Repollo en coreano para el invierno: blanco, coloreado, beijing-3 mejor receta con ingredientes paso a paso

El repollo en coreano según nuestra receta será muy sabrosa.

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Los bocadillos coreanos se distinguen por un gusto especial y, por supuesto, su agudeza. Tales bocadillos originales son adecuados para servir con los segundos platos y los aperitivos para bebidas fuertes.

El plato de comensal más común de la cocina coreana son las zanahorias coreanas, sin embargo, no solo la verdura naranja es sabrosa en las especias coreanas. No menos sabroso bocadillo para el invierno se puede llamar repollo en coreano. Inmediatamente observamos que puede cosechar tal giro con diferentes repollo, tanto familiares para nosotros White y Beijing, color, etc.

Repollo en coreano para el invierno: receta simple

Como se mencionó anteriormente, puede cosechar diferentes tipos de repollo para esta receta para el invierno. Ahora proponemos cocinar un refrigerio de blanco blanco, quizás el repollo más asequible para nosotros.

Resulta que el aperitivo es agudo, apetitoso en apariencia y muy sabroso.

Repollo blanco - 800 g
Zanahoria - 120 g
Pimiento dulce - 150 g
Cebolla roja - 120 g
Ajo - 5 clavo
Vinagre de comedor - 70 ml
Sal - 55 g
Azúcar - 110 g
Aceite de girasol - 50 ml
Jengibre, mostaza, ajo, verduras secas, pimienta

Elija una buena cabeza densa de repollo. Retire las hojas superiores del vegetal, lave el repollo y corta las tiras bastante delgadas. Cuanto más gruesas sean las rodajas de repollo, más tiempo encurtirán.
Es aconsejable usar zanahorias jugosas y dulces, de modo que enfatice el sabor del refrigerio terminado. Lave el vegetal, limpie y plegue con un rallador regular o rizado.
Pele la cebolla, corta en media anillos.
Pele el ajo, frote en el rallador.
Lave el búlgaro o cualquier otro pimiento dulce, límpielo de las semillas y córtelo en tiras.
En aceite caliente, fríe a un color de cebolla transparente, agregue ajo.
Combine todas las verduras con el contenido de la sartén.
Agregue sal, azúcar, especias, vinagre a los ingredientes, mezcle bien todos los productos.
A continuación, lave y seca el recipiente en el que cerraremos las verduras
Ponemos una mezcla de verduras en un recipiente.
Ahora los bancos deben ser esterilizados. Para hacer esto, hierva el agua en el tanque adecuado en tamaño, coloque un recipiente con verduras y suplique durante 15-20 minutos. Dependiendo del volumen de latas.
Cierre el recipiente con tapas y deje hasta que esté completamente enfriado en una habitación cálida.
Es mejor almacenar tal conservación en el frío, es decir, en el balcón en el invierno, en la bodega, cobertizo, refrigerador, etc.

Col de color en coreano para el invierno

A pesar del hecho de que la coliflor se fríe, también se puede usar para hacer repollo en coreano. Resulta que un refrigerio es muy inusual y sabroso, sin duda vale la pena probarlo.

Cabbage Caust - 1.2 kg
Zanahoria - 300 g
Pimiento dulce - 300 g
Cebollas - 150 g
Ajo - 80 g
Pimientos gorky
Sal - 35 g
Azúcar - 120 g
Vinagre de comedor - 120 ml
Aceite de girasol - 120 ml
Clavo, pimienta, orégano, esgrima, jengibre, albahaca

Elija una hermosa coliflor no malcriada. Lávelo, desmontarlo en las inflorescencias más pequeñas. Si el repollo no se presta, las inflorescencias se rompen y se desmoronan, analizan después de blanquear. Hervir el agua, la boba del sol, bajar todas las inflorescencias de repollo en el recipiente y soportar agua hirviendo durante 1,5 minutos. Después de drenar el agua de la sartén y enfriar el repollo. Si es necesario, desarme en inflorescencias más pequeñas.
Pele las zanahorias, lave y corta el motor de verduras o un rallador de cocina convencional.
Pele la cebolla de la cáscara, pica en la mitad de los anillos.
Pela el ajo, pase por la prensa.
Lave la pimienta de pimienta amarga, córtela finamente con un cuchillo. Se recomienda agregarlo sin falta, ya que es lo que le da al repollo una nitidez característica para este plato. Sin embargo, puede determinar la cantidad de verduras a su gusto y, si no le gustan los bocadillos muy afilados, úselo muy poco.
La pimienta dulce debe limpiarse y lavarse, cortar rayas.
Ahora, en un recipiente adecuado, combine todas las verduras, sal, azúcar y especias, mezcle el contenido y deje durante media hora para que las verduras estén ligeramente empapadas en especias.
En este momento, prepare el contenedor. Lávelo, esterilice.
Ahora bien compacta la mezcla de verduras resultante en las orillas. Hágalo con cuidado, pero no tenga miedo de dañar el repollo, ya que las inflorescencias hervidas se distinguen por la elasticidad y la flexibilidad.
Después de eso, suelte la marinada de la cantidad deseada de agua, vinagre, mantequilla. Vierta el líquido caliente en las orillas.
El frasco lleno de bocadillo debe esterilizarse de la misma manera que en la receta anterior, utilizando una cuenca y agua hirviendo.
Luego cierre los contenedores con las tapas, enfríe en el calor y envíelo al lugar de almacenamiento permanente. Está permitido almacenar dicho repollo a temperatura ambiente, pero no bajo la luz solar y no cerca de otras fuentes de luz y calor.

Beijing repollo en coreano para el invierno

Beijing o, como también se llama el repollo chino, es un vegetal tradicional para preparar tal bocadillo. Hoy, tal vegetal está disponible para cada anfitriona, se puede encontrar en el mercado y en un supermercado, por lo que debe cocinar tal repollo en coreano.

Resulta que el repollo es tierno, suave, pero agudo con un sabor picante.

Beijing repollo - 1.2 kg
Ajo - 1 cabeza
Pimientos gorky
Cins - 1 paquete
Sal - 100 g
Azúcar - 20 g
Agua hirviendo 1.5-2 litros
Pimienta, verduras secas, jengibre

Elija una cabeza densa y preferiblemente grande de repollo chino. Lávelo, retire las hojas superiores si es necesario, si se estropean, se ennegrecen, etc. Ahora corte las cabezas en 4-6 partes, dependiendo de su tamaño.
Pele el ajo, frote en un rallador fino para obtener una lechada.
Lave el cilantro, seca, corta finamente.
Lave la pimienta amarga, corta finamente o corta una licuadora para obtener la masa más homogénea. Debe trabajar con pimienta en guantes, ya que puede causar una quemadura e irritación en la piel. Si lo desea, no puede usar pimienta amarga fresca, sino seca, por ejemplo, en copos.
Antes de comenzar el saling del repollo, debe elegir el contenedor adecuado. Es importante saber que la pimienta y el ajo están muy impregnados con su olor a contenedor, por lo que es mejor usar tales platos que no es una pena, ya que el olor no se lava. Los recipientes de plástico absorben los olores mucho mejores, por lo que no debe usarse.
Coloque el repollo en el recipiente seleccionado.
Desde la cantidad indicada de agua hirviendo y sal, prepare una solución salina: un engranaje, espere hasta que se enfríe y viértalo en la verdura.
Coloque la placa adecuada en el repollo y deje en este formulario durante 12 horas. No es necesario poner el repollo en el refrigerador, que se salga a temperatura ambiente. Es deseable después de 5-6 horas. Gire las piezas de la verdura para que chupen uniformemente.
Después del tiempo especificado, sacamos piezas de vegetales de la salmuera.
Desde ajo, pimienta, especias y azúcar, cocinamos una mezcla ardiente. Para que sea más fácil aplicarlo al repollo, diluya un poco con un equipo.
Vincula cada hoja de la verdura con la mezcla preparada. Tenga cuidado, debe hacer esto solo en guantes.
Ahora puede doblar el repollo en el mismo recipiente en el que estaba saturado, pero con una cantidad menor de bujes, debe estar menos en el recipiente menos. Luego cubrimos la verdura con una tapa y la ponemos bajo opresión. También puede compactar el repollo en recipientes de vidrio limpio, mientras que también necesita verter la lata en el frasco, luego cerrar el recipiente.
Durante unos días más, debe soportar el contenedor con el repollo de Beijing en coreano en un lugar fresco para que pueda marcarse correctamente, después de que pueda saborear.
Tal refrigerio se almacena todo el invierno en salmuera. Al mismo tiempo, es importante saber que sin salmuera, el repollo simplemente se secará y se deteriorará, por lo que su número en el contenedor debe controlarse.

Preparar un refrigerio delicioso, fragante y afilado en casa es muy simple. Elija su receta favorita, compre los productos necesarios y más bien intente cocinar un delicioso.