¿Necesito agregar un huevo a los rollos de repollo perezoso: en qué casos?

No puede agregar un huevo a los rollos de repollo perezoso. Pero hay recetas que no pueden prescindir de este producto.

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Los rollos de repollo perezoso son una versión simplificada de la receta habitual. Se preparan en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta, una sartén. El método de preparación depende de qué ingredientes se utilizarán en el plato, pero la carne picada con repollo permanece sin cambios.

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La mayoría de las amas de casa se preguntan si es necesario poner un huevo en los rollos de repollo perezoso. Entendamos juntos. Leer más.

Rollos de repollo perezoso: sutilezas de cocción

A diferencia de la receta original, además de la carne picada con cereal de arroz, se agrega repollo picado a dicho plato. El plato difiere en forma de alimento. Incluso una ama de casa novata podrá hacer frente a tales rollos de repollo, ya que el proceso de cocción es lo más simple posible:

También ponen arroz, cebolla, repollo a la carne picada, luego mezclan.
Las "chuletas" se forman a partir de esta mezcla y los fríen en aceite.
Se guisan a fuego lento o se hornean con salsa en el horno.

Para hornear, puede elegir cualquier salsa: tomate, crema agria o combinada. También hay una receta para cocineros muy perezosos. Todos los componentes son simplemente mezclados, fritos en una sartén y luego se extinguen en la salsa.

Los secretos de los rollos de repollo perezoso son las sutilezas de la cocina:

El arroz es adecuado para cualquiera, pero más redonda, porque ayuda a los "chuletas" a agarrarlo. Debe verse con agua durante un cierto período de tiempo o hervir hasta la mitad y la mano. Si lo desea, el arroz se puede reemplazar con trigo, avena o cebada perla.
La carne debe elegirse que las "chuletas" para mantener la forma mejor. Los cocineros también recomiendan mezclar carne de res con carne de cerdo. Una espátula es perfecta: contiene carne jugosa y hay capas de grasa.
La proporción ideal de cereales de carne y arroz para rollos de repollo perezoso - 1:12. Entonces, 50 g de arroz requieren 600 g de carne y otros 200 g de repollo.
El repollo se puede atar en forma de cuadrados o pajitas. Si lo desea, incluso mata a una licuadora. Cuanto más pequeño sea el repollo, más sabrosa será el plato. El denso repollo de la variedad de invierno se aburra con agua hirviendo durante 15 minutos, y luego se extingue a un estado de suavidad. Pero la vegetal joven no tendrá que ser guisada antes de cocinar.
Asegúrese de agregar cebolla a la carne picada para que resulte jugoso.
Si el plato se hornea en el horno, debe cubrirse con papel de aluminio para que los productos de arriba no se quemen rápidamente.

Consejo: El sabor de la carne picada se puede mejorar con ajo, zanahorias, especias y tomates. Todo depende de las preferencias de sabor.

¿Agrego un huevo a los rollos de repollo perezoso? ¿Necesitas, en qué casos?

No es necesario agregar huevos a los rollos de repollo perezoso, ya que en un producto de carne semi -fingido con carne con carne de res es suficiente jugo y grasa. Ayudarán a los ingredientes a golpear entre ellos.

Puede agregar huevos si se usa carne picada de aves de corral o carne magra. En este caso, sin huevos, la carne picada simplemente se derrumbará. La proteína del huevo se endurece durante la freír, por lo que los rollos de repollo mantendrán la forma bien.

Receta para rollos de repollo perezoso con carne picada y huevo

Povers horneados según esta receta se asemeja a las chuletas. La salsa hace que el plato sea muy apetitoso. Es fácil extinguir tales rollos de repollo. Aquí hay una receta con carne picada y huevo:

Ingredientes:

½ pila. arroz redondo
0.5 kg de pigster
0.5 kg de repollo
2 HUEVOS
2 cebollas-hunkers
Sal, especias al gusto
Crackers molidos

Para la salsa:

1 zanahorias y cebollas
150 g de crema agria
2 dientes de ajo
300 g de tomates
0.5 L de agua hervida
3 cucharadas. Ras. aceites
Sal, condimentos y pimienta

Etapas:

Corta finamente el repollo y vierte en un tazón con este vegetal triturado, agua hirviendo para que se vuelva suave. Cubra la tapa y deje que sea mientras trata con otros ingredientes.
Hervir el cereal de arroz en agua ligeramente salobre. Retirar a un colador y no enjuagar.
Pase la carne con una viga a través de un corte de carne, tome el sol y agregue sus especias favoritas.
Colar el repollo a través de un tamiz y luego aprieta bien con las palmas.
En el recipiente, mezcle los groats de arroz y la verdura picada con carne picada. Agregue el huevo allí y mezcle bien hasta que quede suave.
Forma una paloma perezosa en forma de una chuleta y enrolle en pánico.
Haga la fuente para hornear con aceite y coloque los rollos de repollo. Cocine a t ° 180 grados. Unos 20 minutos.

En este momento, cocine la salsa:

Corta la cebolla finamente y fríe, constantemente agitando para que no se queme. Rallar las zanahorias allí y destacar durante 5 minutos.
Limpie los tomates del pelado y la rallar en una gran tabla de Teero, envíe a la sartén. Luego sal, espolvoree los condimentos y exprima el ajo. Deje que el asado hierva durante un par de minutos y retire.
En un tazón aparte, mezcle la crema agria con agua tibia y mueva la mezcla a las verduras. También hundido para hacerlo delicioso.
Retire los rollos de repollo del horno y vierta la salsa abundantemente. Envíe el formulario durante 40 minutos. En el horno.

Sirva el plato caliente. Si lo desea, puede rociar perejil y eneldo con ramitas verdes picadas.

Receta para los rollos de repollo perezoso de verduras magras sin huevo

Vegetales Cuares Vegetales Rollos de repollo perezoso sin huevo

Una gran opción para aquellos que no comen carne o siguen una publicación. Aquí hay una receta para los rollos de repollo perezoso de vegetales magros sin huevo:

Ingredientes:

1 pila. Arroz
1 kg de repollo
4 tomates
2 zanahorias
1 pimiento dulce
1 cucharada. Los aceites son plantas.
2 Lavrushki
30 g de vegetación
Sal, cilantro y pimienta

Etapas:

Vierte los ruidos de arroz lavados con agua y lleva a la aparición de burbujas hirviendo. Hervir unos 20 minutos a fuego lento.
Durante este tiempo, puede cortar el repollo, limpiar y cortar la pimienta con cubos. Limpie las zanahorias y agite finamente y corta los tomates en forma de cubos.
Calienta el aceite en un recipiente esmaltado con un fondo grueso o un patito. Freír los tomates, las zanahorias y la pimienta durante 3 minutos.
Envía repollo allí y tome el sol. Mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 6 minutos. A fuego lento.
Enjuague el arroz groats y póngalo en verduras. Línea durante 5 minutos.
Lanza especias al final.
Se recomienda servir tales "rollos de repollo perezoso" caliente con crema agria o ketchup.

Este plato, tanto en carne como en la versión inclinada, es jugoso con cualquier método de cocción, aunque sus amantes dicen que son mucho más jugosos que la receta clásica. Tales rollos de repollo no necesitan guarniciones complejas en absoluto. Sin embargo, si lo desea, se les puede ofrecer verduras, tomate o salsa de crema agria y verduras.