Klafuti francés: un delicioso postre con cerezas, fresas, arándanos, grosellas, peras: recetas paso a paso, foto, video

Klafuti es un delicioso postre, originario de Francia, pero les encanta en todo el mundo. En este artículo encontrará muchas recetas con diferentes rellenos de frutas y bayas.

A mucha gente le encanta el pastel de frutas. Después de todo, es muy sabroso comer un trozo de aire para hornear con bayas llenando una taza de té o café. Pero hay una receta para un sabor único de un pastel francés, que resulta ser muy tierno, dulce y simplemente ingrávido.

En otro artículo en nuestro sitio web puede encontrar las mejores recetas para deliciosos pasteles y hornear con mandarinas. Aprenderá a cocinar magdalenas magníficas, charlotte, capas y una galleta de los frutos de estas cítricas.

Si no sabes qué es Klafuti, y nunca has probado ese pastel, entonces has perdido mucho. Usted necesita hacer esto con urgencia. En este artículo encontrará recetas de Klafuti con diferentes rellenos de bayas. Leer más.

¿Qué es Klafuti: características previas, por qué a los franceses le encanta?

Klafuti es algo entre un pastel delicado y una cazuela de aire. Se les ocurrió tales hornear en Francia. Los confiteros de este país siempre han sido famosos por la preparación de delicados pasteles, que se derriten en la boca.

¿Por qué los franceses lo aman?

• Este pastel es mucho más jugoso y más sabroso que los cruasanes ordinarios, por lo que a menudo se sirve para el desayuno y como un postre en cafeterías francesas y chocolateers.
• La masa de Clafuti está hecha con líquido, como en Waffles, que las amas de casa a menudo preparadas en la época soviética.
• Puede publicar un pastel así con relleno de bayas, así como frutas o hacer un pastel de chocolate.

En la receta clásica para el klafuti francés con cerezas, las bayas se colocan con huesos, ya que se cree que es el hueso el que agrega un aroma "almendra" único y una amargura agradable. Pero puede limpiar la cereza, es especialmente importante si los niños se comen el pastel.

Vale la pena señalar: Este pastel obtiene un pronunciado sabor y olor a huevo. No a todos les gusta esto. Los franceses vertieron un pequeño licor de cereza en la masa. También puede usar vainilla, la ralladura de los cítricos o los sabores adecuados: cereza, almendras, etc.

Y un matiz más:

• En la receta francesa, Klafuti la masa debería ser líquida, casi como una tortilla. Por lo tanto, los confectores de harina de este país ponen poco.
• En este caso, no funcionará para sacar pasteles del formulario, por lo que se sirve en Ramecins porciones.
• Puedes hornear en un recipiente de vidrio o una sartén fundida. Pero para esto, coloque más harina y polvo de hornear en el pastel, de lo contrario no funcionará cortarlo y servirla como un trozo de pastel.

Las formas delgadas de metal no son adecuadas para hornear, ya que los bordes de los pasteles se quemarán antes de hornear el medio. Resulta que tal postre en una olla de cocción lenta en modo "Productos de panadería".

Entonces, estamos comenzando. A continuación encontrará muchas recetas diferentes de Klafuti: pastel sabroso y de aire. Leer más.

Clásico de Klafuti francés con cerezas o bayas de cereza: receta de pasteles paso a paso, foto, video

El Klafuti francés es clásico con cerezas: estos son los deliciosos pasteles que se pueden servir para el desayuno, la merienda o como un postre. Cuando los invitados ya están en el umbral, dicho pastel ayudará perfectamente. Hazlo de forma rápida y simple. Cherry es adecuado, tanto fresco como helado. Si las bayas son del congelador, entonces deben derretirse por adelantado. Vierta el agua de ellos y limpie de las semillas.

Vale la pena señalar que en nuestro país, las cerezas se mantienen casi al mismo tiempo con las cerezas. Por lo tanto, muchas amas de casa usan estas frutas al cocinar un pastel de este tipo. Resulta que no menos sabroso. Pero es bueno si las cerezas son rojas, no amarillas. Por lo tanto, el pastel será más como un francés clásico y resultará más apetitoso. Entonces, aquí está la receta de un pastel de cereza paso a paso, con una foto:

Prepare los siguientes productos:

Hacer esto:

• Coloque las cerezas frescas o derretidas en un colador. Deja que se pare 15-20 minutosAl vaso exceso de fluido. No lo vierta.

• Luego vierta con tintura de cereza o licor.
• Mezcle harina y sah. arena.
• Vierta una delgada corriente de crema. Deben estar a temperatura ambiente. Mezcle el batidor hasta que esté suave.

• Pon huevos y yemas, mezcle.
• Agregue vainilla, vierta un poco de jugo de cereza que haya disperso de las bayas, mezcle. La masa está lista.

• El vidrio, el hierro fundido o cualquier otra forma con paredes gruesas y un fondo lubrican el desagüe. aceite. Vierta la mitad de la masa y ponga al horno a temperaturas 180 grados durante 10 minutos.

• Luego saque, coloque una capa de bayas y vierta la masa restante en la parte superior.
• Poner un horno a 30-40 min. A 180-200 grados, dependiendo del poder del horno.

Espolvorea el pastel terminado. polvo. Puedes servirlo en calor y frío. Mira el video cómo las amas de casa hornean un pastel.

Video: Pie con Cherry Klafuti. Receta simple para un delicioso pastel

Video: Klafuti con cerezas

Klafuti con manzanas - Deliciosa comida francesa: receta paso a paso

Klafuti con manzanas también aman las manzanas. Estas frutas están bien combinadas con canela, por lo que necesariamente se agrega a dicho pastel. Este es un gran dueto fragante. No confunda a Klafuti con manzanas con una Charlotte, resulta más tierna y aireada. Aquí hay una receta de deliciosa comida francesa paso a paso:

Se necesitarán los siguientes componentes:

Hacer esto:

1. Pele las manzanas de la cáscara. Corte en rodajas finas. Retire el núcleo.
2. Coloque las manzanas picadas, la mitad del desagüe en una sartén profunda de hierro fundido o kazan. Aceites y canela. Espolvorea al Sah. arena.
3. Pon un tazón en un fuego lento y fríe hasta que el caramelo se conquistara - 10 minutos.
4. Luego vierta ron y saca más 5 minutos.
5. En otro tazón, mezcle leche, huevos, el resto del Sah. Arena y harina. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.
6. Coloque las manzanas extinguidas en un recipiente de vidrio o hierro fundido. Vierta con masa líquida en la parte superior. Puedes hacer y viceversa, verter la masa primero y luego colocar manzanas. Saldrá muy bien.
7. Hornee el pastel durante 30-40 min. a 180 grados.

Espolvorea el horno terminado. Polvo mezclado con canela y 1 gramo de vanilina. Deje que el pastel se pare un poco sobre la mesa para que se enfríe y sirva en forma cálida.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti con manzanas y canela

Delicioso klafuti con grosellas: receta paso a paso

Otro tipo de relleno adecuado para Klafuti es la grosella. Tanto las bayas frescas como las congeladas son adecuadas. La grosella es conveniente por el hecho de que no necesita limpiarse, solo lávela. Sach es adecuado para la decoración. Polvo y las bayas mismas. Entonces, preparamos deliciosas abrazaderas con grosellas. Aquí está la receta paso a paso:

Prepare los siguientes productos:

Hacer esto:

1. Vea la harina y mezcle con el SAH. Arena, vainilla y agregue un poco de sal (esto es necesario para enfatizar la dulzura en la prueba).
2. Separe las yemas de las proteínas. Ponga las yemas en una pieza de trabajo de prueba y batir las proteínas para espuma. Luego ingrese cuidadosamente en la masa total.
3. La leche o la crema deben estar a temperatura ambiente. Entonces, el producto lácteo se combinará mejor con el resto de los ingredientes.
4. Pon un poco de aceite y mezcle todo bien, puedes con un batidor, o puedes romper todo con una batidora dentro de 1-2 min.
5. Lubrique la forma de drenaje. aceite. Pon las bayas y vierte la masa.
6. Hornee en el horno a 180-200 grados durante 30-40 minutos. En ningún caso, no abra la puerta del horno durante la cocción, esto puede afectar mal a la masa y se asentará. Verifique la preparación después de media hora con un palo de madera.

Decora el postre Sah. Bayas porales y grosellas.

Video: Klafuti con grosella negra. Postres y pasteles

Mejor Clafuti con arándanos: paso a paso

La peculiaridad de la preparación de Klafuti es que las bayas se vierten con masa líquida. Me gustaría tener en cuenta que en esta receta, es mejor mezclar arándanos con una pieza de trabajo de prueba. Si esto no se hace, en forma de masa para bayas no comienza por completo. Esto se debe a que los arándanos son bayas pequeñas en comparación con las cerezas o las manzanas picadas, cubre todo el fondo de la forma y se hornea como si fuera por separado de la masa. En general, todo está en orden. Aquí está la mejor receta de Klafuti con arándanos paso a paso:

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

Hacer esto:

1. Huevos, sah. Mezcle la arena y el amaretto a grandes velocidades hasta un aumento en el volumen, aproximadamente 2 veces.
2. Agregue la harina y mezcle hasta que esté suave.
3. Vierta la crema, coloque todas las bayas y mezcle nuevamente. Listo.
4. Lubricar la ciruela. aceite. Vierta la masa con bayas. Hornee a 180 grados - 40 minutos.

Durante la cocción, el postre se eleva bien, eso es bueno. Cuando obtenga la forma del horno, el postre caerá, esto es normal. Sirva calurosamente, rociando al Sah. polvo.

Video: Klafuti - Pastel de inundaciones francesas. Solo revuelto en el horno

Delicioso clathi con fresas: receta paso a paso

El Klafuti más tierno con fresas disfrutará de todos sin excepción. Siéntase libre de cocinarlo para el desayuno o como postre para una mesa festiva. Sírvelo con crema batida o con una bola de helado de crema: el sabor es único.

Aquí hay una receta para el paso por paso y tierno pastel francés con fresas:

Hacer esto:

1. Muela las almendras en un molinillo de café. Puede reemplazar la harina de almendras ordinaria. Resultará aún más sabroso.
2. No solo derrita la mantequilla, sino que cubra cuidadosamente en una sartén. Tal producto agrega un aroma ligero de nueces.
3. Batir las ardillas en espuma y media SAH. Powns.
4. Ahora mezcle el aceite, almendras molidas, harina, polvo de hornear, el resto del SAH. Polvo, vainilla.
5. Pica finamente las hojas de menta.
6. Coloque proteínas batidas, menta en una pieza de trabajo de prueba. Mezcle suavemente de nuevo.
7. Lubrique la forma con aceite y vierta la pieza de trabajo de prueba. Ponga fresas encima y "ahogan" un poco en la masa.
8. Hornear a 180 grados - 30 minutos.
9. Como resultado, obtendrá un delicioso postre con un sabor a la mitad de fresa. Según la consistencia, esto es algo entre el merengue y la delicada galleta.

Al servir sobre la mesa, espolvoree el SAH. Polvo y decora con ramitas de menta. En otro pequeño recipiente, coloque una bola de helado. Muchas amas de casa ponen helado justo encima del pastel, pero luego no decoran con la menta. Si hornea el postre en un tazón por parte, puede decorar con crema batida en la parte superior. Tal pastel con fresas deja un gran alcance para la imaginación durante la decoración.

Video: pastel de fresa Clafuti. ¡Solo revuelve en el horno!

Postre Clafuti con peras y ciruelas: receta paso a paso

En esta receta, solo se pueden usar peras. Pero, si también tienes una ciruela, agrégala. Estas frutas se combinan perfectamente con el sabor cremoso y el aroma de masa. Aquí hay una receta para el postre de Klafuti con peras y ciruelas paso a paso:

Lo siguiente necesitará:

Hacer esto:

1. Pega las peras de la cáscara y el medio. Cortar en rodajas. Pon el desagüe en la sartén. Aceite y 2 cucharadas. cucharadas SAH. Arena. Encienda el fuego y coloque las peras. Fríe la fruta hasta que el jugo con mantequilla y azúcar adquieran caramelo.
2. Si también usa ciruelas, lávalas y retire los huesos. Cortar en pequeñas rodajas.
3. Separe las yemas de los huevos. Batir las ardillas en espuma con SAH. arena. Pon las yemas y otros componentes para la masa.
4. Mezcle todo bien usando una batidora a pequeñas velocidades.
5. Lubrique el recipiente con aceite. Coloque las frutas en la parte inferior, vierta la mitad de la masa. Hornear dentro de 10 min. a 180 ° C.
6. Luego saque la forma del horno, vierta el resto de la manta de prueba y coloque las ciruelas en la parte superior. Poner de nuevo para hornear de nuevo por 20 min. Si horneas el pastel solo con peras, divídalos en 2 partes Y hornear también en 2 enfoques.
7. Revise la preparación con un palo de madera. Si está seco, estás listo. Si no, mantenga el pastel en el horno por otros 10 minutos.

Sirva el postre calurosamente, rociando con semillas de sésamo o SAH. polvo.

Sabroso klafuti con frambuesas: receta paso a paso

Cuando comience la temporada de frambuesa, asegúrese de hacer Klafuti con esta baya. El postre más delicado y delicioso simplemente se enamora de sí mismo. Lo cocinarás constantemente, e incluso en invierno. Después de todo, dicho pastel se puede hornear con bayas congeladas. Aquí hay una receta para delicioso klafuti con frambuesa paso a paso:

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

Hacer esto:

1. Mezcle la harina con SAH. Arena y ponga un poco de sal para enfatizar la dulzura de la masa.
2. Agregue un drenaje suavizado. Aceite, mezcla.
3. Retire la ralladura de un limón con un tablero de arideo fino. Pon en la masa.
4. Ingrese los huevos, vierta leche, mezcle.
5. Calienta el horno hasta 180 ° CLubrique el molde con aceite y vierta la pieza de trabajo de prueba.
6. Pon las frambuesas en la parte superior.
7. Hornee el pastel durante 30 minutos.
8. Enfriar el pastel. Si no puede sacarlo del formulario, déjelo en él y sírvelo a la mesa. En Francia, esto es exactamente lo que hacen.

Antes de servir, espolvoree el postre Sah. polvo.

Lea en nuestro sitio web artículo con recetas para pasteles con fresas a toda prisa. Aprenderá a hornear rápidamente los deliciosos postres.

Video: Klafuti con receta de frambuesa

Klafuti de Andy Chef -Pie de chocolate con cerezas: paso por paso de paso para un delicioso pastel de cereza

Cherry va bien con el sabor de chocolate de la masa. Por eso el famoso cocinero - Chef Andy, Elegí esta combinación en particular para Klafuti. Hacerlo es tan simple como otros tipos de tal pastel. En lugar de la ralladura de Lima, si no tienes esta fruta cítrica, puedes usar ralladura de limón. Entonces, preparamos a Klafuti de Andy Chief: un pastel de chocolate con cerezas. Aquí hay una receta de paso por paso para un delicioso pastel de cerezas del famoso cocinero:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hacer esto:

1. Usando una pequeña placa tírica, retire a Lima a la ralladura.
2. Ponlo en un tazón profundo. Luego agregue el resto de los ingredientes: cacao, harina, huevos, SAH. Arena y leche.
3. Batir con una batidora. Resultó una masa líquida, no se alarme, debería ser así.
4. Lubrique la forma con aceite. Coloque las bayas limpias sin huesos y vierta una prueba en blanco en la parte superior.
5. Hornee a 180 ° C-30-40 minutos. Klafuti debería levantarse un poco en la forma. Revise la preparación con una brocheta de madera.

Antes de servir, espolvoree el postre Sah. polvo.

Video: chocolate klafuti con cereza

Klafuti de Julia Vysotskaya con ciruelas ciruelas "Come en el hogar": receta paso a paso

Julia Vysotskaya - Blog culinario famoso principal "Comer en casa" Y programas de televisión en los que cocina diferentes platos deliciosos. Su klafuti se caracteriza por una textura delicada y una combinación del relleno exclusivo del gusto. Con las ciruelas pasas, este pastel es más picante que con cerezas u otras bayas. Intenta cocinar, resultará sabroso. Aquí está la receta de Klafuti de Julia Vysotskaya Con ciruelas pasas paso a paso:

Se necesitarán los siguientes componentes:

Hacer esto:

1. Los hornos se encienden al calentamiento para 200 grados.
2. Remoje las ciruelas de las ciruelas en el coñac por 20 min.
3. Batir la crema con una batidora hasta que se forme la espuma.
4. Batir los huevos con un SAH. polvo. La masa debería aumentar en volumen 2 veces.
5. Continúe batiendo, vierta leche, coloque harina y crema batida.
6. Cubra el formulario y lubrique con aceite.
7. Retire las ciruelas ciruelas del coñac y apriete bien. Extienda las bayas de forma uniforme y vierta una prueba en blanco.
8. Hornear no más de 30 minutos

Al servir, espolvoree el pastel Sah. polvo. Se aconseja a Julia que hornea tales pasteles con precisión en el pergamino. Será más fácil obtener de un tazón y cortar en piezas porciones si hornea en una forma grande.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti con ciruelas

¿Qué es más sabroso - Klafuti o Tart Taten?

Taten Taten - Este es también un postre francés, como Klafuti. Este es un tipo especial de comida deliciosa. Cada ama de casa debe hacer un pastel. La corteza de masa crujiente de arena va bien con manzanas de caramelo. Este pastel también se llama "Combolación"Y por qué, averigüe en el proceso de cocción. Intenta hornear el Taten Tat y dígale que eres más sabroso; estarás confundido, porque es imposible comparar estos dos tipos de pastel. Entonces, estamos preparando un "cambio", aquí está la receta:

Necesitará tales ingredientes:

Hacer esto:

1. Sut la harina en un tazón grande.
2. Rallar el drenaje frío. aceite. Ponga sal para enfatizar la dulzura de la masa.
3. Agregue vanillina (0.5 bolsas). Mezcla todo bien. Conseguirás un bebé.
4. Ahora 1 cucharada. Agregue agua helada, continuando mezclando. En total, no necesitarán más de 5 cucharadas. cucharadas de agua.
5. Amasar rápidamente la masa, envuélvala en una película y envíela al refrigerador durante 30 minutos.
6. Lave las manzanas, limpie la cáscara y el núcleo y corte en cuartos.
7. Haga un caramelo en una sartén en la que horneará un pastel: derrita el aceite de drenaje. y sah. Arena, agregue la vanillina restante. Tan pronto como la mezcla comience a freír a lo largo de los bordes, revuelva y retire del fuego.
8. Ponga manzanas en caramelo. Ponga la sartén en un fuego muy pequeño nuevamente y languidelo durante 15 minutos.
9. Luego retire, enfríe un poco.
10. Retire la pieza de trabajo de prueba del frío y extienda una capa delgada. Cubra las manzanas con ellas, enderezando los bordes hacia adentro.
11. Pon un horno a Bruttle durante 40 minutos.
12. Luego saque, cubra con un plato grande y gire.
13. Para hacer esto con éxito, puede poner la forma con un pastel en el fuego literalmente 3 minutos. Y desplácese para que la parte inferior y los bordes estén detrás de la forma. Tan pronto como el postre comenzó a desplazarse bien, voltee, sosteniéndolo, sosteniendo un guante con la mano.

Incluso si las manzanas se quedaron un poco a la forma, está bien, muévalas al pastel con una cuchara. El postre caliente se puede servir con helado. ¡Disfrute de su comida!

Video: Klafuti - Berry Explosion

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