینی های شیرینی ، شیرینی و بستنی.

و چه چیزی می تواند استفاده شود؟

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، این بسته به بیماری و شدت دوره آن ، میزان پروتئین های مصرف شده ، نمک و مایع ممکن است از بیمار به بیمار متفاوت باشد. بنابراین ، لیستی از محصولات را در نظر بگیرید که می تواند مصرف شود، پیروی از توصیه های پزشک.

گوشت و ماهی رژیم غذایی.از این گذشته ، محصولات پروتئینی در رژیم غذایی باید باشد ، اما باید به راحتی جذب شود. بنابراین ، فقط گوشت بدون چربی برای نوع گوشت گوساله ، گوشت گاو کم ، خرگوش و مرغ ، بوقلمون و همچنین ماهی های کم چربی مناسب است -Zander ، Hek ، Sida.
- بهتر است محصولات را برای بخار یا جوش بپزید ، پخت مجاز است. ظروف سرخ شده به اندازه بیماری های دستگاه گوارش ، به عنوان مثال با مثانه کیسه صفرا ، کاملاً ممنوع نیستند ، اما در این حالت ، ابتدا گوشت و ماهی باید جوش بیاید!

نکته مهم: بیشتر مصرف سدیم از نمک اضافه شده در هنگام درمان غذایی است. بنابراین ، انتخاب گوشت یا ماهی تازه و پخت و پز با اضافه کردن کوچک این ادویه بسیار مهم است!

میوه ها ، انواع توت ها و سبزیجات.این گروهی از محصولات است (ما استثنائات سبزیجات را مورد بررسی قرار دادیم) سدیم نداریم یا سهم بسیار کمی آن را شامل می شود ، بنابراین تقریباً همه نوع مجاز است واد سبزیجات سالم اصلی: مارچوبه ، کلم بروکلی ، هویج ، خیار ، بادمجان ، کدو تابستانی. در میان میوه ها اینها عبارتند از: سیب ، همه انواع توت ها ، هلو ، گلابی ، آناناس ، نارنگی و هندوانه اما ارزش آن را دارد که آخرین مؤلفه را برجسته کنید! در مورد خصوصیات پاک کننده آن برای کلیه ها شناخته شده است ، با این حال ، آنها باید با عاقلانه درگیر شوند. از این گذشته ، یک بار بر روی اندام ادراری وجود دارد.
- شما می توانید از سبزیجات و میوه ها به هر شکلی استفاده کنید ،هم به صورت تازه ، یخ زده یا بخار و هم به شکل نوشیدنی های میوه ای یا کمتری. اما اگر از سبزیجات کنسرو شده استفاده می کنید ، به دنبال گزینه هایی با نمک کم یا بدون نمک باشید.
- مشاوره: برای از بین بردن مقدار اضافی سدیم از سبزیجات کنسرو شده ، محتویات را درون یک قلاده بریزید ، آنها را زیر آب شیرین بشویید و سپس سبزیجات را در آب شیرین بیشتر تهیه کنید.

مجاز انواع غلات! یک مکان خاص باید به گندم سیاه ، فرنی برنج و ساگو داده شود! اگر عاشق ماکارونی هستید ، می توانید آنها را کاملاً بدون نمک تهیه کنید!
تخم مرغ شما می توانید به مقدار 2 تخم در هفته. در حالت ایده آل ، به شکل املت بخار ، می توانید به آرامی.
برای پختنمک مورد نیاز است ، بنابراین بهتر است محصولات نانوایی را با میزان سدیم کم یا بدون اضافه کردن نمک مصرف کنید. در حالت ایده آل ، خودتان این کار را انجام دهید!
حتماً در فهرست قرار دهید سوپ و بورشت اما ما آبگوشت سبزیجات را می گیریم.
می تواند به کار رود چاشنی های پایین و کم سدیمبه طور کلی ، سعی کنید بیشتر از مواد تازه در هنگام پخت و پز در خانه برای کنترل مصرف سدیم استفاده کنید. به جای گرفتن یک شاکر نمکی ، گیاهان تازه و ادویه جات ترشی جات را بیرون بیاورید تا عطر و طعم آن را به غذای مورد علاقه خود اضافه کنید. اگر در خارج از خانه غذا می خورید ، بخواهید غذا را بدون نمک بپزید یا گزینه هایی را با مقدار سدیم کم در جایی که امکان پذیر است انتخاب کنید.
پنیر - این منبع اصلی کلسیم است ، اما ما پنیر خامه ای ، پنیر خامه ای ، موزارلا ، کاممبر و بری را روشن می کنیم. درست است ، این پنیرها نیز می توانند در مقادیر محدود مصرف شوند.
اسیدهای چرب اشباع نشده (به عنوان مثال ، روغن زیتون) و اسیدهای چرب اشباع نشده (به عنوان مثال روغن ذرت یا روغن خار) در تغذیه مناسب برای بیماری کلیه نقش دارند. به طور کلی توصیه می شود به راحتی چربی های قابل هضم: کره ، روغن زیتون و گیاهی ، روغن سویا و آفتابگردان.
نوشابه با مقدار کم سدیم ، پتاسیم و فسفات کم مانند میوه و گیاهی گیاهی ، آب میوه و سبزیجات ، کمپانی ها ، چای سبز و سیاه و همچنین قهوه نوشیدنی های مناسبی برای رژیم شماره 7 است.
به جای شکر ما به عسل می رویم! به جای شیرینی این پودینگ و ژله را ترجیح می دهد. شیرینی ، باتلاق ، مارمالاد ، پاستیل و بستنی میوه می تواند باشد.

جدول شماره 7 رژیم غذایی: نکات

چند نکته که به بهبود سلامتی شما کمک می کند:

سدیم پنهان را می توان در محصولاتی یافت که حتی طعم شور ندارند. بنابراین ، به دنبال محصولاتی با کتیبه "با مقدار سدیم کم (140 میلی گرم یا کمتر در هر بخش)" ، "با مقدار سدیم کم" یا "بدون اضافه کردن نمک" (کمتر از 5 میلی گرم در هر وعده) باشید. محصولاتی با 400 میلی گرم یا بیشتر سدیم نباید در رژیم غذایی شما باشد.
بیشتر اوقات غذاهای خانگی تازه می خورید. محصولاتی که خودتان طبخ می کنید حاوی سدیم کمتری نسبت به مخلوط های محلول ، یخ زده و جعبه ای هستند.
مبتکرانه باشید و غذای خود را با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان ، لیمو ، زنجبیل و سرکه فصل کنید.
شاکر نمک را از روی میز جدا کنید.
برو بیرون! بله ، این نیز در مورد رژیم غذایی صدق می کند ، زیرا کمبود خواب بر بازسازی آدرنال شب تأثیر می گذارد.
از هر نوشیدنی گازدار مراقب باشید زیرا حاوی سدیم اضافه شده است.
جایگزین های نمک گاهی از پتاسیم ساخته می شوند ، بنابراین برچسب را بخوانید. اگر تو داری رژیم غذایی جدول شماره 7 با محتوای پتاسیم کم ، ابتدا در مورد آنالوگ های نمک با پزشک مشورت کنید.
به طور دوره ای برای خود ترتیب دهید روزهای نرده با توجه به نوع مونودیت. روزهای سبزیجات یا میوه ای بسیار مفید.

جدول شماره 7 رژیم غذایی: منوی تقریبی برای یک هفته و هر روز

جدول شماره 7 رژیم غذایی محدودیت هایی دارد ، اما کاملاً متنوع است. در اینجا یک برنامه قدرت تقریبی برای هفته ارائه شده است ، که از قوانین جدول شماره 7 رژیم غذایی پیروی می کند

مهم: نوشیدن یک لیوان آبگوشت از گل سرخ یا سبوس گندم در صبح حتی قبل از وعده های غذایی بسیار مفید است.

روز اول رژیم

صبحانه: چای گل سرخ ، املت بخار پروتئین
ناهار: قهوه دیمی با شیرینی خانگی بدون نمک
شام: سوپ سبزیجات ، فرنی گندم سیاه با سینه مرغ آب پز - 100 گرم (بدون نمک یا نمک بسیار کم)
خوراک مختصر: 100 گرم سیب تازه ، گلابی ، هندوانه یا 200 گرم زغال اخته تازه/زغال اخته
شام: سیب زمینی سیب زمینی بدون نمک و سالاد از کلم

روز دوم رژیم

صبحانه: پنکیک سیب زمینی پخته شده بدون نمک با یک فنجان قهوه سیاه
ناهار: Cheeshell با چای
شام: Borsch ، Bulgur با کتلت بخار و خیار تازه
خوراک مختصر: 100 گرم سیب تازه یا گیلاس
شام: سالاد تازه با کلم و برنج سفید

روز سوم رژیم

صبحانه: فرنی ساگو با یک فنجان چای ساده
ناهار: خانه کم ماست
شام: کلم و ماهی کم آب ، بدون نمک بخارپز
خوراک مختصر: 100 گرم گلابی تازه یا گیلاس و سوفل میوه
شام: وینگرت بدون خیار شور ، اما با کلم دریایی ، یک تکه نان بدون نمک

روز چهارم رژیم

صبحانه: کاسه پنیر پنیر و قهوه
ناهار: چای با بابونه با هر شیرینی مجاز
شام: رول کلم با برنج و سینه مرغ با حداقل مقدار نمک
خوراک مختصر: 150 گرم هندوانه یا تمشک
شام: سالاد گوجه فرنگی و فرنی جو مروارید

روز پنجم رژیم

صبحانه: پنیر Cottage با ماست کم یا خامه ترش و شکر + چای
ناهار: موس
شام: فرنی گیاهی و گندم با گوشت گاو بدون نمک
خوراک مختصر: 200 گرم زغال اخته تازه
شام: پخته شده در فر مارچوبه با سبزیجات و شیشه های کم آب از یک گوشت گاو

روز ششم رژیم

صبحانه: سیب زمینی آب پز با یک فنجان قهوه سیاه
ناهار: 2 سیب پخته شده
شام: سوپ با کباب مرغ و فرنی ذرت با سالاد سبزیجات تازه بدون نمک
خوراک مختصر: 200 گرم زغال اخته تازه یا تمشک
شام: خورش گیاهی ، چای با بابونه

روز هفتم رژیم

صبحانه: نان سفید بدون نمک (نان تست) با کره و مربا + چای
ناهار: هویج تازه رنده شده با شکر
شام: سوپ برنج ، وسایل نقلیه سبزیجات با سبزیجات تازه
خوراک مختصر: 100 گرم ماندارین یا هلو
شام: پای سیب خانگی و ماست کم

جدول شماره 7 رژیم غذایی: دستور العمل های ظروف محبوب

ما قبلاً متقاعد شده ایم که جدول شماره 7 رژیم غذایی در انواع و گزینه های مختلف برای غذا بسیار غنی است. اما مهمترین چیز این است که شما نه تنها باید دوز نمک را کاهش دهید بلکه مصرف گوشت را نیز کاهش می دهید. بنابراین ، ارزش یادگیری تهیه انواع گیاهی غذاهای آشنا یا انجام بدون اجزای شور است.

همانطور که در اولین دستور العمل - وینگرت با کلم دریایی

از این گذشته ، خیارهای شور باید از این امر مستثنا شوند. بنابراین ، جوش:
- 1 هویج کوچک
- 3 سیب زمینی متوسط
- 2 چغندر کوچک
سپس اضافه کنید:
- 50 گرم کلم دریایی
- 1 خیار متوسط
همه چیز را به روشی مناسب و فصل با سبزیجات ، 1 قاشق غذاخوری خرد کنید. ل. روغن زیتون از 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو.

سوپ پوره از کدو سبز

مسلح:
- سیب زمینی - 2 غده
- کدو سبز - 2 قطعه.
- آب - 400 میلی لیتر
- شیر - 100 میلی لیتر
- یک دسته از فضای سبز
سیب زمینی ها را درون آب در حال جوش می اندازیم و کدو سبز اضافه می کنیم. پیش از این ، فراموش نکنید که همه چیز را خرد کنید. شما باید به مدت 20 دقیقه جوشانید. سپس با استفاده از مخلوط کن به حالت پوره خرد کنید. شیر را اضافه کرده و با گیاهان تزئین کنید.

pilaf با میوه های خشک

ما نیاز خواهیم داشت:
- یک لیوان برنج
- 3 لیوان آب
- آلو ، کوراگا ، زرشک ، شما می توانید سیب تازه - 100 گرم
تمام میوه های خشک شده را با آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه در آب نگه دارید. برنج به خوبی شسته شده و همچنین به مدت نیم ساعت خیس می شود. در ضمن ، ما مکعب ها را تمیز و برش می دهیم.
ما شروع به پخت برنج می کنیم ، بعد از 15 دقیقه میوه های خشک و سیب های برش خورده را به مکعب ها اضافه می کنیم. ما در برابر حرارت کم مقاومت می کنیم تا پخته شود. در پایان ما 0.5 قاشق غذاخوری پرتاب می کنیم. ل. کره.

ژله

نیاز داشتن:
- 100 میلی لیتر شیر
- 3 گرم نشاسته سیب زمینی
- 10 گرم شکر
- 1 زرده
- ونیلین 2-3 گرم (اختیاری)
ما نیمی از شیر را با شکر و وانیل می آوریم. با نیمه دوم ، پانسمان زرده و نشاسته درست می کنیم. سپس به تدریج پمپ بنزین را درون شیر جوش بریزید و مرتباً هم بزنید. بلافاصله از آتش خارج شوید!

به آن پایبند باشید رژیمهای غذایی جدول شماره 7 فقط اگر نشانه هایی برای استفاده از آن داشته باشید. اما همچنین می تواند برای اهداف پیشگیرانه مشاهده شود. اگر متوجه تورم غیرمعمول هستید یا نفس کشیدن برای شما دشوار شد ، بلافاصله به نفرولوژیست خود در مورد این مشکل اطلاع دهید. بگذارید سلامتی شما قوی باشد!